Избор на салати со лигњи и моркови - изборот е огромен! Рецепти салата со лигњи и моркови од достапните производи

Избор на салати со лигњи и моркови - изборот е огромен! Рецепти салата со лигњи и моркови од достапните производи

Каски - морски кефалоподи, чести риби на рибари во океанските води. Нивното месо се состои од најчисти висококвалитетни протеини и, поради неутралниот вкус, добро се усогласува со разни производи. Составот, исто така, ги вклучува сите микронутриенти типични за морска храна, благодарение на кои садовите јадења се сметаат за исклучително корисни и се вклучени во менито на шик ресторани и едноставно искусни домаќинки. Во топла форма, тие практично не се консумираат, но ова е компензирано од безброј различни предјадења и салати.

Салата со лигњи и моркови - општи принципи за готвење

• Капките за салати може да се земаат во било каква форма: свежо, конзервирано, замрзнато, па дури и пушено. Вкусот на чад воопшто не ги расипува садовите, туку салата ќе му даде само специјална пикантност.

• Свежите трупови на мекотели треба да бидат темелно исплакнат во неколку води или со голем волумен на вода од чешмата, а потоа кожата треба да се отстрани од нив. Отстранете ги проѕирните хитинозни плочи лоцирани долж трупот и, вртејќи го надвор, отстранете ги остатоците од утробата. Исчистете на овој начин, ставете ги мекотелите во врела вода, малку солена вода и вријте на две минути. Исцедете и лади.

• Замрзнатите трупови се одмрзнуваат во вода.

• Исечете го месото од лигњи според рецептот: парчиња, сламки или прстени.

• Морка за салата се варат, се сече на мали ленти во сурова форма или купуваат готови маринирани корејски.

Салата со кики и моркови "Кинеско Море"

Состојки:

• две трупови од лигњи;

• еден голем морков; • еден кромид;

• Пекиншка зелка или многу млада бела зелка - мала глава;

• две варени пилешки јајца;

• три табели. лажици мајонеза 67%.

Метод за готвење:

1. Исплакнете ја зелката под чешма, оттргнете ја водата и размачкајте со крпа за еднократна употреба. Исечете го зелката по главата и исецкајте ја разредувачот.

2. Морков треснење со растителен ранец, можете да го користите вообичаеното со големи дупки, исечете го кромидот на мали парчиња.

3. Во тава со добро загреан масло, ставете го кромидот и лесно испржете го. Кромидните парчиња треба да бидат транспарентни со малку златна боја и да немаат крцкава кора. Додадете рендано моркови на кромид и поминете зеленчук за 2-3 минути, додека морковот не омекне.

4. Исплакнете варени, гранатираа јајца, исцедете и исечете ситно.

5. Варени лигњи се сече на прстени. Дебелината на секој прстен не треба да биде повеќе од половина сантиметар.

6. Ставете го зеленото купиште во Пекинг на ленти, кафеав зеленчук, сецкани јајца и лигњи прстени во длабок сад, додадете кисела павлака или мајонез. Постојано отстранување на мострата, сол и додадете малку бибер, добро измешајте ги сите состојки. Салата е подготвена.

Салата со лигњи и морков "Далечен Исток"

Состојки:

• половина килограм замрзнати лигњи;

• четири чешниња лук;

• три мали моркови;

• две светилки;

• 2 лажици оцет;

• 50-70 грама калцифицирана растение. масла;

• 1 лажичка фино меле, но не и во пудура, папрака;

• 1/3 супена сусам.

Метод за готвење:

1. Ситно исецкајте го кромидот во уредни полу-прстени, грубо моркови и решетки.

2. Зачинете го сецкан кромид во маслото загреан во тава, додадете го сусам. Фрај на многу висока топлина не подолго од три минути, внимавајќи дека кромидот не гори. 3. Истурете две лажички путер во посебна тава, додадете морков, папрака, шеќер и ставете на умерена топлина. Промешајте пет минути за да спречите лепење.

4. Намалете ја варената лигњи во тенки половини и ставете ја во длабоко стакло или порцелан. Додај пржено зеленчук, лук, смачкан или ситно сецкан, истурете во оцет и сол. Нежно се мешаат сите состојки и салатата се става на ладно место за да се впие три часа.

Салата од печена печурка со лигњи и морков

Состојки:

• три трупови од свежи или замрзнати лигњи;

• еден мал морков;

• две светилки;

• 250 грама од било кое, по можност не-остри, тврди сирења;

• две "кул" јајца;

• 200 грама свежи шампињони, или други достапни печурки;

• 67% мајонез - 200 мл.

Метод за готвење:

1. Решетки моркови грубо, исецки кромид ситно со нож. Скршете го зелениот зеленчук во тава со растително масло до жолта боја.

2. Печурки, најдобро од сите млади, се сече на тенки плочи. Поставете парче слој во садот, додадете неколку лажици од кое било рафинирано масло и заковајте на средна топлина додека нема вишок на влага.

3. Варени лузни се сече на мали ленти.

4. Ставете го на плочата за сервирање, израмнувајќи ја конвексната страна на десертната лажица, подготвените состојки во следнава секвенца: исечени кики, 1/2 кромид кориан со моркови, пржени печурки, преостанатиот кафеав зеленчук. Секој слој е изобилен, но не премачкувајте со мајонез и додајте сол. На врв со ситно рендано сирење.

5. Салата се чува преку ноќ во фрижидер за да се впие.

Салата со лигњи и моркови маринирани на корејски

Состојки:

• четири варени трупови од лигњи;

• купена или домашна зачинета морков-ча (на корејски) - 200 грама;

• три варени варени јајца;

• четири табели. лажици 67% мајонез.

Метод за готвење:

1. Флип на "корејски морков" на сито, овозможувајќи на нафта и саламура да се исцеди. Стиснете лесно и префрлете се до длабок сад.

2. Исечете ги јајцата на мали парчиња и варена лигњи во ленти и ставете сè на морков.

3. Сол, бибер по вкус, се промешува во мајонез.

4. Ставете ја салатата во служено, плитко сад, апсорбирајте околу 40 минути во фрижидер и сервирајте ја на масата.

Топла салата со калеми и моркови

Состојки:

• 250 грама замрзнати лигњи;

• три слатки моркови;

• мала глава на слатки бели кромид;

• зелени перки на кромид;

• три сурови пилешки јајца;

• 3 чешниња лук;

• пар лажици маслинки (идеално - прочистени сусам) масло;

Метод за готвење:

1. Исечете го морковот во ленти, кромид во мали парчиња и исечете го лукот со нож.

2. На многу висока топлина, загрејте го тавчето со растително масло истурете во неа, спуштете го морков и заштедете, мешајќи, пет минути. Поучете подобро да ја покриете тавата со капак, тогаш морков нема да биде покриен со крцкава кора, туку само омекнат. Додајте го кромидот, сецкан лук, брзо се промешува и продолжува да го засите целиот зеленчук додека кромидот не е тендер. Ставете го готовиот зеленчук во сад за салата за сервирање.

3. Одмрзнати, преработени лигњи, исечени на прстени, се ставаат во тава, во која зеленчукот предходно беше користен и покриен со капак, врие 3 минути. Отстранете го капачето и испарите ја течноста формирана за време на гаснењето. Кога водата испари, пржете ги прстените две минути за лесно да пржете. Ставете ја подготвената лигњи на зелениот зеленчук во чаша салата. 4. За омлет, размахване во длабока плочка од јајце. Ставете го огнот за да се загрее тавата, тавата со нелепливи облоги е најдобра, или онаа на која обично се пржете палачинки. Истурете го сончогледовото масло на подлога за памук и четкајте со тава. Кога садот е доволно топол, се става во мешавината на јајцата. Не е неопходно да се истура одеднаш, омлетот треба да биде тенок како палачинка, па затоа е подобро да ги исушите неколку. Кога омлетата е нацрвена од едната страна, преврте ја и испржете ја на задната страна. Извадете ја омлетта од тавата и ставете ја во посебна чинија. СРЈ додека не заврши мешавината од јајца. Во процесот на пржење, исечете го омлетот во ленти и ставете го во чаша салата со лигњи и кафеав зеленчук.

5. Исечете ги пердувите на нежни зелени кромид на мали парчиња, исечете подобро дијагонално, потоа кромидните парчиња ќе излезат со зашилен крај, а салатата ќе изгледа поспектакуларна. Ставете го кромидот во сад салата, додадете маслиново масло, ако можете да добиете - масло од сусам, малку сол и бибер и измешајте ги сите состојки.

6. Послужете топол.

Овошна салата со лигњи и моркови

Состојки:

• 400 грама свежи или 550 гр. замрзнати лигњи;

• неварен сув ориз - половина чаша;

• еден мал морков;

• половина сад од слатка пченка;

• четири тврдо варени јајца;

• 100 грама маслени маслинки;

• мајонез 67% масти - 200 мл.

Метод за готвење:

1. Ставете го оризот во тенџере, по можност не емајлиран, покријте со вода, сол и вријте за умерена топлина. Кога оризот се готви, исплакнете го во сито со проточна вода и оставете го да го исцеди вишокот на вода.

2. Варете го излупениот морков и оставете го да се олади. 3. Подготвени варени раковинки исечени на мали ленти, јајца во мали парчиња, и маслинки во тенки прстени. Варени морков во мали коцки.

4. Ставете го варениот ориз, јајца, моркови, каламари, пченка и маслинки во длабоки садови. По вкус, сол, бибер, ставете мајонез и измешајте ја салатата.

5. Ставете ја подготвената салата во сад за серпентина и сервирајте ја, декорација со зелена боја.

Салата со кики и моркови "Зачинета"

Состојки:

• 250 грама пушена лигњи;

• 250 грама моркови на корејски;

• два свежи краставици;

• неколку шипки од кадрава млада магдонос;

• Нискокалорична мајонеза.

Метод за готвење:

1. Исечете свежи краставици во мали плоштади, лигњи во ленти, исцедете го морков на корејски во саламура и малку притиснете.

2. Исечете мешавини од магдонос.

3. Протресете ги подготвените производи за мешање во сад за салата со салата.

4. Измешајте, не премногу интензивно, во добиената маса на мајонез, сол и повторно измешајте ги сите состојки. Земете неколку часа во фрижидер за импрегнација.

Салата со кики и моркови "Во стилот на Оливие"

Состојки:

• тегла од зачинети лигњи;

• два компири;

• три средни моркови;

• два кисела краставичка;

• конзервиран грашок - 200 грама;

• 150 ml мајонеза 67%.

Метод за готвење:

1. Излупете ги морковите и компирите и вриејте до тендер. Chill.

2. Исцедете ја саламура од конзервирана храна, исушете го месото и исечете ги на мали ленти или ленти.

3. Варени компири, морков, кисела краставици исечете ги во мали кутии и ставете ги сè во чинија салата.

4. Додадете конзервиран грашок, лигњи. Сол, земајќи примерок, и сезона со мајонез директно кога се сервира.

Салата со калести и моркови - совети и корисни совети

• Ќе биде многу полесно да се отстрани кожата од школки ако прво ги измиете со вода што врие, кожата ќе се тркала и само треба да го измиете со вода под чешмата.

• За да го спречите преоптоварувањето на меко месото при готвење, препорачливо е да се готви не повеќе од две минути од моментот на вриење. Вие едноставно можете да заминете за 5-6 минути во солена топла вода.

• При формирање на слоеви салата, лесно притискајте го секој слој со лажица, затоа салатата ќе се впие подобро.

• Слоена салата може да се формира по делови, користејќи специјални форми за ова. Исто така оваа форма може да се исече од пластично шише, да сече на двете страни со нож.

• Зеленчукот најдобро се готви во кожата и во индивидуалните садови. Значи, нивниот вкус нема да се промени и ќе остане поголемиот дел од корисни микроелементи, кои инаку ќе бидат "измиени" со врела вода.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување