Секој кој е на диета барем еднаш знае колку е тешко да се одрече од вас слатка и вкусна висококалорична храна. Особено страдаат слаткиот заб. За нив, минлив поглед на колачи не е само искушение, туку вистинска тортура. Сепак, поради заменливоста на некои производи, можете да направите одлични нискокалорични колачи, рецептите од кои малку се разликуваат од висококалоричните основни производи.
Нискокалорична торта - општите принципи за готвење
За драматично намалување на енергетската вредност на тортата, треба само да ја намалите количината шеќер, да ги замените маснотиите со производи со масти и, ако е можно, да ја напуштите употребата на брашно. Се чини дека е без вкус, но во реалноста таквата замена е само прашање на навика.
Шеќерот може да се замени со природни засладувачи. Ова може да биде стевиа или ксилитол. Тие се безбедни, нискокалорични и практично немаат влијание врз вкусот на садот. Од хемиски вештачки производи треба да бидат.
Белото брашно во тортата лесно се заменува со трици во мелница за кафе. Излегува, се разбира, погруб производ, но ова има мал ефект врз вкусот на готовиот сад. Друга опција е едноставно да се намали количината на брашно со додавање на вкупниот износ на трици, или да се изберат десерти без брашно. Предноста на трици е дека тие минуваат низ желудникот и цревата во транзит, без да влијаат на метаболизмот на калориите и јаглените хидрати. Во исто време, трици апсорбираат штетни супстанции и масти, што придонесува за губење на тежината.
Креми за ниска маслена торта според рецептите подолу, најдобро е да се готви врз основа на нискокалорична урда, природен јогурт. Нискокалоричен желатинозен крем се разликува, ја намалува калоричната содржина на бобинки и незасладено овошје.
Нискокалорична торта "Нежни тесни"
Вкусна торта може да се подготви врз основа на сопствената направена или купена бисквита. Ако сакате да ја направите минималната калорична содржина, тогаш наместо вообичаеното брашно, можете да го земате брашното од овесни трици и шеќерот во прав за да го замените природниот засладувач. Но, дури и без оваа замена, нискокалорична торта според рецептот подолу ќе содржи само 150 калории во сто грам.
Состојки:
• четири јајца;
• 120 грама брашно од пченично брашно или брашно од трици;
• 250 грама шеќер (120 по тесто, остатокот по крем) или еквивалентна количина на замени на шеќер;
• половина лажица прашок за пециво;
• 150 грама кисела павлака;
• 250 грама нискомасно домашно сирење;
• 10 грама желатин;
• 200 грама бобинки или парчиња овошје.
Метод за готвење:
Да ги победиме јајцата со шеќер или замена во густа еластична маса. Обично трае 15 минути.
Промешајте брашно со прашок за пециво, просејте и додадете ја јајца.
Нежно се меша.
Поставете покриена хартија за печење, истурете го тестото.
Загрејте ја рерната на 190 °, печете ја тортата.
Оставете го тортата целосно да се излади во форма.
Избришете ги влакната низ сито.
Исечете големи бобинки и овошје во мали парчиња.
Измешајте сирење со шеќер во прав и кисела павлака.
Желатин се прелива ладна вода, по половина час се раствора во водена бања.
Кога желатин е кул, се прелива во павлака, се меша.
Ставете ја бобинки и / или овошни парчиња на тортата.
Налејте ја крената крема на врвот.
Ладилник во текот на ноќта или 5-6 часа.
Нискокалорична торта "Наполеон диетална"
Вистинска радост ќе му ја даде оваа најделикатна нискокалорична торта - нејзиниот рецепт е аналоген на познатиот "Наполеон".
Состојки:
• четири чаши брашно;
• четири лажици брашно од овес или пченично брашно; • лажица растително масло;
• лажичка сол;
• вода.
Во крем:
• половина чаша фруктоза;
• половина литар соја млеко;
• половина чаша брашно;
• половина чаша вода;
• кесичка со ванилин.
Метод за готвење:
Измешајте млеко од соја со ванила и фруктоза.
Загрејте ја смесата во просечна вода до вриење, а потоа ја намалувате топлината на минимум.
Постепено додадете брашно во млекото, со мешање на грутки.
За да врие на огнот до задебелување.
Подготвен за отстранување на кремот од топлина и ладење.
Промешајте брашно со сол и трици.
Истурете го маслото.
Додај малку вода, месење на тестото. Таа треба да биде мека и еластична.
Поделете го тестото на 7 дела.
Се тркалаат секое парче во тенок слој и се печат на тава што се пече во брашно.
Намалување на колачи, така што тие имаат мазни рабови.
Секоја торта за маснотии со путер.
Намалување на сече во трошка и пополнете го со врвот.
Нискокалорична торта "По-Киев"
Одличен рецепт за нискокалорична торта - аналог на познатата "Киевска торта". Отсуството на брашно, путер и шеќер воопшто не го расипе неверојатниот вкус.
Состојки:
• осум јајца (потребни се само протеини);
• три лажици брашно од овчо трици;
• лажица пченкарен крах;
• нецелосни чаши лешници, бадеми или кечеви;
• шеќер или стевиа за вкус во тесто;
• лимонска киселина на врвот на ножот (може да се замени со татар).
Во крем:
• три жолчки;
• лажичка какао;
• половина чаша млеко;
• половина лажица пченкарен крах;
• лажица фруктоза;
• парче тофу (30-50 грама);
• ванилин;
• три лажици брашно од казеин или трици за да се згусне кремот.
Метод за готвење:
Осушете ги оревите на сува тава или на лист за печење, исечете ги на мали парчиња со нож.
Измешајте ги браното од брашно, скроб и ореви.
Одвојте ги седумте протеини, додадете лимонска киселина, засладувач и победи се додека не силна пена.
Додај во основата за бисквит на диета, омекнете нежно. Поделите го тестото на два дела, испечете две колачи на ред.
Три жолчки победи со миксер.
Додадете скроб и засладувач.
Истурете го млекото во тенџере, двесте да зоврие.
Постепено истурете го целото млеко во жолчки, без запирање на миксер.
Намалете го кремот на тивок оган, постојано мешајќи. Оставете да се излади.
Се шири тофу на мали парчиња, додадете повторно на крем и камшик.
Поделете го кремот на два дела. Ако кремот е премногу течен, може да биде дополнително задебелен со овес или казеин.
Додајте какао на еден дел од тестото.
Целосно ладење колачи се сече на два дела со конец.
Првиот слој се шири со бел крем, вториот со чоколада, третиот со бел повторно.
Намалете ја врвот и страни на колачот со црн крем.
Стиснете го остатокот од кремот преку пецизен шприц на врвот на производот во облик на шема.
Ладилник пред сервирање.
Нискокалорична торта "Бери шик" на јогурт
Светло, празнично и неверојатно вкусно бери торта направени од бобинки со јогурт е вистинско кулинарно ремек-дело.
Состојки:
• чаша бобинки, свежи или замрзнати;
• чаша јогурт без адитиви или густ кефир;
• половина чаша вода;
• кафена лажичка агар-агар;
• шеќер по вкус;
• едно јајце;
• лажица брашно или трици;
• лажичка скроб;
• половина лажица прашок за пециво;
• Шеќер во прав или засладувач по вкус (половина лажица во тестото).
Метод за готвење:
Ставете вода во агар-агар според инструкциите, додајте засладувач.
Ја победи јајцата со шеќер.
Измешајте брашно, прашок за печење, скроб.
Печете тенка торта.
Подготвен агар-агар измешан со јогурт (или кефир).
Стави бобинки во желе павлака.
На дното на образецот се става тортата.
Истурете го кремот и се лади во фрижидер.
Нискокалорична торта со банани и киви без печење
Калориската содржина на оваа торта е само 160 калории на 100 грама, и покрај присуството на путер и бисквити во составот. Одлично нискокалорична торта, чијшто рецепт може да се забележи во итен случај (подготвен многу брзо). Состојки:
• двесте грама редовни колачиња;
• Седумдесет грама путер;
• половина литар јогурт за пиење;
• четири лажички желатин;
• седумдесет грама шеќер;
• пет киви;
• две банани;
• лажица сок од лимон;
• лажица ливчиња од бадеми.
Метод за готвење:
Добијте го маслото да се стопи.
Готвење трошка трошка, се меша со путер за да се направи тесто.
Ставете ја песочната база во отстранлива форма покриена со хартија, измазнете ја и ставете ја во фрижидер.
Желатин ги распушта инструкциите.
Излупете киви и банани и исечете ги на коцки или кругови.
Ставете го овошјето во тенџере, исцедете го сокот од лимонот и загрејте сè на средна топлина три минути пред да го извадите сокот. Да тужи
Комбинирајте желатин, јогурт, сок.
Ставете парчиња киви и банана на тортата.
Истурете го целиот желатин и ставете го во замрзнувач или фрижидер додека не се зацврсти.
Кога служат, декорирајте со ливчиња од бадеми, свежи киви парчиња.
Нискокалорична морковска торта
Прекрасен рецепт за нискокалорична торта - лесен, вкусен и убав во делот.
Состојки:
• три јајца;
• двесте грама шеќер;
• една и пол чаши брашно;
• една и пол чаши фино режено моркови;
• една и пол лажици сода;
• седумстотини грама кисела павлака;
• сто грама шеќер во прав;
• кесичка со ванилин.
Метод за готвење:
Јајца добро јадете со шеќер и сок од киселина.
Постепено додајте брашно.
Решетки на морков и се промешува во тестото.
Печете торта.
Готви крем од павлака и шеќер.
Исечете ја ладената торта на три парчиња.
Подмачкување на колачи со крем, не заборавајте да оставите дел за promazyvaniya страни и врвот.
Посипете го врвот со рендани ореви ако сакате.
Бидете сигурни дека тортата ќе остане најмалку шест часа.
Нискокалорична торта "Само бајка"
Од сите рецепти за нискокалорични колачи, ова веројатно е најлесно. Излегува дека е нежна и вкусна. Состојки:
• осум јајца;
• чаша брашно;
• чаша шеќер;
• литар јогурт за пиење;
• шеесет грама желатин;
• бобинки или овошје по желба.
Метод за готвење:
Од брашно, јајца и шеќер се пече на сунѓер торта.
Потопете го желатин во студена вода, потоа растворете во водена бања.
Се меша јогурт со шеќер.
Поврзете се со ладениот желатин.
Ставете го тортата во форма со високи страни.
На врвот на распаднатите плодови или овошје (и сите можете заедно).
Се прелива кисело млеко за јогурт.
Кул во фрижидерот.
Нискокалорична торта - трикови и совети
Бисквитната торта паѓа лесно. За да го избегнете ова, немојте да ја отворате рерната за време на печењето. Откако тортата е подготвена, исто така е неопходно да се излади, без да се извади од рерната. Можеш малку да ја отвориш вратата.
Печете удобно бисквит во бавен шпорет. процесот во зависност од количината на тестото ќе потрае од 50 до 60 минути.
Проверете го подготвеноста на бисквитот може да биде натпревар. Ако се извади од сувото тесто, тортата е подготвена.
Павлака со шеќер за кремот не може да се разбуди со миксер - ќе испадне премногу течност.
