Боровинката е неверојатна Бери.
Комбинира големи бенефиции и пристапност.
Расте во природата, но може да расте во вашата градина или во земјата. H
тоа е она што го прават многу градинари.
Впрочем, боровинки во свежа е извор на витамини и елементи во трагови потребни од телото.
Го исполнува човекот со сила, го подобрува варењето, помага во борбата против штетните ефекти на животната средина.
Плус прекрасен мек, слатко, кисело вкус.
Сепак, Бери сезона не е многу издржлив, но сакам боровинки во зима, и во рана пролет, и во доцна есен.
Затоа, Бери собрани за во иднина.
За да го задржите максималниот вкус и што е најважно, придобивките ќе помогнат во петминутната џем од боровинки. Тоа се нарекува така, бидејќи брзо се подготвува.
Основни принципи за готвење пет минути боровинки
Боровинки за пет минути загатки соодветни свежи, зрели, неодамна собрани.
Прво на сите, Бери треба да бидат подготвени. Ова е едноставно прашање - треба да ги отстраните листовите од боровинката и случајно да го удри ѓубрето, исплакнете.
Понатаму има неколку опции. Во некои, боровинки се истураат со шеќер и полека се загреваат. Шеќерот се топи, по вриењето на џемот се варат неколку минути. Во други случаи, сирупот прво се подготвува од вода и шеќер. Боровинки веќе се ставени во него и тие се приготвуваат за кратко време.
Постојат опции кога пет минути се лади и врие повторно. Во секој случај, времето за готвење не надминува пет минути.
Готвениот џем може да биде топло истуран во лименки и покриен со метални капаци. Можете да се изладите во банките и само тогаш покријте ги капароните. Тоа зависи од тоа каде ќе се чува - под железни капаци можете да заминете без фрижидер и подолг временски период.
Боровинката пет минути може да се готви со додавање други бобинки - најчесто тоа се диви јагоди, јагоди, црни рибизли.
Едноставен рецепт за правење петминутен боровинки
Ова е основен рецепт кој кажува колку брзо, едноставно и лесно да се направи пет-минутна џем од боровинки. Резултатот е прекрасен - вкусот е добар, конзистентноста е дебела, но не премногу. Може да се користи со чај или се користи како печење прелив. Откако сте го совладале основниот рецепт, веќе можете да се обидете да ги направите вашите дополнувања и промени.
Состојки
- Боровинки и шеќер треба да се земаат подеднакво по тежина, ништо друго не е потребно
Метод на подготовка
- Темелно исплакнете боровинки, измерете ги, истурете ги во садот за готвење.
- Измерете ист дел од шеќерот.
- Промешајте и ставете мал оган.
- Промешајте периодично, забележувајте дека шеќерот се топи, а не гори на било кој начин.
- Кога целиот шеќер се раствори, можете да додадете малку оган, ако џемот не е врие.
- Откако ќе се појават првите добри духови, забележете го времето.
- Варете не повеќе од пет минути со активен, но не претерано вриење.
- Промешајте. По некое време, отстранете го џемот од топлина и истурете во подготвени тегли.
Пет минути од боровинки со вкус на лимон
Често боровинки стигнуваат до водителка во премногу слатка форма. Ова се случува кога Бери е преоптоварен. Измазнуваат од него излегува премногу cloying. Затоа, се препорачува да се намали количината на шеќер и да се додаде сок од лимон. И ако ја збогатите мешавината со кора од лимон, десертот ќе излезе со пријатна дополнителна нијанса на вкус и арома.
Состојки
- Многу зрели боровинки - околу килограм
- Шеќерот се зема малку помалку - околу 800 грама, но забниот заб може да земе цел килограм
- Голем лимон или две мали
- 100 ml вода
Метод на подготовка
- Вода и шеќер треба да се комбинираат во контејнер за џем и да се стави на мал оган за готвење сируп. Топлина, мешање, додека не врие.
- Решеткирајте го лимонскиот кора, толку подобро.
- После тоа, истиснете го сокот, исто така, максималниот износ.
- Исплакнете боровинки, нека се исцедат и се внесуваат во сируп што врие.
- Промешајте, додадете кора од лимон и гответе не повеќе од пет минути.
- Истурете го сокот од лимон во џем, темелно измешајте и извадете го садот од топлината.
- Може да се истури во лименки или, по ладењето, да се служи на масата.
Пет-минута боровинка желе
За да добиете боровинкови желе, треба да ги вариш бобинки околу четириесет минути. Се разбира, многу витамини со овој метод се губат. Сепак, постои рецепт за готвење боровинкови желе - пет минути. Не може да се направи без помошници - желатинирачки адитиви. Ова може да биде агар-агар, желатин, пектин, желфикс. Користете ги во согласност со препораките на пакетот.
Состојки
- За килограм зрели боровинки
- 1 фунта гранулиран шеќер
- Gelfix 1: 2 пакет
Метод на подготовка
- Боровинки треба да се одберат, да се измијат, да се чуваат во сито за да испуштаат вода.
- Желфикс се меша со шеќер.
- Комбинирајте шеќер и боровинка, запали.
- Кога се загрева, шеќерот во мешавината ќе се стопи, а боровинки ќе го ослободат сокот. Неопходно е да се осигура дека шеќерот е натопен со сок и не изгори.
- Кога, додека мешањето, џемот почнува да врие, забележете го времето.
- Четири минути подоцна отстранете од топлина. Нека стои една четвртина од еден час или помалку.
- Блендер е добар да оди на џем од боровинки. Тој ќе меле бобинки во пире од компири. Ако сакате, можете да ја чистите целата мешавина или да оставите некои од плодовите непроменети.
- Ставете ја мешавината назад на оган и доведете до добар вриење.
- Отстрани, истурете на банки. Ако не планирате да го чувате десертот и да го користите во блиска иднина, не можете да ја промените смесата по втор пат.
Потешко богатство: петминутни боровинки од тројна "калење"
Традиционалните пет минути излегува не премногу дебела, од него можете да изберете бобинки, и го ставате сирупот на сокот. Сепак, многу луѓе сакаат џем подебели. Особено ако планирате да го користите на полнење за печење. Како да се готви дебел џем без долго варење?
Состојки
- Килограм на боровинки
- Килограм на шеќер - може да биде повеќе или помалку, во зависност од сладост на бобинки и посакуваниот резултат
Метод на подготовка
- Измијте боровинки, отстранете го вишокот на вода, истурете го во тенџере за да готвите варење.
- Ставете шеќер, добро измешајте, малку притиснете го со лажица.
- Нека стојат неколку часа за да се издвојат повеќе сокови. Промешајте периодично.
- Ставете на средна топлина, внимавајте да не изгорите.
- Донеси до вриење и оставете да врие неколку минути.
- Отстрани од топлина, оставете да се излади целосно. Џем треба да стои најмалку 12 часа.
- Потоа ставете го повторно на средна топлина, нека се вари неколку минути, отстранете го 12 часа.
- По третиот таков "стврднување" џем ќе биде густа, скржава. Истурете во банки и отстранете по ладењето за складирање.
Боровинки пет минути "Ароматични"
Пополнете диви боровинки џем со ароми на шумата, природата, и плевел - оригинална идеја! Секој кој сака билни чаеви и разни мешавини вреди да се проба. Главната работа е да се најдат соодветни растенија. Сепак, не постои цврст рецепт, составот на адитиви може да се менува. Ако не можете да ги скршите, можете да купите во аптека!
Состојки
- Приближно два килограми боровинки
- Шеќер е потребен за еден и пол до два пати помалку, таков џем не треба да биде премногу збунет
- За мала група или група листови од рибизла, јагоди, коприва од нане, мелем од лимон, мајчина душица, оригано и други билки, ако сакате.
- Половина чаша вода
Метод на подготовка
- Подгответе го бобинки на вообичаен начин - одберете ѓубре, добро исплакнете.
- Комбинирајте вода и шеќер во таващи садови, запали, нека вари малку.
- Билки - суви или свежи - преклопени заедно и врзани во газа, може да ви завиткате парче завеса, главната работа е што нивите не се одделат и билки добро се обезбедуваат.
- Во сирупот, поставете го бобинки и вријте пет минути.
- Ако билки се исушат, потопете ги во џем веднаш на почетокот на вриење. Ако растенијата се земат свежи, тие се понежни и врие ќе го убијат мирисот. Еден куп свежи билки треба да се додаде во џем од последна минута пред да се отстрани од топлината.
- Особеноста на таков џем е тоа што треба да се олади во голем капацитет - во кој се варат или се истура во друг, но секогаш со билки. Кога целосно се излади, билки може да се извадат.
Пет минути од боровинки и јагоди
Комбинирајте неколку диви плодови заедно, додадете шеќер и вријте малку - прекрасен џем полн со витамини, вкусови и мириси ќе излезе. Тоа е подобро да не се земе градина јагоди за овој џем. Совршени миризливи диви јагоди, како и поле јагоди кои растат во ливадите и во степата.
Состојки
- 1 борова боровинка
- Половина килограм јагоди - можете да изберете други пропорции
- Килограм на шеќер - износот варира во зависност од сладост на бобинки и нивните вкусови
- Еден куп листови од јагода
Метод на подготовка
- Исплакнете ги бобинки. На јагоди за отстранување на "опашки" - sepals.
- Ставете го бобинки заедно и покријте ги со шеќер. По околу еден час ќе се појави сок.
- Стави ја садот со бобинки и шеќер на огнот и промешајте, така што шеќерот е добро растворен.
- Кога џемот почнува да врие, намалете ја топлината и оставете да врие пет минути.
- Пред исклучување, ставете цврсто врзан куп лисја за повеќе вкус.
- Оставете пет минути по отстранувањето од огнот и истурете го во лименки, извадете ги листовите или ставете ги во една од конзервите - тоа ќе биде најстариот опашист.
- Ако џемот е многу тенок, се лади и врие повторно. Лисјата се додаваат на последното вриење.
Трикови и совети за готвење петминутен боровинки
- Треба да направите џем во тенџере со емајли.
- Најдобро е да се измеша пет минути со дрвена лажица или шпатула.
- Износот на шеќер во пет минути не е важен, особено ако е валани. Безбедноста зависи од стегање и стерилност. И шеќерот во џем се става по вкус.
- За да може бобинките со шеќер да дадат повеќе сок, тие можат да се стават на топло место.
- Боровинки ќе изгубат помалку хранливи материи ако се готват со мало вриење, а не со силно вриење. За да го направите ова, огнот мора да биде просек.
- Ако бобинки се малку незгодни, подобро е да се подготват пет минути во неколку фази. Истото се постигнува и подебела конзистенција на џем.
