Крем со мамка за торта - многу вкусен од житни култури! Подгответе различни креми за колачи со гриз и путер, кондензирано млеко, лимон, кисела павлака

Парадокс, но крем за крем е многу вкусен од каша и не изгледаат слично. Ова е одлична опција за слој на колачи и колачи, можете да направите неверојатни десерти едноставно и ефтино. Еве неколку интересни рецепти за секој вкус.

Крем со гриз за торта - општите принципи за готвење

За кремот ќе ви биде потребна најобемната гризма, која се продава во продавницата, но сигурно и во секоја кујна. Бидејќи производот отекува добро и се зголемува во обемот, ви треба доста, во просек, за редовна торта, 80-100 грама. Нема потреба да купувате повеќе пакети, еден пакет е доволно за неколку пати. Покрај тоа, ќе ви треба млеко, бидејќи е на тоа дека повеќето креми се подготвени.

Што друго се додава:

· Путер;

· Какао;

· Кондензирано млеко;

· Јајца;

· Кашкавал или меки сирења.

За да додадете вкус и арома, ванилин, кора од лимон, разни други прехранбени адитиви и производи се користат. Тие ќе направат кремот да не изгледа како каша. Исто така, не заборавајте за шеќер. Се додава во големи количини, како и кај повеќето десерти. Се користи нормален бел песок. Во некои рецепти, тоа влијае на конзистентноста, па уште е подобро да се постават и да се измери според рецептот или малку помалку.

Наједноставниот ванилен крем со мамка за торта

Основниот рецепт за крема за торта со гриз, кој е одличен за бисквити и други меки торти. Во срцето на неколку состојки. Важно е да се обрне внимание на квалитетот на маслото, да се избере природен производ и да се добие однапред од фрижидерот. Само омекнат производ се додава во готовиот крем. Состојки

· Половина литар млеко;

· 100 гр гриз;

· 150 гр шеќер;

· 200 г гриз;

· 1 кесичка со ванилин (ванилин шеќер).

Метод на подготовка

1. Испраќаме млеко во шпоретот. Крема готви во тенџере, кои обично се направи млечна каша. Ништо да не гори и да бегате не треба.

2. Можете веднаш да додадете половина шеќер, нека се раствораат. Ние го донесуваме млекото до вриење, но важно е да не го пропуштиме овој момент. Штом се појави пената, започнуваме со лансирање на грозјето. Заспавме во тенок поток, со втората рака брзо се промешуваме. Ако сето тоа е направено правилно, нема да се појават грутки. Варете ја кашата околу три минути. Избриши од топлина, целосно се излади.

3. Ние сме ангажирани во масло. Ние се шириме во сад, заспиваме останатиот гранулиран шеќер, се тресеме до добра кожа. Маслото треба да стане полесно, тоа ќе се зголеми во волумен, и сите зрна ќе се раствораат. Додај ванила за тоа.

4. Продолжувајќи да го победи путерот, додајте ја варената каша на лажицата. Ако производите се со иста температура, нема да има распади.

5. Подготвен крем веднаш се користи. Се шириме само на оладените слоеви на торта, како што има путер внатре.

Лимон крем со декорација на торти

Овој крем е одличен за торта "птичји млеко", но исто така може да се користи и за сите други колачи и десерти. Тоа не го користи самиот лимон, туку кора. Впрочем, тоа дава пријатен мирис. Остатоците од цитрус може да се користат за други цели.

Состојки

· 1 лимон;

· 2 чаши млеко;

· 100 гр шеќер;

· 180 г нафта;

· 90 г гриз.

Метод на подготовка

1. Ставете го млекото на шпоретот, веднаш додадете шеќер, нека се загрее.

2. Подгответе ја грозјето и продолжете со цитрус. Измијте го лимонот со четка, исушете го и отстранете го кора од лимон. Погодно е едноставно да го избришете на фина ренде. Или избрише жолт филм со зеленчуков нож, мелење. Од парче цитрус стискам десерт лажица сок. Сите останати што не ни се потребни. 3. Додадете ја грозјето во варено млеко. Кук каша, мешајќи, додадете на крајот на кора од лимон. Отстранете ја садот пет минути по вриење. Веднаш ставете две лажички путер, промешајте. Оставете да се излади.

4. Штом кремот се олади, додадете го остатокот од омекнат путер во него, измешајте или измешајте со миксер. За комплетност, истурете една лажица сок од лимон.

Крем со мамка за торта на кондензирано млеко

Нема полномасно млеко? Можете да готвите крем од гриз на кондензирано млеко. Многу едноставен рецепт, кој бара само 0,5 лименки. Опција ванила, дополнително додадете малку рендан кора од лимон, како во еден од рецептите погоре.

Состојки

· 0,5 конзерви од кондензирано млеко;

· 0,1 кг жита;

· 1 пакет на масло;

· 1 g ванилин;

· 400 ml вода;

· 120 г шеќер.

Метод на подготовка

1. Измешајте го кондензирано млеко со вода, ставете го на шпоретот, доведете до вриење, додадете гранулиран шеќер, растворете го.

2. Истурете ја грозјето во вриената мешавина, мешајте, варете ја кашата, лади, додајте ванила или лимонска кора.

3. Измешајте путер посебно со миксер за околу пет минути. Потоа внесете делови во кремот, победи се додека не се изедначи. Можете да го подмачкувате тортата!

Чоколаден крем со украсување на торти

Можете да додадете какао на било кој крем рецепт, тоа ќе биде вкусно, но има многу поинтересна опција. Овој рецепт користи темна чоколадна лента. Тоа ќе даде не само боја, туку и промена на текстурата, да го претворат вообичаениот крем од гриз во густа и еластична суфле. Препорачливо е да се земе чоколадо повеќе од 70% какао.

Состојки

· 0,45 литри млеко;

· 250 гр масло;

· 100 г чоколада;

· 2 лажици. какао;

· 160 гр шеќер;

· Ванила;

· 80 г гриз.

Метод на подготовка 1. Млеко со шеќер и мешавина од какао, ставете го топлината во тенџере на шпоретот. Гледајќи така што ништо не успеало да избега. Исто така, треба да се промешува за да се раствори целиот шеќер.

2. Додека одвојувате 50 грама путер, ставете во сад, додадете скршено чоколадо, испратете до водена бања. Или, едноставно го загревајте во микробранова печка за да се стопат сите парчиња, периодично да се отстрани, промешајте.

3. Штом млекото врие, фрли една лажица путер, истурете ја грозјето во браздичка. Додека се меша, се вари дебела каша. Отстрани од топлина и веднаш додадете го стопеното чоколадо. Оставете ја мешавината околу петнаесет минути, ладно до топла состојба.

4. Внесете го ублажениот путер, можете брзо да го размрдате, брзо промешајте го.

5. Веднаш испратете го кремот на колачи, обично го истури птичото млеко во форма. Нивелирајте го слојот, покријте го со нова торта или веднаш испратете го за замрзнување за студ.

Крем со мамка за торта (со кисела павлака)

Економична опција павлака со гриз, што е одлично за различни десерти и колачи. Покрај тоа, каша може да се готви дури и едноставно во вода, ако нема млеко. Кисела павлака избираат дебели и мрсна најмалку 25%. Ако не постои таков производ, тогаш секогаш можете да го измерите вообичаениот кисела павлака со тоа што го ставате во ленена чаша и во сито. По неколку часа, вишокот на влага ќе се оддели.

Состојки

· 400 ml вода или млеко;

· 180 гр шеќер;

· 70 г гриз;

· 400 г кисела павлака;

· Ванилин, кора од лимон или какао.

Метод на подготовка

1. Вари вообичаена каша во вода или млеко, но со многу додаден шеќер. Кисела павлака не треба да остави ништо, песок само ќе го направи потенка. Варете ја кашата околу пет минути, треба да се згусне. Извадете од топлина и изладете добро. 2. Погребете ја гризницата со миксер за да ги отстраните можните појачани грутки, постепено додајте павлака.

3. Штом се вбризга целата павлака, масата ќе стане хомогена, додадете ванилин или некоја друга миризлива состојка.

Крем со гриз за торта на суво млеко

Друг начин да се подготви крем за торта со гриз, ако не постои целото млеко. Ние го земаме вообичаениот сува концентрат, но технологијата малку ќе се смени. Нема потреба да го разделувате млекото, сè е многу полесно и побрзо. Со истиот принцип, можете да направите крем со сува крем за чај и кафе. Во овој рецепт, можете да ја промените количината на шеќер во вашиот вкус.

Состојки

· 50 гр млеко во прав;

· 400 ml вода;

· 75 г гриз;

· 200 гр нафта;

· 160 (чаша) грама шеќер.

Метод на подготовка

1. Млечен прав мешан со шеќер во тенџере. Додадете тенок прилив на вода, веднаш може да земете вода што врие, што ќе заштеди време. Го ставаме шпоретот.

2. По вриење, додадете го гратчето, варете дебела каша, ладно.

3. Омекнете путер на собна температура, победи, додадете го готвеното каша. Ги убие сите заедно. Ванилата е опционална, како што е и кора од лимон.

Крпи со гриз за торта (на желатин)

Semolina сама по себе стврднува добро, но со желатин се добива многу еластична суфле. Според овој рецепт птичото млеко се покажа вкусно, слатко, може едноставно да се истури во форма на торта и да не е покриено со ништо друго.

Состојки

· 15 g желатин;

· 550 ml млеко;

· 150 гр шеќер;

· 200 гр нафта;

· 100 g житни култури;

· Ванилин.

Метод на подготовка

1. Желатин се комбинира со 70 ml млеко, оставете да отече. Може да користите само вода, да ја земате течноста на собна температура. Времето на оток е координирано со инструкцијата. 2. Готви гриз од преостанатото млеко и шеќер. Крупа заспиваме само по вриење, се подготвуваме околу пет минути. Ние испраќаме каша да се олади.

3. Додека грозјето се лади, го тепа путер до пена, така што кремот изгледа дека е воздушен, задоволен со својата раскош.

4. Желатин се топи во бањата или во микробранова печка, додадете во каша, малку победи и почнете да го воведувате подготвеното масло. Доведете ја мешавината до хомогеност, а потоа веднаш испратете ја на тортата.

5. Истурете го кремот, измерете го, испратете го на ладно за зацврстување. Невозможно е замрзнување на креми со желатин. Целосното време на замрзнување е околу три часа. По што тортата може да биде украсена.