- Целосно печени тиква - Општи принципи за готвење
- Растителните чорба во тиква што се пече цела
- Тиква, печена цела "сељански", со месо
- Цела печена тиква со крем за сирење
- Тиква, печена целина со сушено овошје и ориз - "Мед"
- Десертни тиква, печени целина со јаболка
- Тиква, печена целина со леб, сирење и сирење - "во Женева"
- цела печена тиква - трикови за готвење и корисни совети
Целосните тиквички се печат во рерната, искористувајќи ја нивната извонредно удобна форма. Беше неопходно природата да се обиде толку тешко - да создаде прекрасен котел, кој потоа со задоволство јаде заедно со содржината! И кои пломби се погодни - не се брои, не пробајте. Практично целата содржина на фрижидерот, ако само да се комбинираат едни со други, можно е да се има слатко, и може да имате вистинско месо од чорба или печено месо.
Цела печена тиква - Основни принципи за готвење
• Целосен печен полнети зеленчук. Не треба да биде премногу голем, најсоодветен за печење плодови со тежина од 600 грама на 3 кг. Треба да изберете добро зрела, заоблена, тиква, која цврсто ќе стои на садот за печење.
• Зеленчук треба да се мијат во топла вода пред употреба, темелно да се испираат остатоците од нечистотија со пена сунѓер. После тоа, исечете го горниот дел со остар нож, повлекувајќи се од опашката најмалку 6 см надолу. Потоа, со помош на раце или лажица, одберете ги сите влакна и семе во нив, оставајќи само густо месо. Ако слојот на пулпа е премногу дебел, внимателно се сече или изберете со лажица и тоа, оставајќи слој на пулпа на надворешниот ѕид, сантиметар дебелина. Одделениот врв не е фрлен, тој е покриен со тиква по кутии. Што можам да го наполните?
• тврдо сирење или бринка со крем, млеко или леб;
• јаболка;
• варен ориз со сушено овошје;
• зеленчук;
• зеленчук и месо.
• Во зависност од полнењето, целата печена тиква може да биде десерт, закуска или полноправно независно јадење.
• Овошјето подготвено за печење се става во печка која се загрева до саканата температура. Најсоодветна температура за готвење тикви во опсег од 180 до 200 степени. Времето за готвење зависи од големината на печениот зеленчук. Подготвеноста се определува со пункција на остри предмети (нож или вилушка). Кората на добро печена тиква лесно се прободува, а телото под неа е меко.
Растителните чорба во тиква што се пече цела
Состојки:
• средна тиква, со тежина од околу 1,3 кг;
• зрели месни домати - 400 гр;
• килограм пилешки гради;
• 400 гр. не премногу варени компири;
• два средни кромид;
• две слатки пиперки;
• лук;
• конзервирана бела грав - 200 гр;
• 50 ml прочистен сончогледово масло;
• голем куп копра;
• лажичка од свежо мелен коријандер;
• слатка пченка, конзервирана - 1 може;
• суви кајсии - 150 гр;
• зачини по вкус;
• крем, природен, 72%, путер - 30 гр.
Подготовка:
1. Масло од масло од тиква што се мие однатре со топено путер. Ставете го зеленчукот, покриен со претходно отсечен "капак" со опашка, на сад за печење и испратете го за печење еден час. За да се спречи опашката од горење, завиткајте го со фолија.
2. За две минути, натопете ги доматите во вода што врие, а потоа брзо се лади под ладна вода и олупи. 3. Исечете ги компирите во големи парчиња, ситно исечете го лукот со тежок кујнски нож. Излупената пиперка и кромид се исецка во полу-прстени.
4. Истурете коријандер во сув тавче и пржете врз висока температура околу половина минута и истурете во чинија за да се изладите.
5. Во истиот сад, додадете растително масло и пржете малку кромид. Додадете сецкани пилешки и готви без да ја промените топлината.
6. На месото што дошло на половина подготвени, додадете компири, полу-прстени од слатка пиперка, домати и суви кајсии, исечете ги на големи парчиња. Ставете ги измиените и исушените грав од влага и истурете половина литар вода за пиење.
7. На интензивен оган, доведете ја содржината на садот на вриење, мешајќи повремено. Додај ситно сецкан лук со коријандер, добро се меша и продолжи да врие со умерена топлина околу 20 минути.
8. Потоа додадете ја сочуваната пченка во задушен зеленчук, врие уште пет минути, отстранете ја од шпоретот и се мешајте со сецкан копра.
9. Ставете го зеленчукот во загреана тиква, покријте го со "капак" и ставете ја рерната околу половина час.
Тиква, печена целосно "во сељански", со месо
Состојки:
• еден и пол килограми свинско месо (пулпа);
• средна зрела тиква;
• горчлив бел кромид - 2 грла;
• мала група свежи магдонос;
• Зеленчук од копар;
• 40 ml растително масло.
Подготовка:
1. При изборот на семе од зеленчук, исечете го густиот пулпа од тиква надвор од ѕидовите и дното.
2. Со парче свинско месо, отстранете ги сите филмови и исечете ги на еднострани парчиња. Траеклонон го уништува кромидот, исечете го зеленото месо исечете на мали коцки. 3. Поврзете ги парчиња месо со кромид и парчиња пулпа. Додај ситно сецкан копра со магдонос, лесно солени и се меша темелно. Можете да додадете некои од вашите омилени зачини или само црн пипер.
4. Наполнете го импровизираниот сад со подготвената мешавина, покријте го со отсечениот дел, како капак, и нежно префрлете го на подмачкан сад за печење.
5. Ставете ја рерната и печете точно еден час.
Целосна печена тиква со крем за сирење
Всушност, крем сирење не е потребно. Земете прифатлив квалитет, и крем вкус ќе создаде крем. Евтин и ... многу вкусен!
Состојки:
• тиква со средна големина;
• крем "селско" путер - 50 гр;
• килограм тежок, нескромно и благ сирење;
• литар пастеризирана течна крема, 22% маст;
• мала нотка на морско оревче;
• шеќер и сол во третиот дел од лажичка.
Подготовка:
1. На најголемата ренде, протријте го сирењето во чипс.
2. Масло се сече на мали, мали блокови.
3. Додајте оревче и малку пиперка на кремот, добро се меша.
4. Ставете сирење чипс во подготвената тиква "тенџере". Истурете ја кремата измешана со зачини, додадете шеќер, путер, солени и добро се мешајте.
5. Поставете го "тенџерето" со отсечен врв и ставете го полнетиот зеленчук во рерната еден час.
6. Подгответе ја садот, пред сервирањето, лади, така што масата на сирењето е добро замрзнат и се сече на парчиња.
Тиква, печена целина со сушено овошје и ориз - "Мед"
Состојки: • зрела тиква од мала големина;
• 30 гр. задебелена домашна крема;
• една и пол лажици шеќер;
• 100 гр. суви сливи;
• 50 гр. лесен мед;
• половина чаша долг житен ориз;
• суви кајсии - 100 гр;
• 120 гр. темни суво грозје.
Подготовка:
1. Внимателно, со остар, тврд нож, отсечете го врвот на зеленчукот. Изберете пулпа со семиња и одберете со лажица или внимателно отсечете парче тврда пулпа со нож, оставајќи ѕидови со дебелина не повеќе од еден и пол сантиметри.
2. Во неколку води, измијте го оризот и варете го во лесно солена вода додека не се подготви. Потоа превртете го житото во сито, повторно исплакнете со ладна вода и оставете да исчезнат сите води.
3. Изгорете овошје со врела вода, покријте ја со топла вода. По 20 минути исцедете ја течноста и добро го исушите плодот.
4. Се топи кремот, избегнувајќи премногу прегревање. Ова може да се направи во микробранова печка или во водена бања.
5. Ставете варен ориз во сад, додадете суво овошје и шеќер. Истурете го стопениот топол путер, се меша темелно и веднаш префрлете го полнењето во подготвениот сад.
6. Ставете го пресекот на врвот и ставете ја тиквата во рерната загреана на 150 степени за час и половина.
7. Послужете го подготвеното топло јадење на масата, напојување со стопен мед. Топол мед може да се сервира одделно во сад.
Десертна тиква, печена цела со јаболка
Состојки:
• мала тиква;
• големи златни различни јаболка - 3 парчиња;
• неколку мудрени лисја;
• игли од свеж рузмарин - 5 парчиња;
• кисела павлака со просечна содржина на маснотии - 75 гр.
Подготовка: 1. Исечете го путерот во мали, дури и коцки и ставете го на дното на подготвената тиква "тенџере". Топ со рузмарин и мудрец.
2. Отсечете ја кората на јаболка, извадете ја јадрото. Срежете го плодот на мали, тенки парчиња и пренесете ги на путер.
3. Стави кисела павлака на врвот, затворете го полнењето со отсечениот дел и ставете го зеленчукот во фолија. Пакетот треба добро да се вклопи во плодот, па кога ќе го завиткате, внимателно ќе го компресирате.
4. Внимателно поставете ја пакуваната тиква на садот за печење и поставете ја во загреана рерна на оптимална температура за 1 час и 15 минути.
5. Потоа извадете, нежно поместете ја фолијата назад и проверете ја подготвеноста со пирсање на печен зеленчук со работ на ножот.
Цела печена тиква со леб, сирење и сирење - "во Женева"
Состојки:
• една багета, може да се замени со бел леб;
• голема тиква, тешка до 3 кг;
• 200 гр. нерафинирано висококвалитетно сирење;
• свежо солени свежо сирење - 100 g;
• висок квалитет на зеленчук или маслиново масло;
• морско оревче за вкус - мал малтер;
• 250 ml кравјо млеко.
Подготовка:
1. Исечете ја багетата или лебот во парчиња, а не подебели од сантиметар. Раширете ги парчињата на сад за суво печење и лесно изсушете ги во рерната. Доволно е да издржите парчиња леб на 150 степени десет минути.
2. Во млеко, додадете малку сол и морско оревче, протресете темелно со размачкајте.
3. Исечете го сирењето во посебен сад, исечете го сирењето со голем ренде и добро се мешајте.
4. Во подготвената тиква, отсечете ја малку пулпа од ѕидовите и дното, оставајќи ги ѕидовите околу сантиметар дебели. 5. Лејте парчиња сушен леб на дното на шуплината и ставете ја мешавината на сирење на неа.
6. Наполнете го со млеко измешано со оревче и покријте го со капак, исечете го врвот.
7. Печете на 200 степени за еден час.
8. Сервирајте топла, добро посеан со маслиново масло.
Цела печена тиква - трикови за готвење и корисни совети
• Опашката на "капакот" може да се отсече, но ако сеуште одлучите да заминете, скратете го на 2 см и превртете ја во фолија за да не изгори. Ако се стави цела зеленчук во фолија пакет, неговата кора е гарантирано нема да има тен.
• Ако подготвувате десерт, нежно посипете ги ѕидовите и дното на зеленчук со шеќер и оставете малку да стојат, така што телото добро се апсорбира.
• Ако сте печени зеленчук во фолија, внимателно преместете го од садот на плочата. Пакетот акумулира топол сок, кој може да изгори.
