Салата со лосос - општи принципи на готвење
Рибата во исхраната на секое лице - е клучот за долговечноста и доброто здравје. Во Советскиот Сојуз имаше "риба четврток", но ако го свртиме нашето внимание кон земјите од Исток (чии жители се познати по своите витални фигури, младешкиот изглед и фактот дека во просек живеат до 90 години), ќе ја разбереме тајната. Сите знаеме дека храната е главен фактор кој влијае врз здравјето на луѓето. Јапонците, Кинезите, Индијанците речиси не јадат месо, но често користат ориз, овошје, зеленчук и, се разбира, риба.
Рибата е корисна било - како река и море. Но, сепак, повеќето нутриционисти и лекари се склони да веруваат дека морската риба има повеќе корисен ефект врз телото. Лесно е да се објасни - морската вода, за разлика од повеќе свежа речна вода, е богата со соли и минерали.
Обрни внимание на црвените сорти на риба. Оваа риба содржи од суштинско значење за човечкото тело омега-3 масни киселини; Јадењето 100 грама црвена риба дневно ќе ја пополни потребата на телото за животинска маст. Како и за другите хранливи материи, невозможно е да не се каже дека рибата е само "бомба" во содржината на протеини, градител на клетки и не содржи јаглени хидрати.
Како да јадете риба? Најдобро од сè, црвената риба е во хармонија со зеленчук, така што готвачите од секој агол на светот се полни со рецепти за салата од лосос. Покрај тоа, лососот оди добро со ориз, но комбинацијата со компири и други скробни зеленчуци не е многу корисна во однос на корисноста.
Салата со лосос - подготвување на храна и јадења
Се разбира, најлесната риба за салата е да купи готова, солена и пушена риба во продавницата. Но, поедноставно не значи подобро. Факт е дека поголемиот дел од времето рибите не го користат пламенот и природниот чад за пушење, а хемискиот, популарно наречен "течен чад". Не може да има разговор за природноста, и, според тоа, за корист. Но, малкумина знаат дека рибата може да биде подготвена самостојно. За да го направите ова, купете свежа незасладена риба од продавницата, исчистете ја од коските, кожата и перките. Исплакнете добро под ладна вода. После тоа, темелно посипете ја рибата со сол, така што буквално го покрива месото со сол - доколку сакате да добиете редовни солени риби или да користите помалку сол за да добиете солена риба. Ставете го лососот во фрижидер 4-5 часа, за кое време сол ќе навлезе во рибата, уништувајќи ги истовремено можните паразити. По лососот се солени, исплакнете ја солта темелно под ладна вода. Рибата е подготвена да јаде. За употреба во салата, пресечете ја рибата во коцки или сламки.
При купувањето риба, обрнете внимание на фактот дека нема мирис, свежа риба има неутрален јоден мирис, речиси незабележлив. Бојата на свеж лосос е убаво изглед, розова црвено, без сини и зелени нијанси. Месото треба да има густа текстура, прилично униформа и не изгубат.
Рецепти за салата од салата:
Рецепт 1: салата од салда
Црвената риба е одлична со зелен лиснат зеленчук, крем и тврди сирења, за да можете безбедно да експериментирате со овие производи и да знаете дека ќе уживате во резултатското јадење на излезот. На пример, ја даваме следната салата со лосос.
Состојки задолжителни:
- Лосос од месо 400 грама
- Lola-Rossa зелена салата лист 100 грама
- Салата со санта мраз 100 грама
- цреша домат 6-7 парчиња
- Тешко сирење (Пармезан е идеална опција) 100 грама
- Белиот Сезам
- Маслиново масло
Метод на подготовка:
Лососот треба да се солени, потоа да ги исече филетите во големи коцки.
Салата добро и се мие темелно, раскинуваат рацете случајно и големи.
Исплакнете ги доматите добро, исечете го секое парче на две парчиња. Сирење решетки на парична казна ренде.
Измешајте ги состојките, декорирајте го со семе од сусам, налејте го со маслиново масло.
Салата со сол на лосос не е неопходна, бидејќи рибата е доста солена.
Рецепт 2: салата со лосос и јаболко
Фактот дека салата со лосос оди добро со зелен зеленчук е добро познат факт, но за разлика од тоа, салата со лосос ќе биде вкусна ако додадете зелен плод на неа. Обидете се со необична и сосема солени салата со лосос и зелено јаболко, и нема да бидете рамнодушни.
Состојки задолжителни:
- Солени лосос 300 грама
- Марула Лист 100 грама
- Салата со санта мраз 100 грама
- "Епл" е зелен (разновидност од банани или 7-тина) 2 парчиња
- Сирење со било кое цврсто одделение 100 грама
- Кисела павлака за полнење
- Ленско семе, Сезам
Метод на подготовка:
Лососот треба да се посолува со мала количина на сол, по што филето од лососот треба да се пресече во ленти.
Салата мора да биде добро измиена, по што треба да си ги раскинете рацете.
Исплакнете ја добро, отстранете ги семињата и опашките, а потоа исечете ги на парчиња.
Бришење сирење на груб ренде.
Измешајте ги состојките, солете го на ваша дискреција, додајте ленено семе и сусам, зачинете со кисела павлака. Салата не треба да биде многу солена, со необичен вкус.
Рецепт 3: Салата со лосос "Црвено Море"
Добро познатиот факт дека морковите добро се апсорбираат со масти, а со тоа и ако додадете моркови на салата од лосос, ова јадење ќе биде здраво и вкусно.
Состојки задолжителни:
- Солени лосос 400 грама
- Салата со санта мраз 100 грама
- Моркови 2 парчиња средна големина
- Јаболко црвена сорта 2 парчиња
- Сирење со било кое цврсто одделение 100 грама
- Кисела павлака за полнење
- Орев 50 грама
- Магдонос
Метод на подготовка:
Лососот треба да се солени, користете мала количина на сол и оставете го во фрижидер 3 часа за да се исполнат рибите. Исечете го лососот во мали коцки.
Салата и зеленчук треба добро да се мијат, потоа да се исецка со нож.
Исплакнете добро, чисти од семиња и опашки, исечете ги на коцки.
Измијте моркови темелно и се вари додека не меки. Кул и се сече на коцки.
Бришење сирење на груб ренде.
Исечете орев со нож не многу фино.
Измешајте ги состојките со кисела павлака, солете ги на ваша дискреција. Салата со лосос "црвено море" не треба да биде многу солена, со невообичаен вкус на слатко јаболко и морков.
Рецепт 4: салата со лосос и крем сирење
Солениот лосос оди добро со сирење, особено обработени видови. Обидете се да направите салата со лосос и крем сирење, како чинија, и покрај леснотијата на подготовка, може да биде одличен додаток на празничната маса.
Состојки задолжителни:
- Солени лосос 300 грама
- краставица 2-3 парчиња
- Салата со санта мраз 100 грама
- Преработено сирење 2 парчиња (200 грама)
- Кисела павлака за полнење
- Семиња од тиква
Метод на подготовка:
Лососот треба да се солени, а потоа исечете ја рибата во големи ленти.
Салата мора да биде добро измиена, а потоа сече со нож во ленти.
Измијте краставица, излупете го, исечете ги на тенки ленти.
Бришење топено сирење на груб ренде.
Измешајте ги состојките со кисела павлака, сол по вкус, додадете семки од тиква.
Рецепт 5: салата со лосос "Дипломат"
Оваа салата е едноставна за готвење, но, сепак, во смисла на вкус, ќе им даде шанса дури и на исклучителни повеќекомпонентни јадења. Особено поволна таква салата ќе изгледа, ако му служи на гостите во делови од крем чинии. Состојки задолжителни:
- Солени лосос 400 грама
- лесно солени краставици 2-3 парчиња
- 3 јајца од јајца
- Ситно сирење 100 грама
- Кисела павлака за полнење
Метод на подготовка:
Лососот треба да се солени, а потоа исечете ја рибата во големи коцки.
Се вари тврдо варено јајце - најмалку 8 минути во врела вода, а потоа се излади и се сече на коцки.
Исечете краставица во коцки.
Бришење тврдо сирење на груб ренде.
Нежно ги измешајте сите состојки, внесете ја павлаката.
Салата со лосос - тајни и совети од најдобрите готвачи
Салата со лосос не му се допаѓа мулти-компонента, така што во садот не треба да има повеќе од 3-4 состојки.
Бидејќи лососот е солен, салатата не треба да се додава сол.
Ако, кога солењето лосос, рибата е многу солено, држете го филето еден час во млеко измешано со вода во сооднос 1: 1, вишокот сол ќе излезе.
Не ја пополнувајте салатата со лосос мајонез - риба од црвени сорти и така е доста масна. Совршен облекување ќе биде со малку маснотии павлака.
Додајте ленено семе, семе од сончоглед и семки од тиква за салати со лосос, сусам - за убавината на садот и да ја зголемите неговата корисност и хранливи својства.
