Супа од сирење - општи принципи и методи за готвење
Никој не расправа кој фаворитите меѓу првите курсеви, особено во студената сезона, се боршот и пешак. Но, понекогаш се уморни, па затоа треба да најдат достојна замена. Во овој поглед, подобро е да не се најде супа од сирење - тоа е негување, вкусно, не е тешко да се готви. Подготвен е со додавање на рендан тврд сирење, на пример, пармезан или гауда, но најчесто користеното процесирано сирење е меко или тешко. По цена, тие се поевтини, а вкусот на супата не е силно рефлектиран. Се продаваат специјални житарици за супа со различни вкусови - печурки, грашок, сланина, копра, кромид. Можете да го користите солидно обработено сирење - орбита, пријателство, холандски.
Супа од сирење - Подготовка на храна
Производи, освен сирење, не бараат посебна подготовка. Зеленчукот обично се мијат, чистат и сецкан. Ако сирењето е меко или посебно за супа, тоа брзо ќе растера во супа. Доволно е да се стави лажица или грубо сецкани. Но, ако се користат преработени тврди сирења, за да се растворат побрзо во супата, тие мора да се мелат на крупни или фини рендери. За да го направите смазот поедноставно и полесно да се фаќате, треба да го ставите во замрзнувачот некое време.
Супа од сирење - најдобри рецепти
Рецепт 1: супа од сирење
Супата направена според овој рецепт ќе биде на ваш вкус. Тоа е исхраната, затоа што кромид и моркови не се пржени, но се додаваат во супа сурова, но во исто време, негување, бидејќи месо и сирење брзо и долго време го задоволуваат гладот. Подобро е да се земе обработено сирење со високо маснотии, така што тие се меки, земени со лажица. Обично таквото сирење се продава во пластични тегли. Во екстремни случаи, секое процесирано сирење ќе направи, прво треба да го редите.
Состојки: пилешко филе - 500g, преработено сирење - 400g, 4 компири, 150g ориз, 1 морков и кромид, по вкус: сол, бибер, зелена боја.
Метод на подготовка
Пополнете го филето со вода (2,5 л), не треба да го исечете, да го положите во едно парче. Солејте го водата и гответе го месото додека не се подготви 25 минути. Отстранете го вареното филе од тавата и ставете ориз во супа. Десет минути подоцна додадете ситен компир. Дозволете да зоврие околу пет минути и го ставате рендан кромид, а потоа, како што се вари супа, рендан морков. Оставете на шпоретот пет до седум минути, патот ќе ја остави супата. Во тоа време, исечете го вареното филе на парчиња и додајте го во супата, варете додека компирот не се готви. На крајот на готвењето, додадете сирење, промешајте додека не се раствори, ако ви е потребно да ја додадете супата, посипете со пиперка, доведете до вриење и исклучете го. Ако сакате, попрскајте ја супата во чинија со сецкани зеленило.
Рецепт 2: Супа од сирење со пиво
А многу невообичаена верзија на супа од сирење, особено сакана од љубителите на пиво. Не грижете се дека супата ќе биде горчлива - алкохолот исчезнува заедно со пареата, останува светло пријатен вкус на пиво. Неопходно е да се користи само светлосно пиво, бидејќи темнината има голема горчина и изразен вкус. Состојки: 200 г сирење тип Гауда или Чадер, неколку парчиња сланина, 200 грама, 1/2 магацинот. пилешко супа, брашно од супена лажица, 30 гр путер, 0,5 л крем или полномасно млеко, 1 кромид, малку сол, пиперка и мало шише со светло пиво (0,25-0,30 л).
Метод на подготовка
Ситно исецка сланина, пржете, отстранете ја сланината и оставете го наскоро. Додадете путер и исечен кромид на стопената маст, спасерите и истурете, брашно, мешајќи. Штом брашното почнува да ја менува бојата, се става во супа. Ако не ви се допаѓаат исушени пржени кромид во супата, можете да ја исечете супата со кромид во оваа фаза во мешалка. Потоа внесете го масата во вриење и ставете го во крем или млеко. Кремот не толерира вриење, бидејќи нивната структура паѓа. Затоа, ако не користите млеко во рецепт, но крем, бидете сигурни дека течноста само врие малку и не врие.
Решеткирајте го сирењето или исечете го многу ситно, додадете во тавата, малку мешајќи, така што се раствора без грутки. Овде квалитетот на сирењето има важна улога, бидејќи тоа не треба да се навива со снегулки, да се претвори во грутки, но само да се раствори.
Истурете во пиво, додајте сол и зачини и оставете ја супата да вари пет до седум минути. Додај сланина сланина на чинија или чинија супа, посипете ги со сецкан пролетен кромид и сервирајте.
Рецепт 3: Супа од сирење со пилешко и печурки
За да не се бориме со што да готвиме денес за ручек, да готвиме супа од супа со пилешко и печурки. Не губи. Хранливото богато јадење брзо ќе го задоволи гладта и ќе даде сила. Особено тоа ќе биде соодветно во зима, кога на телото му е потребна постојана наплив на енергија за да се бори против студот. Ова не е најдоброто време за исхрана и чини светло зелена супа на вода. Состојки: пилешко филе - 400г, вода - 2н, свежи шампињони - 400г, 2-3 преработено сирење, 1 кромид и морков, 4-5 средни компири, сол, еден куп свеж копра, allspice.
Метод на подготовка
Кук пилешко филе. Додека се готви, испржете го рендан кромид во тава, додадете рендан морков, потоа сецкани печурки и пржете додека вишокот на течност од печурките не се вари. Извадете го месото од тавата и исечете ги на коцки или ленти и ставете го излупениот и сецкан компир во супа. Солена варена вода.
Штом компирот се готви, додадете пржени кромид, моркови и печурки, варени и исечени филети, рендан преработен сирење, allspice и нека врие десетина минути за распуштање на сирењето. За да се забрза процесот, масата може да се меша во интервали. На крајот на готвењето посипете ја супата со сецкан копра.
Служи со крекери. Можете да купите готови или да направите свој - да го исушите лебот исечете ги на мали парчиња во рерната или во тава, мешајќи.
Рецепт 4: Супа од сирење со колбаси
За да ја направите оваа супа, ви требаат ловечки колбаси - 4-5 парчиња, ако нема колбаси, можете да замените друга чадена колбаса (300g), сланина, шунка или дури и варена, но прво мора да ја пресечете во ленти или коцки и пржете додека не јадете. Супата се готви во пилешка супа (или распушта коцка). Ако сакате, компирот може да се замени со печурки. Состојки: 2 литри чорба, 1 кромид и морков, 4 компири, 400 г меко топено сирење (како што се килибар или виола), лови колбаси - 300 гр, сол, путер и растително масло - по 30 гр, .
Метод на подготовка
Во врела пилешка супа, ставете компири, се сече на коцки или коцки и се готви десет до петнаесет минути.
Колбас рендан кромид во путер, додадете рендан морков и колбаси исечени во ленти или парчиња, пржете околу пет минути и додадете во супа. Таму ставете сирење, сол и промешајте додека сирењето целосно не се раствори. Додадете зеленчук и сервирајте. Можете да додадете 'рж крекери на плочата.
