Мамките на база на пита се добар начин за диверзификација на табелата за десерт.
Ова е прекрасен појадок кој може да создаде чувство на ситост за 5-6 часа, бидејќи јаглехидратите од гриз се апсорбира подолго од брашното.
Ова е срдечна попладневна закуска.
Ова е добра закуска, ако не можете да готви нешто посериозно.
И, се разбира, ова е одличен додаток на чајот на обичен ден, како и на некоја не многу голема прослава, кога тортата се чини дека е ирелевантна.
Општи принципи за готвење мана на кефир
Како што е јасно од името, манитонот на кефир во рерната е подготвен од гриз, кој е ситно сецкани пченица. Тоа се уште не е брашно, па печење врз основа на житни култури е поздраво и повеќе задоволувачко. Кефир се користи за да го направи тортата бујна, подобар пораст. Со иста цел се додава прашок за пециво или сода. Не е неопходно да се изгасне, бидејќи кефирот содржи доволно киселина.
Пред готвење гризот мора да се натопени во кефир. Обично потопено еден час. По еден час оток, грозјето е направено меко и воздушно, а печењето од неа е практично исто како и брашното за печење.
Можете да го истурите житото со потребното количество кефир и да го оставите преку ноќ во фрижидер, покриен со капак или филм за прицврстување. Ефектот ќе биде ист, само вкусен, миризлив манич на кефир во рерната ќе биде подготвен на време за појадок.
Кефир може да се земе вчера, па дури и претходно вчера, само бидете сигурни дека тоа не е многу кисело. Ако сакате да го изненадите вашиот дом со необична манница на кефир во рерната, земете ферментиран млечен производ со овошно полнење. Можете исто така да користите пиење јогурт или јогурт. Предноста на манницата на кефирот во рерната е и фактот што за нејзината подготовка не му треба многу време, ниту многу работа, ниту посебни вештини. Можете да му доделите дел од работата на детето (или дури и целината, ако е тинејџер, само запознајте се со безбедносните мерки и сами ја вклучите рерната).
Чоколадо, какао, јаболко, бобинки, кондензирано млеко, ананас од свежо или конзервирано млеко, праски, сливи, кајсии, банани, суво грозје и други сушени плодови (сето ова, се разбира, без камења) може да се користат како адитиви, цимет, кардамон, итн.
Ако, според рецептот, треба да додадете јајца на маната во кефирот во печката, подобро е да ги добиете однапред и да ги тепате со миксер со шеќер посебно, а потоа да ги поврзете со мамката и кефирот.
Времето за готвење е означено приближно: зависи од рерната, формата и така натаму. Неопходно е да се провери подготвеноста за печење. За таа цел, најдобро е да се користи факел, но можете да користите дрвена скала за скара или дури чепкалка за заби ако обликот не е премногу длабок. Luchinku треба да се држи во пита во средината на средината и да ги отстрани. Ако распарката е сува, тортата е подготвена, ако е со тестото заглавено, сеуште не е.
Рецепт 1. Маник на кефир во рерна со суво грозје (сушено овошје, захаросани плодови ...)
Ова е, всушност, класичната верзија на маната на кефир во печката.
Состојки
Semolina - 1 целото стакло
Гранулиран шеќер - половина чаша
Ванилин шеќер - неколку лажички
Кефир - половина литар
Јајца - 3 парчиња
Прашок за печење или сода - половина лажичка
Суво грозје, захаросани плодови, исечени суви кајсии - чаша како целина
Кондензирано млеко за сервирање
Масло за подмачкување
Метод на подготовка
Истурете го келинот со крофир, покријте го со капак или држете го филмот и оставете го на час или навечер.
Ако суво грозјето е премногу сува (или други сушени плодови), натопете ги во ладна вода. Се меша јајца со шеќер и ванила или ванилин шеќер со миксер. Додајте прашок за печење или сода и нежно се мешајте со гриз, натопени во кефир.
Истурете суво грозје во тестото (захаросано овошје, исечени суви кајсии). Да се пече форма за печка со било кој матеница, да се истура тесто таму.
Печете ја маната на кефирот во рерната околу 30-40 минути на 180 степени.
Исечете ја печетата торта на парчиња и сервирајте со кондензирано млеко.
Рецепт 2. Маник на кефир во рерна "Мермер"
Состојки
Semolina - 1 чаша
Кефир - 0.2 L
Гранулиран шеќер - 200 гр
Јајца - парчиња парчиња
Путер - 150 гр
Брашно - половина чаша
Сол, сода (или прашок за пециво), ванилин шеќер - 1 кафена лажичка
Кора од една голема портокалова
Чоколада - 50 гр
Какао во прав - половина чаша
Метод на подготовка
Истурете го кефирот над трупот и нека се издува на еден час. Промешајте во брашното. Камшик путер со шеќер посебно, потоа додадете јајца, сол, потоа ванилин шеќер и прашок за пециво или сода. Комбинирајте ги двете мешавини и нежно се мешајте.
Тестото се спојува подеднакво во две чинии. Во една половина се мешаат какао и ситно скршен (не рендан) чоколадо. Во другата - смачкана портокалова кора.
Формата на обликот треба да биде подмачкана со путер и да се постават наизменично чоколадо и портокалово тесто, понекогаш малку поместување со раскол во круг.
Печете маната на кефир во рерната на 180 степени за половина час.
Рецепт 3. Маник на кефир во рерна со црна рибизла
Состојки
Semolina - еден и пол чаша
Кефир - една и пол очила
Јајца - 1 парче
Црна рибизла - еден и пол чаши
Гранулиран шеќер - една и пол очила
Путер - половина торба
Кардамон - половина лажичка
Сол - џамче
Печење во прав - 1 мала лажица Метод на подготовка
Истурете кефир врз грозјето и местото, покриено со фолија, во фрижидер 30-40 минути. Омекнете го путерот.
Измешајте путер со јајца и шеќер користејќи мешалка. Додајте кардамон, сол и прашок за печење на мешавина од кефир. Измијте ја и исушете ја црна рибизла со пешкир.
Комбинирајте мешавина од кефир-мана и јајце-крем. Промешајте.
Се шири форма, посипете со брашно и испратете околу една третина од тестото во него. Во преостанатите две третини, бидете внимателни да не модрите, микс рибизли. Истурете го тестото со бобинки во форма.
Печете маната на кефир во рерна, загреана на 190 степени, околу 35 минути.
Рецепт 4. Маник на кефир во рерна со ананас
Состојки
Кефир - 1 чаша (може да се користи со полнење на овошје, но подобро без парчиња од овошје, а потоа земајте помалку шеќер)
Брашно - половина чаша
Јајца - 3 мали
Шеќер - 1 чаша
Конзервирани Ананас (Подлошки)
Semolina - 1 стакло
Сода (извади сок од лимон) - половина мала лажица
Ванила шеќер, кардамон, ѓумбир - вкупно 1 лажиче.
Масло - за подмачкување на формата
Метод на подготовка
Истурете ја грозјето и брашното кефир (ако го земате вообичаениот кефир, може да се разреди со сируп од ананас) околу еден час.
Победи јајца со шеќер (подобро е да го направите ова со миксер), додадете зачини, газирана сода и се мешаат. Внимателно комбинирајте ја мешавината со јајце-кефир.
Садот за печење треба да биде малку подмачкан за да не гори, а малку на дното и ѕидовите попрскани со гриз. Прекрасно е да се постават на дното и ѕидовите на нејзината миеса за ананас. Истурете тесто.
Останува само да се пече маната на кефир во рерната на 180 степени, што треба да биде доволно за 40-50 минути. Потоа оставете ја тортата неколку минути да се "одморат", а потоа извадете ја, превртете ја на чинија, така што ананасите се на врвот. Ако сакате, можете да ја попрскате површината со шеќер во прав.
Рецепт 5. Маник на кефир во рерна, чоколада со цреша
Една од најрафинираните и вкусни опции за мана за кефир во рерната, додека е едноставна за готвење и не бара големи трошоци.
Состојки
Брашно - половина чаша
Semolina - половина чаша
Какао во прав - половина чаша
Шеќер - 1 чаша
Сушени цреши (или захаросани цреши) - 200 гр
Кефир - 1 чаша
Јајца - 2 големи
Сода - помалку од половина лажичка
Метод на подготовка
Се меша брашно со гриз и какао во прав, истурете ја мешавината со кефир, добро се меша и оставете го преку ноќ.
Во утринските часови, победи јајцата со шеќер и сода, а потоа многу нежно се меша со мешавина на кефир, брашно, какао и масти. Промешајте во цреша.
Подмачкајте ја формата погодна за готвење во рерната со масло и лесно испржете го со брашно или со маст. Стави го тестото, израмнете ја површината.
За околу еден час овој маневар за кефир ќе се пече во рерната на 180 степени.
По отстранувањето на тортата од калапот, може да биде прекриено со мрзнување, треснејќи протеин со 3 - 4 капки исцеден сок од лимон и нецелосна чаша шеќер во прав.
Рецепт 6. Маник на кефир во рерна "Сирење"
Ова е вкусен рецепт за манница на кефир во рерната. Но, ако сакате комбинација од задебелени букви, можете да додадете малку шеќер во тестото - со една третина од чашата. Вкусот ќе биде оригинален, но не и за секого.
Состојки
Semolina - еден и пол чаша
Кефир - една и пол очила
Сол - една лажичка (или повеќе, ако сирењето не е особено солено)
Сирење тип "Кострома" - 250 g (може да биде различен, па дури и стопен, смешен вкус се добива кога се користи пушено сирење)
Јајца - 3 средни
Путер - половина пакет
Земјата крекери
Печење во прав - половина лажичка
Метод на подготовка
Прво треба да го наполните грипчето кефир, да се меша и да се стави на ладно место за еден час. Сирење решетки доста големи.
Измешајте путер (на пример, во микробранова печка) и измешајте го со сол, рендано сирење, прашок за пециво и јајца.
Двете мешавини (со путер и кефир) внимателно се комбинираат и се мешаат со лажица.
Покријте го обликот со тенок слој на масло и лесно посипете ги со леб. Вметнете го тестото, измешајте го и ставете го во рерната на 190 степени за околу 40 - 60 минути.
Извадете ја подготвената торта од мувлата и посипете со рендан пармезан. Тоа може да се служи како појадок или вечера самостојно, или со салата или супа.
Рецепт 7. Маник на кефир во рерната со крем со белило
Таков манихим на кефир во печка може да биде лекување на семеен одмор, бидејќи е многу вкусен и необичен.
Состојки
Semolina - 1 стакло
Кефир - 1 чаша
Путер - 350 гр
Јајца - 2 парчиња
Шеќер - половина чаша
Сол - џамче
Печење во прав - 1/2 мала лажица
Халва - 80 гр
Кондензирано млеко - 100 гр
Ванилен шеќер - 1 кеса
Метод на подготовка
Однапред грицка се прелива кефир и остава да се издува на еден час, па дури и два.
Омекнете 100 g путер во микробранова печка или во водена бања, се мешајте со шеќер и јајца, а потоа добро мешајте ја мешавината. Истурете истата сол, ванилин шеќер, прашок за печење, повторно се мешајте. Потоа нежно поврзете ја мешавината со гризницата, исполнета со кефир.
Обликот на соодветна големина (колачот треба да биде доста висок) треба да се намали и да се попрска со грозје или трошки. Печете маната на кефир во рерната, загреана до 180 степени, околу еден час.
Во меѓувреме, тријте го алва (може да се смачка во блендер). Омекнете го маслото (преостанатите 250 g), внимателно осигурајте се дека не станува течност. Измешајте го маслото со алва и кондензирано млеко во хомогена густа маса со миксер. Накратко ставете го во фрижидерот. Печената вкусна мана е внимателно отстранета од мувлата и се сече на три колачи со риболов линија. Оставете ги малку да се изладат (до топло, не топло) и крем од путер. Соберете ја тортата. На врвот, исто така, може да се размачка со крем или кондензирано млеко.
Маник на кефир - трикови и корисни совети
- За полесно отстранување на тортата од калапот, посипете го дното и ѕидовите со мамки или крекери, посипете со брашно или покријте со масло хартија.
- Може да ја претворите формата наопаку и да го покриете дното на топла форма со влажен пешкир.
- Можете да додадете било овошје или фино рендано морков на манаб на кефир во рерната.
- Кога се сервира, исто така може да се украсува со бобинки и овошје, бричење со крем или кондензирано млеко, истурете со мед, итн.
- Некои луѓе го сакаат тоа кога маник за кефир во рерната се покажува малку "груб", што е малку притиснат на забите. Во овој случај, потребно е да се впие жито само 20-30 минути, ова е сосема доволно.
