Тенки палачинки со спанаќ - рецепт за брз и вкусен појадок, тие лесно може да се печат во услови на теренот. Ако на dacha не постои мешалка, зелениот зеленчук може да се закочи во малтер со мала количина сол или ситно сецкан со остар нож.
Во мај, почнува сезоната на најкорисни растителни зеленчуци - спанаќ, кој содржи железо, магнезиум, калциум и многу витамини, но митот дека го надминува сите постоечки зеленчук во содржина на железо е за жал разоткриен. Во подмолна грешка проникна во пресметките на научниците, всушност, спанаќот содржи само 3,5 мг железо, а 90% од овој корисен зеленчук се состои од вода.
Претходно, во царски времиња, спанаќот беше атрибут на аристократска маса, и долго време остана малку познат, така да се каже "зеленчук на господар". Но, денес расте во изобилство на креветите и се продава во продавници, останува само да се најдат повеќе интересни и вкусни рецепти за нејзина подготовка.
- Време на готвење: 30 минути
- порции: 10 парчиња
Состојки за правење тенки палачинки со спанаќ:
- 80 гр. Свеж спанаќ;
- 350 ml млеко;
- 200 гр пченично брашно;
- 3 g сода бикарбона;
- 2-3 пилешки јајца;
- 5 гр гранулиран шеќер;
- 4 гр од сол;
- 10 гр растително масло + масло за готвење;
- путер за подмачкување.
Еден начин да се направат тенки палачинки со спанаќ.
Остава свеж спанаќ натопен неколку минути во ладна вода, извадете го стеблото, исплакнете темелно со проточна вода. Истурете го млекото во садот на процесорот за јадење, додадете сецкани листови, мелејте ги 1-2 минути.
Таму додаваме пилешки јајца, ако се големи, тогаш 2 парчиња се доволни, можете да поставите три мали јајца, потоа ставете парична казна сол и гранулиран шеќер.
Извадете го пченичното брашно во длабок сад, додадете ја сода бикарбона, измешајте го така што сода е рамномерно распоредена над волуменот на брашното.
Постепено додавајте течни состојки на пченично брашно со сода, ако ги истурите веднаш, тестото ќе излезе со грутки. Затоа, секој пат се додава во мали парчиња, темелно мешајќи се додека не се добие хомогено тесто. Кога сите состојки се комбинираат, додадете растително масло и оставете го тестото 10-15 минути.
Погрејте ја тавата со дебело дно. Растително масло се истура во мала чинија. Четка или половина компир (може да биде кромид) подмачкајте ја садот со тенок слој на масло. Истурете 2-3 лажици тесто, гответе за 2-3 минути на секоја страна.
Секоја палачинка е богато подмачкана со висококвалитетно путер, нема потреба да се штеди и да се спаси! Путер прави палачинки тендерски и вкусни. Ако веќе сте одлучиле да пржете палачинки (дури и со здрав спанаќ), не треба да заштедите на вкусна, и покрај тоа, постои спанаќ салата за здрава исхрана.
Ги пакуваме палачинки со уредни купчиња, овие состојки ќе направат околу 10-12 парчиња, готвев во тава со дијаметар од 20 сантиметри.
Ги пакуваме палачинки со пликови, се служи со кисела павлака или шлаг.
Тие велат дека Катерина де Медичи е жешка обожавател на спанаќ, француските кралици знаат многу за вкусна храна!
