Рај јаболка, тие се, исто така, "Ранецки", тие се, исто така, "Kitayka" - многу интересни плодови. Јадењето нив свежо е задоволство за аматер, но она што е до празнините, без разлика дали станува збор за овошни пијалаци, компоти или џем, е сосема поинаква работа.
Не постои друга сорта на јаболка од која е можно да се готви толку убава и вкусна џем.
Оној кој ја нарекол сортата "Рај", сосема веројатно, го сторил тоа со пиење чај со џем од рај-јаболко, како транспарентен како солза.
Транспарентен рај на јаболкото - општи принципи за готвење
• За да го направите рајот џем од јаболка навистина испаднат, прво, треба правилно да ги собереш и да ги подготвиш јаболките. Собираат сами или купени на пазарот, плодовите се сортираат, оставаат настрана скршена, оштетена од скапани и црвенило. Оставете само густа, по можност една големина.
• Кора не се излупени, опашките не се искинати, тие се малку скратени. Вие, се разбира, може да го отстраните, вкусот на лекувањето нема да страда, но оригиналноста на десертот е дека јаболката мора да биде со опашки. Избрани плодови за една четвртина од час се истура со обична вода за пиење, а потоа темелно се мијат со течен тек и добро се исушат. За да се спречат пукањето и пукањето на јаболката за време на процесот на готвење, тие се пробиваат неколку пати со тенок објект, по можност дрвена чепкалка за заби.
• Ако се користат овошни парчиња за да се направат деликатеси, тие се натопени во раствор од сода, така што тие не се вари меко и подготвениот рајски јамка останува транспарентен. • Сирупот се подготвува одделно од гранулиран шеќер и вода, што понекогаш се заменува со сок од јаболко, лушпа од рајски јаболка или друго овошје. Овошјето се натопи само во правилно варен, сируп што врие. Не треба да содржи нерастворени гранули од гранулиран шеќер. Времето за готвење зависи од рецептот. Рајниот џем од јаболко ќе излезе транспарентен во секој случај, ако правилно ги следите препораките. Времетраењето на процесот влијае само на дебелината на сирупот, неговата боја и мекоста на овошјето.
• Да му дадат на десертот нов вкус и специјален мирис, додаваат ванила, ракија, цимет, цитрусни плодови - сок од лимон или сок од лимон. Честите додатоци на овој џем се ореви.
• Рајот џем јама не е само вкусна деликатес и прекрасен десерт за чаша чај, неговата транспарентна "мармалад" овошје ќе послужи како прекрасна декорација за секое слатко печиво.
џем од јама од рај: транспарентен со лимон
Состојки:
• небесни јаболка - 1 кг;
• 250 ml чиста вода;
• гранулиран шеќер - 200 гр;
• половина голем лимон.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го плодот неколку пати во топла вода и исушете го. Скратете ги опашките до 2 см во должина и направете две пункции со чепкалка за заби на секое овошје. Истурете чаша врела вода и натопете три минути под капакот.
2. Стиснете ја течноста и не истурете, и ставете ги овошјето со ладна вода.
3. Истурете го целиот шеќер во филтрираната инфузија, измешајте и вријте со мала топлина две минути.
4. Ставете го бланшираните јаболка во голема чинија, покријте со сируп од вриење и трипати добро го промешајте садот за да се измешаат. Потоа покријте го со крпа и оставете го за еден ден. 5. Ставете го садот на средна топлина и, додека постојано ја отстранувате пената од површината, доведете го на почетокот на вриење. Веднаш да се отстрани од загревањето и повторно да се остави 24 часа.
6. Се варат четири пати. Последен пат, донесе до подготвеност, врие најмалку 20 минути.
7. На крајот на готвењето, не заборавајте да додадете свежо исцеден сок од лимон.
џем од јама од рајот: транспарентен според рецептот на баба "Мармеладка"
Состојки:
• еден килограм "кинески";
• 1,2 кг рафиниран шеќер;
• една и пол чаши вода;
• 1/4 лажица "лимон".
Метод за готвење:
1. Целосно овошје "кинески", без wormholes, исплакнете и суши целосно. До саканата големина, намалијте ги опашките и пробијте го секое јаболко со четка за заби од стеблото.
2. Ставете рафиниран шеќер во сад во кој ќе направите џем. Разредете лимонска киселина во потребната количина на вода и додадете шеќер во растворот, измешајте.
3. На ниска топлина, мешајќи постојано, се вари јасен сируп.
4. Исцедете ги целата јаболка во сирупот што врие и вриејте 6-10 минути во него, колку е поголемо овошјето, толку подолго. Не мешајте, инаку јаболката во процесот на готвење ќе се распадне. Тие можат да се напојат само со сируп, уредно се собираат околу рабовите со мала сад или лажица.
5. Отстранете го садот од пожарот. На површината, ставете рамна плоча, со големина малку пократка од тавата, ставете ја на врвот не премногу тешка тежина и оставете го.
6. Не порано од 24 часа, отстранете го товарот и загрејте го со минимална температура од околу 10 минути, на крајот на готвењето проверете го подготвеноста. За да го направите ова, отстранете го најголемиот плод од сирупот и пресечете го. Ако јаболката лесно се сече, а структурата наликува на мармалад - џемот е подготвен. Во отсуство на таков резултат, застанете под товарот уште шест часа, а потоа повторно вриете.
џем од јама од рај: транспарентен со ореви и лимон
Состојки:
• 1,2 килограми "кинески";
• една и пол чаши ореви кернели;
• лажичка цимет путер;
• еден мал лимон;
• гранулиран шеќер - 0,9 кг;
• филтрирана вода за пиење - 1 суп.л-патки.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ја јаболка со топла вода, отстранете ги опашките, прободете го плодот на две места и исушете го.
2. Избришете го кора од лимон со мал ренде, стискајте го сокот од пулпата и не заборавајте да го затегнете.
3. Додадете шеќер во шеќерот и добро се мешајте веднаш. Се вари сирупот на тивок оган, мешајќи постојано. Таа треба да биде транспарентна, без зрна од шеќер.
4. Додадете сок од лимон на шеќерната маса, додадете цимет, промешајте и вријте две минути. Потоа, истурете ги јаболките со ореви и неколку пати се тресат контејнерот.
5. Се вари 15 минути по вриење. со пониска топлина, масата не треба да се вари. Извадете од топлина и оставете го настрана додека не се излади.
6. По ова, повторно доведете ја масата до вриење, кратко загрејте и оставете да се излади.
7. Варете го рајот на џем од јаболка, па двапати повеќе го ставате во канти и цврсто запечатете го.
џем од јама од рај: транспарентен ракија C во бавен шпорет
Состојки:
• килограм Ранеток;
• 200 гр. орев срца;
• 100 ml прочистена вода;
• гранулиран шеќер - 170 гр;
• две мали лимони;
• 2 големи лажички ракија;
• Lavrushka - две мали лисја.
Метод за готвење:
1. Измијте лимони и јаболка под млаз вода. Чистете ги цитрусите со вода што врие, а потоа изгребете ги кората од нив и добро стегнете сок. 2. Истурете вода што врие во чашата за пиење, додадете шеќер и добро се мешате. Потопете ги гранатите, додадете лаврашка, кора од лимон и затегнат свежо исцеден сок.
3. Промешајте, затворете го капакот и гответе со стартување на тавата за повеќекратна употреба во период од 25 минути во режимот "Фрижирање".
4. После тоа, се добие lavrushka, и се прелива ракија во бавен шпорет и додадете половина од орев кернели.
5. Затворете го капакот повторно и доведете го до опцијата "Печење" во рок од 15 минути.
6. Подгответе го подготвениот џем во чисти и суви тегли, херметички плута. Чувајте празни места на ладно место.
Ванила Рај Јајце Јам: Јасен и Брз
Состојки:
• мали "небесни" јаболка - 1 кг;
• 400 ml вода за пиење;
• половина кафена лажичка "лимон";
• еден килограм шеќер;
• ванила во прав - 1/2 лажиче.
Метод за готвење:
1. Избрани за готвење јаболка, се мијат неколку пати со топла вода и скратување на стеблото. Да се исуши плодот добро од остатоците од влага, да се исушат, да се извадат на крпа.
2. Од шеќер и вода на тивок оган, се вари дебел сируп. Таа треба да биде скржава и нејзините капки да не се шират.
3. Во врие, густа сируп, спуштете ја јаболката и постојано мешајте со мало тресење на садот, вријте половина час по вриење на слаба топлина.
4. Потоа додадете лимонска киселина со ванилин, се вари уште пет минути и се тркалаат речиси врие.
џем од јама од рај: транспарентен како солза на сок од јаболко
Состојки:
• еден и пол килограм налетување
• килограм шеќер;
• чаша сок од јаболко, можете да водате.
Метод за готвење:
1. Исчистете ги овошните плодови во топла вода со чепкалка за заби, исечете го стеблото и вриејте две минути во врела вода. 2. Внимателно поставете ги јаболките со посебен сад во посебна чинија, пополнете ги со ладна, по можност филтрирана, вода и оставете ја во неа ноќе.
3. Шеќер, истурете сок од јаболко. Варен дебел сируп на мал оган и се прелива јаболка со тоа исушени во сито.
4. Кога масата се лади, ставете ја на умерена топлина, доведете до мала вриење и натопете 20 минути.
5. Плодовите ќе станат транспарентни, а сирупот ќе личи на килибар, транспарентен како солза.
6. Јамката може веднаш да биде спакувана во подготвени контејнери или да се вари уште малку, доведувајќи до саканата густина.
Мирис на џем од ароматичен рај: транспарентен со парчиња овошје
Состојки:
• 2 кг мали небесни јаболка;
• 300 гр. шеќер;
• 10 гр. сода за печење;
• прочистена вода за пиење - 300 ml;
• на мала нотка на ванила и цимет.
Метод за готвење:
1. Најдобро е да не се земаат премногу мали јаболка. По сушењето на овошјето, задолжително отсечете ја кората и пресечете го плодот во парчиња за да го отстраните јадрото.
2. Во студена вода, разредете ја сода и внимателно исцедете ја течноста од седиментот. Потоа истурете ги парчињата јаболка со подготвениот раствор и оставете го тоа четвртина час. По ваквата подготовка, парчињата нема да се варат, а џемот од јаболко од рајот ќе биде транспарентен.
3. Додека парчињата се натопени, се вари сирупот. За да го направите ова, малку загрејте го подготвената вода. Без отстранување на садот од топлина, додадете ванила со цимет, добро промешајте и додадете шеќер. Потоа, непрекинато мешање, донесе до вриење, но не и брзо. Колку подолго трае процесот, толку подобро зрнцата на шеќерот се разминуваат.
4. Намалете ги парчињата натопени со раствор од сода, исплакнете темелно со проточна вода, истурете го сирупот што врие и врие пет минути. Мешајте внимателно за да не ги оштетите парчињата и постојано да ја извадите пената формирана на површината. 5. Пакување врела варење во стерилизирани стаклени садови и тесно блиску со метални капаци, кои се претходно варени.
Јасен рај за јаболко - трикови за готвење и корисни совети
• За да спречите парчиња овошје оштетено со мешање од влегувањето во сируп, направете го тоа многу внимателно, и најдобро од сите, не се промешува со лажица. Подигнете го садот од топлина и се тресат неколку пати.
• Ако ви подготвиме деликатес на тивок оган, сирупот ќе испадне не само транспарентен, туку исто така ќе се здобие со прекрасна сенка на килибар. Интензивно вриење ќе доведе до горење, што ќе влијае на изгледот - џемот ќе биде темно со непријатен вкусен вкус.
• Бидете сигурни да ги отстраните коските од додадениот цитрус, инаку десертот ќе биде горчлив.
• Пакување рај за јаболко за долгорочно складирање само во стерилни стаклени садови запечатени со метални запечатувачки капаци.
