Кавијар за модар патлиџан за зима

Постарата генерација на читатели сеуште се сеќава на големи конзерви од кавијар на бумбарски модар патлиџан, на скромна бела етикета, која привлекува голема сина модар патлиџан, а внатре е густа маса не најмногу апетитна боја, малку наводнета со портокалово растително масло. Но, што вкус и текстура!

Се обидов многу пати да го повторам овој кулинарски ремек-дело, а сега со сигурност се изјаснувам - тоа се работеше! Сè е како порано: лажица стои, бојата се повторува со точноста на Panton, аромата е исто така блиска до оригиналот. Пропорциите наведени за една модар патлиџан, вкусот треба да се прилагоди на шеќер и сол по сопствено наоѓање. Во стариот рецепт, кавијарот не бил зачинет, но решив да додадам нешто од себе на рецепт, а сега додавам еден зачинет чили на една модар патлиџан. Сепак, се сеќавам дека чили пред да додадете во садот вреди да пробате, бидејќи бибер и пиперка се различни, тоа не може да биде јадење кавијар.

Кавијар за модар патлиџан за зима
  • Време: 45 минути
  • Количина: 650 g

Состојки за кавијар за модар патлиџан за зима:

  • 300 г модар патлиџан;
  • 150 g домати;
  • 120 гр моркови;
  • 130 г пиперка;
  • 70 г кромид;
  • 30 грама лук;
  • 10 гр. Слатка павлака;
  • 1 топла чили пиперка;
  • маслиново масло, шеќер, сол;
Кавијар за модар патлиџан за зима

Начин на готвење на кавијар од модар патлиџан за зима.

Состојки за готвење кавијар со модар патлиџан. Рецептот ја покажува приближната тежина на единицата на средно зеленчук. Строго се држат до рецептот не е неопходно, но моето искуство вели дека ако земете 1 морков, 1 домат, 1 пиперка, 1 кромид и една мала глава на лук за 1 модар патлиџан, кавијарот ќе биде густ и вкусен во секој случај.

Кавијар за модар патлиџан за зима

Исечете ги модри патливите во тенки кругови и истурете маслиново масло. Тие го сакаат маслото, го апсорбираат како сунѓер, па не претерувајте за да не се зголеми значително калориската содржина на готовиот производ.

Кавијар за модар патлиџан за зима

Ние ги исекуваме слатките пиперки и доматите во коцки. Овие зеленчук се пече брзо, па коцките можат да бидат големи.

Кавијар за модар патлиџан за зима

За да го забрзате процесот, морков мора да се нанесуваат на голем ренде, но ќе го исечеме кромидот, бидејќи ќе се изгори ситно исецканата.

Кавијар за модар патлиџан за зима

Комбинирајте ги сите состојки во рамен сад или во длабок сад. Истурете ги со маслиново масло, додадете чешниња од лук, слатка папрака, чили пипер. Ние го израмнуваме зеленчукот, така што тие се печат рамномерно и го ставаат листот за печење во рерната, загреана до 240 степени Целзиусови. Температурата мора да биде висока, ова е тајната на успехот! Печете 30 минути, во процесот, не заборавајте да го измешате зеленчукот.

Кавијар за модар патлиџан за зима

Зеленчукот е подготвен, тие се меки, модри патлиџани се варат меко, време е да се соле и додадете шеќер. Завршеното јадење може да се конзумира во три различни верзии. Прво, служи на зеленчук како посебно јадење (верувајте ми многу вкусна). Второ, подготви кавијар модар патлиџан денес, и трето, стерилизирање на тегли и добивање на празни места за зимата.

Кавијар за модар патлиџан за зима

Здрава зеленчук за кавијар од модар патлиџан на било кој лесен начин за состојбата со пире од компири. Како што можете да видите, лажицата во оваа потомка стои и не падне! Пополнете со кавијар стерилни тегли за берба.

Кавијар за модар патлиџан за зима

Во зависност од големината на теглата, ќе го стерилизираме кавијарот од 20 до 40 минути. Чувајте го модранскиот кавијар за зима до зима и јадете со задоволство.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување