Празнична празника или редовна чајна забава во неделата не е комплетна без вкусна и супериорна сунѓерна торта со крем, овошје или ореви. Но, многу бисквити на домаќинки не е многу вкусна. Обидете се да печете торбичка за сунѓер во бавен шпорет. Во овој неверојатен кујнски асистент, бисквит секогаш излегува да биде бујна и вкусна.
Општи принципи за правење бисквитна торта во бавен шпорет
Бавниот шпорет е одличен помошник во кујната. Многу јадења се готват во него брзо и лесно. Тука и за правење бисквитна торта во бавен шпорет не се потребни многу време и посебна кулинарска уметност. Нема сомнение: бисквитната торта во бавниот шпорет дефинитивно ќе се пече добро и нема да падне.
За подготовка на деликатеси треба да се земе многу свежи јајца. Ако за првпат ќе готвите бисквитна торта во бавен шпорет, не заборавајте дека треба неколку пати да го квасете брашното. Ова не само што ќе се ослободи од можните грутки, туку и ќе го пополни брашното со воздух, што ќе му помогне на вашата торта да биде особено бујна и мека.
Како и со било бисквит, со цел да се подготви бисквитна торта во бавен шпорет, најпрво треба да ги одделите жолчките од протеините и да се обидете да го направите тоа внимателно, така што нема да има капка жолчка во протеините.
Обично жолчките се шлакаат со мешалка од шеќерна гума. Неопходно е да се осигура дека тие стануваат густа, мазна маса. Протеините за бисквитната торта во бавен шпорет треба да се одделат посебно додека не се формира многу силна пена. За да ја тестирате подготвеноста, можете да употребите лажица: малку забијте и преврти го. Ако протеинската маса е подготвена за правење бисквитна торта во бавен шпорет, протеините нема да испаднат од лажицата. Неопходно е да се набљудува и температурата. За да бисквитната торта во бавниот шпорет треба добро да се пече, а не магаре, не ја отворајте садот додека деликатесот не е целосно подготвен или барем 30 минути.
Откако ќе се пече бисквитната торта во бавниот шпорет, треба внимателно да се отстрани и да се исече на две или повеќе колачи; за ова можете да користите низа или риболов линија.
Слатвична бисквитна торта во бавен шпорет може да биде путер или крем од путер, како и крем, кондензирано млеко или џем. Украсете го готовиот сунѓер торта готви во бавен шпорет, не е лошо со ореви, овошје или крем.
Обично се препорачува да се впијат колачи со сируп или специјална импрегнација со додавање на силен алкохол (алкохол, ракија, итн.). Меѓутоа, ако не ви се допадне мокро бисквит, не можете да го впиете. Но, во секој случај, неопходно е да се дозволи сендвичата торта да остане барем неколку часа во фрижидерот.
Рецепт 1. Бисквитна торта во мултиваријат "Чоколада со ореви"
Состојки
- Шеќер - две третини чаша
- Млеко - чаша
- Растително масло - половина чаша
- Брашно - 2 чаши
- Јајца - 2 парчиња
- Какао - 4 целосни лажици
- Цимет - 1 лажичка со врвот
- Варено кондензирано млеко
- Излупени ореви
- Путер - две третини од пакет од 200 грама
Метод за подготовка
- Победете ги јајцата, одделете ги жолчките и, користејќи миксер, ги тепате со шеќер. Додај млеко. Исечете го брашното темелно, претходно измешајте го со какао во прав.
- Протеините, исто така, може да бидат измешани со миксер додека не се појават силни гребени.
- Ставете го брашното во мешавината на жолчка, додајте протеини и внимателно се мешајте. Додај цимет на тестото.
- Намалете го садот со мултикикер со путер и истурете го тестото во неа.
- Се пече 40 минути со соодветен режим со повеќе копчиња, подготвеност за проверка со раскол.
- Додека тортата се пече, измешајте го омекнатиот путер со варено кондензирано млеко со миксер; оревите се ставаат во микробранова печка за 3 - 4 минути, а потоа ги олупите. Здроби ореви со тркалачки игла и се меша во крем.
- Намалете го готовиот сунѓер-торта во 2-3 колачи и со сендвичи со крем; декорација на врвот на торта со крем и мали парчиња ореви.
Рецепт 2. Бисквитна торта во бавен шпорет со банана
Состојки
- Јајца - 4 парчиња
- Брашно - едно полно стакло
- Шеќер - едно полно стакло
- ванилин шеќер - лажичка
- Маслени павлака - две супени лажици плус 300 g
- Кафеав шеќер - половина чаша или повеќе, по вкус.
- Бело чоколадо - Половина плочка
- Варено кондензирано млеко - полубанка
- Коњак - две кафени лажички
Метод за подготовка
- Темелно премачкајте брашно низ сито.
- Победете ги жолчките одделно од белците со миксер или размахване со шеќер и две лажици кисела павлака.
- Победете ги белците со миксер додека не застанат силни "гребеници". Комбинирајте жолчки и верверички со брашно. Измешајте ја масата внимателно, со шпатула или дрвена лажица.
- Ставете го тестото во подмачкан мултивастер подмачкан со путер и лесно испрскан со гриз; печете 45 минути користејќи го режимот "Печење".
- Во меѓувреме, победи павлаката со половина чаша гранулиран шеќер и решетки ја белата чоколада.
- Отстранете го готовиот колач од садот, изладете го и исечете го на две колачи. Засите ги со ракија, разредена со лажица вода.
- Размачкајте ја долната торта со кондензирано млеко, потоа кисела павлака, поставете банана исечете ги на тенки парчиња, покријте го со друг слој крем. Покријте ја втората торта. Украсете го врвот со останатиот крем и посипете со рендано чоколадо.
Рецепт 3. Бисквитна торта во мултикукер, орев
Состојки
- Брашно - една и пол очила
- Шеќер - едно полно стакло + уште еден за крем
- Павлака 30% - две лажици
- Путер - 70 g
- Јајца - три големи плус уште еден за крем
- Млеко - една и пол чаша
- ванилин шеќер - две супени лажици
- Кикирики - половина чаша
- Ф'стаци или кечеви - две супени лажици
Метод за подготовка
- квасец; белковини и жолчки одделно, да додадете чаша шеќер. Се меша јајца и брашно.
- Истурете го тестото во добро подмачкан сад од бавниот шпорет и печете го бисквитото додека не биде подготвен околу 45 минути.
- Додека колачот од бисквит во бавниот шпорет се пече, направете месо.
- Користејќи миксер, победи јајце со шеќер, лажица брашно и ванилин шеќер. Ставете тенџере на шпоретот со млеко. Кога е малку загреан, истурете мешавина од јајца во неа во тенок поток; Додека се меша, доведете го кремот на вриење и продолжете да готвите додека не се згусне. Извадете ја мешавината од топлина и оставете да се излади.
- Отстранете го готовиот бисквит од бавниот шпорет. Ако сакате, натопете една лажица топла вода со додавање на алкохол и оставете да се излади. Исечете ја сунѓерната торта во 3 колачи.
- Држете ги кикириките со тркалачки игла во трошка. Засечете го секој слој со месо и посипете со трошка кикирики; Врвот на колачот исто така се брише со крем и украсуваат со кешуи или ф'стаци.
Рецепт 4. Бисквитна торта во мулти-шпоретот "Полосатик"
Состојки
- Гранулиран шеќер - 1 чаша со врвот
- Јајца - 4 парчиња
- Какао - две лажици со рид
- брашно - стакло
- Прашок за пециво - половина кафена лажичка
- Путер - 200 g
- Кондензирано млеко - може
- Инстант кафе - 3 лажички
- Ликер за кафе - две лажици
- Кокос чипс - половина чаша
- Горчлива чоколада - Половина плочка
Метод за подготовка
- квасец; шеќер со прашок за пециво, победи со жолчки додека масата не стане густа.
- Бели протеини одделно додека не се добие стабилна пена. Месете го тестото.
- Поделете го на 2 дела.
- Истурете половина од тестото во садот за мулти кука и гответе околу половина час. Во вториот дел од тестото, измешајте какао, печете околу 30 минути во бавен шпорет.
- Исечете ги белите и темните делови од линијата во две колачи, натопете ги со ликер од кафе.
- Додека колачињата се ладат, камшикот со омекнат путер со кондензирано млеко и инстант кафе, додадете две лажици на кремот во чипс од кокос. Сендвич торта со крем, ставајќи наизменично темни и лесни колачи (горната торта треба да биде светлина). Се топи на водена бања горчливо чоколадо, истурете го врвот и веднаш посипете со кокос.
Рецепт 5. Бисквитна торта во "Fruit" multicooker
Состојки
- Брашно - една и пол очила
- Путер - 70 g
- Јајца - 4 големи плус 2 протеини
- гранулиран шеќер 1 чаша + уште 2/3
- ванилин шеќер - лажица
- Кора од лимон - две супени лажици
- Сок од лимон - две супени лажици
- Вода - 50 ml
- Секое конзервирано овошје - 5-6 парчиња
- Свежи бобинки - половина чаша
Метод за подготовка
- Одделете ги белците и жолчките, одвојте ги одделно со миксер. Додадете шеќер и стопен путер на жолчки.
- Протресете го брашното и измет го тестото, додавајќи половина од кора од лимон.
- Печете бисквит во бавен шпорет околу еден час.
- Исечете го готовиот сунѓерска торта во 3 колачи. Се вари шеќерен сируп од 50 ml вода и 2 супени лажици гранулиран шеќер, додадете сок од лимон и размачкајте ги колачи со оваа импрегнација.
- Додека сунѓерната торта е ладење, направете протеинска крема. За да го направите ова, победи 4 протеини со малку сол, зовријте 50 ml вода со преостанатиот шеќер и малку се вари. Истурете го шеќерениот сируп во студените бели и победи додека кремот не е ладно.
- Намалете го врвот на тортата и слојот на торта со протеински крем, собирајте ја тортата и ставете венец на работ на тортата. Посипете ја средината на тортата со останатите кора од лимон и гарнитури со чисти парчиња овошје, убави бобинки, од кои прво ги добивате коските. Ако сакате, можете да го истурите плодот со мала количина шеќерен сируп или желе за торта.
Рецепт 6. Бисквитна торта во бавен шпорет со круши
Состојки
- Јајца - 6 парчиња
- Брашно - една и пол очила
- гранулиран шеќер 2 чаши
- Крем со 30% содржина на маснотии - 300 милилитри
- Конзервирани круши - една голема конзерва (400 g)
- Свежи круши (сорта "конференција") - две или три парчиња густа
- Путер - 50 g
- Какао во прав - 3 супени лажици со врвот
- Сите ореви - грст
Метод за подготовка
- Победете ги жолчките одделно, додека раковите не се цврсто. Победи на жолчки посебно со шеќер. Темелно избришете го брашното, измешајте со жолчки. Потоа со шпатула да се поврзе со нив протеини во прав.
- Ставете го тестото од бисквит во чаша со сапун и испечете ја тортата околу еден час.
- Отстранете ги крушите од сирупот, нека исцедат. Сипете го сирупот неколку минути додека не стане подебел.
- Исечете го готовиот сунѓер во три колачи и измијте ги со задебелен сируп од круша. Конзервираните круши со остар нож се сечат на тенки парчиња и ги ставате на дното две колачи. Погоди го кремот додека не ја избрише кората над плодот.
- Соберете ја тортата. Се топи путерот во водена бања, се меша во две лажички шеќер и какао.
- Избришете ја врвната торта. На своите рабови распоредете ги остатоците од шлаг во форма на венец или други украси, лесно подмачкајте ги страничните делови од тортата со крем и посипете ги со сецкани ореви со тркалачки пин. Украсете го врвот на тортата со парчиња свежи круши.
Бисквитна торта во бавен шпорет: трикови и совети
- За да не го задржувате бисквитот и да останете бучни и миризливи, ставете парче свежо јаболко во фрижидерот веднаш до него.
- Ако одлучите да го декорите тортата со конзервирани или свежи овошја или бобинки, тие мора да се исечат или да се извадат на салфетка за да се исцеди вишокот сок и да се размазат врвната торта со шлаг од јајце или слој со богат крем. Можете исто така да го покриете со карамела.
- Сите суви состојки од бисквит треба да се мешаат одделно и се просејуваат, а потоа се комбинираат со влажни.
- Ако одлучите да го замените прашокот за пециво со сода, дефинитивно треба да го изгасите со сок од лимон или со оцет.
