Размислувате што да готвите за вечера? Нудам брза и едноставна верзија на втората чинија - пилешки гради, печени со зеленчук. Рецептот е едноставен, вкусен и разноврсен: сет на производи може да се менуваат, секој пат кога доаѓаат со нови комбинации. На пример, овој пат се печеме пилешко филе со брокула, слатки пиперки и тиквички. Можете да изберете било каков вид на зеленчук и печете ги градите со карфиол, тиквички, пиперки, компири. Или дури и со тиква или јаболка!
Но, комбинирањето на различни видови на зеленчук е уште поинтересно: црни цветови со црвени бирки, црвени ленти од слатки пиперки, портокалови коцки од портокал ќе создадат неверојатно шарени асортиман на бои и вкусови. Секој ќе биде во можност да избере на парче од печени пилешки омилени гарнир. Ако сакате нешто повеќе суштински и посуштински, препорачувам додавање на компири. Само претходно варите компир парчиња до половина варен, како што се пече подолго од тендерот зеленчук.
- Време на готвење: 1 час
- Служби: 6
Состојки за пилешки гради печени со зеленчук:
- 2 пилешки гради (половини);
- 1 средна солта со брокули;
- 1 тиквички;
- 1-2 пиперки;
- Сол, мрсна црн пипер по вкус, вашите омилени зачини;
- Растително масло - 0, 5 ул. л .;
- Павлака - 2 лажици. л .;
- Свежи зеленчуци.
Брокулата може да се замени со карфиол или во комбинација со неа.
Тиквички избираат млади, со тенка кора и мали семиња. Пиперките се подобро прилагодени за повеќе бои: со црвени, зелени, жолти ленти јадењето ќе изгледа поинтензивно.
Од зачини користев Хималајска сол, земјата црн пипер, папрака, куркума и сушен босилек. Можете да изберете други зачини по желба.
Готвење пилешки гради печени со зеленчук:
Исплакнете пилешки гради, исушете ги со хартиени крпи и маринирајте ги во зачини. Измешајте сол, бибер, исушени зеленчуци и други зачини (дел од него е оставено да ги посипете зеленчукот со нив потоа) и избришете ја оваа мешавина на градите од сите страни. Оставете го на собна температура за половина час (или во фрижидер за ноќ).
Подгответе го зеленчукот: мијте ги пиперките и лупете ги опашките и семињата, исечете ги во ленти.
Цукини се исплакнува и се сече на кругови или половини на кругови. Кора, ако е тенка, не можеш да исчистиш.
Броколи расклопуваат во мали цветови.
Зелка треба да се варат малку, така што е мека во готовиот сад. Ние ги спуштаме соцветите во тенџере со врела солена вода за 2-3 минути, не повеќе: ако го претерате, тенковите брокули ќе се светат. И ако вриете за кратко време, таа ќе ја задржи својата структура и неверојатно светло зелена боја.
Посно зелка на сито за стакло во вода.
Садот за печење е погоден за стакло или керамика, фолија или конвенционален сад за леано железо.
Раскинувањето на растително масло на дното од мувлата, ја шири мешавината од брокула, бибер и тиквички. Малку сол, посипете со зачини.
На врвот од зеленчукот, ги изложуваме градите, обидувајќи се да го направиме месото да го затвори зеленчукот. Да се направи побрзо печење на градите, испаднаа да бидат понежни и нивната површина беше доволна за да ја затворат формата, малку може да ги победите филетите. И за повеќе соквост, ние маст филе со кисела павлака.
Можно е да се пече и покриено и отворено. Ако не ја покривате формата, месото ќе биде повеќе печено, но суво. Кога се пече под капакот, садот ќе испадне да биде диетален, како што е парен, а пилешки гради ќе бидат помали. Наместо покритие можете да го покриете форма со лист фолија. И ако сакате месото да се претвори црвено на апетитот, пет минути пред подготвеноста на фолијата, отстранете го и додадете го огнот. Можете да ја вклучите решетката или горната топлина ако вашата рерна е опремена со нив.
Печете го зеленчукот под пилешкото филе на 180 ° C околу 30-35 минути, додека градите не се меки - за тестирање, внимателно пробајте го месото со врвот на нож.
Се шири парчиња месо на плоча измешана со растителен гарнир, украсени со свежи зеленчуци.
Кисела павлака, кечап или свежа доматна салата може да се сервира со садот.
Дојди на мојот блог - Рецепти во рерна од Јулија.
