Супа од колбас - Принципи за готвење
Наместо да јадете колбас сендвич, можете да направите одличен прв курс од овој производ од месо. Супата со колбаси може да се готви во супа од месо, супа од зеленчук или на вода. За готвење се користат различни видови колбаси: варени, пушеле, пушеле, итн. Можете да ги користите лов колбаси или шунка. Супата со колбаси ќе излезе многу вкусна ако додадете конзервирани производи таму: бел или црвен грав, конзервиран грашок, кисела печурка итн. За супа, можете да подготвите печено зеленчук од моркови и кромид, исто така додадете домати, компири, целер и друг зеленчук во садот. Супа со колбаси може да има текстура како пире или обична течност. Топеното сирење и разни билки со зачини често се додаваат во садот.
Супа со колбаси треба да се сервира топло со 'рж леб, во плочата можете да додадете сецкан лук, сецкани билки или рендано сирење. Некои претпочитаат да додадат малку мајонез или сенф на супа од колбаси. Ако супа од колбаси има консистенција слична на пире, можете да подготвувате луксузни croutons и да им служите топла заедно со садот.
Супа од колбаси - Подготовка на храна и садови
Подготовка на производи за супа од колбаси се состои од прелиминарна подготовка на супа од зеленчук или месо, перење, чистење и сечење зеленчук, подготовка на печење, сечкање свежи зеленчуци, сечење колбаси во форма на коцки или коцки, подготовка на зачини итн. Препорачливо е да се лупат доматите (за ова треба да направите крцкави парчиња на зеленчук и да се вари вода над доматите). Колбас може веднаш да се додаде во супата или да се пржи со зеленчук. Со конзервирана храна, вишокот на течност внимателно се прецрта. За супа од колбаси за готвење, ќе ви биде потребен тенџере (казан или котел), тава, ренде, табла за сечење, нож итн. Служат јадење може да биде во вообичаените длабоки чинии.
Рецепти за супа од колбаси:
Рецепт 1: Колбас супа
Таквата супа од колбаси исто така се нарекува "мрзелива", бидејќи е брзо готвеше. Одлична опција за ергени или само зафатени луѓе. Јадењето излегува вкусно, негување и апетитот.
Состојки задолжителни:
- 2 големи компири;
- Половина чадена колбаса - 250 g;
- 1 пилешко јајце;
- Соли и земјата црн пипер по вкус;
- 1 кромид;
- Секое зеленчук по вкус;
- Коцки од говедско месо.
Метод на подготовка:
Компирите се темелно измиени, исчистени и исечени на мали коцки. Истурете ладна вода во тенџере и запали. Веднаш штом водата ќе врие - фрламе една или две бујонски коцки, измешајте додека не се раствори целосно и не го положиме компирот. Во тоа време, исчистете го кромидот, исецкајте ситно и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Сече колбас во мали коцки и лежеше на лак. Свртете се заедно околу две минути. Штом компирот се готви, смесата од колбас-крој ја ставаме во садот и сето тоа готвиме околу 7 минути. За да заштедите време, веднаш може да ја поставите колбасот со кромид (или без кромид). Каснете 1 јајце со пиперка и сол во чаша и истурете ја во супата. Се вари една минута и исклучете го топлината. Послужете ја колбасната супа со 'рж леб и сецкан зеленчук.
Рецепт 2: Супа со колбаси и прасиња
Вкусна и срдечна супа со колбаси и праз. Подготовка на јадење во пилешка супа, исто така, вклучува колбаси, зачини и праз. Состојки задолжителни:
- 240 г лови колбаси;
- 45 ml путер (околу 3 лажици L);
- Прајк (со бели и зелени делови) - 850-900 g;
- Нечист црвен компир - 420-450 g;
- 1 суп.л-патки. л брашно;
- 4 чаши пилешки супа;
- Сол и мрсна црн пипер по вкус.
Метод на подготовка:
Ние ги исекуваме колбасите во мали кругови и пржете на кафеава во дебел ѕид од леано железо. Ставете ги пржените колбаси на салфети за да апсорбирате вишок маснотии. Исечете компири во 2 см стапчиња, исечете го кромидот на половина прстени. Поставете ги компирите и кромидот во истиот сад, по ставање на парче путер. Гответе се додека не се меки на средна топлина, интензивно мешајќи околу 5 минути. Потоа истурете една лажица брашно, измешајте сè и варете уште 1 минута. Потоа постепено се става во готвената пилешка супа, доведете до вриење, намалете ја топлината и гответе ја супата уште 15 минути. Следно, треба да земете околу една и половина чаши супа и да се напиете во блендер. Како резултат на пирето додадете назад во супата и ги извадите пржените колбаси. Сол и бибер супа по вкус, донесе до вриење и отстранете ја тавата од топлина. Послужете веднаш.
Рецепт 3: Супа со колбаси и шампињони
Во овој рецепт за супа со колбаси, кисела печурка, се користат два вида колбаси, зеленчук, крем сирење и зачини. Садот излегува многу заситен, апетитен и вкусен. Оваа супа може да се служи на свечена семејна празника.
Состојки задолжителни:
- 4 литри вода;
- 6 средни компири;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- банка на конзервирани шампињони;
- 200 гр колбаси докторски и краковски;
- 200 г крем сирење во коцки;
- 1 чешне лук;
- 1 ловоров лист;
- Пипер;
- Сол - по вкус.
Метод на подготовка:
Исчистете ги компирите, исечете ги на мали коцки, истурете вода и однесете на вриење. Режа моркови, ситно се исецка на кромид и СРЈ заедно во растително масло. Кога компирот е полузрнест, поставете го преминувањето. Со шампињони, дајте го течноста и со супа ги ставате печурките во тенџере (ако печурките се големи, ние претходно сечеме). Ние ги исечеме двата вида колбаси во ленти и ги ставивме во супа 5 минути по вриење. Ситно исецкајте го лукот и ставете го во супа заедно со грашок, ловоров лист и сол. По 3 минути, откако почвата почнува да врие, ќе го ставиме стопеното сирење со лажица. Измешајте сè сѐ додека сирењето целосно не се раствори и не ја загрее супата со колбаси уште 5 минути. Послужете го садот со топли круни и зеленчук.
Рецепт 4: Супа со колбаси и јаболка
Не плаши се од таков чуден на прв поглед комбинација на производи за супа. Јаболка, чадена колбас и зелка се совршено комбинирани едни со други не само во вториот, туку и во првите курсеви. Обидете се да го изненадите вашиот дом со таква вкусна и необична супа со колбаси и јаболка.
Состојки задолжителни:
- Свежо бело зелка - 400 g;
- 2 мали моркови;
- Голема кромид главата;
- 2 целерни стебленца;
- Половина лажичка ким семе;
- Путер - 2 лажици. л .;
- 800-900 г пилешка супа;
- 400 гр пушеле колбаси;
- 2 мали јаболка;
- Малку сол и црн пипер.
Метод на подготовка:
Ние ја исекуваме зелката во тенки ленти. Исечете моркови и целер во тенки ленти, ситно исецкајте го кромидот. Во тенџере, се топи путерот и лежеше на зелка со моркови, кромид и целер. Сезде со ким и се врие околу 8 минути додека зеленчукот не е мек. Исечете ги колбасите на мали парчиња, излупете ги јаболката и исечете ги на ленти. Постепено истурете ја претходно варената пилешка супа во соте тава и поставете колбаси со јаболка. Зачинете ја супата со сол и црн пипер. Ние го покриваме тенџере со капак и се вкопуваме заедно околу половина час, мешајќи повремено. Служи топла супа со колбаси.
Рецепт 5: Супа со колбаси и цикорија
Оваа супа од колбаси има малку чиста текстура. Садот излегува неверојатно вкусен, богат и хранлив. Рецептот е погоден за оброци за секој ден.
Состојки задолжителни:
- 240 г чадени колбаси;
- 30 мл маслиново масло;
- 1 кромид;
- 3 чешниња лук;
- 2 лажици. рузмарин (свежи, мелено);
- Канта од бел конзервиран грав;
- 4 чаши пилешки супа;
- 1 шеф на бело салата цикорија.
Метод на подготовка:
Колбаси сече на мали парчиња. Топлинско маслиново масло во котел и поставете ги исечените колбаси. Пржете ја колбас неколку минути до кафеава. Ние смена на колбас на хартиена крпа за да апсорбираме вишок маснотии. Ситно исецкајте го кромидот и ставете го во исто путер, во кое колбасот се пржени. Фрај за 3 минути. Исечете го лукот и додадете го кромидот заедно со рузмарин и дајте уште половина минута. Од грав, исцедете ја течноста и ставете ја во казанот. Потоа истурете ја супата, доведете до вриење, намалете ја топлината и гответе сè заедно 10 минути. Чиста 2 чаши супа во блендер и додадете ја назад. Исечете цикорија и додадете во супа, заедно со колбаси. Гответе ја супата уште 2-3 минути. Супа сол и бибер. Послужете ја садот и 'ржниот леб и сецкан зеленчук.
Супа од колбаси - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Ако салама се користи за правење супа со колбаси, не се препорачува да се пржат такви колбаси, бидејќи тоа ќе биде доста тешко. Салама е подобро да се намали и да се додаде во вриење супа;
- Ако треба да се готви вкусна супа во брзање, може да земете пакет замрзнат зеленчук. Вие ќе треба само да ја исечете колбасот и да го истурете заедно со зеленчукот во врела солена вода (или вода со разредени коцки од бујон);
- За да готвите вкусно вкусна супа со колбаси, можете да пржете исечен кромид во мешавина од зеленчук и путер;
- Заедно со колбаси, можете да додадете и исечени колбаси со млеко во јадењето - супата ќе го направи уште побогата, побогата и вкусна. Главната тајна на вкусна супа од колбаси - колку повеќе месни состојки, толку подобро.
