Јадења на леќата, генерално домашно ексклузивно, и готвач за полнење со леќата, па дури и да ги хранат бебе - нешто за странци премногу.
Ако погледнеме од наша гледна точка, ваквите јадења се разликуваат по нискокалорична содржина, со висока заситеност со корисни микроелементи.
Вкусот што е типичен за леќата оди добро со печурки, може да се нагласи или да се скрие со помош на зачини, па дури и леќата на леќата на лесна пилешка супа е едно од најдобрите јадења што можат да се готват на камперскиот оган во кратко подигнување.
Пилешка супа од леќата - Принципи за готвење
• Пилешка супа од леќата е инхерентно првиот диетален исхрана и затоа најдобро е да се готви во ниска маслена супа подготвена од ладна, замрзната или свежа завеса.
• Пред да се подготви супа, птицата треба добро да се измие, ако треба да се исече на парчиња, таа е малку исушена за полесно и поедноставно. Не исушени парчиња од пилешко може да излегуваат од рацете кога се исечени. Исто така, се препорачува да се отстрани кожата пред каснување, но ако сакате да добиете малку повеќе масна супа, можете да го оставите. За детските супи, можеби, се уште вреди да се намалат некои калории.
• Пилешко се истура ладно, по можност филтрирано преку филтер, со вода, што е можно побрзо да се врие и да се отстрани "var". Тогаш топлината се сведува на средно и продолжува да го готви месото додека не се готви.
• Ставете ги остатокот од состојките во супа, држејќи го редоследот на времето потребно за варење на секој производ.
• Мали за супа леќа со пилешко може да се зема и цели и смачкани (сецкани). Сечата содржи малку помалку јаглени хидрати и се готви многу побрзо од цели зрна. • Подгответе супа од леќата со пилешко, не само на оган, туку и во рерна, користејќи глинени садови. Во овој случај, супата е задушена, а не варен и излегува повеќе мирисна. Имајќи правилно избрани соодносот на состојки, ќе готви многу богата со вкус, но исхраната со калорична супа.
Пилешка супа од леќата од леќата
Состојки:
• 400 грама пилешко, филе;
• еден морков;
• два средни кромид;
• половина чаша леќа од грмушки;
• три клубени од компир;
• зачини и зачини по ваш вкус.
Метод за готвење:
1. Исечете го пилешкото во мали парчиња и пржете додека половина не се готви во мала тава во растителни или животински масти. На пилешко, ставете ги морковите и кромидот, резан во мали ленти, во тенки половини. Додајте груба солена земја по ваш вкус и пржете се додека кромидот не е транспарентен.
2. Наредете го печење во еднакви количини во делови од глинени садови, додадете компири кои се сечат на мали коцки.
3. Ставете го секој сад неколку парфеми и леќата. Истурете доволно вода и ставете ја во рерна 40 минути. Рерната не треба да биде ладна, однапред ја загревате до 200 степени.
4. Извадете ги контејнерите за супа од рерната, обидете се и, доколку е потребно, додадете сол. Посипете со зелена боја и вратете се да "инсистирате" уште 10 минути.
Пилешка супа од детски леќата - "Бебе"
Состојки на половина литар вода:
• хељда, сува - 90 грама;
• пилешко бело месо, гради - 300 грама;
• три средни компири;
• половина од просекот морков;
• мала глава на кромид.
Метод за готвење:
1. Измијте ја градите добро, не заборавајте да ги отстраните остатоците од пилешкото масно ткиво, да го исечете со нож заедно со вишокот филмови. Исечете го месото во мали, тенки сламки и истурете малку вода на неа и поставете го на максимална топлина за брзо вриење. Кога водата ќе почне да врие, исцедете ја, и повторно исплакнете го месото под чешмата и добро измијте го секое парче. 2. Повторно истурете вода, за детски супи е подобро да се напие специјално шишенце и да се вари со филе на десет минути.
3. Ставете ги парчињата на градите од супа во посебна плоча, лади и мелете со мелница за месо, по можност со парична казна решетка.
4. Исечете ги на мали парчиња, компресиран компир, кромид на парчиња, и истријте го морковот во мал ренде и натопете го зеленчукот во вриење. Додајте темелно измиени, малку исушени, ситни грнења и продолжете со готвење на супата додека додадените состојки не омекнеме.
5. Додајте малку сол во садот, додадете го свиреното месо и, по загревањето две минути, отстранете го од шпоретот.
6. Можете исто така да додадете доста многу ситно сецкани копар, без стебленца.
7. Ако супата е добро претепана со мешалка откако ќе биде доведена до подготвеност, тогаш во оваа форма ќе биде можно да се даде на многу мали деца како храна.
"Класик" пилешка супа од леќата од елда
Состојки:
• Ладен пилешко - половина труп (600 g);
• 170 грама леќа, добро печени житни култури;
• мал кромид;
• голем морков;
• 450 грама компири;
• црн пипер грашок;
• лист на ловор;
• Зеленчук од магдонос.
Метод за готвење:
1. Отстранете ја кожата од пилешкото, исплакнете добро, ставете ја во тава со ладна вода и ставете го греењето малку над просекот. Пред вриење, постојано отстранувајте го собирањето на пената на супа и обидете се да отстраните што е можно помалку маснотии. По вривањето, додадете лист на листот од лаврови, бибер грашок и оставете на средна топлина да се готват околу еден час.
2. Малку се суши по испирање на житникот, ставете го на печено во сува тава. Штом леќата почнува малку да "протресува", исклучете го огнот.
3. Од супа, извадете го вареното пилешко до тендер, малку се лади и расклопувајте, одвојувајќи го месото од 'рскавицата и коските. 4. Ставете ја печената жито во супа, и по десет минути додадете мали коцки од компири и продолжете со готвење со умерена топлина додека не омекне.
5. Во мал тенџере со тенџере, sauté тава или тава, не ставајте големи парчиња кромид во растително масло додека не станат проѕирни. Додадете сецкан морков и пржете додека не е нежна златна боја. За печење не изгори, пржете зеленчукот да биде на тивок оган и повремено да се промешува со лажица.
6. Кога компирот е половина варен, извадете ја супата од супа. Додај печено зеленчук и пилешко, сол и продолжи да готви супа.
7. Опуштете ја пилената супа од готов леб за половина час, а потоа послужете.
Мирисна супа од леќа со пилешко месо и печурки
Состојки за 2-литарски сад:
• 700 грама пилешка супа во собата;
• 300 грама компири;
• 0,5 чаши (200 гр.) Леќата;
• мал грст сушени печурки (бел, болетус);
• 150 грама млади шампињони, свежи;
• горчлива глава на кромид;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
Метод за готвење:
1. Подгответе ја супата од супата поставена на филтрирана вода, не додавајте зачини и не сол. Земете парчиња пилешко од тавата и по малку ладење одвојте го месото од коските.
2. Во топла, речиси врие супа, стави сушени печурки и, врие околу дваесет минути, отстранете ги, и малку се ладат, мелење со мелница за месо.
3. Потопете го месото назад во садот и додадете го мие леќата, гответе десет минути.
4. Додадете сецкан компир и продолжете со готвењето.
5. Ситно исецкајте го кромидот со нож, исечете го морковното средно, но не премногу фино. Фрај зеленчук во растително, нерафинирано масло, без претворање на кафеава, додадете мелено печурки и врие, истурете ја супа од тавата, пет минути. 6. Ставете ја пилешката во супата, додадете сол на вашиот вкус и доведете до умерена подготвеност со умерена топлина. Супата не треба да зоврие.
"Супа од домати со леб" со пилешко и домати
Состојки врз основа на 2 литри течност:
• пилешки нозе - 350 грама;
• компир - 2 кртули;
• моркови - еден, голем;
• леќата - 4 суп.л-патки. л .;
• три средни домати.
Метод за готвење:
1. Отсечете го дното на коската со "кокошка нога" со рскавицата на неа, исплакнете добро, отстранувајќи ги опашките од перјата од кожата и ситно исецкајте ги. Една нога е околу четири дела. Наполнете со филтрирана вода и вријте несовршена супа.
2. Фрај моркови сече во многу фини сламки на тендер килибар боја во тава со масти (растително масло), заедно со сецкан кромид. Додадете исечени домати, без кожа и земајте зеленчук под малку покриен капак четири минути.
3. Во подготвена пилешка супа, истурете леќата, мали компири, пржени во тава, без масло и готкувајте ја супата, фокусирајќи се на мекоста на компирот.
4. Потопете го пржете во супа од леќата, покријте го со капак, садот за шест минути и исклучете ја топлината.
Пилешка супа од леќата - трикови и совети
• Ако пиперката од пилешка супа подготвена во саксии е отстранета од рерната, отстранете ги капаците за една минута, откажете ја пареата, а потоа се вратите во рерната и држете најмалку една четвртина од еден час пред сервирањето, таа ќе вкусат подобро и вкус уште подобро.
• Се препорачува да ги извадите садовите од рерната пет минути пред одреденото време, бидејќи дури и надвор од рерната, таквите садови до десет минути можат да ги подготват своите оброци. Љубов побогат вкус - само "завиткајте" садови со дебел пешкир за фури. • Ставете ја супа од леќата со пилешки гриз или сецкајте, измијте ги за да чистите вода во сито и малку да ги исушите, супата нема да стане облачно, а готовата супа ќе биде транспарентна.
• За да ги зачувате сите корисни хранливи состојки на леќата во супата, не ја варете одделно, туку натопи го во супа.
• Вкусот на супи значително се менува на подобро, ако леќата се подготвува на овој начин: натопете ја во вода што врие во мал тенџере, соодносот на вода и житни култури е околу 1: 1 во обем. Почекајте да се вари и фрли го во сито, исплакнете со врела вода и веднаш оставете го да се излади, ставете го во тенџере за да ја подготвите супата.
• По миењето на леќата по пржење, малку малку ќе испржете во тавата, вкусот и аромата на супата ќе се зголемат.
• Обидете се да не ја пополните супата на леќата со копра и магдонос во исто време.
