Пржени печурки со кромид - едноставен и вкусен, брз и убав! Избор на популарни рецепти на пржени печурки со кромид

Пржени печурки со кромид - едноставен и вкусен, брз и убав! Избор на популарни рецепти на пржени печурки со кромид

Печурки се оригинални производи.

Дури и во природата, нивното место не е прецизно дефинирано.

Некои веруваат дека печурките се растенија поради сличноста на начинот на живеење, други ги разликуваат во посебна подкласа. И сите, бидејќи печурките имаат посебни разлики.

И еден од нив е висока содржина на протеини, за кои фабриката ретко може да се пофали. И овој квалитет е комбиниран со ниска калорична содржина.

Овие својства ги прават печурките многу важен производ во готвењето.

Со износот на протеини, бели печурки и голем број други успешно се натпреваруваат со месо. Во прилог на хранлива вредност, многу луѓе ги ценат печурките само за пријатен вкус.

Постојат многу видови на јадење печурки и, соодветно, огромен број на јадења од нив.

Наједноставно е пржените печурки со кромид. Но, дури и овој рецепт има многу опции.

Основни принципи на готвење пржени печурки со кромид

Пржени печурки може да се користат како посебно јадење, мезе, гарнир, основа за други, посложени рецепти, како и подготовка за зимата.

Врз основа на огромна разновидност од печурки, можете да готвите речиси секој од нив пржени. Најпопуларните во овој квалитет се шампињони, белците, печурките, печурките од остриги, лисичките и многу други.

Бидете сигурни дека пред да готвите печурките се јадат! Ова се однесува на собирање независно или купено од поединци.

Овие дарови на природата мора темелно да се исчистат од нечистотија, тревни лисја и добро измиени. Многу печурки се натопени неколку часа или дури денови - ова се однесува на оние кои содржат горчина.

Најчесто, според рецептите, прво се сушат печурките - во зависност од видот во рок од 15-30 минути. Особено нежна, на пример, шампињони, се вари не е потребно. Варени печурки се истури во сито, за да се стакло водата, а потоа се варат во согласност со рецептите.

Кромид кога пржење печурки ќе биде одлично дополнување. Покрај тоа, можно е да се збогати ова јадење со разни други зеленчуци - компири, моркови, слатки пиперки, домати.

Печурките со кромид најчесто се пржат во растително масло, на крај е многу вкусно да се додаде парче крем или неколку лажички кисела павлака.

Фрај печурки со кромид треба да биде на умерено висока топлина, така што влага испарува, но печурките не се изгорени.

За погодност, рецептите се дадени врз основа на масата на главниот производ - печурки по 500 гр. Ова е доволно за две или три порции. Ако е потребно, бројот на состојки може да се зголеми или намали.

Основен рецепт на пржени печурки со кромид

Ова јадење може да биде основа за понатамошни кулинарски задоволства, како и голема закуска или основа на ручек или вечера. Подготовката е лесна, главната работа тука - печурки, кромид, путер.

Состојки

500 g од било какви јадења печурки погодни за пржење - chanterelles, печурки, бели печурки

Голем кромид

50 ml рафинирано масло

Сол, копра.

Метод на подготовка

Подготви печурки - чиста, се вари, во зависност од видот, отстранете ја вишокот на влага, исечете ги на парчиња или коцки.

Исечете ја сијалицата во половина прстени или се исецкајте ситно - по желба

Маслото се загрева во тава, ставете го кромидот и пржете додека не се проѕирни.

Испрати печурки на тавата.

Фрај, мешајќи повремено, додека вишокот на влага испарува и печурките и кромидот почнуваат да се пржат.

Сол, се меша добро, благодарение на сол од печурки ќе направи уште еден дел од влагата.

Покријте ја тавата и продолжете со готвењето околу 10 минути. Промешајте периодично. Исклучете го огнот, додадете малку сечкан свеж копра за печурките, повторно мешајте.

Служат со компири во било каква форма, ориз, тестенини, или едноставно како независно јадење.

Пржени печурки со кромид во павлака - од свиња на омилени рецепти

Додавањето павлака прави пржени печурки со кромид повеќе тендер, мирисна, наситен со дополнителни вкусови.

Состојки

500 g печурки, најдобро од сите печурки, но сите други ќе направат.

Голем кромид

50 ml сончогледово масло, може да се нерафинира

2 или повеќе лажици кисела павлака

Сол

Зелен црн пипер.

Метод на подготовка

Измијте ryzhiki темелно, чистење на долниот lamellar дел од старите печурки, младите само доволно миење доволно, се менува водата неколку пати.

Се вари 20 минути во малку солена вода, исцедете, оставете да се излади малку.

Исечете ги парчиња или сламки.

Исечете го кромидот во мали коцки.

Во тава со топло масло пратете го кромидот и печурките во исто време, покријте го со капак.

По 5 минути, кога содржината е топла и дава многу влага, извадете го капакот.

Солта на печурки маса и оставете да пече.

Следете ја состојбата на печурките, повремено со мешање.

Кога нема вода оставена, и печурките со кромид почнуваат да пржете, треба да бидете особено внимателни да не дозволите горење.

Сортирајте ги состојките рамномерно, додадете ја пиперката за да вкусите и додадете кисела павлака.

Повторно покријте го садот, држете го пет минути, измешајте ја содржината така што топената павлака е рамномерно распоредена низ садот.

Исклучете, држете неколку минути и може да се сервира со некоја гарнитура.

Пржени печурки со кромид плус сирење - некомплицирана верзија на julienne

Исклучително јадење што потекнува од француската кујна наречена julienne не е толку тешко да се готви. Обичните пржени печурки со нашите омилени кромид се надополнети со крем и сирење. Едноставно и брзо, можете да на одмор маса. Состојки

500 г печурки - шампињони или други

Голем кромид главата

Chive

200-300 гр сирење од дурум

Чаша средно маст крем

30 мл маслиново масло

Црна бибер, по можност свежо земјата.

Метод на подготовка

Фрај печурки со кромид како и во секој вообичаен рецепт. Ако тоа е шампињони, особено чувари, не можете да ги вриете, само да ги измиете.

Се сече на големи парчиња.

Решетки сирење.

Кромид, напротив, ситно се исецка.

Во маслиново масло, пржете го кромидот до светло-златно, ставете ги печурките и држете ги 10 минути без капак, мешајќи.

Сол, се прелива крем, бибер, нека се вари.

Да се ​​стави тежината во капацитет за понатамошно готвење. Ова може да биде форма за рерната, специјални мали кокоти, и во отсуство на рерната, можете да продолжите со готвење во иста тава.

Стави слој на сирење на врвот. Испратете ја униформата или кожујата во рерната на средна топлина.

Кога сирењето се топи и започнува малку руменило, садот е подготвен.

Ако не постои печка, покријте ја садот со печурки и сирење со капак и држете го моето 10 на средна топлина додека не се стопи сирењето.

Служат со свеж леб. Сепак, руските домаќинки често ги користат јулијаните како гулаш од печурки, служејќи ги со пире од компири или од други јадења. Тука е прашање на вкус.

Пржени печурки со кромид и морков - вкусот на бајровиот кавијар

Печурки кавијар од конзерва со парче бел или 'рж леб - за многумина тоа е вкусот на детството, споменот на празнините на бабата. Всушност, можете брзо и лесно да го готвите ова јадење од печурките на рака.

Состојки

500 g печурки, по можност густи - остриги печурки, podtopolnikov, лисички, печурки, мед agaric 2 средни кромид

2 средни моркови

3 чешниња лук

Беј лист

5 allspice пиперки

Сол, црн пипер

Масло, по можност со мирис на нерафиниран сончоглед.

Метод на подготовка

Донеси печурки на полу-подготвени: впие, кора, исплакнете, се вари.

Намалете ги на поприфатлив начин: киселете или се исечете со нож. Можете да се јавите за помош процесор за храна со соодветна млазница.

Режа моркови на среден ренде.

Кромид се исецка.

Додајте го маслото во садот. Суровата нафта не треба да биде премногу жешка. Веднаш штом ќе се загрее, веднаш испратете ги печурките и зеленчукот.

Промешајте неколку минути, повремено мешајте и покријте со капак.

По 10 минути замрзнување, отстранете го капакот, сол, ставете го листовото поле, пиперките и запалите додека кромидот не почне да се пржи.

Последните состојки - мелен пипер и сецкан лук - додадете во садот, измешајте, исклучете, оставете под капакот.

Жешка оваа опција на печурки кавијар, исто така, може да се консумира, но најдобро од сè е топло или ладно. Погоден за сендвичи.

Омлет со пржени печурки и кромид

Додавајќи млеко и јајца на пржени печурки со кромид, добиваме комплетно негувачко деликатно јадење. Одлична опција за срдечна појадок.

Состојки

500 g печурки - тубуларни печурки како бели, печурки со печурки и пепелници од сирење се добри за овој рецепт

Голем кромид

50 ml од сончоглед или маслиново масло

3 или повеќе јајца

Млеко со брзина од една лажица по јајце

Сол

Свежи зеленчуци.

Метод на подготовка

Излупени печурки исечени на мали парчиња и се вари во солена вода.

Фрли во сито и држете, повремено тресење - тубуларни печурки задржуваат многу влага. Во путер, пржете го кромидот, исецкајте ги на половина прстени.

Кога кромидот е позлатен, додадете печурки и пржете, повремено мешајќи 20 минути.

Измешајте јајца со млеко, додајте сол, додајте ситно сецкан зеленчук во смесата.

Истурете ја мешавината на јајце млеко во печурки, нежно промешајте така што продираат на дното и држете го на оган додека не го подготвите десетина минути под капакот.

Можете да го поставите контејнерот со печурки и мешавина на јајца во рерната и доведете го до подготвеност таму.

Послужете топол аларт или се лади и исечете ги на парчиња.

Кабачково-печурка пржена со кромид и домати

Ова јадење личи на растително тепсија со печурки. Негување, сочно, богата со разновидни вкусови, со зачинета сирена. Поради путер и сирење, садот е висококалоричен, но тиквички и домати го прават свеж. Не е лошо ќе се комбинираат со компири или тестенини.

Состојки

500 гр од печурки

2 кромид

2 црвени не премногу слатки домати

1 мали млади тиквички

2 чешниња лук

100 гр сирење

Зачини по вкус

Сол

Сончогледово масло.

Метод на подготовка

Подготвени печурки - излупени и варени - се сече на парчиња и пржете во мала количина на сончогледово масло. Отстрани на страна.

Исто така, пржете исечен кромид. Поставете ги печурките.

Тиквички се сече на полукругови, брзо се пржат во топло масло, за да не се хранат и не е масно. Додадете печурки и кромид.

Намалете ги доматите, со лук ќе го скршиме со нож и се исецка. Додади на остатокот од состојките.

Маса сол и додадете зачини, држете го на оган за 5-7 минути, нежно мешајќи.

Извадете од шпоретот, поставете на плочи или поставете го на едно сад и посипете со рендано сирење за да се стопи. Послужете веднаш.

Пржени печурки со кромид за зима

Одлична подготовка која добро се складира на ладно место. Подготви такви тегли, во зима останува да се добие една од нив и да ја фрли содржината во супа или во тава со пржени компири. Подобро е да земете неколку порции од овие состојки одеднаш, во зависност од достапниот капацитет.

Состојки

500 гр шумски печурки

Средна сијалица

Сол

100 г свинско маснотии.

Метод на подготовка

Измијте, излупете и вриете печурки.

Се сече на мали парчиња.

Во тава, казан или котел, се топи висококвалитетно свинско маснотии. Ако не е достапна, може да се стопи од свежа сланина.

Мастите треба добро да се загреваат. Поставете го кромидот во неа, нека се пот се додека не испари влагата.

Додадете печурки, сол малку посилен од вообичаеното јадење бара.

Спреј ги печурките додека влагата не испари, а парчињата почнуваат да се притискаат.

Подгответе мали тегли со волумен од 500 ml или помалку, исплакнете ги и стерилизирајте ги темелно и сторете го истото со капи - капан, завртка.

Во суви тегли се шират пржени печурки и кромид и се прелива топла маснотија. Печурките треба да бидат сосема нурнати во него.

Почекајте додека содржината не се олади за да се спречи кондензација, и само тогаш затворете ги капаците.

Чиста на ладно место. Користете колку што е потребно, не заборавајќи дека солени печурки и сол во иднина, садот треба помалку.

Трикови и тајни на готвење пржени печурки со кромид

Печурки - еден вид на производ кој може негативно да влијае на благосостојбата. Дури и под услов да не се отровни. Едноставно, тешко е да се вари храната, особено во пржена форма. Така што пржените печурки и кромид не носат непријатни чувства, но стануваат вкусно и здраво јадење, препорачливо е да се следат неколку правила. Печурките не треба да се пржат додека не дојде до криза, така што протеините содржани во нив ја губат својата структура. Не е добро, само тежина за стомакот. Истото важи и за лактот.

На пржени печурки и кромид не беа премногу масни, треба да земате масла во умерени количини. Понекогаш парчиња почнуваат да се држат до тавата, водителка додава масло, за да не изгори. Всушност, препорачливо е да се кандидира печурки и кромид во врело масло и веднаш се меша. Тогаш секое парче ќе го добие својот дел од путер и нема да се држи.

Печурките се внимателно дадени на деца, и не им се препорачува да се користат бебиња под три години. Треба да се води грижа за лекување на луѓе со дигестивни проблеми.

Да се ​​направи сад од пржени печурки со кромид повеќе тендер, добро е да се додаде на крајот на кисела павлака, крем, малку млеко.

Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување