Салата од Пекинг - најдобрите рецепти. Готвење салати со кинеска зелка правилно.

Салата од Пекинг - најдобрите рецепти. Готвење салати со кинеска зелка правилно.

кинеска зелка салата - општи принципи и методи за готвење

Секој кој некогаш пробал салата од Пекинг, разбира дека постои причина да го сака овој зеленчук. Дури и цената, која е неколку пати повисока од цената на бело зелка, не ги спречува оние кои го ценат деликатниот вкус на витамин во Пекинг (оригиналното име е Петсај). И покрај фактот дека ова е релативно нов зеленчук за нас, стана неопходен на нашите маси, особено во есен-зимскиот период, кога на телото му се потребни извори на витамини, минерали, аскорбинска киселина и други корисни супстанции. Сето ова во Пекинг, особено во суровата форма, е повеќе од доволно. Додадете повеќе вкус, и празничен изглед на листови од зелка - и ќе стане јасно зошто Пекинската зелка задоволува гурманите.

Салата во Пекинг - Подготовка на храна

За салати и зелени сендвичи е исклучиво свежа зелка. Нејзиниот највреден дел не е само зелените егзотични лисја, туку белите дебели бази и вени. Ја прават салата толку сочна. Тие кријат поголемиот дел од растителни хранливи материи. Пекиншката зелка се користи во истите салати како бела зелка, плус многу повеќе оригинални рецепти. Тоа не е многу изразен вкус, може да го подобрите со помош на соја сос и зачини - на пример, бел пипер. Тоа е само совршен облекување салата. Можете да ги користите кршен сушени лисја од босилек, семенски коријандер, кари и, се разбира, свежи билки - магдонос, копра, целер.

Салата од Пекинг - најдобрите рецепти

Рецепт 1: Пекинг зелка со сусам и краставица

Пекинг зелка може да го замени две состојки одеднаш - бела зелка и свежа зелена салата. Нутриционистите нудат оваа едноставна салата за разни диети, има мала количина калории, но во исто време доста вкусна.

Состојки: кинеска зелка (1 кг), слатка пиперка (3 парчиња), краставица (2 парчиња), зеленчук.

Метод на подготовка

Отстранете ги горните лисја од зелка, фино сече половина од вилушката. Исечете краставица во ленти, подобро е да лупете тврди и тврди лушпи. Ситно се исечи измиен и сушен магдонос. Свијте семе од сусам во тава. Измешајте ги сите состојки, додадете златен сусам и соја од соја. Сезона со маслиново масло, се меша.

Рецепт 2: Салата од Пекинг - полнета со "Мозаика"

Ако сакате одмор, треба да ставите нешто необично на масата. Пекинг зелка, полнети со сирена маса - токму она што ви треба.

Состојки: Пекиско зелка (1 средно парче), пиперки од различни бои (3 парчиња), маслинки (1 може), лук, зеленчук, праз, сулугуни (или моцарела), преработкирано сирење парче), мајонез.

Метод на подготовка

Исечете ја зелката на половина, пресечете ги преостанатите состојки на парчиња и измешајте во чаша салата со мајонез. Додадете маслинки, зеленчук. Ставете го зелката. Завртете ја кутијата во листови и цврсто завиткајте со филм за држење. Испратено во фрижидер за 2 часа. Потоа пресечете како се тркалаат. Излегува неверојатно полнети ролни. Прекрасно ги постават на чинија, украсуваат со зеленчук и маслинки.

Рецепт 3: Кимча - корејски национално јадење

Има околу 100 рецепти за ова јадење. Основата е секогаш Пекинг зелка, единствената разлика е во зачини, адитиви и гориво. Корејски кимча е речиси главно јадење, без него не можете да замислите вистинска корејска маса. Не е ни чудо што корејските стари луѓе се толку енергични и тврдоглави - на крајот на краиштата, речиси секојдневно јадат сад богат со разни биолошки компоненти ослободени за време на ферментацијата.

Состојки: кинеска зелка (1 лушпа), бибер (1 шт.), Растително масло (1 лажица), чили пипер (1 шт.), Ѓумбир (свежи), кориандър, сол, лук , (половинки).

Метод на подготовка

Саламура: 2 лажици сол на литар вода.

Во зовриена вода, разредете ја сол и оставете да се излади. Истурете ја зелката само треба да биде ладна марината. Исечете ја зелката на 14 парчиња и сол. Цврсто поставени во тава или голема чинија. Пополнете со саламура за да ги покриете горните лисја. Од погоре, можете да притиснете надолу по превртената чинија, така што лисјата од зелка не плови. Оставете 2 дена на топло место за сол.

Облекување: исечкам безславен пипер, исечете лук и додадете чили пипер. Извадете го коријантот во малтер, протријте го ѓумбирот и додадете растително масло, додадете малку сол. Измијте ја зелката, стискајте. Се сече на мали плоштади, се прелива облекување, се сече на сусам и свежи билки.

Рецепт 4: Рак салата со Пекинг зелка

Рак стапчиња, иако тие станаа достапни, остана деликатес во нашиот ум. Заедно со кинеска зелка и конзервирана пченка - ова е вистинска празнична салата.

Состојки: кисела павлака (200 мл), кинеска зелка (200 грама), лук (1-2 каранфилче), свеж и сушен копра, конзервирана пченка (200 грама), сол, црн пипер. Метод на подготовка

Најинтересна работа во подготовката на салата е тоа што со рацете може да ги раскинете зелените лисја од зелка. Тоа е причина да се привлече дома за готвење салата. Значи, ја раскинуваме или ја исекуваме зелката, но не многу ситно. Малку свежо копра (може да се исуши), лук поминат низ пудинг од лук - измешајте се и пополнете со кисела павлака. Сол, бибер, додадете по вкус. А малку поинаков вкус може да се добие со додавање на нова состојка - рендан тврд сирење. Во овој случај, може да се пополни со мајонез. Мали крутони од црн леб со зачини ќе додадат уште повеќе задоволувачки вкус. Во микробранова печка. На пример, тие подготвуваат точно 1 минута.

кинеска зелка салата - корисни совети од искусни готвачи

Пекинг зелка е практично универзален производ, во комбинација со многу состојки. Можете да додадете варена колбас, пилешко, разни сирења, домати, па дури и нар со салати. Полнењето гориво исто така може да биде различно. Во прилог на обичните мајонези и павлака, може да се мисли на многу опции: сладок лимон-мед фрлаат, соја сос, сенф со сенф со маслиново масло, сок од натриум со растително масло и така натаму. Пеканата зелка може да се користи за салата со рибини филети - за фрлање, ние користиме растително масло со сок од половина лимон. Листа на сите опции на салати е едноставно невозможно. Ние ја претвораме фантазијата - и напред кон вкусна и здрава храна!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување