Туркменскиот бифтек е големо парче месо кое ќе ужива во устата. Птицата може да се готви многу вкусна, ако се нанесуваат со соодветни зачини, маринираат, се пече според правилата.
Еве ги најдобрите рецепти од минијатура од Турција што ќе ти се допадне!
Турција бифтек во рерната - општи принципи за готвење
За стекови, најчесто се користи бутовите од Турција, пресечени низ парчиња. Коска во овој случај не треба да се отстранува, обично внимателно се сече, така што сечењето е рамномерно. Но, можете да ја користите пулпата од градната коска. Се користи дебел дел, кој е пресечен за 1,5-3 сантиметри. Секој стек ќе биде вкусен ако претходно мариниран.
Што се користи за вкус:
• готови сосови и маринади;
• лук;
• различен зеленчук;
• сирење и други млечни производи.
Додавањето на билки и зачини е добредојдено. Подготвените мешавини на зачини за пилешко или месо ќе се вклопат, мисирка оди добро со нив. Ако нема време да ги собереш стекови, тогаш барем може да се решите. Потоа, производот е поставен во подмачкана форма, печен во рерната. Може да се користи фолија или ракав, понекогаш зеленчукот се додава на стекови, сето тоа зависи од рецептот што го бирате.
Турција бифтек во лук печка
Основен рецепт за бифтек во Турција. Ќе ви треба минимален пакет зачини, главната работа не е да заборавите на лукот. Маслото е подобро да се земе маслиново масло. Но, ако тоа не е достапно, сончогледот исто така ќе се вклопи.
Состојки
• 2 стекови;
• 30 мл растително масло;
• неколку тиквички од мајчина душица;
• пар каранфилче од лук; • мрсна црн пипер, сол.
Готвење
1. Измешајте ја солта и малку сок од црн пипер. Зачинета љубители на месо може да додадете повеќе зачини или малку црвен пипер.
2. Додајте мајчина душичка, растително масло и смачкан лук. Темелно мешајте мешавината.
3. Измијте мисирка, исушете ја стегата.
4. Решетки парчиња варен маринада, ставете во сад. Покријте и оставете половина час.
5. Загрејте ја рерната до 230 степени.
6. Подмачкајте го обликот, извадете ја Турција, покријте го врвот со фолија.
7. Се пече половина час.
8. Потоа, отстранете ја фолијата, печете ја птицата уште 15 минути, додека не се појави црвена кора.
Турција бифтек во сенф во рерна
Зачинета маринада за вкусни стекови од Турција. Вкусот ќе зависи директно од сенф. Ако е домашно, тогаш садот ќе биде поостра.
Состојки
• 1 половина лажица сенф;
• чешне лук (повеќе);
• 2 стекови;
• лажица путер;
• 1 лажиче. зачини за пилешко.
Готвење
1. Комбинација на сенф со сецкан лук и суво зачинување. Темелно мелете, сол.
2. За распуштање на марината со лажица масло, се меша.
3. Се шири стекови, се стави во сад или само покритие, оставете за еден час. Ако Турција ќе се маринира подолго време, тогаш треба да го ставите во фрижидерот.
4. Ние се шири во подмачкана форма.
5. Се загрева рерната на 230 степени.
6. Ставете ја птицата во рерната и веднаш ја намалите температурата на 180.
7. Готвење живина за околу 35-30 минути. Проверка на пункција, сок од дупката треба да излезе транспарентен, светла, без ichor.
Турција стек во рерна со компири
Рецепт за јадење што секој ќе ужива. Кој би одбил голем, тендер бисквичен стек со печени компири?
Состојки • 5 стекови;
• 700 гр компири;
• синапна лажица;
• три целосни лажици мајонеза;
• пар кромид глави;
• 2 чешниња лук;
• 1 лажица. л масла.
Готвење
1. Измешајте сенф со сецкан лук и една лажица мајонеза, зачинете со сол и црн пипер.
2. Измиени стекови размачкани со добиената мешавина, издвоени.
3. Исечете го излупениот компир на парчиња, додајте мајонез. Сол по вкус, пипер
4. Кромид се сече на половина прстени.
5. Подмачкајте ја садот за печење, посипете го со слој кромид.
6. Поставете го компирот, измерете го слојот.
7. Сега, стекови кои биле претходно подмачкани, оди на врвот и ги положи на врвот на компирот.
8. Покријте ја формата со фолија, ставете ја во рерната. Готвење ова јадење 40-45 минути на 200 степени.
9. Сега додадете ја температурата до 220, извадете ја фолијата и почекајте неколку минути се додека не се исчисти турција.
Турција стек во рерна со сирење и печурки
Опцијата е многу празнична, елегантна, голема и вкусна минијатура со сирење во рерната. Еве печурки, на ќе земаат поинаков вид на печурки. Препорачливо е да се користи добро сирење кое ќе се стопи.
Состојки
• 2 стекови;
• 3 шампињони;
• 70 грама сирење;
• 1 домат;
• зачини, мајонез;
• Некое масло.
Готвење
1. Земете големи стекови без коски. Измијте, избришете, посипете со суви зачини, истријте ги од двете страни.
2. Загрејте малку масло во тенџере, натопете го стек и брзо испржете на едната страна. Ние ги отстрануваме.
3. Ставете ја мисирка во подмачкана тава за печење со суровата дел надолу.
4. Печурки сече плочи, бибер, сол, се комбинираат со 1-2 лажици. мајонез. Добро измешајте и складирајте ја наталената страна на месото.
5. Сечеме домат во тенки кругови, ставете го на печурки колку што сакате. 6. Рерната се загрева до 200, ставете го стекот, гответе половина час.
7. Го пробиваме сирењето. Но, можете да исечете на мали парчиња.
8. Стави сирење на врвот на доматите.
9. Гответе го садот уште една четвртина од час, погледнете ја кората. Сирењето треба да биде добро заматено.
Турција стек во рерна (со крем)
За подготовка на таков стек е идеален грав Турција. Пожелно е да се земе крем со содржина на маст од 15%.
Состојки
• 600 гр мисирка;
• 200 мл крема;
• 1 лажица. л копра;
• 2 чешниња лук;
• 70 г меко сирење;
• сол, бибер;
• 1 лажица. л маслиново масло.
Готвење
1. Филе мора да се пресече низ влакната на парчиња од 1,5 cm дебелина. Избришани со црн пипер и сол, можете да го земате зачинот за пилешко. Малку маснотии. Ние се префрлиме на дното на формата во еден слој.
2. Стави ја Турција во рерната. Ние загреваме однапред до 220 степени. Гответе се до златно кафеава боја.
3. Земете лук. Исчистете, исечете. Додај меко сирење, мелење заедно. Истурете во кремот. Сол малку. Научете сос.
4. Извадете ги парчињата од печети од печката, исечете го кремот над секој.
5. Вратете го садот во рерната. Ние доведуваме до подготвеност, температурата се сведува на 180 степени.
6. Извадете го месото на садот. Посипете со копра на врвот.
Турција стек во рерна на растително перниче
Ова јадење ќе треба многу кромид. Подобро е да не се спаси, така што стеките ќе излезат сочно и руменило. Садот е подобро да се готви во ракавот за печење или во истиот пакет.
Состојки
• 4-5 стекови;
• 500 г кромид;
• 1 голем морков;
• 1 голем пипер;
• 3 супени лажици оцет;
• секое зачинување;
• 2 лажички мајонези.
Готвење
1. Исечете го кромидот со дебели прстени или половина прстени, посипете со оцет, сол и неколку раце. Додадете сецкан морков и бибер. Измешајте, оставете го наскоро. 2. Ние комбинираме мајонез и секое зачинување на вашиот вкус. Можно е да додадете сенф, пиперка за лепење, за арома свеж или сушен лук. Темелно тријте сè.
3. Подмачкајте ги измиените парчиња од Турција со подготвената мешавина. Ако имате време, тогаш оставете да маринирате. Ако не, тогаш можете веднаш да готвите стек.
4. Отворете го пакетот. Ако се користи ракавот, тогаш го отсекуваме потребното количество, врзуваме еден раб.
5. Ставете ја перничињата со оцет на дното од пакетот. Порамнете го слојот така што ќе одговара на сите стекови.
6. Сега поставете ја Турција на врвот.
7. Врзете го пакетот. Ние правиме мала дупка.
8. Печете стекови на 200 степени за 45 минути.
9. Потоа, пакетот може внимателно да се исече, а малата птица малку да е кафеава.
10. Послужете ги таков стек со ист зеленчук, тие се многу вкусни, миризливи, сочни.
Турција стек во рерна со соја маринада
Оваа маринада е совршена за темното мисирско месо од колкот. Стипки со него се многу вкусни, нежни, розова. Ако сакате, заменете мед со гранулиран шеќер, но промешајте додека не се раствори. Зрнцата не треба да останат.
Состојки
• 4 стекови;
• 50 ml сос од соја;
• 0,5 лажиче. зачини за пилешко;
• 1 лажица. л доматен зачинет кечап;
• 1 лажица. л без рид на течен мед;
• 0.5 чл. л сенф;
• 2-3 чешниња лук.
Готвење
1. Паун мед и сенф, да додадете кечап за нив, истурете во зачини за пилешко или земајте какви било други зачини. Можете да го ограничите црниот пипер. Измешајте ја марината добро, само тогаш смееме со соја од соја.
2. Исечете ги излупените парчиња свеж лук во плочи и комбинирајте со маринадата.
3. Подготвени стекови маснотии. Затворете го садот, оставете го два часа. Можете да ја издржите турската ноќ, но само во фрижидер. 4. Ставиме парче фолија на сад за печење, изнесете ја Турција. Остатоците од маринадата заедно со соковите од месо може да се истурат на врвот.
5. Ставете го образецот со птицата во рерната. Рерната мора да се загрее до 200 степени.
6. Печете ја Турција до варен и златно-кафеав. Времето зависи од дебелината на парчињата.
Турција стек во рерна - совети и трикови
• Темелно избришете го стекот по перењето така што нема мешавини на вода. Тие ќе се мешаат со пенетрација на зачини, маринада.
• Ако сакате да добиете масни стекови, тогаш лежите на врвот од нив парчиња сало или барем путер. Можете да ја завиткате Турција со ленти за сланина.
• Стикот не само што може да се кисели, туку и да се полне. За ова ви се потребни парчиња лук, моркови, сливи, суви кајсии. Ќе биде поубаво ако прво ги натопиш во зачини или маринада, и само тогаш ќе ги држиш во слотовите на Турција.
• Дали кората сака да се појави на стекови? Вклучете ја рерната на максимум, извадете ја птицата, четка со мешавина од сос од соја и мед. Повторно поставете го и испечете го до убава кора. Можете едноставно да ја посипете Турција со тенок слој рендано сирење. Тој совршено ќе се маскира.
