Дали знаете како правилно да ги исушите котлетите?

Дали знаете како правилно да ги исушите котлетите?

Почитувани читатели на блог Љубовницата на Манор, денес ќе ви дадам корисни совети за тоа како да ги исплакнете хамбургерите во тава. Често се фрламе котлети, но, за жал, не се добиени сите. Понекогаш тие се тешки. но се случува да се распадне или цврсто да се држи до тава.

Затоа, тајните во овој напис, мислам дека ниту една водителка нема да се меша.

Како правилно да фрлате patties

  • Тајна 1: Користете тврд бел леб за ќофтиња. Кога се користи свеж, вашите patties ќе станат лепливи внатре. Имајте на ум дека додавањето на леб ги дава котлетите помпа и го зголемува нивниот волумен, бидејќи го апсорбира сокот извлечен од месото. Не е неопходно да се додаде премногу леб на крилетот, покрај сокот, исто така ја апсорбира маснотијата на која садот се пржени.
  • Тајна 2: Подобро е да се впие лебот не во млеко, како што многумина го прават, туку во вода. Млечниот протеин лишува месни производи од ригидност.
  • Тајна 3: Ако направите некои мелни јадења со додаток на натопете леб, пред да го ставите во крилетот, не треба да силно притискајте вода.
  • Тајна 4: Кога правиш котлети, ставете парче путер или мраз во средината, ова ќе даде сок.
  • Тајната 5: Не вртете го мелениот кромид во мелница за месо, но ситно исецкајте го.
  • Тајна 6: Јајцата се воведуваат само во мрсна риба или кога се прават котлети од зеленчук и житарици. Тие се возат за куп. Во мелено месо, јајцата се додаваат само во кафулината угостителство, бидејќи тие се стави повеќе леб од месо. Во мелено месо, додадете малку скроб за куп (за килограм мелено 1/3 лажица).
  • Тајната 7: За да го задржите кутијата да не држи до вашите раце, ставете ја чинијата со вода до неа и намачкајте ги рацете.
  • Тајната 8: Целосно варено мелено месо мора да биде "spanked" правилно. Месото е компактирано и нема да се распадне. Потоа треба да го ставите во фрижидер неколку часа за да се заврши кутијата.
  • Тајна 9: Можно е или во јајце или во брашно.
  • Тајна 10: Рецепт за виенско лепење - брашно, јајца, крекери.
  • Тајна 11: Јадење за остри - брашно, јајца, крекери, јајца, крекери.

Како да се пржи мелено млеко од месо

Дали знаете како правилно да ги исушите котлетите?

Најпопуларниот начин е тава. Но, многу домаќинки сакаат да печат во рерната. Така, тие излегуваат со помал и помалку мирис кога пржење.

Вообичаено, сите мелено млечни паштети прво се пржат врз висока топлина за да формираат кора, односно да го "запечатуваат" целиот сок во внатрешноста на петицата.

Кога тие се печени на овој начин, тие секогаш ќе го задржат својот облик. Но, многу зависи од полнењето, или подобро од месото од кое се готви. така што живината, пилешкото или мисирките од пилешко месо се секогаш суви, па затоа е препорачливо да додадете малку месо од сланина или патка или гуски.

Риба котлети се секогаш најсонични и меки, тие се готви побрзо, но тие се најлошото ја задржат својата форма.

На подебел на критикувам, толку повеќе треба да додадете состојки кои апсорбираат вишок маснотии и нема да дозволиме ќофтиња да се распаднат.

Колку СРЈ ПАТТИ

Повторно, сето тоа зависи од полнењето. Главната работа е да се придржувате до мерката и да не ги претерате ќофтињата на огнот, инаку тие ќе испаднат да бидат тешки, дури и ако сте го подготвиле кутиите според сите правила.

Време за готвење во просек од 15 до 25 минути, не повеќе. Обично, првата страна е пржена 2 пати побрза од секундата, која е и печена и пареа под капакот.

Како да се пржи замрзнати паштети (продавница)

Честопати немаме доволно време за да ги готвиме садови за плехови, а потоа мораме да ги купиме во форма на погодност храна во продавницата. Фрај замрзнати ќофтиња треба да се придржуваат до неколку принципи:

  1. Не затоплувајте
  2. Строго ја набљудувајте температурата потребна за добро печење.
  3. Фрај подолго од домашно мелено месо од паштети.

Одмрзнатите, дури и малку стопени котлети веднаш почнуваат да ползи околу садот и да ги превртат е проблематично. Во тавата тие се најдобро поставени во целосно замрзната форма. Освен тоа, зошто треба да губиме време за одмрзнување?

Треба да се пржат полуготови производи, така што тие истовремено се прекриени со остри и стопени, тогаш тие ќе ја задржат формата.

Танга со растително масло или маснотии треба да се загрева до средна температура и на средна топлина, пржете ја едната страна на котлетите без капак, тоа ќе биде доволно за 7 минути.

Потоа ги свртуваме котлетите, го намалуваме огнот на половина и испрскаме другата страна под капакот до златно-кафеава кора, во просек по 15 минути. пилешки и рибини пити помалку, свинско месо треба да пече подолго.

Домашни ќерки - рецепт

Дали знаете како правилно да ги исушите котлетите?

Задолжителни производи:

Полнење - 700 грама

Кромид - 1 парче

Скроб - 0, 5 лажици

Вода или млеко - 150 грама

Пченица застарен леб - 100 грама

Сол, бибер по вкус

Брашно или леб трошки

Како да се готви:

Натопете го лебот во вода или млеко, мешајте и се мешајте со мелено месо. Исечете го кромидот и испратете го таму. Сол, бибер, додадете скроб, се меша сè добро. Кутијата не треба да биде премногу дебела, во кој случај, додадете малку вода во која лебот беше натопен.

Дозволете миленцето да остане еден час во фрижидерот пред да ги направите котлетите. Потоа го делиме на еднакви делови, котлети со добри рака дланки и се тркалаат во брашно или breadcrumbs. Завршени котлети веднаш пржете во тава на двете страни за 15-20 минути.

Домашна кокошка мелено месо Patties, видео рецепт

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување