Мексико ја претстави целата зелена планета не само ванила, кикирики и чоколади, туку и зачинети јадења со уникатен вкус, типични само за Tex-Mex кујна. Уникатниот и вкусен вкус на јадења се постигнува благодарение на производи како што се пченка, топла чили пиперки, домати, оригано, коријандер, авокадо и секако кактуси.
Мексиканската кокошка е вообичаено име за јадења каде главната состојка е пилешко. Стотици јадења спаѓаат во оваа категорија, на пример, мексиканско пилешко со ориз или компир, пилешко во леб од пита, цела мексиканска пилешка трупа, пилешки нозе или мечови мексикански и многу, многу други не помалку вкусни рецепти.
Ние нудиме виртуелна посета на Мексико за време на оброк и ова ќе ви помогне со пилешко со пипер во мексикански стил и неговите варијации.
мексиканска кокошка - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Мексиканско пилешко
Третмани на мексиканската кујна се шарени, срдечни и со пипер. Пилешкото готвено со зеленчук за овој рецепт не е исклучок. Месото од живина изгледа дека е сочно, а сосот по топлината е толку многу што може да се сервира одделно од фокачија или багетски парчиња.
Состојки задолжителни:
- пилешки бутови - 3 парчиња;
- бугарска пиперка (жолта и црвена) - 2 парчиња;
- конзервирана пченка - 200 грама;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 парче;
- чили пипер - 1 кафена лажичка со рид;
- растително масло - 1 лажица;
- домати во сопствениот сок (свежи домати) - 400 грама;
- сол.
Подготовка:
За да се готви пилешко мексиканско, потребно е 1 час, од кои подготвителната фаза е 15 минути, термичката обработка е 45-50 минути. Фазен план, готвење мексиканско пилешко.
Подготвителна фаза:
- кромид се расчленети на половина прстена, бугарска пиперка во полу-прстени, лук - мелено.
- Конзервирана пченка е ослободена од сок.
- Домати се сечат во четвртини.
- Пилешки бутови нанесуваат со чили пиперка, сол.
- Состојките подмачкани со растителни масти се ставаат по следниот редослед: кромид, лук, слатка пиперка, пченка, домати (заедно со сок), сезона со малку зачини. Последниот слој е месо.
Термичка обработка:
Пилешки бутовите со зеленчук се печат 45-50 минути, на температура од 200 степени. За време на термичка обработка, колковите се превртуваат така што месото е натопено со зеленчук од сите страни.
Завршеното јадење може да се сервира со ориз или како посебно јадење со багета. Бон апетит!
Рецепт 2: Мексиканско пилешко со пита
Садот е едноставен, но тоа не значи дека неговиот вкус е "сиромашен". Напротив, лечењето е здраво и хранливо. Мексиканската пилешка завиткана со леб од пита се сервира за појадок или за ручек како мезе. Острината на садот зависи од вашите преференции, па експериментирајте со чили.
Состојки задолжителни:
- Пилешко филе - 700 грама;
- Пита леб - 2 парчиња;
- црвен бугарски пипер - 600 грама;
- тврдо сирење - 100 грама;
- кромид - 2 парчиња;
- Томато - 4 парчиња;
- сок од лимон - 3 супени лажици;
- растителни масти (за пржење), замрзнати, сол, магдонос.
Подготовка:
За да се готви мексиканско пилешко во леб од пита, потребно е 45 минути, од кои подготвителната фаза е 15 минути, термичката обработка е 30-35 минути.
Фазен план, готвење мексикански пилешко во пити леб.
Подготвителна фаза: - Пилешкото филе се сече на тенки ленти.
- Сирење, рендан на груб ренде.
- кромид се расчленети на половина прстена, бугарска пиперка во ленти, магдонос - ситно сецкани.
- Lavash се сече на половина.
- Подготовка на сос: комбинирајте ситно сецкани домати, магдонос, сол, сок од лимон, чили (според вашиот вкус) во еден контејнер.
Термичка обработка:
- Кромид, слатки пиперки чорбат 10 минути. Потоа поставете слама за месо, магдонос и зачини. Состојките се задушени додека не се готви месото. Зачистени зеленчук и пилешко се комбинираат со сирење.
Пратката за сирење и месо е поставена во лебот од пита, кој се искривува во цевка.
- Lavash се испраќа во рерната загреана на 150 степени за 5-10 минути.
Мексиканско пилешко во пиво леб се истура со зачинет доматен сос. Бон апетит!
Рецепт 3: Мексиканско пилешко со домати и ориз
Друг рецепт за пилешко со мексикански белешки, за оние кои сакаат зачинета храна. Рецептот е добар, бидејќи зачинетото месо се готви со ориз и домати, кои автоматски го доделуваат статусот на гарнир.
Состојки задолжителни:
- Пилешко филе - 800 грама;
- овошје со долг гранулат - 200 грама;
- Папрака - 1/2 лажиче;
- Жолт бугарски пипер - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- растителни масти - 3 лажици;
- лук - 3 чешниња;
- пилешка супа - 400 ml;
- бело вино - 1/2 чаша;
- домати во сопствениот сок - 400 грама;
- магдонос - 1 куп;
- земјата чили - 1/2 лажичка (според рецептот), лепливоста на јадењето може да се контролира независно, особено ако пилето јадат деца;
- сол, шафран, црн пипер.
Подготовка:
За да се готви мексиканско пилешко со домати и ориз, потребни се 45 минути, од кои подготвителната фаза е 15 минути, термичката обработка е 30 минути. Фазен план, готвење мексиканско пилешко.
Подготвителна фаза:
- Пилешкото филе се сече на коцки и внимателно се попрска со чили, сол, папрака, шафран.
- Кромид, пиперки, лук, домати во сопствениот сок се сечат на коцки.
- Магдонос ситно сецкани.
Термичка обработка:
- Пилешко месо се пржени додека не се готви во длабок тавче на топла маст.
- Поставеното месо е изложено, а лук, слатки пиперки, кромид се ставаат во маснотии натопени во зачини по печење на месото. По 5 минути, оризот е поставен на зеленчук. Штом оризот ја губи својата транспарентност (2-4 минути), супата, виното и доматите се истураат во садот. Состојките се зачинети со зачини, доведено до вриење, варени со капакот затворен 20 минути.
- Кога оризот е подготвен, месото од живина се враќа во садот и се загрева неколку минути.
Мексиканско пилешко со домати и ориз служи со сецкан магдонос. Бон апетит!
Мексикански кокошка - совети и трикови од готвачи
Од рецептот на горенаведените јадења можете да видите дека чилиот прав е присутен насекаде и во големи размери. Не секој може да јаде многу зачинета храна, па затоа може да се измазне со следниве производи: домати, ориз, кокосово млеко, павлака или путер.