Наполеон е позната торта која не е сосема лесно да се направи. Прво, треба да го мачкате тестото, потоа изладете го, потоа се тркалаат, печете, исечете. Покрај тоа, сеуште треба да се направи крем, да се размазат сите, да се стави, да се впие и да се декорира. Сето ова е толку долго, но постои поедноставна опција со бисквити.
Ајде да се обидеме да готвиме?
Наполеонски уши Торта - Општи принципи за готвење
Колачињата "уши" се направени од лиснато тесто со шеќер, таа е крцкава, вкусна, обично во облик на срца. Но, исто така, ги потсетуваме зајачните уши, и затоа добило такво смешно име. Вкрстените колачиња се продаваат во продавницата, може да бидат по тежина или пакувани, можете да изберете која било опција. Вреди да се спомене дека "ушите" се многу лесни, за средна торта, половина килограм е доволно.
Крем во класичната торта зачувување. И со готови зрнести слатки колачи, тоа оди добро. Гответе го во млеко со јајца и скроб, често се заменува со брашно. Дополнително внесете ванилин и путер.
Кои креми се уште може да се користат:
• кисела павлака;
• крем;
• од кондензирано млеко.
Изборот е под влијание на достапноста на производите и слободното време. Тоа не е секогаш таму за вриење, камшикување, понекогаш треба да почекате за целосно ладење.
Соберете импровизирана торта "Наполеон" секогаш е во длабоки облици или во чинии. Многу е тешко да се постават ушите на таков начин, колачињата се мали, тие заминуваат и се рушат. Бидејќи сама по себе тоа е сува, нема потреба да се чувствувате жал за кремот, нека биде многу. Како и секоја друга верзија на Наполеон, оваа торта ќе треба да се вари. За 8-10 часа тоа ќе биде добро потопено, "се реши", тоа може да се сече на парчиња, се служи на маса.
Наполеонска торта со кастрирани уши
Ова е речиси класичен рецепт на торта од Наполеон, но од ушите. Кремот подготвува вистинска пудра со млеко, се додаваат јајца и брашно, што може да се замени со скроб. Дозволено е зголемување на количината на путер, бидејќи некои луѓе сакаат подебели верзии на оваа торта.
Состојки
• 600 г бисквити;
• 500 ml млеко;
• 120 гр путер;
• 3 супени лажици брашно;
• пар на јајца;
• чаша шеќер;
• ванилин.
Метод на подготовка
1. Ние мешаме ванила, брашно и гранулиран шеќер во мал тенџере. Одделете ги жолчките, додајте еден по еден, почнете да мешате со размахване, постепено додавајќи млеко. Штом смесата се доведе до хомогеност, може да се стави крем на шпоретот. Почнуваме да го загреваме. Промешајте не престанете.
2. Масата ќе почне да се згуснува на дното. Веднаш штом ќе изгледа како течност гриз и првите меурчиња се појавуваат на површината, можете да ја отстраните плочата. Кога се лади, кремот се губи. Кул, додадете го ублажениот путер, внимателно победи со миксер.
3. За Наполеон, земаме отстранлива форма или сад, во првиот случај, не можеме да го покриеме, а во втората верзија излегуваме слој од филм за прицврстување, или уредно ставете го пергаментот.
4. Ширење слоеви на бисквити уши, великодушно промеживаеме крема. Остатоци во фрижидер. Торта, исто така, стави во неа впие. Препорачливо е да издржите дванаесет часа, на пример, цела ноќ.
5. Отстранете ја тортата од калапот. Намалете ги остатоците од кремот. Меркирајте неколку трикови за колачиња или земајте трошки од ушите од торбата. Посипете торта "Наполеон" на врвот, исто така, ги красат страни.
Наполеонска торта со бисквити "уши" со кисела павлака
Оваа верзија на Наполеонската торта на бисквити "уши" со кисела павлака. Поради малата киселина на производот излегува неверојатно вкусна, интересна. Покрај тоа, киселата павлака многу добро проникнува на сите колачи, а нејзината подготовка трае не повеќе од три минути.
Состојки
• 0,5 кг уши;
• 0,6 кг кисела павлака;
• 0,16 кг шеќер;
• ванила.
Метод на подготовка
1. Подгответе брз крем. Едноставно комбинирајте ја павлаката со шеќер и ванила. Уште подобро, земи мешалка и победи неколку минути. Важно е да се земе прилично дебел и масен производ, тогаш добивате добар крем. Но, исто така, треба нежно да камшик дебел крем, лесно може да стане путер.
2. Ставете ги колачињата во соодветна форма. Скршените делови може да бидат втурнати во празнината. Ние палто со кисела павлака, повторете додека не истечат производите. Дајте торта впие најмалку пет часа.
3. Ќе добиеме импровизиран Наполеон. Подмачкајте со остатоци од крем, декорирајте со трошки од колачиња или на кој било друг начин.
Наполеонска торта со уши со кондензирано млеко
За да направите таква торта ви се потребни два типа кондензирано млеко. Главниот крем е направен од бело млеко со путер и ванила. Вториот крем ќе се користи за регистрација, ќе треба малку варено кондензирано млеко.
Состојки
• 400 ml бело кондензирано млеко;
• 150 g варен кондензирано млеко;
• 250 гр масло;
• ванила торба;
• 450-500 g колачиња.
Метод на подготовка
1. Готвење крем. Масло за него да се отстрани од фрижидерот. Препорачливо е дури и да се сече на парчиња, така што тоа омекнува побрзо. Потоа лежеше во сад и победи околу пет минути со мешалка со голема брзина. Ставете две целосно лажици. Масата треба да биде бела, меки, нешто како шлаг. 2. На преостанатиот путер почнуваме да се ставаме во тенок потопен варен кондензирано млеко. Продолжуваме да победиме. Дали кремот станува хомогена? Заспијте ванила, по неколку секунди, исклучете го миксер.
3. Распредели ги слоевите "уши" на колачиња, палто со бело кондензирано млечно крем, покријте и испратете до фрижидер најмалку пет часа.
4. Додадете го маслото кое претходно беше одложено со варено кондензирано млеко. Стави крем во фрижидер.
5. Отстранете ја тортата од калапот. Го покриваме на врвот и на страните со варен кондензиран млечен крем. Направи го тортата, пополнете празнини. Мраз неколку уши во државата не се многу мали трошки. Посипете страни, врвот. Но, можете да декорирате таква торта со цвеќе од крем, рендано чоколадо.
Наполеонска торта од уши со ореви
Опција вкусна и многу мирисна торта од ушите. За Наполеон, можете да го користите орев, со тоа што излегува вкусно, но исто така е дозволено да се земе поевтини кикирики.
Состојки
• 600 ml млеко;
• 3 жолчки;
• 180 грама ореви;
• 200 гр масло;
• 500 г колачиња;
• 2 лажици скроб;
• 1 лажица. шеќер
Метод на подготовка
1. Бидејќи на зачините ќе биде потребно време да се излади, започнуваме со него. Бит жолчки и шеќер со скроб, истурете млеко, се стави на шпорет во нелепливи тенџере. Гответе додека масата не се згусне. Внесете половина од маслото, растворете го и ладете. Потоа додадете вториот дел од омекнат путер, малку победи.
2. Истурете ги оревите на шпоретот, испржете малку. Потоа кул, лежеше на табла, се тркалаат со тркалачки игла за мелење, но не и со состојбата на брашното.
3. Подмачкајте ги слоевите на колачиња, лесно посипете ги со ореви, ставете и извадете го натопете.
4. Ние мелење парчиња од 5-6 колачиња, ние се мешаме со ореви. Извадиме импрегнирана торта од мувлата, маснотии со остатоците од кремот, заспиеме со мешавина на ореви и колачиња.
Наполеонска торта на бисквити "уши" со кисела павлака и кондензирано млеко
Друга едноставна верзија на кремот за мрзливи торта Наполеон. Ушите сами содржат многу маснотии, па подмачкување се подготвува без додавање масло. Можно е да се постават тенки парчиња банана помеѓу слоевите на колачиња во оваа торта.
Состојки
• 400 г кисела павлака;
• 300 g кондензирано млеко;
• 1 лажица. л ванилин шеќер;
• 500 г уши.
Метод на подготовка
1. Капете павлака, додајте кондензирано млеко и ванилин шеќер. Кремот не треба да се течности, користете дебели состојки.
2. Шири слоеви на готови колачиња, подмачкајте, обидете се да се организирате цврсто, така што има помалку празнини.
3. Покријте ја формата или садот, отстранете го натопете во фрижидерот. Тогаш ние извадиме, ние красат со смачкана колачиња.
Наполеонска торта на ушите со чоколаден крем
Варијација на мрзливи торта со крем за чоколадна крема. Исто така се подготвува од млеко со какао. Покрај тоа, ќе ви треба еден бар на чоколадо за попрскување и украсување.
Состојки
• 700 ml млеко;
• 130 гр масло;
• 210 г шеќер;
• 600 г уши;
• 3 жолчки;
• 2 лажици брашно;
• 3 лажици какао;
• 90 гр чоколада.
Метод на подготовка
1. Измешајте две полн лажички брашно со какао во прав и гранулиран шеќер. Одделете ги жолчките, додадете во идниот крем, мелете и додајте млеко. Ставете ја масовната пијалак на шпоретот. Се загрева и се промешува постојано.
2. Штом ќе се појават меурчиња, отстранете го тенџере од топлина. Додајте исечен путер на топол и задебелен крем. Измешајте додека не се растворат целосно. Изладете го чоколадниот крем.
3. Во форма, ние собираме торта во слоеви, обложување на "ушите" колачиња со подготвената чоколадна крема. Фрижидерот го чистиме седум часа. 4. Отстранете го Наполеон од мувла. Пожелно е добро да се подмачкува. Мешајте колачиња. Посипете ги страничните страни на тортата.
5. Ние тријте половина од чоколадата, заспиваме чипс горниот дел од тортата. Останатите парчиња се сечат на мали коцки, разбегаат по случаен редослед.
Наполеонска торта од ушите - совети и трикови
• Кога додавате голема количина путер на кремот, пожелно е да го разбудите производот посебно додека не се добие добра пена. Во овој случај, ништо нема да тече, вкусот ќе се подобри, масата ќе биде воздушна, содржината на масти нема да се почувствува.
• Ако нема колачиња за попрскување на тортата на врвот и на страните, можете да користите ореви, какао во прав, чипс од кокос, па дури и печени семе од сусам. Во било која кујна можете да најдете алтернатива.
• Ако нема доволно време да го натопите тортата, прво можете да ја држите за неколку часа на собна температура и потоа да се изладите.
• Ако кремот не остане, по отстранувањето на тортата од калапот, може да се намали со обичен кондензирано млеко или кисела павлака.
