Растително чорба е омилено јадење на многумина.
Тоа е особено популарен во лето и есен, кога изобилство на различни зеленчук и билки.
Ова вкусно, вкусно јадење е исто така многу здраво.
Растителен гриза во рерната - основни принципи за готвење
Во ова јадење можете да комбинирате речиси секој зеленчук, билки, па дури и овошје. Растителниот сад во рерната излегува дури и повеќе тендер и мирисна. Сите се должи на фактот дека зеленчукот е поставен веднаш, а не пак. Во процесот на печење, тие се натопени со арома на зачини и едни со други, што го прави вкусот на садот уште покомпетентен.
Друг плус во прилог на готвење на растителни чорби во рерната е употребата на минимална количина путер. Покрај тоа, можете да го посипете садот на врвот со рендано сирење, така што на површината се формира апетитивна кора.
Зеленчукот се лупат и се премачкува во парчиња или мали парчиња. Сецкан зеленчук исечени, наредени слоеви во огноотпорни форма. Секој слој е лесно солени и зачинет со пиперка. Зеленчук, сецкан на парчиња, зачинет со црн пипер и сол. Се меша и лежеше во форма.
Растителен пудирок печен во рерна за еден час. Времето за готвење може да варира во зависност од употребените состојки.
Ако сакате да го направите јадењето поудобно, можете да додадете мајонез, месо или крем.
Рецепт 1. Растителен пудинг во печката "Summer assorted"
Состојки
седум компири;
црн пипер - изклинвам;
две моркови;
сол - 20 g;
половина глава на зелка;
павлака - 100 ml;
тиквички;
вода за пиење - половина чаша;
зелен грашок - неколку;
маслиново масло - 75 ml;
Говедско месо - 400 g;
Зелен кромид, магдонос и копра - во еден куп.
Метод на подготовка
1. Измијте го говедско месо, натопете го со салфетка и пресечете го на тенки парчиња. Секое парче малку победи, здроби и маринираат: сол, бибер и истурете ја павлаката за половина час. 2. Излупете го и измијте го целиот зеленчук. Тиквички и компири се исецкаат во коцки. Исечете моркови во кругови. Зелка ретко се исецка на ленти, го стави во сад, посипете со сол и здроби вашите раце, така што тоа дава сок. Грашок без парчиња.
3. Подмачкајте ја топлината со масло од путер и исплакнете го чорбата во слоеви:
- компири. Солт;
- месо со маринада;
- млада зелка;
- чаши од моркови и грашок;
- сецкан зелен кромид;
- сквош. Солт;
4. Истурете во вода. Покријте го обликот со лист од фолија и ставете го во рерна, загреана до 180 ° C за еден час. Малку пред крајот на готвењето, посипете го чорбата со сецкани зелени и ситен дожд со маслиново масло.
Рецепт 2. Растителен гриза во модар патлиџан и печка од јаболка
Состојки
половина килограм модри патлиџани;
300 грама јаболка;
морска сол.
Сос
две чешниња лук;
500 g густи домати;
50 мл маслиново масло;
50 г доматна паста;
25 гр мелено мајчина душица;
40 гр ситно сецкан магдонос;
За декорација на шарки на магдонос и мајчина душичка.
Метод на подготовка
1. Измијте ги модриот патлиџан, истријте ги и исечете ги на кругови. Ставете ги во сито, посипете со сол и оставете половина час. Потоа исплакнете и нежно притиснете. Стави на хартиена крпа и суво.
2. Излупете ја јаболката и употребувајте посебен алат за отстранување на јадрото без да го исечете плодот. Целулоза сече прстени.
3. Лук без лушпа. Измијте ги доматите, истурете ја зовриената вода и отстранете ја тенка кожа. Намали на половина. Исплакнете го магдоносот и мајчина душичка, тресете и ситно исечете. Ставете ги сите подготвени состојки во контејнер за мешалка, додадете маслиново масло и доматно паста на истото место. Полејте ги сите во состојба на пире.
4. Топлина печка на 220C. Топлината ја загреваме на средна топлина, истурете го маслото и испржете ги модри патливите во неа од двете страни. Ставете половина од модри патлиџани во форма, истурете на врвот две лажички сос. Ставете го следниот слој на јаболка и повторно ставете го сосот. Поставете ја модри патливите во последниот слој и истурете го преостанатиот сос. Печете половина час. Украсете со магдонос и мајчина душичка.
Рецепт 3. Печурка од зеленчук
Состојки
осум компири;
чаша вода за пиење;
тиквички;
50 мл растително масло;
две светилки;
три пинцеви со црн кромид;
200 грама зелка;
6 g сол;
два домати;
20 г сушени пиперки;
чаша зелен грашок;
два заливни лисја;
четири чешниња лук;
рак на мајчина душичка;
50 гр магдонос и копра.
Метод на подготовка
1. Излупете ги компирите и исечете ги на мали парчиња. Преместете го сецкан зеленчук во топлина отпорни форма со високи страни.
2. Измијте, суши и исецкајте ги зелените. Излупете сијалиците и исечете ги на мали парчиња. Ставете го сето тоа на компирот.
3. Измијте тиквички. Ако кожата од зеленчук е тешка, излупете ја. Потоа се рушат тиквичките во мали коцки.
4. Зелка ретко се сече ленти. Измијте ги доматите, избришете ги со салфетки и исецкајте големи. Објавете ги сите на челичен зеленчук.
5. Зачинете ја садот со сол, мелен пипер, папрака и додајте лист залисто. Врвот со свежо зелен грашок. Ставете ја шприцот од мајчина душица или други билки по ваш вкус.
6. Излупете и исечете ги чешничките од лук во тенки парчиња. Додајте лук на остатокот од состојките. Истурете во вода и истурете го целото растително масло. Покријте го обликот со капак или лим од фолија и ставете го во рерната за еден час. Гответе на 180C додека компирот не е мек.
Рецепт 4. Растителен садење во рерната со мелено месо
Состојки
три големи компири;
маслиново масло;
тиквички;
300 гр. Свинско месо;
сквош;
сол;
две моркови;
црн пипер;
две светилки;
зачини;
150 грама сирење;
големо јаболко;
четири домати;
200 мл природен јогурт;
80 мл кечап.
Метод на подготовка
1. Измијте и исечете го лупениот зеленчук на мали парчиња. Епл и морков решетки големи. Наполнете ги доматите со врела вода неколку минути. Отстрани од нив тенка кора, и пулпа Бришење. 2. Топли маслиново масло во тава и ставете го целиот зеленчук во него, освен домати. Сол, сезона со зачини и сол. Оган пресврт. Промешајте и вриете, покриени со капак, околу десет минути. Земете го зеленчукот од време на време. Потоа се става кечап, се промешува и врие исто време.
3. Измијте свинско месо и исечете ги на парчиња. Месо со кромид критикувам. Спроведете мелено месо во посебен сад со маслиново масло. Извадете го месото, постојано мешајќи, десет минути. Додај рендан домати на крилети, се меша и врие исто време.
4. Загрејте ја рерната на 200C. Во огноотпорна форма, изложи половина од зеленчукот, истурете половина од природниот јогурт, бибер и сол. Ставете ја пржената чорба на зеленчук. Покријте го со преостанатиот зеленчук и покријте го со јогурт. Зачинете со зачини и посипете со мали парчиња сирење. Се пече во рерна за 20 минути. Извадете го чорбата, пресечете го на делови и сервирајте во длабок сад.
Рецепт 5. Растителен садење во рерна со печурки
Состојки
200 мл супа;
осум компир клубени;
три моркови;
копра и магдонос - на половина куп;
600 гр карфиол;
зачини;
три пиперки;
100 гр мајонез;
700 г свежи печурки;
300 гр сирење;
три кромид.
Метод на подготовка
1. Исчистете го и измијте го целиот зеленчук. Исечете моркови и компири на тенки парчиња. Бугарскиот пипер се сече на ленти. Гнијат печурки не се премногу тенки плочи. Карфиол расклопува во inflorescences. Кромид уништува половина прстени.
2. Подмачкајте со парче путер образецот и ставете го зеленчукот во слоеви по следниот редослед:
- парчиња компири;
- чаши од моркови;
- карфиол;
- бугарска пиперка;
- плочи од печурки;
- кромид.
3. Месната супа се комбинира со мајонез и зачини. Па, сè е потресено со вилушка и се става зеленчук со мешавината. 4. Покријте ја формата со фолија и испратете ја во рерната, загрејте ја до 200C, околу четириесет минути. Потоа посипете ги сите сирење чипс, зеленчук и чувајте го во рерната, додека пак сирењето зазеде златно-кафена кора.
Рецепт 6. Растителен садење во рерна со бело вино
Состојки
две модри патлиџани;
сол;
две тиквички;
слатка пиперка;
две светилки;
50 мл маслиново масло;
морков;
четири клубени од нови компири;
150 мл суво бело вино;
3 г црн пипер.
Метод на подготовка
1. Ние го чистиме бугарскиот пипер од семето и го пресекуваме на мали парчиња. Морков чист и фино нанесуваат. Излупени кромид фино уништени. Отстранете ја кората од тиквички и пресечете ја на парчиња со средна големина. Модар патлиџан исто така се лупат од кожата и се сече како тиквички. Излупениот компир се сече на мали парчиња.
2. Во топлина отпорни форма со високи страни лежеше сите зеленчук и се меша. Пополнете ги сите со бело вино. Формата е покриена со фолија и испратена до печката која се загрева до 200 ° C за еден час.
3. Подготвеноста на садот се одредува од компирот. Ако станува мека, тогаш садот е подготвен. На крајот, се зачинуваме со зачини и сол.
Рецепт 7. Растителен гриз во рерна со црн дроб
Состојки
четири мали тиквички;
маслиново масло - 80 ml;
компири - 4 ЕЕЗ.
сол;
морков - две парчиња;
црн пипер;
кромид - две глави;
магдонос - 100 g;
Бугарска пиперка - 2 парчиња;
пилешки црн дроб - половина килограм;
зрели, густи домати - 2 ЕЕЗ.
Метод на подготовка
1. Намалете го излупениот кромид и испржете го на тивок оган, со мешање до проѕирно.
2. Измијте го мојот црн дроб, соблечете ги филмовите и поставете ги на лактот. Се става во зовриена вода и се врие, мешајќи додека црниот дроб не е мек.
3. Во меѓувреме, да подготвиме зеленчук. Темелно ги мијте. Домати ги истурат вода што врие неколку минути и ги отстранува од кожата. Моркови чисти. Бугарскиот бибер го чистиме семето. Сите зеленчуци се големи. 4. Во длабока форма, положи црниот дроб пржени со кромид. Поставете го зеленчукот на врвот. Покријте ја формата со капак или фолија и испратете ја во рерната загреана до 200 ° C за еден час. Кога компирот е мек, додадете ситно сецкан магдонос, бибер и сол. Испрати во рерната уште десет минути. Пред сервирање, се промешува чорбата и лежеше на плочи.
Растителен пудинг во рерната - совети и трикови
- Зеленчук за чорби е најдобро да не се сече премногу мали, така што садот не се претвора во каша.
- Ако додадете лук, ставете го на самиот крај на готвењето.
- Покрај зеленчукот на кромид, копар и магдонос, можете да додадете спанаќ, киселица или било која друга зелена боја на чорбата.
- Ако готвите зеленчук во ривалот, слој зеленчук, пржете го садот пред сервирањето или пресечете го во делови.
- За да го направите садот за негување, ставете го зеленчукот со кисела павлака или крем.
