Пилешко месо бисер јачмен - богат вкус на хранлива храна. Рецепти супи, супа и марината во пилешка супа со јачмен

Пилешко месо бисер јачмен - богат вкус на хранлива храна. Рецепти супи, супа и марината во пилешка супа со јачмен

Основата на секоја супа е супа, и тоа не е толку важно од што е направено, ако не правите грешки додека готвите. Пилешки бушотини не бараат посебни вештини, за кои се вреднуваат. По минимална цена, тие се основа за речиси секоја супа.

Пилешкото се смета за диетално месо, а супи врз основа на тоа се лесни. Јачмен, во составот на такви супи - хранлива и корисна компонента. На догмата дека само каша е подготвена од бисер јачмен, добро, поради силата на kharcho и марината, сепак широко распространета, е толку лошо. Ако од јачмен, на светло пилешко супа да готви супа, тоа ќе стане не само поздрав, но исто така и повеќе задоволувачки.

Општи принципи на готвење супи со јачмен на пилешко супа

• Пилешка супа подготвена од било кој дел од трупот. За поголема добивка, подобро е да се готви од колковите, нозете, грбот и крилјата на пилешкото. За чиста супа, подобро е да се користи дојката.

• Пилешко, се однесува на диететски бушотини, но и покрај тоа, на него се подготвуваат многу срдечни супи: марината, киселата супа или редовните светлосни супи. За ситост, многу хостеси им додаваат јачмен.

• Крупа се губи долго време и затоа бара дополнителни напори. Се натопи во текот на ноќта во ладна вода, или варени одделно додека не се подготвени за половина. Исто така, постои побрз метод: истурете вода што врие преку јачмен и оставете ја да остане еден и пол часа. Во сите овие случаи, житото се мие на почетокот и на крајот од процесот, и се суши добро пред да се додаде во супа.

• Кога пополнувате супи со жито, треба да имате на ум дека јачменот се зголемува речиси четирипати кога се готви. Затоа, веднаш треба да се пресмета потребата за супа волумен, за да не се добие премногу дебела пијалак. Потопените житни култури лежеа во супа за десет минути пред компирите. • Секоја супа со бисер јачмен по подготвеност треба да биде дозволено да застане, така што сите вкусови имаат време да се мешаат и да создадат карактеристична композиција.

Рецепт за супа од светлина со јачмен на пилешко супа

Состојки:

• мала глава на кромид;

• 300 грама пилешки бутови;

• мал морков;

• половина чаша јачмен;

• Sprigs sperges;

• два ловорски лисја;

• труп од целер;

• три големи грашок црн пипер.

Метод за готвење:

1. Ги миеме колковите, нежно ја грееме кожата со нож. Наполнете го пилешкото со два литри вода, и по чекањето на првиот вријте, истурете ја супата. Повторно пополнете ги бутовите со вода, доведувајќи до вриење, отстранете ги сите површини од површината.

2. Во варени супа, спуштете го целиот, излупен, кромид во исто време како и пиперките и заливите лисја. Додај, без сечкање, целер и натопени јачмен.

3. Приближно по една четвртина од еден час, по житни култури, ставаме моркови во сад, пресечени во кратка слама. Гответе го со минимална топлина под капакот додека не омекне житото.

4. Кога има пет минути до подготвеност, земаме кромид, целер и ловел од супата. Го фаќаме грашок од пиперка супа, добиваме бутовите. Солена супа, донесе до подготвеност.

5. На плочи, поставете го пилешкото месо одвоено од коските и пополнете го со жешка супа. Може да го ставите месото на парчиња во тавата, тогаш супата ќе треба да се варат околу пет минути.

Супа од јачмен во пилешка супа со компири

Состојки:

• средни пилешки нозе или бути - 500 гр;

• две мали моркови;

• компири - две големи клубени;

• голем кромид;

• труп од целер; • свежо зеленило - пердуви на кромид, магдонос и копра;

• четири бибер грашок;

• лист на ловор;

• 100 грама јачмен;

• Рафинирано масло - 20 грама, без мирис.

Метод за готвење:

1. По подготовката и миењето на пилешкото, ставаме длабок сад, дополнувајќи 3 литри вода, наместено на вриење. Постојано отстранете ја пената од супа. Веднаш штом ќе врие, додадете лав и бибер и намалете ја температурата, оставајќи ја супата на минимум вриење.

2. Покријте со капак, гответе го пилешкото додека не го подготвите, отстранете го и оставете го настрана и затегнете ја супата. Ние собираме месо од коските, го делиме на парчиња и преклопете го во чинија.

3. Исечете ја морков целер и кромид во мали коцки, исечете го лукот. Ставете го зеленчукот во загреаното масло, пржете, постигнувајте мекост.

4. Во пилешки супа со вриење, спуштете ги малите коцки или коцки од компири, додајте го натопениот јачмен, одделени од коските на пилешкото. Гответе на тивок оган додека зрната и компирот не омекнат.

5. Наполнете ја супата со печење, додадете сецкан зеленчук, додадете малку сол по вкус. Ние ја носите пилешка супа со јачмен за да вриеме и веднаш отстранете ја од шпоретот.

Класичен марината на пилешка супа со кисела бисерна јачмен

Состојки:

• фунта пилешко (бедра, нозе, крилја или половина од птица);

• Четири кисели краставички, големи;

• мал морков;

• четири средни компири;

• 200 гр. јачмен;

• средна сијалица;

• две лажици домати;

• 30 гр. сушен копра;

• три мали листови на ловор;

• Неароматично масло - 2 лажици. л .;

• копра, млад.

Метод за готвење:

1. Наполнете го трилитриот сад со ладна вода. Потопете ги парчињата пилешко во неа, се вари вообичаената супа. Пред вриење ние ја извадиме пената од неа, гответе со минимално греење, не дозволувајќи ви да се врие интензивно и секогаш со затворениот капак. 2. Истурете јачмен во сито, се мијат со интензивен притисок на ладна вода околу три минути. Потоа се префрлиме во тенџере, истурете вода во големи количини. По врие, јачменот се вари 25 минути на ниска температура. Исклучување на топлината, нека јачмен стојат во врела вода најмалку една четвртина од еден час.

3. Солени краставици, без лупење, се сече на тенки ленти. Ние го шириме на чинија, издржувајќи го малку, го согоруваме ослободениот сок и не го истураме, ќе ни се најде.

4. Моркови во три големи, намалување на компири во сантиметри коцки, кромид во мали, тенки парчиња.

5. Во тава што се загрева со путер, се шири морков и кромид. Фрај зеленчук на убаво златно руменило. Додадете краставици, чорба, покријте со капак, околу десет минути, повремено мешајте. Доколку е потребно, додадете пилешка супа. Ние се шири домати за печење, додадете малку супа, се промешува темелно, врие уште пет минути.

6. Во врела, замачкана супа, спуштете го компирот. Се вари четвртина час, додадете јачменот измиен по готвење и печење на зеленчук, продолжи да готви марината на најниската топлина.

7. По проверка на компирот за подготвеност, ставете ја супата свеж и сушен копра, лисја од заливот, додадете малку сол. На марината му го даваме малку зоврие, извадиме од топлина и држиме за половина час.

Маринова марината на пилешка супа со јачмен

Состојки:

• свежи мали шампињони или печурки од шумски сливи (лисички, агарици од мед, млечни печурки) - 200 грама;

• супа во собата (коски) - 400 грама;

• голем солен домат;

• две средни моркови;

• три мали компири;

• солени или кисела краставица;

• горчлива глава на кромид; • три лажици бисер;

• 40 грама пченкарно масло;

• лук;

• 2 лавра лисја.

Метод за готвење:

1. На 3 литри вода постави проѕирна пилешка супа. Донеси до вриење, отстранете ја пената, додадете изми јачмен. Готвење под капакот, со мало вриење.

2. Приближно четириесет минути подоцна, кога кокошката е подготвена, а јачменот е мек, извадете ја птицата, ставете го компирот во тава во садот. Продолжуваме да ги вариме компирите со компири во пилешка супа уште 25 минути, додека работиме на облекување за супа.

3. Исечете го морков со мали ленти, грубо нанесувајте го краставицата, исечете ги печурките во плочи или ленти и повлечете го кромидот во тенки, средни парчиња. Со домат, отстранете ја кората, мелете ја пулпата низ сито.

4. Залепете го кромидот со моркови во растително масло додека не омекне. Додај рендан краставица и печурки. Симнете 20 минути под капакот, исечете го сос од домати во садот, варете околу пет минути.

5. Ние префрлиме облекување во тенџере со јачмен, гответе марината со минимум уште пет минути. Не врие, постави речиси нула топлина.

6. Наместете го вкусот на саламура и сол. Додај луто лук и лаврашка, донесе до вриење, отстранете од топлина.

Мирисна супа со јачмен на пилешка супа со сушени печурки

Состојки:

• 1,5 литри флаширана, неминерална вода;

• 50 гр. сушени шумски печурки;

• две лажички јачмен;

• една фунта пилешко, коскени парчиња живина;

• мал кромид;

• 250 гр. компири;

• морков, средна големина;

• сончогледово или пченкарно масло.

Метод за готвење:

1. Кук пилешки супа. Чекајќи додека не се варат, натопете ги печурките: истурете ја топла вода, држете околу половина час и фрлете назад на ситото. По филтрирањето на преостаната вода, ги извртуваме печурките во мелница за месо или ги пресекуваме многу фино. 2. Јачменот натопен во текот на ноќта е целосно измиен. Ако сте заборавиле да се впие житни култури во вечерните часови, едноставно истурете вода што врие на неа еден час.

3. Во супа, до пилешкото кое речиси достигна подготвеност, шириме јачмен. Се вари најмалку половина час, додадете мали коцки од компири. Готвење на сите заедно околу 20 минути, со што двата производи се омекнуваат.

4. Додека главните компоненти се готват, готвевме печење. Паста на растително масло грубо рендано моркови со ситно сецкан кромид. По чекајќи го зеленчукот да омекне, ги шириме мелени печурки, додаваме две лажички пилешки супа, вриеме седум минути.

5. Фатете го пилешкото месо од супата, одвојте го од коските, исечете го месото во мали парчиња и вратете го во тенџере, пополнете ја супата со печење на печурки. Се вари на минимум топлина три минути. Потоа доведете до вриење и исклучете. Да останеме четвртина од еден час.

Супа од пилешки супи од бисер - рецепт за кисела супа

Состојки:

• кисела зелка - 250 гр .;

• 2,5 литри пилешка супа;

• 100 гр. јачмен;

• три лажици растително масло;

• 3 големи компири;

• еден кромид;

• лажица пченично брашно;

• мал морков;

• свеж копра.

Метод за готвење:

1. Подгответе богата супа од коскени парчиња пилешко.

2. Па се мие на бисер јачмен, заливот со ладна вода, се вари до половина подготвена. Дозволуваме да останеме во врела вода четвртина час, а потоа исплакнете повторно и се прицврстуваме во сито или ситото.

3. Во вриената супа ги намалуваме лавршуката, комот од компири и јачмен. Донеси да зоврие, готви на тивок оган 25 минути.

4. Исечете го кромидот, поминете го заедно со рендан морков, во путер, додека не омекне. Додадете го брашното, ставете ја зелката исцедена од саламура и веднаш интензивно се промешува. Истурете неколку лажички супа, врие пет минути. 5. До компирите кои дојдоа до подготвеност и јачмен го извалкаат пржениот зеленчук. Со додавање на малку бибер, доколку е потребно, додадете плунка и завршете го готвењето додека јачменот не е подготвен. На крајот додадете зелена боја.

супи со бисер јачмен на пилешка супа - трикови за готвење и вредни препораки

• За да го впиете бисерниот јачмен, обидете се да користите филтрирана вода од соли и нечистотии, да ја промените барем неколку пати. Во топло време, натопете го јачменот во фрижидер, така што водата не почне да ферментира.

• Кога одделно се врие, земете длабоки садови со изобилство, истурете ја житата со многу вода. Запомнете - кога јачмен може да се зголеми волумен до четири пати.

• Целата жита, ако сакате, може да се замени со смачкана. Ќе се вари побрзо, а вкусот на садот тешко ќе се смени.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување