Јадења од зеленчук треба да бидат на нашата маса и мора да бидат секој ден.
Од великодушните подароци во градината можете да подготвите одлични кулинарски креации. Разновидниот зеленчук ви овозможува да ги комбинирате заедно, експериментирајте.
Во повеќето случаи, ваквите експерименти се успешни и помагаат да се откријат нови сензации на вкус.
Меѓу популарните јадења од зеленчук, особено во пролет и лето, се издвојува чорбата со тиквички и компири.
Таа содржи други производи кои се наоѓаат во една тенџере, и како резултат на тоа, се произведува сад кој ги комбинира елементите на супа и печено месо.
За време на процесот на готвење, важно е дека зеленчукот не ја губи својата форма, а садот не се претвора во пире од компири. Тогаш не само што се храни вкусно, туку и дава естетско задоволство.
Растителен гриз со тиквички и компири - општи принципи за готвење
Особеностите на растително чорба се дека, прво, тоа се готви лесно и брзо, второ, секој зеленчук и разни зачини можат да се стават во садот.
Кромидот и компирот се додаваат како кромид, моркови, домати, пченка, лук, слатка и горчлива пиперка, зелка, па дури и ориз.
Сите зеленчуци треба да бидат измиени, излупени и исечени, во зависност од рецептот.
Можете да испржете ги сите состојки и потоа да се чувате во истиот сад. Вкусно се добива, чорба, кога зеленчук, преработен во тава, печен во рерната.
Употребно е да се додаде земјата и миризливи бибер, коријандер, куркума, оригано, кари, сушени и свежи билки во садот.
За готвење садови соодветни тенџере со дебел дното или котел. Ragout се доведува до подготвеност со затворен капак.
1. Растителен садење со тиквички и домашен компир
Состојки:
• два кромид;
• три моркови и слатка пиперка;
• една тиква;
• седум компири;
• четвртина од зелка;
• три домати;
• 1/2 кафена лажичка кари;
• сол и бибер;
• Штипка на хмељ-шуми.
Метод за готвење:
Да почнеме со чистење на целиот зеленчук.
Кромид и моркови се сече на коцки со средна големина. Сварете го зеленчукот во длабок сад. Се користи за пржење на растително масло. Додај кари и сезона со сок од кромид и морков.
Се сече коцки слатки пиперки, компири и тиквички. Испратете го целиот зеленчук во тенџере. Продолжуваме да готвиме, мешајќи така што ништо не гори.
Додајте околу половина чаша вода во чорбата и оставете да се чува неотворено се додека компирот не е половина варен.
Ставете домати и зелка во тенџере. Ние исто така ќе ги исечеме во средни коцки. Промешајте го чорбата и оставете да се чува уште десет минути.
Додај пиперка и хмељ-донеси до тава. Провери сол. Ако тоа не е доволно, тогаш можете да додадете повеќе.
Гответе го чорбата уште петнаесет минути и исклучете го.
2. Растителен гриза со тиквички и компири "Витаминска чинија"
Состојки:
• морков;
• две светилки;
• тиквички;
• модар патлиџан;
• голем компир;
• две црвени пиперки;
• три чешни лук;
• пет л. Уметност. доматна паста;
• лажиче. оригано;
• два лаурушки;
• сол и пет грашок од allspice.
Метод за готвење:
Кромид и моркови сечат полу кози.
На дното на котелот се ставаат две или три лажици растително масло. Кога почнува да се шика, истурете кромид и моркови. Запејте зеленчук додека не омекне малку.
Исечете ги компирите во убави коцки и испратете ги во казанот. Се меша со кромид и моркови. Модар патлиџан и тиквички, исто така, се сече на коцки. Ако зеленчукот е млад, тогаш исчистете ги по желба. Заспие парчиња на тиквички и модар патлиџан во котел. Повторно, сите микс.
По петнаесет минути во чорбата треба да додадете слатка пиперка. Ние исто така ќе го исечеме на мали коцки и ќе го испратиме до остатокот од зеленчукот.
По пет минути, истурете ја доматната паста и промешајте го чорбата.
Додадете allspice и lavrushka. Потоа се става оригано. Бидете сигурни да се обидете на сол.
Лук се исецка на мали парчиња и става чорба за солени вкусови.
Наполнете чаша вода, измешајте го зеленчукот и покријте го котјонот.
Запејте чорба околу триесет минути, така што целиот зеленчук добро се вареше меко.
3. Растителен ражен со тиквички и компири во бавен шпорет
Состојки:
• четири тиквички;
• пет компири;
• морков.
• светилки.
• две лажички. зачини за компири.
Метод за готвење:
Готвење со помош на multicooker е веројатно најлесниот начин. Главната работа е да го изберете вистинскиот режим, а кујнскиот асистент ќе стори сé што е.
Измијте го зеленчукот и кора. Потоа се сече на мали парчиња. Но, морковот мора да биде смачкан со ренде.
Вклучете го режимот "Пржење", истурете неколку лажички сончогледово масло. Заспан кромид и морков и ги поминуваме не повеќе од три минути.
Потоа ставете тиквички и компири. Додај зачини за компири. Ако некој не е доволно сол, тогаш можете да го додадете на свој вкус.
Ние го покриваме multicooker со капак, го поставуваме режимот "гасне". Поставете го времето до 40 минути и притиснете го копчето за старт на помошникот на кујната.
По одредено време, можете да уживате во мирисна чорба.
4. Каша од зеленчук со тиквички и компири "Лето дојде"
Состојки:
• 700 гр. млади компири; • тиквички;
• 300 гр. шампињони;
• чили пипер;
• шест чешниња лук;
• морков;
• слатка пиперка;
• два кромид;
• осум sprigs на копра и cilantro;
• сол;
• пет црвени пиперки;
• 1/2 чаеви лажички делови од коријандер, сумак и оригано;
• маслиново масло.
Метод за готвење:
Варите нови компири.
Сече шампињони и слатки пиперки на тенки парчиња, и кромид во половина прстени. Морков и тиквички се сечат на коцки.
Cilantro и копра nashinkovat помали.
Се исецка чиликот и лукот во најмалите парчиња.
Истурете три лажици маслиново масло во тенџере и пополнете ги плочите од печурки. Нека оган малку. Кога вишокот на влага ги остава, а трае околу шест минути, отстранете го шампињони од тенџере со помош на скејтер.
Наместо печурки заспие парчиња тиквички. Сол малку, така што активно дава влага. Свириме на огнот, постојано се промешуваме. По пет минути, извадете ја тиквичката во чинија со печурки.
Додајте го маслото во тенџере и заспајте го кромидот. Кога станува транспарентен, додадете морков.
Истурете топла и слатка пиперка во тенџере.
Време е да додадете лук и сол.
Исечете ги црни пиперки и семе од коријандер во малтер и истурете ги во каша.
Додајте претходно печени тиквички и печурки. Потоа се става оригано и сумак. Сите се мешаат. Истурете до завршувањето.
Ставете компири на зеленчук и посипете ги со зеленчук. Готвење чорба за уште десет минути и може да послужи.
5. Растителен гриз со тиквички и грчки компир
Состојки:
• шест тиквички;
• четири компири;
• две моркови, модар патлиџан, шарени бугарски пиперки и кромид;
• три чешниња лук;
• 400 гр. домати;
• бибер, шеќер и морска сол - по вкус; • 100 мл бело вино и маслиново масло;
• еден куп магдонос;
• лажичка ж. Орегано.
Метод за готвење:
Подгответе го сите потребни зеленчуци според рецептот и измијте ги темелно.
Тиквички, компири, модри патлиџани и моркови се сечат во прстени.
Исечете го кромидот во полу-пехари, пиперка во парчиња, доматите и лукот во парчиња.
Секој зеленчук треба да се пржи одделно во маслиново масло. Низата од пржење не е важна.
Го ставате зеленчукот на голем сад за печење. Сол и бибер. Посипете со шеќер и малку наводнувано маслиново масло.
Рамномерно се шири белото вино над површината на зеленчук.
Садот за печење се испраќа во рерната на час и половина (170 степени).
По четириесет минути, извадете го листот за печење и посипете го зеленчукот со сецкан магдонос и оригано. Промешајте. Ако не е доволно течност, додадете малку вода, вино и масло.
Ние го печеме чорбата додека зеленчукот не се зацврсти и јадеме со големо задоволство и апетит.
6. Растителен гриз со тиквички и компири во италијански стил
Состојки:
• два компири;
• тиквички;
• две слатки пиперки и две моркови;
• домат;
• кромид;
• парче лук;
• неколку sprigs на магдонос и босилек;
• труп од целер;
• половина црвена пиперка;
• сол;
• италијански билки;
• маслиново масло.
Метод за готвење:
Зеленчук се сече на приближно истите средни парчиња и се става во една чинија.
Компирот, бибер и тиквички се сече малку поголем од останатите.
Во длабок сад, загрејте го маслиновото масло и истурете го сецкан зеленчук. Посипете и покријте со капак.
Зеленчукот треба да се задуши додека компирите не се подготвени. Од време на време тие треба да се мешаат.
Петнаесет минути пред крајот на готвењето, посипете го чорбата со италијански билки.
7. Растителен гриз со тиквички и малезиски компири
Состојки:
• три тиквички;
• три компири и моркови;
• две глави на брокула;
• два кромид;
• пет зрели домати;
• три л. Уметност. ориз;
• два лаурушки;
• чл. л шеќер;
• половина кафена лажичка куркума и пиперка;
• сол, растително масло;
• два столба од сушени зеленчуци;
• чл. л сецкани ореви.
Метод за готвење:
За почеток, се сечевме на мали парчиња брокула. Таа треба да се готви, па затоа ја внесуваме во врела вода.
Сите други зеленчуци се сечат на коцки.
Ставете тиквички и компири во тенџере со зелка. Водата не го покрива целосно зеленчукот, таа е под нивното ниво за околу сантиметар.
Додај парчиња морков и ориз. Промешајте добро.
Ние продолжуваме да готвење на тивок оган. Не се мрзливи да се промешува, затоа што оризот лесно може да се држи до дното и да го расипа чорбата.
Скршете го кромидот во тенџере додека не се сврти малку златно. Додадете парчиња домати. Скршете ги додека не меки.
Во тенџере со чорба додадете ореви.
Кога оризот е целосно варен, истурете ја доматската и кромидната смеса.
Сол и додадете шеќер. Стави лауреа, куркума и пиперка. Готви уште десет минути.
Непосредно пред да го исклучите, ставаме неколку сушени зеленчуци во тенџерето.
Подготвената чорба треба да стои најмалку петнаесет минути за да се згусне.
Ова јадење треба да се јаде од длабоки чинии и не заборавајте да се стави една лажица кисела павлака.
8. растителен туш од унгарски стил со тиквички и компир
Состојки:
• килограм компири;
• бугарски тиквички и бибер;
• пет домати;
• еден среден морков и кромид;
• 200 гр. пченка суровини;
• нотка црвена пиперка;
• л. вклучувајќи го и земјата коријандер;
• сол;
• растително масло;
• половина чаша топла вода.
Метод за готвење:
Кромид главата сече на половина прстени и се делат во пердуви. Исечете моркови во сламки со средна големина и бибер во коцки.
Кора кокошки и компири. Исечете ги на големи парчиња.
Исечете ги доматите во најмалите парчиња.
Во тенџере, истурете малку растително масло. Фрај моркови и кромид до меки.
Додадете домати во тенџере. Сол, посипете со топла црвена пиперка и коријандер.
Наполнете топла вода и мешајте ја содржината на тенџерето.
Ставете ја пиперката, компирот и тиквички во садовите.
Врвот со сурова пченка. Затворете го тенџерето и гответе го чорбата околу половина час.
Садот е подготвен кога компирот се готви. Поставете го пожелно. Тогаш има најинтензивен вкус и арома.
Растителен гриз со тиквички и компири - совети и корисни совети
Украси и открива вкус на шеќер рагу. Затоа, пожелно е да додадете барем дел од оваа сладост.
Чорбата има подобар вкус ако следите две правила:
1. Исечете го целиот зеленчук на ист начин.
2. Фрлите секоја состојка посебно.
Белото вино успешно ја заменува супа од зеленчук.
Во пролетта, можете да уживате во сочни и лесни растителни чорби со тиквички и компири, ако ги додадете првите зеленило во неа: копар, киселица, магдонос.
