Кнедли кнедли со месо

Компир кнедли со месо - традиционално јадење на белоруската кујна. Веројатно, сите наши баби и дедовци го подготвија и го сакаа ова едноставно рурално јадење, рецептот беше предаден од генерација на генерација, секое семејство имаше своја кулинарска тајна и сопствени традиции. Јас го споделам со вас нашиот рецепт за семејни брендови за кнедли, кој беше подготвен од мојата баба. Антена, ви велам искрено, срдечно, нема да ве советувам секој ден - фигурата ќе страда. Сепак, во споредба со пржени компири со ќофтиња, калориите се уште се помалку.

Кнедли кнедли со месо

Најтешката работа во рецептот на кнедли е "отстранување" компири, иако модерните кујнски апарати ја прават оваа тешка задача полесна. Јас, на старомоден начин, протријте компири на мал ренде или употребувајте "груба машка моќ", која потоа со апетит го апсорбира готовиот сад.

Класичниот белоруски рецепт за кнедли, се разбира, со свинско месо. Изберете не многу масно месо, па дури и подобро, земете домашно мелено месо, кое се состои од половина од свинско месо, половина од говедско месо.

  • Време за готвење: 1 час
  • Сервиси: 6

Состојки за кнедли од компир со месо

  • 450 гр мелено свинско месо;
  • 100 г кромид;
  • 1 кг суровини компири;
  • 1 јајце;
  • 50 гр пченично брашно;
  • сол, зачини;
  • павлака и копра - да служат.

Метод за готвење кромид кнедли со месо

Почнуваме со мелено месо. Мора да биде темелно разгенери, така што кнедличката ја задржува својата форма и не се распаѓа за време на готвењето. Значи, ставете го чоколадото во сад, додадете ситно исечен кромид, сол и бибер по вкус. Темелно измешајте го куферот, како тесто, и ставете го во фрижидер за да легне и да се излади.

Кнедли кнедли со месо

Излупете го компирот, ставете ги во сад со ладна вода, за да не се затемни.

На мали растителни рендери три компири. Реткиот компир потемнува пред твоите очи, но не дозволувајте да те исплашат, сепак, добиената течност ќе треба да се исцеди.

Патем, некако се сретнав со најсуровиот уред за репка од компир во селото. Парче железо често се удираше со големи нокти, испаднаа погрешни дупки со искинати рабови. Но, палачинки со кои бевме третирани беа највкусни во светот.

Ставете рендан компир во сито, покриен со газа. Потоа извртуваме газа и темелно ќе го притиснеме рендан компир за да исцедиме влага од ѓубрето што е можно повеќе.

Кнедли кнедли со месо Кнедли кнедли со месо Кнедли кнедли со месо

Ставете го притиснатата маса во сад, истурете сол по вкус, излажете ја пилешкото јајце.

Следно, додадете брашно од пченица и измешајте сè добро. Излезе доста дебело тесто, од кое само варени кнедли.

Сега земаме 3 супени лажици тесто и 2 лажици мелено месо. Ние правиме овална коцка на мелено месо, тркалезна торта на компир тесто. Пулт во средината на тортилјата.

Кнедли кнедли со месо Кнедли кнедли со месо Кнедли кнедли со месо

Се шири преку паштета со тесто, направи големи триаголни кнедли.

Кнедли кнедли со месо

Загрејте 3 литри вода до вриење, сол, додадете еден куп свежи билки, зачини. Shumovkoy се шири кнедли во врела вода. Гответе околу 20 минути на тивок оган.

Кнедли кнедли со месо

Сода од кисела павлака, додајте ситно сецкан копра. Истурете неколку лажици кисела павлака во чинија, ставете кнедли, посипете ги со билки и служете на масата.

Кнедли кнедли со месо

Кнедли кнедли со месо подготвени. Бон апетит. Кук со задоволство!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување