Постои маса на јадења што секоја водителка сака да готви, а свинско месо е еден од нив.
Сочно месо во златна, крцкава кора - сон на било кој "месо јаде", па оди напред на нови кулинарски достигнувања со едноставни свинско месо рецепти во тава!
Свинско шницрело во пан - општи принципи за готвење
Многу претпријатија служат свинско месо од свинско месо, формирајќи го од изопачено или ситно сецкан мелено месо. Ова во суштина не е точно. Шницел - со него. lang "Исечете", т.е. всушност, тоа е скршена парче свинско месо без масни слоеви, пржена во лежење во голема количина путер.
За да се подготви вкусен шницел, тенок слој свинско месо е малку претепан, а потоа се пали. За лежење можете да користите само крекери, и може да го комплицирате процесот малку и да направите тројно лепење: тепани јајца, брашно, крекери. Ако сакате, можете да додадете сув лук, зачини: кари, оригано, билки, бибер, папрака. Но се препорачува солење на шницлети во готови форма - се верува дека на овој начин месото ќе се претвори во помал.
За печење, употребувајте тава со длабоко леано железо или фризер за длабоко фрлање, во кое непроценливото масло првпат се загрева, а потоа подготвениот шницел е изложен. Печена свинско месо од двете страни до златна, јасна.
Обично свинското шницел се служи без гарнир, освен што можете да го декорирате садот со прекрасно сецкан зеленчук и свеж зеленчук. Вкусен шницел со различни сосови: кисела павлака, мајонез-лук, сирење, зачинет домат.
1. Свински шницел во тавата
Состојки:
• 650 грама свинско месо;
• 2 јајца;
• лебни трошки;
• 80 грама пченично брашно;
• растително масло;
• мрсна црн пипер, зелена папрака, сол, лимон.
Подготовка:
1. Првично го подготвува месото. Свинското месо се сече на големи слоеви со ширина од не повеќе од 1,5 сантиметри и победи со чекан.
2. Тогаш брашното се меша со сол, пиперка, пиперка.
3. Победете ги јајцата. За нежност на шницелот, јајцата се мешаат со млеко или обична вода.
4. Додајте трошки на рамна плоча.
5. Потоа шницелот се третира на следниов начин: мешавина од брашно со бибер, сол, претепани јајца, трошки.
6. Месото се пржи во тава во растително масло околу 2-3 минути додека не се појави златно-кафеава боја, а потоа се доведува до целосна подготвеност за време на ниска топлина 3 минути.
7. Шницел се служи со парче свеж лимон.
2. Свинско месо во тава со сирење
Состојки:
• 600 грама свила;
• 120 грама пченично брашно;
• две тестиси;
• 150 грама силно или полутврко сирење;
• 50 грама сливи и растителни масла;
• мешавина на бибер, груба сол;
• лебни трошки.
Подготовка:
1. Месото е пресечено низ неговите влакна на парчиња во облик на стекови 1,4-1,8 сантиметри широк и малку претепан. Секое парче се нанесува со мешавина на пиперки и сол, по што се отстранува на страна 9-11 минути за импрегнација.
2. Сега можете да направите леб. Брашно се истури во соодветен сад, крекери одделно. Во третиот нанесен сирење, во четвртиот победи јајцата.
3. По маринирањето на убиената свинско месо, мешавината на масла се загрева во садот. Шницел се тркала во првата чинија од брашно, претепани јајца, рендано сирење, трошки. Фрај во тенџере до златно кафеава боја. 4. Покријте со хартиени крпи рамна плоча, поставете го готовиот шницел на врвот. Застанете неколку минути за да го исцедите маслото. Вкусно месо е подготвено.
3. свинско месо од свинско месо во сад од големо сецкан месо
Состојки:
• 700 грама месни каша;
• 3 јајца;
• 160 грама панировски трошки од леб;
• 100 грама сончогледово масло;
• сушен лук;
• зачини за месо и сол.
Подготовка:
1. Прво, обработете го месото. Филетите се мијат, сушат со салфетки, крпи. Со свинско месо отстранете ги сите филмови, проводници. Тогаш месото се сече на мали парчиња и се става во длабока чинија.
2. На свинско месо додајте едно јајце, зачини, лук, сол. Сите состојки се темелно измешани за да се формираат продолжени шницели. Ако зачинетиот вкус е непожелен, дозволено е да се ограничи на црниот пипер.
3. Две јајца се претепани. Во посебен сад истури купени или домашна breadcrumbs.
4. Топлотно растително масло во тава.
5. Свинското месо е натопено во брашно и валани во лебници, нежно префрлени на садот. Потребно е малку подолго за да се пржи мелените шницели, а точното времетраење на постапката се одредува со дебелината на едно парче месо. Приближно време за секоја страна е 3,5-7 минути.
4. Свински шницел во тава во омлет
Состојки:
• маслиново масло за пржено месо;
• мешавина од пиперки;
• сол;
• лебни трошки;
• 50 грама содржина на млечна маст од 3,5;
• пченично брашно;
• едно пилешко јајце;
• свинско месо за четири стекови.
Подготовка:
1. Подготвените стекови се солени и се ракуваат со ракавици од двете страни.
2. Месо нежно победи со чекан. Потоа се завиткува во полиетилен. 3. Јајцето и млекото се измачуваат како омлет.
4. Во длабок тавче загрејте го маслиновото масло. Секој стек е покриен со преливно брашно, мешавина од омлет, трошки од леб.
5. Месото е пржено на секоја страна од растително масло до розова боја. За успешно готвење, шницели не треба да ги допираат ѕидовите и едни со други. Печете на средна топлина околу 4-5 минути. За формирање на класични набори препорачуваме нежно да се заглави гозбата.
6. Завршен шницел натопена со хартиена крпа, отстранување на вишокот количини растително масло.
7. Се сервира со свеж или конзервиран зеленчук.
5. Свински шницел во тава со зеленчук и сенф
Состојки:
• свинско филе на 6 шницели;
• 1 - 2 супени лажици сенф;
• чеснок лук;
• сол и бибер по вкус;
• неколку лажици сончогледово масло и трошки;
• тврдо сирење;
• копра и магдонос.
Подготовка:
1. Свинско месо се мие и се суши со хартиена крпа, претепана, солена и пиперка.
2. Сирење нанесуваат на ренде. Зелените и лукот ситно сецкани. Додајте трошки, сенф, сол, бибер. Сите внимателно се мешаат.
3. За секое парче скршено свинско месо ја шири добиената маса.
4. Свинско месо се свиткува во ролна со мала големина или преклопена на половина, обезбедување со чепкалка за заби.
5. Шницели се пржени во тенџере со растително масло за околу 10-15 минути на секоја страна, најпрво на висока температура додека не се кора, а потоа на умерена топлина додека не се готви.
6. Дополнителна фаза - печење на шницели во рерна за 15 минути. Пред да го инсталирате шницелот во рерната, можете дополнително да го посипете месото со рендано сирење.
6. Свински шницел во тава со додавање на ракија
Состојки:
• килограм свински врат;
• 100 милилитри ракија;
• 200 грама пченично брашно;
• 200 милилитри вода;
• 100 милилитри растително масло;
• 4 пилешки јајца;
• зеленчук по вкус;
• сол, бибер, зачини за месо.
Подготовка:
1. Месото се сече во стекови, се претепува.
2. Измешајте сол, бибер, зачини со ракија, шницел од маснотии. Подготвената свинско месо се отстранува во фрижидер за маринирање.
3. Klyar подготвени врз основа на сите други состојки (јајца, сецкани билки, вода, брашно). Производи темелно размахване.
4. Одгледувачите се шират со тесто и оставаат за еден час.
5. Внимателно отстранете ги шницли директно со тестото и се шири на внимателно загреаното масло.
6. Фрај од две страни.
7. Свински шницел во тава со сирена кора
Состојки:
• 480 грама свинско филе;
• 380 грама сирење;
• 4 јајца;
• зеленчук;
• зачини по вкус.
Подготовка:
1. Земете месо и пресечете го маснотиите од него, држејќи ги.
2. Свинско месо завиткано во филм и победи.
3. Мешано месо попрскано со сол, бибер и зачини.
4. Следниот чекор е подготовка на обемот. За да го направите ова, користете едно јајце и 80 грама сирење за шницел. Сирење со месо е рендано и се меша со јајца. Пропорциите се почитуваат, инаку шницелот нема да работи.
5. Сега месото е пржено во растително масло во тава со слаба топлина: ставете го пасењето од едната страна, пренесувајте ја оваа страна надолу.
6. Месото е пржено околу 3 минути на висока температура.
7. Остатоците од ширењето се шират на врвот, нежно се превртуваат и повторно печете свинско месо. Како резултат на тоа, месото е пржено на двете страни.
8. Сега schnitzel се готви во рерна загреана до 180 степени. Ова ќе трае околу 5 минути. 9. Служеше со зелена боја.
Свински шницел во пан-трикови и совети
• За да го направите прекрасен шницел, подобро исечете го месото со добар остар нож.
• Значи, свинско месо не лета настрана на парчиња, препорачливо е да не се победи суров шницел со чекан, но со неговиот заден дел.
• Можете да ја намалите бучавата со тепање на месото со поставување на влажна крпа под штица.
• За да спречите парчиња месо да се расфрлаат околу кујната кога тепаат, едноставно покријте свинско месо со филм за држење.
• За да го направите месо сочно и не сува, задолжително загрејте го маслото и брзо спржете го свинското месо на двете страни на висока температура. Само откако шницелот е покриен со кора, пламенот може да се направи умерен.
• Немојте да го пржете мрзливиот или нецелосно одмрзнатата месо во секој случај - ќе имате пржено свинско месо, а не шницел. Подобро е однапред да го извадите месото од замрзнувачот.
• Ако немате потпрено маснотии, туку дебело парче свинско месо, тоа не е важно. Внимателно отсечете го вишокот маснотии и истријте го месото со сува сенф во прав за да ја неутрализирате маснотијата. Покрај тоа, шницлетот ќе се здобие со интересен солени вкус.
