Сега не можете да најдете ништо во продавниците - месо, кокошки, свежа риба и други производи. Секој од нас не е сам во нашата љубов за свеж лосос или пастрмка, сепак, цената на оваа гастрономска зависност понекогаш лета во прилично денар, што не може да се каже за конзервирана риба, која сеуште е достапна за секој гладен граѓанин.
Конзервираната риба се смета за еден вид ѓубре, иако тие се уште не се само вкусни, но исто така точни - во нив речиси и да нема соја и други хемикалии, отворајќи конзерва - веднаш може да ја видите целата содржина - нема да се видат никакви купчиња.
Ова особено важи за старите рецепти, кои биле користени во старите денови на сардини, харинга, лосос, лосос и други конзервирани производи. Да, земете ги истите бикови или шпатула - пред да го нахранат семејството, ако ги додадете како составен дел во некои јадења.
Рецепт 1: супа од конзервирана риба
Ова е токму рецептот за супа што ќе ја разгледаме денес - една од рибите може да се подготви за вечера за целото семејство. Покрај тоа, супата се добива со таква пријатна арома, риба и зачини ја завршуваат својата работа. За нејзината подготовка, можете да користите било која конзервирана храна, освен за шпроцеси, особено добар резултат се добива од обична сорија или ivashi во масло, зачуван розови лосос е одличен за ова.
Состојки
Еден и пол до два литри вода се зема во конзерва од конзервирана храна, обично тежат 250 грама, компири (4-5 парчиња), кромид, ловоров лист, зеленчук, копра, јачмен или ориз (опционално).
Метод на подготовка Ситно исечен кромид стави во врела вода, покријте го тавата со капак и поставете ја минималната топлина. Оние кои не мислат на супа без сладок вкус на морков може да се стават рендан морков заедно со кромид, или суров или пред-зачинет.
Исплакнете ситно компир со ладна вода, вратете го повторно во вриење и намалете ја топлината. За да ја направите супата подебела, додадете малку варени житни култури (50 gr), ако не сакате да го комплицирате процесот на готвење со подготовка на житни култури, прво ставете го заедно со кромидот.
Рибата во калај може да се подели на мали парчиња, да избере коски и гребени. Ставете ја рибата, додајте го ловот, солта и гответе за 1 минута. Оставете ја супата да киснат најмалку 5 минути.
Тоа ќе биде многу пријатно да се јаде толку срдечна, апетитивна, жешка супа заедно со ситно сецкани апетитот зелена боја.
Рецепт 2: Пире од конзервирана риба
Оваа величествена торта направена од тесто од квасец и богато полнење лосос и јајце ќе се жали на целото семејство. Супер лесно да се подготви јадење! Покрај тоа, може да се јаде во ладна форма, па затоа е уште вкусно.
Состојки
Тесто: млеко (1 чаша), јајца (2 парчиња), шеќер (1 лажица), сол (1 лажичка), квасец, маргарин (50 грама, по можност крем), жолчка. Брашно - колку ќе биде потребно до саканата конзистентност на тестото.
Полнење: конзервиран лосос во масло - 2 тегли, јајца - 4 парчиња, кромид, моркови - по 1 парче, растително масло за готвење зеленчук.
Метод на подготовка
Во млекото загреана на 35 - 40 степени, се става шеќер и сол, се промешува. Додадете го квасецот и брашното, повторно промешајте, покријте го со салфетка и оставете го да се загрее 15 минути. Сега ајде да земеме маргарин - полека се топи на тивок оган, додаваме некои претепани јајца на неа. Измешајте ја добиената мешавина од јајце и масло со пијалакот и постепено додајте го преливото брашно низ сито. Тестото не треба да биде многу кул. Главната работа е да ја мачкате така што не се држи до рацете. Покријте го тестото со салфетка. Не заборавајте да притиснете неколку пати за да се вклопи рамномерно. За полнење, варете ги јајцата и истријте ги на груб ренде. СРЈ ситно исечен кромид и излитени моркови во маслото, во конзервирана храна, одвоени од путерот и малку мачкам, отстранувајќи ги големите коски, но не и со мешање со други состојки. Поделете го тестото на две нерамни парчиња и турнете ги поголемите од нив и ставете ги во форма која е подмачкана со малиот. Поставете го полнењето на слој тесто - јајца, риби, пасирани. Покријте со втор слој од тесто и стискајте ги рабовите. За да може тортата да биде бујна, тој треба да "излезе", ќе го оставиме 20 минути на топло место. Со цел тортата да не се продава на рабовите, тестото мора да се исецка во аглите, така што пареата може безбедно да излезе.
Во загреана рерна стави торта и се пече до златно кафеава на 200 степени. Приближно 10-15 минути пред крајот, подмачкувајте ја површината со жолчка. Оваа кола е загарантирана да уживаат дури и од најголемите љубители на рибите, главната работа е што е многу задоволувачка и хранлива, совршено го отстранува гладот.
Рецепт 3: Овошје за конзервирана риба
Во време кога средствата се ограничени, а платата се уште е далеку - котлетите од конзервирана риба може да бидат одличен буџет. Ако во фрижидерот нема залихи - во било која продавница можете да купите тегла од било која конзервирана риба и, покрај тоа, потребниот зеленчук на доста евтин начин. Најголемото одложување овде е да го вари зеленчукот, но во овој случај самите котлети ќе бидат подготвени многу брзо.
Состојки
Конзервирана риба во масло (1 може).
Зеленчук: компири (3 парчиња), моркови (1 шт.),
Јајца (2 парчиња), Semolina (2 лажици), сол, црн пипер.
Метод на подготовка
За да започнете, варете компири и моркови, ги тресат на голем ренде. Ние лежеше конзервирана храна на послужавник - сорија, харинга, лосос, розова или друга, се меша со јајца и гриз. Сол и бибер по вкус, додадете мешавина од зеленчук. Тоа ќе потрае доста време да се формираат мали котлети од мелено месо и да ги пржете во растително масло, бидејќи сите состојки се подготвени. Ова јадење може да се нарече "гладен сопруг на прагот", му служат ќофтиња со многу кисела павлака, и тој ќе биде многу задоволен!
Јадења од конзервирана риба - корисни совети од искусни готвачи
- Лесно се подготвуваат јадења од конзервирана риба. Можете да го диверзифицирате нивниот вкус со одреден пресврт: додадете малку путер на мелената риба, која, кога ќе се загрее, ќе го убие концентрираниот мирис на конзервирана риба и ќе му даде крем вкусен.
- За да го направите вашиот рибен ден поинтензивен, подгответе конзервирана риба сендвичи за риба супа. За да го направите ова, кашам конзервирана риба со масло со лук и ставете печени црн леб парчиња. Украсете со мешавини од магдонос и парчиња краставици или домати - менито за риби-ручек ќе биде завршено!