Сирење колачи се популарно руско јадење кое го подготвуваат илјадници семејства за појадок или вечера. Всушност - тоа се истите палачинки, само од урда. Основниот сет на производи вклучува, се разбира, урда, јајца, шеќер и мала количина брашно. Братото се користи само за да се даде саканата конзистентност, не треба да биде премногу. Исто така, постојат рецепти каде што се користи гриз наместо брашно. Можете да ги земате обете и брашното во еднакви количини. Понекогаш се прават дури и без брашно. За да го направите садот мек и меки, можете да додадете прашок за пециво и малку сода во тестото. Исто така, за вкус тие додаваат малку сол.
Вообичаено, куклата се пржи во тава. Повеќе диетална и здрава опција - готвење во рерната или на пареа. Најбрза опција - печење cheesecakes од сировата во микробранова печка. Завршени куклички се сервира со павлака, мед, џем, кондензирано млеко, шеќер во прав, итн.
Подготовка на храна и садови
За готвење на кукла од сирење треба да се подготви длабок сад и тава. Ако тие се готват во рерната, ќе биде потребно печење лист и хартија за печење. Маса на масата може да се меша со вилушка или лажица, но подобро е да се користи миксер. Во некои рецепти за овошни сирења (на пример, банана) се користи блендер.
Генерално, не се потребни посебни подготвителни активности. Единствено ако рецептот користи овошје или зеленчук, треба да се мијат и да се исчистат и рендан. Банани, можете само да се кашате со вилушка или да пропирувате во блендер. Суво грозје секогаш се сортираат, се мијат и барат неколку минути во врела вода. Суво грозје треба да биде без сено! Ако куклата со кукла е премногу влажна, можете да ја ставите во маснотии и да оставите да пар на пар.
Рецепт 1: Едноставни тикви сирење со сирење
Најлесен рецепт за сирење со сирење. За да се подготви јадење ви се потребни само неколку состојки. Ова е урда, шеќер, брашно и јајца. Одлична опција за вкусен и брз појадок!
Состојки задолжителни:
- Варено сирење - 180-200 гр;
- 2 јајца;
- Брашно - 40-55 g;
- Шеќер - по вкус;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Свир мешајте со вилушка, додадете шеќер, измазнете ја масата со вилушка. Потоа победи јајцата и се меша темелно. Истурете брашно и мешајте ја масата сѐ додека не се излади. Тестото не треба да биде премногу густо или, пак, течно. Намалете го маслото во садот, потоа намалете ја топлината. Ние формираме топки од урда и малку стискаме. Посипете брашно. Фрај од двете страни до златно кафеава боја. Се служи со кисела павлака или кондензирано млеко.
Рецепт 2: Класични свинско сирење
Во овој рецепт, сите состојки се избираат на таков начин што креаторите на виното се многу бујни и не се распаѓаат за време на процесот на подготовка. Со цел масовната маса да ја добие саканата конзистентност, треба да додадете малку брашно, ванилин се користи и за вкусот. Шеќерот може да се истури на вкус, но подобро е да не се претера тоа.
Состојки задолжителни:
- кашкавал;
- Брашно - пар лажички;
- Јајце;
- ванилин;
- Шеќер - по вкус;
- 3-4 гр сол (половина лажичка);
- 7. Растително масло.
Метод на подготовка:
Варено сирење се промешува со шеќер и јајце. Додадете ванила, сол, брашно и добро се мешајте. Ние правиме мали топчиња од тесто и лесно притискаме за да направиме рамни колачи. Секоја кукла за готвење малку се спушта во брашно. Намалете го маслото во тава и поставете сирење. Фрај на секоја страна додека не се готви. Служат за појадок со кисела павлака.
Рецепт 3: Сирење колачи со грозје
Сиромашните колачи од Семлина често се подготвуваат за деца, а возрасните не сакаат да јадат таков вкусен појадок наутро. Тие се подготвени не потешки од било кој друг урда. Благодарение на гриз, структурата на колачињата излегува мека и мека.
Состојки задолжителни:
- Јајце;
- кашкавал;
- шеќер - 45-65 g;
- 2.5-3 лажички гриз;
- Сол;
- Две лажички кисела павлака;
- Некои брашно.
Метод на подготовка:
Прво мешајте сирење со кисела павлака, потоа додадете шеќер по вкус, сол и едно јајце. Потоа додадете гриз, промешајте ги сите компоненти, оставете ја масата неколку минути за да може да се наполни круп. После тоа, веќе може да се прелива брашно. Измешајте ги сите состојки со лажица или миксер. Загрејте ја тавата со путер. Ние се шири мешавина мешавина со лажица. Скршете ги парталаците на секоја страна до златно кафеава боја.
Рецепт 4: Сортирани сирење во рерна
Таквите куклички се подготвуваат без путер, што значи дека тие се помалку калории. Состојките кои се користат се во основа исти како во обичните рецепти.
Состојки задолжителни:
- 420 гр урда;
- чаша брашно;
- шеќер - 5 лажици;
- Прашок за печење;
- Јајце;
- ванилин;
- Сол.
Метод на подготовка:
Измешајте сирење со брашно, шеќер и јајце. Додадете ванила и прашок за пециво, малку додадете малку сол. Ние формираме мали тесто топки во нивното тесто. Подмачкајте го садот за печење со путер и ставете ја хартијата за печење. Печете го готвењето до подготвени (околу 25-35 минути).
Рецепт 5: Среќни тикви сирење
Млекоста и помпата на куклата не зависат толку многу од состојките како за температурата на пржење. Дури и ако земете ист број на производи, тие ќе бидат различни секој пат. Состојки задолжителни:
- Јајце;
- кашкавал;
- шеќер;
- Прашок за печење;
- Некои сол;
- Брашно - со око;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Дел од брашното се меша со сирење, јајца и шеќер. Додајте малку сол и не заборавајте за прашок за пециво. Истурете малку брашно врз маса или сечкање. Лажирајте го тестото и ставете ги топчињата директно на брашното. Ги превртува прачките од сите страни. Топлина со путер над висока температура. Фрај cheesecakes до тендер на двете страни. Служат со кисела павлака.
Рецепт 6: "Банана" сирење со сирење
Навивачите на нови и невообичаени вкусови ќе ги сакаат бананите со сирење. Одличен оброк за појадок или вечера, овие syrniki се многу добро комбинирани со мед или шеќер во прав. Децата, исто така, ќе бидат воодушевени со банана cheesecakes.
Состојки задолжителни:
- кашкавал;
- Јајце;
- Зрели банана;
- Две лажички брашно;
- Пакување од ванила;
- Сол;
- Шеќер - како што сакате;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Банана се сече на мали парчиња. Чиста во мешалка додека не се изедначи. Се меша банана пире со урда, шеќер, јајце и ванила, фрли малку сол. Повторно измешајте ја масата со мешалка. Сега постепено додавајте брашно, постојано мешајќи ја масата. Тестото треба да биде умерено вискозно. Сирењата направени од премногу густо тесто се тешки. Загрејте го растителното масло во садот. Се шири една мала лажичка со лажица. Фрај до златно кафеава на секоја страна. Се сервира со мед или посеан со шеќер во прав.
Рецепт 7: сирење и суво грозје
Многу луѓе јадат сирење со суво грозје - сосема позната комбинација. Куресите со суво грозје се многу бујни, сочни и неверојатно вкусни. Производи кои се користат и гриз, и брашно. Исто така, треба јајца со шеќер. Состојки задолжителни:
- 2 јајца;
- За 30 g од светлина и темно суво грозје;
- 70 мл растително масло;
- Половина чаша шеќер и брашно;
- Некои сол;
- Килограм на урда;
- 2 лажици. ванила;
- 4 лажици. л гриз
Метод на подготовка:
Ја победи јајцата со шеќер, сол и ванила. Измијте ги суво грозје со врела вода неколку минути, потоа исцедете ја водата, исушете ги суво грозје. Во урда додадете јајца, шлаг со шеќер, брашно и гриз. Протресете ја тежината на маслото. Ставете сушени суво грозје на сирење. Посипете брашно на површината на масата или сечкање одбор и мувла мали грутки на неа. Нежно ги скршиме и пржете во тава што е загреана со путер. Секоја страна е пржена за 3-4 минути. Служеше на маса со кисела павлака.
Рецепт 8: Шербински чизки "Чоколада"
Курешки со урда со какао е одличен деликатес за деца и возрасни. Тие се слатки и мирисна, и што друго е потребно за срдечна појадок и добро расположение? Какао ситници се направени многу лесно, обидете се и тоа!
Состојки задолжителни:
- Варено сирење - 200-250 g;
- Пар лажици од брашно;
- Шеќер - по вкус;
- 1 јајце;
- какао во прав;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Ние мачкам урда со шеќер, додадете јајце, се мешаат. Додадете брашно и какао. Се меша темелно. Ние правиме од тестото сирење со посакувана форма и големина. Намалете го маслото во тенџере. Сирење, свиткан во брашно, се пржи додека не се подготви на секоја страна. Огнот треба да биде просек. Служел со кисела павлака.
Рецепт 9: Сурки од вишок со јаболка
Друга опција за правење сирење со сирење е сирење со јаболко. Јадењето има пријатен свеж вкус, и покрај тоа, тие остануваат сочни повеќе. Таквиот рецепт треба да биде вклучен во готвачот на секоја домаќинка. Состојки задолжителни:
- Килограм на урда;
- 2.3-2.5 чаши брашно;
- 2 јајца;
- 4 јаболка;
- Половина чаша
- шеќер;
- Сода - 4-5 g;
- Некои сол;
- ванилин;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Ја победи јајцата со шеќер, ванила, сол и сода. Измешајте ја масата со урда. Ги чистиме јаболките, ги сечеме семето. Бришење на јаболка на груб ренде, стискаш сок и лежеше на сува, се промешува сè со миксер. Постепено додајте брашно на мармаладната маса. Топлината го загреваме со масло. Намалете го огнот и почнете да ја ширите масата со лажица. Скршете ја сирената на златно кафеава боја. Служат јаболко сирни со кисела павлака и шеќер.
Рецепт 10: Рубини со сирење со моркови
Светли сирења со моркови ќе се расположија дури и во најсмешното утро! Садот излегува не само вкусен, но исто така многу корисен. Морковите одат добро со урда, создавајќи апетитот и сочното лекување.
Состојки задолжителни:
- кашкавал;
- Моркови - 1-2 мали парчиња;
- 2 јајца;
- шеќер;
- Малку ванила;
- Брашно;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Шеќерот се меша со ванила и јајца, а потоа се комбинира со урда. Се шири рендан моркови на урда, додадете малку брашно. Измешајте ја масата со лажица или мешалка, оставете ја 10 минути. Ставете го тестото на масата со брашно. Ние правиме колбаси и се тркалаат малку во брашно. Загрејте го путерот во тава и поставете го сирењето. Фрај на секоја страна додека не се готви. Подмачкајте ги топлиците со путер и павлака.
Рецепт 11: Cheesecakes од цреша виски
Таквите куклички ќе бидат особено нежни и вкусни, ако користите дебело урда околу 18%. Цреша за пополнување е пожелно да се земе свеж, но можете да го користите замрзнати бобинки. Во овој случај, нека одмрзнување, малку притиснете го вишокот сок, што ќе го направи тестото тесто. Состојки
• 320 гр урда 18%;
• 2 лажички шеќер;
• 12 вишни од вишна;
• 3 лажички гриз;
• 4 кутии брашно;
• масло за готвење;
• 5 g ripper.
Готвење
1. Каша сирење. За овој рецепт не е потребно да го избришете, можете да користите вилушка. Додадете шеќер со јајца, се меша и додадете гриз. Изработка на тестото. Ќе биде водена, оставете десет минути.
2. Додај брашно, околу 3-4 лажици, сето тоа зависи од конзистентноста на урда. Месете, подели ја масата на дванаесет грутки со приближно иста големина.
3. Во секое парче држиме голема цреша. Ако бобинки се мали, тогаш можете да користите неколку работи за полнење. Ние формираме cheesecakes.
4. Се шири на тава со тенок слој од загреан рафинирано масло, пржете од една и втора страна до светлина кора. Потоа покриваме и се загреваме пет минути.
Рецепт 12: Печено сирење со сирење
Рецепт за бујните и воздушни cheesecakes, кои се печени во рерна. Оваа опција без гриз, но со додавање на брашно. За печење, ви треба минијатурни силиконски калапи, кои прават мафини, кекси.
Состојки
• 380 г урда;
• пар на јајца;
• ванила;
• 4 лажици брашно;
• 3 г прашок за пециво;
• 2,5 лажички шеќер.
Метод на подготовка
1. Cheesecakes ќе биде проветрен ако урда е земјата или само шлаг. Можете да го направите ова веднаш со шеќер.
2. Одделно, разматете ги јајцата со размахване, истурете ја на подготвената маса на солта, додајте ванила и брашно со прашок за пециво. Измешајте го тестото. Дозволено е да додадете бобинки, свежо или суво овошје, но тие ќе ги направат колачи потешки и ќе ја намалат нивната помпа.
3. Се шири тестото во осум мали калапи. Печете го сирење со чад за 30 минути на 180 ° С.
Рецепт 13: Варење на диета од сирење
Исхрана рецепти неверојатен износ. Еве варијанта на кукла без брашно и гриз. За да се згусне тестото кое се користи овесна каша. Тие нема да им наштетат на фигурата, туку значително ја зголемуваат користа од садот. Урда за сирење зема ниска содржина на масти до 5%. Состојки
• 1 јајце;
• 1 протеин;
• 0,4 кг урда;
• 2 лажици. л овесна каша;
• 15 гр мед.
Готвење
1. Победете го јајцето и белото од едно јајце додека не се пенливо, додадете мед, наместо на кој можете да земете замена за шеќер. Во солена верзија, сирењето колачи се исто така одлични.
2. Комбинација на сирење и верверички, се промешува, заспие мали овес. Покријте го тестото, оставете го на половина час.
3. Користете влажни раце, ставете топки, ставете ги на тава со нелеплив слој и испржете го под капакот додека не го направите.
4. Можете да се распаднат исхраната cheesecakes на пергамент, се пече на 200 степени во рерната. Тоа ќе излезе како бухти.
Рецепт 14: Кукла со ореви
За такви куклички, ние секако користиме ореви, кикирики и лешници нема да даде таков аромат. Дополнително, треба малку кора од портокал. Масно ткаење произволно. Ако производот е слаб, тогаш додадете малку повеќе брашно.
Состојки
• пакет од сирење;
• 2 лажички шеќер;
• 1 лажица. л ореви;
• 1 јајце;
• 0,3 лажиче. рендан кора од портокал;
• 2 лажици брашно;
• 4 лажички путер.
Метод на подготовка
1. Комбинирајте го јајцето во сад со портокалова кора, шеќер и сирење, каша или мелење, додадете брашно, промешајте.
2. Ние ги исекуваме оревите на парчиња, не се потребни мали трошки. Се заспие во урда, се меша темелно.
3. Намалете го маслото во рамно тава. Можете да пржете цигалки и на сува површина.
4. Ние собираме оревско тесто со лажица, изложуваме мали купови, помагаме да ја фрлиме втората лажица во садот. Ние веднаш се обидуваме да ги израмниме кукларите. Фрај до готвење.
Тајните и корисни совети од најдобрите готвачи
Успехот на правењето на сирење зависи од квалитетот на употребената сорта. Урда не треба да биде премногу суво или, напротив, сочно. Сирење колачи ќе излезе од трошлив сува темел тешко и невкусни, и од премногу влажни тие ќе се распадне. Сепак, постои решение: сочното сирење може да се остави да се исцеди за неколку часа и да се исуши, да се меша со мала количина кисела павлака или да се разреди со лажица млеко. Исто така, производот не треба да биде премногу кисели. Подобро е да се користи свежо, дебело урда. Еве уште неколку совети:
- Никогаш не треба да го истуриме целото брашно во урда веднаш. Подобро е да го направите ова постепено, бидејќи сирењето ќе излезе од премногу густо тесто, тешко и суво, а течната маса едноставно ќе се рашири над тавата. Тестото треба да биде умерено густо, додека еластично и лесно заостанува зад рацете;
- Секоја кукла пред пржење може да се тркалаат во брашно или гриз. Дури тогаш ќе има и млеко од зеленчук. Ако ова не е направено, тие исто така ќе бидат вкусни, но помалку печени и крцкави;
- Не пренесувајте шеќер во тестото за сирење. Подобро е да го посипете со подготвен сад или да го вкусите со кондензирано млеко или џем;
- За да ги направите златните колачиња подобро, подобро е да ги пржете во мешавина од зеленчук и путер;
- Највкусните и нежни чизкејкери излегуваат од хомогена маса. Затоа, ако времето дозволи, урда е пожелно за пред-мелење преку сито;
- Јајцата треба да бидат стуткани со шеќер што е можно поочигледно - од ова тие стануваат побогати и помеки. Некои рецепти користат само жолчки од јајца. Диететски рецепти понекогаш користат само протеини;
- За пријатна арома, ванилин или цимет може да се додадат на тестото. Најдобро од сè, цимет е комбиниран со сирење и јаболка. Исто така во тестото понекогаш додадете суви кајсии, малини или цреши. Сите наведени состојки совршено го надополнуваат сирењето;
- Сирење со сирење не мора да биде слатко. Во вакви рецепти користете мирисна зачинета билка, лук, црн пипер, сушен зеленчук итн. Најважно е да ги задржите пропорциите и да не го претерате;
- Така што cheesecakes се пече рамномерно и удобно е да ги превртите, треба да направите мали колачи со сирење. Од густо тесто, може да формирате топчиња малку поголеми од ореви. Сепак, најдобар начин е да го положите тестото на тавата со лажица.
