Ако сте нашол кавијар во розова лосос, тогаш овој напис е за вас.
Ние ќе ви кажам како вкусно солени кавијар од розова лосос за да го направите овој вреден производ вкусен, а во исто време ги сочува сите бенефиции.
Лосос кавијар од розово лосос дома е висококвалитетен природен производ.
Како да се собереш лосос кавијар дома - основните принципи на готвење
Кавијарот изваден од абдоменот на розовиот лосос се шири во сад и се наполни со топла вода. Сега додадете сол и се меша. Оставете ги јајцата во саламура за една минута.
По што јајцата мора да се одделат од филмовите. Направете го тоа исклучително внимателно. На јајцата не пукна. Овој процес е доста време, но резултатот е достоен за тоа. Јајцата се шират на чинија и ги мијат под чешмата најмалку три пати.
Повторно истурете го кавијарот во солена зовриена вода и оставете ја содржината една четвртина од еден час. Во исто време неопходно е сол кристали целосно да се растворат во вода.
Повторете ја постапката со миење на јајцата. Рашири го на хартиени крпи. Кога ќе ја апсорбираат влагата, ги шират новите крпи и лежат јајца на нив, ниво и оставаат пет минути.
Кавијарот може да се посолат со суво или брзо солење.
Подгответе го лососот на кавијар на лосос во чисти тегли, покријте ги со капаци и складирајте во фрижидер.
Солени кавијар може да се направи салати, сендвичи или ролни.
Рецепт 1. Како да кисело лосос кавијар дома
Состојки
500 гр розова лосос кавијар;
чаша зовриена вода;
60 g од парична казна сол;
5 грама гранулиран шеќер.
Метод на подготовка
1. Ставете шеќер и сол во варена вода. Измешајте додека сувите состојки не се растворат целосно.
2. Кавијар се мие и одвојува јајца од филмот. За да го направите ова, се преклопуваат во неколку слоеви на газа. Ние шириме кавијар во него, извртувајте го и исплакнете го под чешма, постојано мешајќи го, но подобро е да го направите тоа рачно. Ова, се разбира, е по-трудоинтензивен процес, но тогаш ќе бидете сигурни дека сите јајца ќе останат непроменети.
3. Ги преместуваме јајцата на плочата и ја наполнуваме со солен раствор. Остави два часа. По даденото време, ги разложуваме јајцата на сито и ги преместуваме во чиста стаклена садови. Цврсто затворете ги капаците и складирајте во фрижидер.
Рецепт 2. Како да вкусен кавијар со сол лосион со маслиново масло
Состојки
лосос срна;
25 мл маслиново масло;
55 g груба сол;
половина литар прочистена вода се варат.
Метод на подготовка
1. Ставете 50 g груба сол во длабока чинија. Истурете во зовриена вода и лесно измешајте.
2. Ставете ја лососната кавијар во длабок сад и пополнете го со топла вода. Додајте една лажичка сол, измешајте и оставете ја една минута.
3. Сега почнуваш да ги одвојуваш јајцата од филмот. Ова треба да се направи исклучително внимателно, така што сите јајца остануваат цели. Овој процес е долг и бара трпение и издржливост.
4. Јајцата се ставаат во длабока чинија. Измијте ги јајцата под чешмата најмалку три пати. Истурете го кавијарот во саламура и оставете четвртина од еден час. 5. По даденото време, исцедете го солениот раствор и повторно исплакнете го.
6. Се шири салфетки на масата и лежеше јајца на нив со лажица. Кога салфетовите се навлажни, ги поместите јајцата од нив врз суви салфетки и нежно ги израмнувате. Сушен кавијар уште пет минути.
7. Ставете го кавијарот во длабок сад, истурете една лажица маслиново масло во неа и измешајте. Нафтата ќе даде кавијар сјај. Префрлете се до стаклена тегла и складирајте во фрижидер. Препорачливо е да се користи кавијар три дена.
Рецепт 3. Како да се вкусат солени лимона кавијар суви солени
Состојки
500 гр розова лосос кавијар;
30 гр груба камен сол.
Метод на подготовка
1. Во првата фаза, треба да ја отстраниме рибата од "вреќата". За да го направите ова, истурете вода во тенџере, лесно сол, ставете го на оган и доведете до вриење. Распоредете го кавијарот на сито и оставете го во врела вода 20 секунди. Потоа внимателно отстранете го филмот и поставете ги јајцата во длабок сад.
2. Покријте го чистиот кавијар со сол и нежно се промешува со дрвена шпатула, обидувајќи се да го направите ова, така што јајцата остануваат цели.
3. Ширење на јајцата во мали стаклени тегли. Топ може да се прелива рафинирано масло. Херметично затворете ги јајцата со капаци и испратете ги во фрижидерот. Лососот солени на овој начин може да се чува до две недели.
Рецепт 4. Како да вкусен солени кавијар од розово лосос на брз начин
Состојки
половина килограм розов лосос кавијар;
5 гр шеќерна трска;
10 g од сол.
Метод на подготовка
1. Ставете ја лосовата кавијар во длабока чинија, пополнете ја со топла, прочистена вода и додадете малку сол. Се меша и остава за една минута. Потоа ја одводнуваме водата, а јајцата се одделени од филмот и се ставаат во посебна чинија. Најмалку три пати ги миеме јајцата под чешмата. 2. Ние посипете шеќерна трска и солена сол во кавијар. Темелно, но многу внимателно, мешајте ги јајцата, обидувајќи се да не ги оштетите јајцата. Го покривајте со плоча со помал дијаметар и поставете го врвот со чаша вода. Го оставаме во оваа форма пет часа.
3. Ставете го готов кавијар во тегла, затворете го капакот и чувајте го во фрижидер не повеќе од два дена.
Рецепт 5. Lavash ролни со солени кавијар од розово лосос
Состојки
150 g сендвич послужавник;
тенок ерменски лаваш;
50 гр розова лосос кавијар;
100 гр црвена риба.
Метод на подготовка
1. Ние се шири на масата ерменски лаваш. Поставете сендвич плочи за сирење насекаде околу периметарот.
2. По должината на работ лежеше лента од солен кавијар од розова лосос. Потоа ставете тенка лента на црвена риба. Продолжуваме да менуваме ленти до крајот на питата.
3. Завртете го лебот од пита во ролна и превртете го со филм за држење. Ставете го во фрижидер два часа.
4. По даденото време, извадете го ролот, извадете го филмот и пресечете го на делови.
Рецепт 6. Салата од лигњи и лосос кавијар
Состојки
100 g солен кавијар од розово лосос;
125 гр мајонез;
пет јајца;
200 гр ракови од чеша;
килограм трупови од лигњи.
Метод на подготовка
1. Се вари во тенџере. Потопете ги лигните трупови во неа и вриејте три минути. Изладете ги и исчистете ги. Се сече на мали случајни парчиња.
2. Јајцата се вари варено. Ставете ги во ладна вода, потоа чисти и фино трошки.
3. Одмрзнете ги стапчињата со ракови, отстранете ја заштитната фолија, исечете ја и ситно исечете. Комбинирајте ги сите состојки во сад за салата, додајте мајонез и се мешајте. Врвот со кавијар со розова лосос.
Рецепт 7. Пакувани картофени со крем сирење и розова лосос кавијар
Состојки
50 г кисела павлака;
маслиново масло;
300 грама компири;
30 г солен кавијар од розова лосос;
јајце;
прашок за печење;
100 г крем сирење;
маса сол;
30 грама брашно;
свежо зелен црн пипер.
Метод на подготовка
1. Излупете го компирот и зовријте додека не се меки.
2. Исцедете супа, и каша компири со пире од компири во пире од компири. Олади малку и додадете павлака, јајце, прашок за пециво и брашно. Промешајте добро.
3. Маскирајте силиконски калапи со маслиново масло. Ставете ја компирната маса во нив, пополнувајќи ги калапите речиси до врвот.
4. Печете 20 минути на 180 ° С. Извадете ги готовите пиперки и изладете. Ставете ја на чинија.
5. Користете вреќа за печиво, паднејте малку крем сирење на врвот на секоја торта. Ставете го розовиот кавијар со лосос на врвот.
Рецепт 8. Profiteroles со солени кавијар од розово лосос и путер
Состојки
100 гр лосос;
250 ml млеко;
маса сол;
100 g путер;
три јајца;
250 гр пченично брашно.
Метод на подготовка
1. Истурете го млекото во тенџере, додадете го сецканото путер и вметнете го на вриење на тивок оган.
2. Постепено додајте брашно на зовриено млеко, постојано мешајќи додека не се дисперзира брашното. Тестото треба да се згусне.
3. Малку лади тестото и додадете едно јајце, внимателно мешајќи го секој пат.
4. Ние формираме топчиња со големина на орев со влажни раце и ги ставаме на лист за печење, четкајќи го со масло. Остануваме на растојание од два сантиметри помеѓу топките. 5. Се печеме во рерната половина час, на температура од 180C. Не ја отварајте рерната, инаку профитеролите нема да се зголемат.
6. Отсечете го врвот од подготвените профитери. Ставете во профит се тркалаат парче путер и солен кавијар од розово лосос. Се шири на чинија и служи како закуска.
Како да се собереш лосос кавијар дома - совети и трикови
За да може полесно да се одделат јајцата од филмот, ставете ги на сито и ставете ги во вода што врие неколку минути, или истурете ја топла вода за една минута.
За солење кавијар е подобро да се користи голема карпа сол.
Подобро е рачно да се разделат јајцата од филмот за да се задржат целата јајца.
Чувајте дома солени кавијар во мали стаклени тегли, кои се запечатени во фрижидер.
Служат кавијар во мал излез, или со подготовка на сендвичи или tartlets надвор од неа.
