Слатка заби - зло за секоја водителка.
Без разлика колку е успешен борчкот, или печењето и изгледот, треба да ги отстраните малите раце на децата од шеќерната чинија.
Злоупотреба на слатко задоволство и штетно, а не евтино, иако шеќерот е исто толку потребен за телото, како и другите хранливи материи.
Како да се биде? Па, не е ли опција да се направат слатки сами, да се готви слатка во брзање?
Изненадувачки, едноставноста на рецептите е речиси пропорционална на нивната корисност, и не се користи многу шеќер.
И уште еден одличен детаљ - малку засладувачи можат да бидат поврзани со процесот на создавање на добрите, детето нема да има време да се уморни за неколку минути.
Слатка и брза - основните принципи за готвење
• Општо во рецептите слатки малку ќе се измазнуваат.
• Се разбира, ова е времето за готвење (минимум).
• Достапност на производи (мора да биде ефтин и продаден насекаде).
• Едноставност на технологијата и, по можност, недостаток на термичка обработка
• Ако, сепак, неопходно е да се пече за правење слатки, ова треба да потрае минимум.
• Што може да се подготви од брз во брзање?
- колачи без печење;
- десерти;
- слатки;
- кекси, суфле;
- инстант колачиња;
- ориентални слатки - халва, баклава.
• Можете исто така да печете јаболка со шеќер во рерната - добивате брзо, вкусно и прекрасно здраво јадење.
• Па, ако е апсолутно неподносливо - прочитајте го најновиот рецепт одеднаш.
"Чудо" - јаболко десерт во брзање
Состојки:
• три големи слатки јаболка;
• редовно ледено - 4 парчиња;
• павлака 20% - 100 грама;
• две маси. лажички од лесен шеќер;
• мал дел од циметниот прав.
Метод за готвење:
1. Ставете колаче помеѓу две листови хартија за пергамент. Повторете неколку пати на горниот лист вртење игла, колачето треба да се претвори во трошка. 2. Намалете ги измиените јаболка на половина, извадете ја јадрото и излупете ја кожата. Намалете го плодот во мали коцки и ставете го во микробранова печка за 10 минути.
3. Измешајте кисела павлака со гранулиран шеќер. Додај цимет и добро победи со миксер. Може да се стави малку повеќе шеќер во кремот, десертот ќе стане послатка.
4. Во creamers или големи широк вино очила слоеви - јаболка, павлака и бисквити. Последниот слој повторно кисела павлака.
5. Можете да декорирате таков десерт со парчиња ананас, ореви или конзервирани праски.
Десерт - "Крцкав"
Состојки:
• корнфлекс - 2,5 чаши;
• половина чаша овесна каша;
• 100 грама млечно чоколадо;
• 72% путер - 50 грама;
• табела. лажица течност светлина мед;
• сушено овошје (суви кајсии, суво грозје), кернели од орев.
Метод за готвење:
1. Истурете ги лушпите во сув тавче и лесно испржете.
2. Се скрши чоколадата на парчиња и се топи со загревање во водена бања.
3. Додајте мед со путер. Капка таму печени снегулки, мали парчиња суви кајсии, суво грозје и добро се меша.
4. Ставете ја масата на рамен плоча. Украсете со сецкани ореви кернели и чувајте половина час во фрижидерот.
Слатка колачиња во брзање - "Баку курабие"
Состојки:
• брашно - 300 грама;
• 175 грама путер, несолен путер;
• Шеќер во прав - 80 грама;
• три јајца;
• дебел џем.
Метод за готвење:
1. Помешајте го миксер на средна брзина со путер, истурајте шеќер за одмрзнување. Додадете ги вервериците одвоени од жолчки и добро разлевајте.
2. Во масното месо просејно брашно. Продолжете со мешање додека не се изедначи.
3. Наполнете ја вретената со тесто. Линирајте лист на пергамент на листот за печење и истиснете ги "цвеќињата" од торбата. Во центарот на секое место се остава мало парче џем и се пече во рерна. 4. Гответе ги колачињата на 250 степени за 10 минути.
5. Прашани разладени колачиња.
Слатка карамела во брзање - "Тик-Так"
Состојки:
• гранулиран шеќер - 250 грама;
• пет уметности. лажици кисела павлака;
• 5 чл. лажици квалитет раст. масла без вкус;
• 1 лажичка какао во прав.
Метод за готвење:
1. Измешајте кисела павлака со гранулиран шеќер и донесете ја на вриење на умерена топлина во дебела ѕидна керамичка чинија.
2. Истурете во растително масло и продолжете со готвење на минимум, полека мешајќи постојано.
3. Кога масата почнува да се згуснува и затемнува, внесете какао и отстранете го од греењето.
4. Подмачкајте го дното на широката плоча со масло и ставете ја топла маса во неа. Нежните и ладни на собна температура. Исечете го со тенок, остар нож, мокрејќи го во мраз.
Ванила слатка суфла во брзање
Состојки:
• 60 гр. путер сендвич;
• 75 гр. шеќер во прав;
• мала торба со ванилин шеќер;
• 225 ml високомасно млеко;
• 50 грама брашно за печење;
• пет јајцеви;
• 4 жолчки.
Метод за готвење:
1. Вклучете ја рерната на 180 степени.
2. Измазнете го обликот на суфлето со масло и лесно прашете го со шеќер во прав.
3. Добро измерете го млекото, растворете го ванилниот шеќер во неа.
4. Измешајте го стопеното путер со топло млеко. Пополнете го брашното, промешајте и варете со ниска топлина, постигнувајќи значително задебелување.
5. Намалете ја топлата маса низ сито и малку се лади. Внесете еден протеин и размахване со миксер.
6. Кога тестото се лади целосно, додадете еден жолчка на неа. Во следниот додаток, размахване до жолчката целосно дисперзирани според тестот.
7. Во силна стабилна пена камшикувајте ги преостанатите протеини со шеќер.
8. Внесете една четвртина од протеинската маса во тестото. Ненадејно, измешајте рамномерно од дното кон врвот. Додадете ја преостаната маса и добро се мешајте повторно. 9. Префрлете го тестото во садот за печење и печете го во рерна за половина час.
10. Попрскувајте го суфлерот од мали сито со шеќер во прав.
Оригиналниот сладок пудинг набрзина
Состојки:
• кромид - 100 гр;
• путер 72% путер - 50 гр;
• 60 гр. сецкани овошје (од џем или компот);
• четири јајца;
• 250 гр. шеќер рафиниран шеќер;
• 100 гр. излупени бадеми ореви;
• лажица захаросани плодови;
• 80 мл ракија;
• пет парчиња шеќер (грутка шеќер);
• лажичка од 96% алкохол;
• трошки од бел леб;
• 1 мл оцет.
Метод за готвење:
1. Истурете захаросани овошја и сецкани овошја со коњак, натопете 15 минути.
2. Одделете ги белците и жолчките. Мележите на бели жолчки со путер и шеќер. Истурете ги исецканите со колачиња за печење, сецкани бадеми. Додајте овошје и ракија за која инсистираат. Измерете ги сите состојки рамномерно.
3. Победете ги белците со оцет и сол на густа, стабилна пена. Додадете ја претходно подготвената маса на протеините и се мешаат.
4. Подмачкување на садот за печење со маргарин, посипете ги со леб. Пренесете ја масата во резервоарот.
5. Печете на 220 степени за 45-50 минути.
6. Истурете целосно изладено пудинг од садот на сад и посипете со ракија.
7. Кога служи, се шири на нејзината површина, шеќер натопени со алкохол и запалени.
Пусти со чоколада
Состојки:
• црно 74% чоколадо - 250 г.;
• 150 гр. путер, природно масло;
• млечна чоколада - 50 g;
• три јајца;
• 3/4 чаши шеќер;
• половина чаша брашно;
• половина лажичка ripper за тестото.
Метод за готвење:
1. Во компактен сад, ставете парчиња путер и скршеното чоколадо. Ставете го садот во водена бања и, мешајќи повремено, почекајте додека се стопи чоколадото и путерот. Отстранете ја садот од топлина и изладете ја чоколадната маса. За да се олади побрзо, ставете го резервоарот во слив со ладна вода. 2. Јадете јајца и шеќер до бела пена. Додадете ја изладената чоколадна маса и промешајте.
3. Истурете го преливото брашно заедно со риперот и повторно се мешајте.
4. Нежно додајте го сецкан млечно чоколадо во тестото и промешајте повторно.
5. Префрлете го тестото во силиконска правоаголна форма и ставете го печењето на 180 степени во рерната 20 минути.
6. Ставете ги "пустините" на дрвена површина, лади и исецкајте.
Халва "Сонце" - во брза, источна сладост
Состојки:
• три чаши семки од сончоглед без лушпа;
• 400 гр. брашно од пченица;
• една и пол чаши нерафиниран шеќер;
• чаша растително масло;
• вода за пиење - 15 супени лажици.
Метод за готвење:
1. Одделно, пржете го брашното и семките во сува тава. Скршете го брашното, постојано мешајќи додека не се појави деликатна крема.
2. Понесете го прженото брашно преку мелница за месо. Се меша со печени семиња и повторно вртете ја мелената месо.
3. Ставете шеќер во тава со дебели ѕидови. Додајте прочистена вода за пиење и гответе на тивок оган 5 минути, откако шеќерот се стопи.
4. Измешајте ладен шеќерен сируп со маса на брашно. Додајте растително масло и добро се мешајте.
5. Пренесете ја масата во соодветен сад и ставете ја во ладилник за замрзнување.
Торта со темно печиво месо - брз рецепт слатко
Состојки:
• половина килограм "кофе" колачиња;
• млеко - 700 ml;
• 200 гр. бел шеќер;
• 4 сурови жолчки;
• ванилин шеќер - лажичка;
• бело брашно - две лажици, без слајдови.
Метод за готвење:
1. Темелно измешајте ладни жолчки со шеќер, ванила и брашно додека не се изедначи.
2. Варете 600 ml млеко. Кога добро се загрее, внесете ја подготвената маса и внимателно се промешува. Грутки не треба да останат. Донеси до вриење и отстранете ја тавата од топлината. Изладете ја содржината добро. 3. Малку загрејте го преостанатото млеко. Потопете го секое куки во него еден по еден и држете го 3 секунди. Веднаш изложете ги колачињата натопени во млеко на садот неколку парчиња по ред.
4. Откако ќе го положите првиот слој, покријте го со слој од оладениот крем. На тоа повторно само стави слој на натопени бисквити и крем повторно. За да го направите тортата кисело, можете да додадете парчиња киви или цреша на кремот.
5. Попрскувајте го врвот на тортата со рендано чоколадо или распарчени колачиња.
6. Завршената торта може да се јаде веднаш или да се натовари за час на студ.
Чоколадни мафини - слатка печиво во брзање
Состојки:
• две плочки од горчлив, 70% чоколадо;
• 100 гр. сендвич путер;
• јајца - 3 цели и 2 жолчки;
• шеќер - 50 г.;
• мал дел од сол;
• две и пол лажички брашно.
Метод за готвење:
1. Се скрши чоколадата на мали парчиња. Додај путер и се топи сè во водена бања. Можете да го користите микробранова печка.
2. Погоди јајца и дополнителни жолчки со шеќер до пената. Измешајте го јајцето и чоколадната смеса. Додајте брашно, сол и темелно измешајте со лажица.
3. Наполнете една третина од силиконски тесто и ставете во топла рерна.
4. Печени како мафини на 200 степени за 8 минути.
близалки за една минута
Состојки:
• шеќер;
• вода за пиење;
• секоја суштина на овошје или јачмен.
Метод за готвење:
1. Во чаша, земи 50 ml вода, капка малку суштина за стабилна арома. Можете да додадете капка течна лимонска киселина или природен сок од лимон.
2. Во 4-5 лажички внесете 1/3 шеќер. Навластете го со раствор на суштината во водата.
3. Загрејте ја челична тава со дебел ѕид која нема премази, по можност со ниски ѕидови.
4. Намалете ги лажиците во тавата, држејќи ги рачките на рабовите, и извишувајте надолу, допирајте го дното. 5. Почекајте додека шеќерот се стопи и почнете да ја менувате сенката, а потоа веднаш отстранете ја еден по еден и раширете ја неколку секунди на плочата за сечење. Не се изгорувајте, користете ги вашите мивки за рерната!
6. Шеќер, ладење, ќе почне да се затемнува, фрлање на лажици со "бонбони" во контејнер со вода. Изладете неколку секунди и дистрибуирајте лажици за бебиња. Радост на таквите "лижавчиња", подготвени веднаш пред твоите очи, предизвикуваат неописливо.
Слатки и брзи трикови и корисни совети за готвење
• При подготовка на суфле, подгответе ја главната мешавина пред да ги измешате протеините. Загрејте ја рерната и подгответе ја формата.
• Протеински камшик да се зголеми волумен и да се добие силна пена. Тоа е силна пена означува доволна количина на воздух.
• Кога воведувате протеинска пена во тестото, не мешајте силно. Воздухот ќе замине, а суфлето нема да работи на воздух.
• Чоколадата "Пусти" е подобро да не се пече отколку да се претера во рерната, ќе го задржи мирисот на чоколадо.
• Не претерувајте ги колачињата во млеко. Тоа ќе омекне, а тортата натопена со крем ќе стане премногу влажна.
• Кога масата на кашерата малку се олади, веднаш пресечете ја на мали парчиња.
