Невообичаени видови на kharcho во бавниот шпорет. Свинско, живина, говедско, па дури и риба - основите на супа за карго во бавен шпорет

Невообичаени видови на kharcho во бавниот шпорет. Свинско, живина, говедско, па дури и риба - основите на супа за карго во бавен шпорет

Кархо се појави во нашата кујна во времето на СССР и брзо се здоби со национално признание, рецептот е едноставен, супата се претвора во зачинета, богата, ретки производи не се потребни.

Класичниот рецепт беше вклучен во задолжителниот асортиман на сите угостителски објекти, дури и концентрираните супи беа сакани од многумина, а тоа беше прво купениот кахар.

Кога служите ова јадење не заборавајте за зеленило - магдонос, млади кромид пердуви, cilantro и копра треба да ја придружува kharcho подготвени според било кој рецепт.

Оригиналниот кавкаски adjika се служи во посебни сокети, тоа е нејзиниот автентичен збир на зачини што ви овозможува да добиете вистински "корпоративен" вкус.

Кархо во бавен шпорет - основни принципи за готвење

• Традиционално, грузиската национална супа kharcho, изработена од говедско месо, но во модерното готвење се готви од речиси секаков вид месо, па дури и риба.

• Најдобро е да се земе месо со јами и мала количина на маснотии на нив во multikooker kharcho, рибата е по можност голема и масна. Во овој случај, супата ќе излезе негување и негување. Во исхраната, нискокалорична карго, месото не се става.

• Пред пуштањето во садот, месото се мие и се сече на мали парчиња, кои потоа се пржат со сецкан кромид и "морков" во режимот "Печење", во рецептот се наведуваат зачини, зачини и други потребни состојки. Наполнете со вода и, откако ќе го префрлите филџанот во друг неопходен режим, продолжете да готвите на сигнал.

• Задолжителни компоненти на било кој kharcho во бавен шпорет се домати и зачини.

• Домати се погодни во вид на доматно паста, како и свежо, кои се излупени, а потоа смачкани во пире од компири, преку мелница за месо или на ренде. • Сезонот се става во дискреција и според сопствените вкусови на вкус, традиционалната каша - зачинета супа.

• За да го наполните јадењето со посебна боја, не плашете се да додадете ореви, вино, сецкан лук и, речиси без прекин, хмел-сунѓели.

• Карго се сервира со кисела павлака и со голема количина зелена боја, која исто така се натопи во супа во супата на крајот од готвењето.

супа од пилешко чорко во бавен шпорет со ориз

Состојки:

• 0,5 кг пилешки бута;

• 120 грама слатка пиперка;

• еден голем морков;

• шеф на слатки бели кромид;

• 150 грама ориз;

• три компири со средна големина;

• 30 грама доматно пире.

Метод за готвење:

1. Поставете го режимот "Печење" на multicooker и, додавајќи малку прочистено масло, пржете ги пилешки бутови сецкани во два дела со доматен пире, ситно исечен кромид и ситно сецкани моркови и пиперки. Фрај не повеќе од 10 минути.

2. Положете го компирот на парчиња со средни големини, додајте измиен, исушен ориз, додајте лист залив и преливајте ги сите со два и пол литри филтрирана вода.

3. Сол и готви 50 минути.

Кархо во јагнешко месо со вино

Состојки:

• еден килограм овца на коската, ребрата;

• половина шолја квалитетен парен ориз;

• 2 слатки светилки;

• 1 голем морков;

• два компири;

• два средни домати;

• 8 зуи лук;

• 1 лажиче. свежо коријандер;

• 50 ml "Каберне";

• топла црвена пиперка - мал пинш;

• 4 црни грашок.

Метод за готвење:

1. Во режимот "Фрижирање", на растително масло спаси рендан фино морков и ситно исечен кромид на нежна боја на жолтеникава боја и ставете го пржењето во посебна чинија.

2. При миење на ребрата, отстранете ги вишокот филмови, исечете ги големите. 3. Истурете нерафинирано масло во сув контејнер за повеќекратно кукање, спуштете ги ребрата со маснотии надолу и без да го менувате режимот, испржете ги ребрата 4 минути, потоа завртете ги и продолжете со истото време од другата страна.

4. Наместете го зелениот зеленчук назад во садот, истурете го виното, додадете коријандер смачкан во малтер, грашок и лута пиперка, добро се мешајте.

5. Мелење на доматите во мелница за месо, можете да користите мешалка за ова и да ја исушете маснотијата во пржените ребра.

6. Истурете во 2 литри прочистена или зовриена вода, истурете го оризот измиен под вода и исечете ги на мали коцки компири и варете час и половина, ставајќи го панелот "Стјуинг".

7. По прекинот на процесорот, додадете ситно сецкан лук и дел од смачкан cilantro, затворете и оставете ја жолчката да стои во бавниот шпорет 15-20 минути.

8. Послужете попрскана со преостанатиот цилинтро.

Kharcho во говедско мултикукер со ореви

Состојки:

• 400 грама говедско месо, градната коска;

• голем кромид;

• целосно мултистакански ориз, без слајдови;

• сто грама лушпести ореви;

• 3 чешниња од лук;

• 4 цели пиперки;

• 1/3 лажиче. готови зачини "хоп-сунели";

• tkemali сос, по вкус.

Метод за готвење:

1. Намалете го измиеното парче месо во мали делови и, ставајќи путер во мултиваторот, истурете во тенџере за готвење, пржете половина час на "Печење".

2. Без преуредување на режимот, додадете го кромидот исечете на мали парчиња и пржете уште 10 минути.

3. Потоа додадете лук, смачкани ореви, добро измиран ориз и зачини до "тенџере".

4. Додајте tkemali, сол и пополнете ги сите со топла, прочистена вода, два литра, гответе со вклучување на "Frying" до "Quenching" еден час и четириесет и пет минути.

Кархо во мултикукер со јачмен

Состојки:

• 0,5 кг млад младен телес;

• половина чаша бисер;

• 1/3 лажиче. заврши "хоп-сунели";

• три мали компири;

• две големи каранфилче од лук;

• голем кромид;

• 30 грама доматна паста;

• 60 грама adjika;

• на врвот на ножот црвен пипер.

Метод за готвење:

1. Поставете го процесорот во режим на "Печење" или "Печење", ставете путер и стопен путер во садот за готвење и пржете го лукот со нож две минути.

2. Додадете го кромидот исечете ги на мали коцки и зачувајте ги до деликатна златна боја.

3. Потоа ставете ја доматната паста, адџика, хоп-сунели и, добро мешајќи, продолжувате да готвите уште две минути. Ставете ја содржината на мулти-кука во посебно јадење, исплакнете ја садот и ставете ги во неа исечените големи парчиња месо, покријте ги со вода.

4. Движете се од претходниот режим на "Кршнување" и варете го за еден час и половина.

5. Потоа отворете го капакот, ставете го сецкан компир и бисерскиот јачмен во садот во мали парчиња.

6. Додадете ја претходно подготвената печење и продолжете со готвење во истата програма уште дваесет минути, додека житарките не се подготвени и компирот ќе се омекне.

7. Припречи црвен пипер и нека се напие во бавен шпорет во бавен шпорет 5-7 минути.

Риба kharcho во multicooker

Состојки:

• 400 грама розова лосос;

• мала глава на бели слатки кромид;

• просечна големина на морков;

• два големи свежи домати;

• 20 грама: грашок, леќа, сув ориз:

• корен од магдонос;

• две мали чешниња лук.

Метод за готвење:

1. Во бавен шпорет, измијте ги и измијте ја рибата додека не се готви.

2. Отстранете ја рибата и пресечете ја на мали парчиња и затегнете ја супата преку газа поставена на сито. 3. Истурете растително масло, нерафинирано масло во капацитетот за готвење на multicooker, истурете го морков и ситно исечен кромид во рендан сламки и пржете го на "Печење" додека кромидот не стане транспарентен и морков е омекнат. Ќе трае околу десет минути.

4. Додадете сецкан лук, ставете ги доматите рендано на ренде, без кора, и продолжете со пржење додека мешате уште пет минути.

5. Истурете ја супата, ставете риби во неа, додадете корен од магдонос, мешавина од житарици.

6. Променете го режимот на "Калење" и гответе риба kharcho во бавен шпорет за еден час и половина.

Диететски кахарo во мултикиooker

Ако сте на нискокалорична исхрана, често постои желба да се диверсифицирате масата со нешто зачинета, солена. Обидете се да направите диетална супа-харчо, ова прекрасно јадење може да се потпреме.

Состојки:

• сто грама ориз;

• три глави на кромид слатки кромид;

• 100 грама ситно сецкани ореви;

• 60 г домати, не сочувани тестенини;

• лист на ловор;

• да вкусат: "ХОПС-СОНЕЛИЕ", "чили" пиперка и сол;

• две мали чешниња лук.

Метод за готвење:

1. Отсечете го кромидот темелно, не треба да се чувствувате во супата.

2. Олупениот орев е исто така многу ситно исечен или смачкан во малтер со толчник.

3. Набројте го крупнозернираниот ориз, добро исплакнете под вода и, откако ќе го фрлите во мал лак, исушете го.

4. Ставете го кромидот, оревите, оризот сушен од вода во чинија за вриење, додадете зачини, пиперка, сол и ставете вода што врие.

5. Истурете две лажици прочистено растително масло во водата и, затворање на капакот, вклучете го бавниот шпорет на "Супа" и варете дваесет и пет минути.

6. Додека го подготвувате кахарскиот корач лук и исечете го фино. Ако сакате, земајте свеж магдонос, а исто така исецкајте ситно. 7. На звучниот сигнал, отворете го капакот и, откако ќе истуриме ситно исечен лук и зеленчук во супата, нека супата ја наполни аромата околу десет минути.

Кархо во бавен шпорет - трикови и совети

• За да се осигурате дека оризот не се претвори во каша за време на готвењето, одберете груби зрна и не го натопувајте пред да готвите.

• Напротив, бисерскиот јачмен треба да се натопи однапред, и дури потоа да се додаде во супата.

• Најдобро е веднаш да го исечете месото по порции и да ги исечете коските, а потоа ќе му дадат на супата сите нивни сокови и ќе бидат повеќе хранливи.

• Ако имате јагниња ребра, или коски со парчиња месо, тогаш супата ќе биде речиси класична.

• Најдобро е да се расправате за тоа кои житни култури се најдобри за kharcho бесконечно, ако можете, изберете најдобриот за вас. Рајс, јачмен, грашок - најпопуларен во овој рецепт.

• Солт kharcho се препорачува внимателно и, ако не е поинаку наведено, на крајот на готвењето, бидејќи додадената паста од домати е сала, а може да ја препречиш супата.

• Компирите натопени во супа пред да додадете кисели состојки ќе се готви многу побрзо.

• Откако ќе додадете зеленчук на супата на крајот, малку ќе се вари во "Кумирање" или инсистирајте со капакот затворен околу десет минути.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување