Сакаме сезона да се умориме со даровите на природата. Особено вкусно за сите се борети пржени со компири, со павлака или кромид, посеан со билки, мирисна.
Нутрити за хранлива вредност се на исто ниво со печурки од порцини, не се само вкусни, тие се исто така многу корисни, ние не ги чуваме во големи количини за зимата. Но варен компир, пржен со компири, е специјално, традиционално есенско руско јадење. Мирисот на пржени печурки допира до секого, во секоја кујна има многу рецепти за такво јадење, денес го делат моето.
Како да пржете болетус со компири
Фрид варен компир со компир, рецепт број 1
За тоа, земете ги следните производи:
- Половина килограм компир
- Триста грама свежо собрано масло
- Еден кромид лук
- Сончогледово масло
- Сол со црн пипер за вашиот вкус
Како да се готви путер со компири:
Некој во почетокот ги варат печурките, може да го сторите тоа, и веднаш помфрит, секој има свои преференции. Но, прво ги чистиме со капи од кожата, бидејќи мокрењето ја олеснува работата на чистењето, тие се премногу лизгави. Добро ги миеме печурките и нека се исцеди, пожелно е да се исушат.
Ние го исекуваме путерот на парчиња, ако е мал, тогаш ќе биде сосема уште поубаво да заминеме. Фрлете ги на садот со маслото веќе загреано и испржете се додека не излезе целата влага. Кромид исечете ги на мали половини и додадете ги печурките, испржете ги околу пет минути.
Исечете компири на тенки парчиња и пржете во посебен сад во голема количина путер. Потоа ние се комбинираат со печурки, одозгора може да се попрска со свежо зелена боја.
Фрид компир со печурки печурки, рецепт број 2
Ќе ни треба рецепт:
- Кило од компири
- Половина килограм масло
- Еден пар кромид глави
- Соли и бибер на вашиот вкус
- Две чешниња лук
- Посно масло
Како да пржете:
Ние, како и секогаш, започнуваме со печурки, ги чистиме и миеме со проточна вода. За овој рецепт ги варам. Истурете вода во удобен сад, додадете малку сол и варете петнаесет минути.
Варените путерчиња мора да бидат добро декорирани, така што кашата нема да излезе во тавата. Јас ги исекувам печурките на парчиња, ако се многу големи и со сецкан кромид ги испраќам до тавата.
Додека печурките се пржат, треба да готвите компирот, да ги исечете на коцки, а кога печурките ќе станат златни, ќе ги додадам. Промешајте и испржете се. На крајот на садот додајте сол, бибер, додадете мали парчиња лук и труп под капакот околу пет минути.
Маслата пржена со компири во кисела павлака, рецепт број 3
Ќе ни требаат:
- Кило од компири
- 0, 6 кг свежи масла
- Две лажици кисела павлака
- Две светилки со средна кромид
- Растително масло
- По вкус, зачини за компири и сол
Како ќе готвиме:
Ние го земаме маслото и го чистиме, не заборавајте да го измиеме и да зовриеме дваесет минути во лесно солена вода. Свиткајте ги печурките во сито и оставете го еден час за да се отстрани течноста.
Во меѓувреме, ќе го исечеме кромидот, прстените и пржете го, веднаш штом ќе стане златно, го фрламе маслото над тавата, го надуваме огнот, така што сè брзо ќе се пржи. Штом путерот е пржен, истурете ги тенкиот компир стапчиња и се меша, и пржете премногу. Сега додадете павлака, додадете зачини, сол и, под капакот затворен, чорба за околу пет минути. На крајот, се уште можете да попрскате со зелена боја, но ова е аматер.
Маслото пржено со компири и павлака, рецепт број 4
За извршување на рецептот ни требаат:
- Половина килограм компир
- Половина килограм масло
- Силна сијалица
- Голем морков
- чаша кисела павлака
- Растително масло
- За да вкусите сол со зачини
Како готваме:
Прво, ние го сортираме маслото, чистиме и се миеме, не можете да го вриете овој рецепт. Ние го исчистиме целиот зеленчук, ретко сечеме кромид, моркови во три, и исецкуваме компири во сламки, како во картофи.
Прво, пржете го болтусот со кромид, а потоа додаваме моркови за нив, а во друг сад ги пржете компирите така што тие се со кора. Сите се комбинираат, истурете кисела павлака, додадете зачини и додадете малку сол и вриејте околу седум минути.
За да го пробате ова јадење, можете да додадете ситно сецкан лук или свеж зеленчук на крајот, или и двете.
Маслото пржено со компири во бавен шпорет, рецепт број 5
Она што ни треба со тебе:
- Половина килограм компир
- Триста грама свежи масла
- Средна сијалица
- Паста за лажиче путер
- Две лажици растително масло
- Зачини со сол за вашиот вкус
- Една мала група зелени
Како ќе готвиме:
Ние ги чистиме печурките од кожата и шумските остатоци, ги миеме и ги исушиме, вишокот на влага во садот ќе биде бескорисен. Поретко нивните лобули. Растителното масло се загрева во сад во начинот на пржење или печење, заспиваме таму путер. Додека мешате, доведете ги до златна боја, а потоа веднаш додадете компирот да се исече на тенки, дури и блокови, пржете десет минути и истурете ги прстените на кромидот.
Пет минути подоцна, истурете ги билки и сол садот, пржете уште пет минути.
Маслонирано пржено со компири во тенџере
За рецепт земете:
- Кило од компири
- Половина килограм масло
- Половина килограм пилешко
- 150 грама масти
- Две светилки
- Две лажици путер
- Две лажички сол
- Лажичка пиперка
Како да се готви правилно:
Сало намали тенка пластика и пржете во тава. Кога масти од маснотиите се стопи и станува златно, ние го испраќаме кромидот на кромидот на него, пржете додека не стане транспарентен.
Ние ги чистиме маслата, исплакнуваме и исцедуваме вишок вода, се сече на парчиња. Ставете ги кромидот, додадете путер и пржете околу седум минути.
Измијте го и исушете го пилешкото филе, исечете ги на коцки и испратете го во тавата, испржете го сето тоа за уште седум минути.
Излупете ги компирите и исечете ги на коцки, поставете ги во саксии, ги нанесувајте со содржината од садот, истурете вода што врие, покријте ги капаците и ставете садови во рерната за еден час. Садот излегува многу мирисна.
