џем од цреша е прекрасна сладост.
И во компот додадете, и полнети пити, и само со леб и путер за чај. И, бидејќи можете да направите егзотични слатки од цреши, и такви што дури и искусни гурмане само ќе ги разнишаат главите.
џем од цреша во бавен шпорет - општи принципи на подготовка
• За џем, земете добро зрела цреша. Така што сочните плодови не го губат сокот, тие прво се мијат и само после тоа се искинати стебленца, доколку е потребно, коските се отстрануваат.
• Постојат многу начини да се готви цреша со џем. Подготвен е со и без камења. Бобинки се земени цели или смачкани. Често цреши полнети со фстаци или други ореви. Невообичаено оригинално црешое џемче се готви со огрозд, во кое се наоѓаат големи бобинки кои се превиткувани цреши.
• Главните компоненти на секој џем се цреши и шеќер, кој е исполнет со бобинки. Често сирупот е посебно варен од гранулиран шеќер на кој може да се додаде вода. Бобинки се натопени во топла сируп и потоа добиени според рецептот.
• За да направите цреша од џемовите да имаат погуста конзистентност, често се додава желатин или алкохол кога се готви, а вкусот на цимет често е зачинет. Лимонот парчиња може да му даде одредена киселост и деликатна арома на цитрус.
• Подготвениот џемер е спакуван само топло и цврсто запечатен за долгорочно складирање.
Дремеж од цреша во мултикукер - "Цреша во желе"
Состојки:
• целосна литарска тегла од цреши со далечни коски;
• 400 гр. шеќер;
• 25 гр. "Брз" желатин.
Метод за готвење: 1. Ставете го подготвените, бескорисни плодови однапред во садот за готвење и комбинирајте со шеќерот.
2. Стартувајте го бавниот шпорет во режимот "Калење" и гответе, полека мешајте додека кристалите целосно не се растворат и сирупот се варат.
3. Истурете го желатин со 500 ml ладна вода и оставете го. Треба добро да се олесни.
4. Кога џем во сад врие, додадете потечени желатин и добро се меша.
5. После тоа, загрејте ја црешата во бавен шпорет уште една минута.
6. Потоа добро промешајте, ставете и плутајте во чисти тегли.
џем од цреша во бавен шпорет со малини
Состојки:
• два килограми рафиниран шеќер;
• еден килограм зрели малини;
• бодликави бобинки од вишна - 1 кг.
Метод за готвење:
1. Ставете шеќер во сад и гответе го сирупот со топење во режимот "Супа".
2. Потоа истурете малку помалку од половина литар вода во неа, спуштете ги превиткуваните цреши и нанесете на вриење на ист начин. Исклучете го multicooker.
3. По половина час, повторно вклучете го и доведете до вриење. Откачете го повторно половина час и повторете го пет пати.
4. Последен пат, пет минути пред вриење, истурете ги сушените малини во садот и веднаш по вриење, исклучете го бавниот шпорет.
5. Ставете ја топла цреша со маслиново масло врз чисти лименки и спуштете стерилни капаци.
Дрвен цреша во бавен шпорет со ф'стаци
Состојки:
• ф'стаци - 300 гр;
• еден килограм шеќер;
• половина мал лимон;
• една килограма цреши.
Метод за готвење:
1. Ф'стаци чистат, исплакнете и пржете во сув тавче околу 10 минути. Изладете и извадете ги сите лушпи.
2. Изгорен лимон со врела вода. Исечете подолжно, преполочете ја и исечете ја секоја половина на тенки половини. 3. Отстрани јами од цреши, и на нивно место лежат ф'стаци.
4. Измешајте гранулиран шеќер од 100 ml вода во садот за готвење и сируп од сируп во режимот "Супа". Кул малку.
5. Ставете ги црешите полнети со ф'стаци во топол сируп и доведете го до вриење како порано. Не заборавајте да ја отстраните добиената пена.
6. По замрзнувачот, исклучете го бавниот шпорет и оставете го да остане најмалку два часа. Повторете ја постапката три пати.
7. На крајот од подготовката, поставете ги половичните прстени од лимон во цреша, измешајте добро и ставете ги во конзерви. Поклопете чисти, варени метални капаци.
Едноставно црешово црево во бавен шпорет (проследен)
Состојки:
• еден килограм зрели цреши;
• килограм шеќер.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ги црешите со ладна вода и исушете ги. Отстранете ги коските, извртувајте ги во мелница за месо.
2. Пренесете ја добиената маса на бери на бавниот шпорет и додадете шеќер.
3. Стартувајте го "тенџерето" во режимот "Кумирање" и, додека постојано мешате, почекајте да зоврие.
4. Отсега натаму, вриејте точно пет минути, закачете го готовиот џем во чисти контејнери и турнете го. Ако бобинки произведуваат премногу сок, да го зголемат времето на вриење на една четвртина од еден час.
Дремеж од цреша во мултикукер - "Пијан цреша"
Состојки:
• зрела цреша со јами - 1 кг;
• 200 мл ракија;
• гранулиран шеќер - 250 грама;
• земјата цимет - по вкус;
• една и пол чаши филтрирана вода за пиење.
Метод за готвење:
1. Пирс чисти плодови на неколку места.
2. Истурете вода во чашата за пијалак, додајте половина од варен шеќер во неа и стопете го во режим на готвење на супа за да направите тенок сируп. 3. Додајте мала нотка на цимет, цреши и пет минути го победите бобинки во сирупот.
4. Shumovka нежно лежеше на цреши на сируп и се исуши на ситото. Кога се лади, префрлете се до стерилни контејнери.
5. Додадете го остатокот од шеќерот во сирупот и растворете го без да го промените режимот за готвење.
6. После тоа, вари сирупот за уште две минути и додадете исто толку ракија како сируп.
7. Измешајте добро и истурете шеќер и мешавина од ракија поставена на бреговите на бобинки. Се тркалаат.
8. Овој џем мора да се инсистира најмалку еден месец.
џем од цреша во мулти-шпорет - "Мармалад"
Состојки:
• еден и пол килограми цреши;
• 500 гр. бел шеќер;
• една четвртина од лажичка цимет во прав;
• 10 ml алкохол.
Метод за готвење:
1. Искористете ги стеблата, измијте ги бобинки со ладна вода и добро се исушите. Отстранете ги коските.
2. Нецелосната грст камења треба да биде смачкана со чекан и врзана со торба во три гази преклопени.
3. Извртување на бобинки во мелница за месо или мешалка за перибите.
4. Истурете ја масата на цреша во садот за готвење и поставете вреќа коски во неа.
5. Стартувајте го бавниот шпорет во програмата "Кенење" и вријте, постојано отстранување на пена од површината додека не почне да се згусне.
6. Поставете пакет со коски. Додајте во три приеми сите шеќери, добро мешајте при додавање на следниот дел.
7. Потоа загрејте го џемот уште една четвртина од еден час.
8. На крајот на готвењето, додадете цимет и, брзо мешање, додадете алкохол.
9. Истурете задебелен џем на суви подготвени конзервирање тегли и навивам.
Дремеж од цреша во мултикукер со коски
Состојки:
• една килограми цреши;
• 1,5 кг рафиниран шеќер;
• 800 ml филтрирана вода за пиење. Метод за готвење:
1. Одделете ги стеблата од црешите, измијте ја бобината и прободете ги секој на неколку места.
2. Стартувајте го multicooker на опцијата "Soup". Комбинирајте во чаша за готвење малку помалку од половина литар вода со 800 грама гранулиран шеќер и готви, обезбедувајќи апсолутно целосно растворање на кристалите.
3. Ставете го подготвените плодови во топол сируп и впијте го во најмалку 3 часа.
4. Вклучете ја опцијата "Супа" повторно и по вриење, загрејте го џемот уште 7 минути.
5. Потоа ставете ги црешите во посебна чинија и сирењето го врие пет минути.
6. Ставете ги бобинките во садот со сируп и додадете преостанатиот шеќер. Гответе додека мешате додека не се раствори.
7. Потоа затворете го капакот, измените ја опцијата на "Калење" и доведете го кон подготвеноста.
8. Подгответе се во чиста, подготвена за конзервирање тегли, покријте ги со стерилни метални капаци и затворете со клуч за затворање.
Дремеж од цреша во мултикукер - "Оригинал" (со цариградско грозде)
Состојки:
• големи бобинки од цариградско грозде - 500 гр;
• 0,7 л. вода за пиење;
• половина килограм цреши;
• една четвртина чаша земјата цимет.
Метод за готвење:
1. Сортирајте ја црешата, исечете ги стебленца и добро исплакнете. Користете специјална алатка или игла за да изберете од коските.
2. На цариградско грозје истресете ги опашките и отстранете го стеблото. Сече секоја Бери на цариградско грозде на страна. Изберете семето внимателно и ставете ги црешите на нивно место.
3. Во бавен шпорет, вари го сирупот на "Супа" мод направен од гранулиран шеќер, цимет и вода.
4. Ставете варено огрозд во зовриен сируп и гответе околу една четвртина од еден час.
5. Извадете ја садот од телото и оставете го џемот настрана 4 часа. Потоа повторно врие една четвртина од час и повторно одвојте четири часа. Повторете ја оваа постапка од три до пет пати, се до саканата густина на сируп.
Дремеж од цреша во мултикипечи со ореви со кернели
Состојки:
• 200 гр. орев срца;
• 1,5 килограми шеќер;
• Клето цреши.
Метод за готвење:
1. Изберете од изми цреши. Ставете го бобинки во садот за готвење и посипете ги со шеќер, оставете да остане половина час. Доколку сакате кисело џем, намалете го количеството на шеќер на еден килограм.
2. Потоа ставете ја садот во куќиштето за повеќе куки. Поставете го времето на тајмерот еден час и вклучете го уредот во "Кружење".
3. Неколку часа пред да додадете ореви. Промешајте добро и продолжете со готвењето до крајот на програмата.
џем од цреша во бавен шпорет - трикови за готвење и корисни совети
• Може да има црви во неоштетени бобинки. Ако ви требаат цели цреши со јами за готвење на џем, претходно ги натопете во солен, штетниците ќе излегуваат.
• Ако не сте сопственик на посебен уред за отстранување на коските, користете влакно или натпревар. На влакната се вметнува во бобинки од страната на дршката со закривената страна, ја закачува коската и го отстранува. Мечот ја турка коската низ дупката што ја остава матицата, притискајќи го од спротивната страна.
• Семиња од царевица се погодни за избор на фиба.
