Нема време за подготовка на вкусни колачи, но навистина сакате да го почитувате вашето семејство со вкусна и задоволувачка вечера?
Потоа ќе се дојде до тесто со слабо печиво, од кое ќе можете да направите различни лисни колачи.
Особено интересни се павлаките со сирење, рецептите за такви колачи можат да бидат многу едноставни и посложени.
Обидете се да готвите ароматизирани колачи според нашите рецепти, вашите најблиски ќе ги ценат вашите кулинарски таленти и вкусот на лиснато печиво со сирење.
Пареа на сирење - Општи принципи за готвење
Главната состојка на лиснато печиво со сирење, како што се подразбира под името, е тестото и сирењето. Тестото може да се подготви самостојно, но денес е полесно да се купи, асортиманот што го нудат продавниците е голем, а цените се разумни.
Постојат два вида лиснати тестенини:
• Безквасни. Печење од таков полу-готов производ станува дебел.
• Квасец. Пити излегуваат меки и воздушни.
Двата типа тесто од квасец се вкусни, затоа, во принцип, можете да користите било која од опциите за правење сирење.
Сирење за пити може да биде тешко сорти, стопен, зачинет, солен. Сето тоа зависи од дополнителни состојки и од вашите преференции. Обично сирењето е ситно сецкани или рендано. Исто така, можете да ставите лиснато тесто со шунка, колбаси, месо, печурки. Покрај тоа, puffs може да се направи слатка со додавање на урда, шеќер, овошје и бобинки.
Пијте пити во рерната на подмачкан сад за печење. Суровината се уште се размачка со јајце, посеан со семе, ореви, суви билки, семе од сусам, во зависност од состојките вклучени во состојките. Служат колачи и ладно и топло.
1. Издувувања од различни видови сирење
Состојки:
• половина килограм замрзнато лишено тесто;
• две преработени сирења;
• 130-150 грама тврдо сирење;
• 180 грама сулугуни;
• јајце;
• семе од сусам.
Подготовка:
1. Ставете го тестото на сува, чиста маса за одмрзнување.
2. Во тоа време, решетки сите видови на сирење на парична казна ренде, се меша.
3. Незамечено тесто, нанесете во тенок слој.
4. Распоредете половина од сирењето рамномерно на половина слој, покријте го сирењето со другата половина. Притиснете го со дланка, извадете ја со тркалачки игла.
5. Надградете ја другата половина на половина од формирањето, направете манипулации со капакот и тркалање повторно.
6. Исечете го готовиот слој на слојот на четири еднакви делови, секој од нив се тркалаат малку повеќе и го пресечете повторно на четири дела. На крајот, треба да имате 16 квадратни пукнатини.
7. Распрснете го листот за печење со подмачкана хартија, внимателно извадете ги пушките со сирење.
8. Подмачкајте ги секоја палка со претепан јајце, посипете ги со семе од сусам.
9. Печете 20 минути во рерна која се загрева до 180 степени.
2. Измешајте тестени пити со сирење и шунка
Состојки:
• половина килограм тесто;
• 200 грама шунка;
• 200 грама сирење;
• едно јајце;
• копра.
Подготовка:
1. Ставете го претходно одмрзнатата лисна тесто во тенок слој, без да ја прекршите квадратната форма.
2. Исечете ја формацијата во осум еднакви делови.
3. Исечете ја шунка и сирење на парчиња.
4. Ставете го секој плод од лиснато печиво парче сирење, шприц, шунка парче.
5. Превиткувајте ги листовите за пецива за печење, така што имате триаголен пита. Стиснете ги рабовите. 6. Ставете ги предметите на подмачкан лист за печење, четкајте ја површината на пушките со јајце.
7. Печете на 200 степени за 15 минути.
3. Пуха со сирење, колбаси, јајца и зеленчук
Состојки:
• фунта лиснато тесто;
• 250 грама тврдо сирење;
• 400 грама варена колбаса;
• 100 грама зелен кромид;
• три јајца.
Подготовка:
1. Исечете варена колбас во мали коцки, исечете сирење на груб ренде.
2. Измешајте го сирењето со колбаси и едно сурово јајце.
3. Извадете го тестото, пресечете го во правоаголници.
4. Дотерувајте ги преостанатите две јајца со размачкана вода.
5. Ставете го мешавината од сирење на едната страна од подготвените правоаголници. Покријте ја втората половина.
6. Подмачкајте ги горните и рабовите на изметот со претепан јајце.
7. Извадете го лиснатото печиво во фрижидер за 20-30 минути за да го дофатите тестото.
8. Повторно ја подмачкајте површината со јајце, печете 20 минути во печка загреана на 180-190 степени.
4. Измешајте тестенини со сирење, спанаќ и зеленчук
Состојки:
• 500 грама лиснато тесто;
• 150 грама свеж спанаќ;
• светилка со сијалица средна големина;
• 30 грама магдонос и копра;
• две јајца;
• 70 грама тврдо сирење;
• две лажици мелени трошки од бел леб;
• сол, бибер, сушени билки;
• 30 мл растително масло;
• 30 грама путер.
Подготовка:
1. Ставете ги тестовите на табелата за да се одмрзнуваат.
2. Исплакнете и исушете ги сите зелени. Здроби.
3. Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
4. Ставете кромид во растително масло загреано во тава, пржете додека не омекне. 5. Додадете ситно сецкан спанаќ, пржете, мешајте, околу 5 минути.
6. Стави магдонос, копра и крекери. Пипер и сол по вкус. Готви за 2-3 минути.
7. Додајте рендано сирење и едно јајце и еден протеин изгорен со мала количина сол.
8. Натопете ја зелената маса на огнот уште една минута, потоа отстранете ја тавата од топлината.
9. Одмрзнати тесто, наново, исечете ги плоштадите.
10. Подмачкајте ги рабовите на плоштадот околу периметарот со вода.
11. Ставете го подготвеното полнење на една половина, направете три мали парчиња на втората половина.
12. Прво покријте ја втората половина на плоштадот, затворете ги рабовите.
13. Треба да имате пита со оригинален полуотворениот врв.
14. Слепи на ист начин и други колачи.
15. Ставете ги на подмачкан лист, печете на 200 степени за 25 минути.
5. Слатки пухала со сирење и со сирење
Состојки:
• 200 грама тврдо сирење;
• 500 грама тесто;
• 200 грама сирење;
• три лажици шеќер;
• јајце.
Подготовка:
1. Извадете го одмрзнатото тесто, исечете ги круговите на кој било пригоден начин.
2. Ставете ги сите подготвени кругови во соодветен силиконски калапи.
3. Измешајте рендано сирење со смачено урда, шеќер и јајце.
4. Поставете во средината на секоја чаша лажица сирење.
5. Покријте ги преостанатите остатоци од здивот.
6. Гответе ги производите во печка загреана на 185 степени за 30 минути.
6. Срцеви тестенини со тесто со сирење и пилешко
Состојки:
• килограм лиснато тесто;
• 150 грама сирење;
• 250 грама тврдо сирење; • 400 грама пилешко филе;
• сол, црн пипер;
• Неколку лажици паста од домати.
Подготовка:
1. Ставете го пилешкото филе во тенџере со вода, се вари додека не се подготви 15 минути во лесно солена вода.
2. Оладете го готовиот филе, исечете ги на мали коцки.
3. Решетки на тврдо сирење на груб ренде. Оставете 1/5 од сирењето да ги декорирате пушките, остатокот го мешајте со пилешко.
4. Додадете урда, разгръснато со вилушка, до урда, зачини, сол и доматно пире по вкус.
5. Извадете го тестото во тенок слој, исечете ги на плоштадите со страна од најмалку 15 сантиметри.
6. Ставете ја кутията во средината на секој плоштад, прицврстете ги рабовите на тестото, така што ќе имате еден вид торба.
7. Покријте го листот за печење со хартија за пергамент, подмачкајте го со масло.
8. Стави ги пити со сирење и пилешко. Попрскувајте ги секој измешан со остатокот рендано сирење.
9. Гответе 40 минути на 180 степени.
10. Петнаесет минути пред подготвеноста на тестото со сирење може да се размачка со малку тепан јајце.
7. Пушпи со сирење и печурки
Состојки:
• 200 грама тврдо сирење;
• 500 грама тесто;
• половина килограм остри печурки;
• кромид;
• сол, црн пипер.
Подготовка:
1. Излупете го кромидот, исечете ги на најниските четвртини.
2. Исплакнете ги печурките, исушете малку и исечете ситно.
3. Скршете ги печурките со кромид, додавајќи пиперка и сол.
4. Одмрзнатото лиснато печиво ги провлекува квадратите од околу 10 до 10 сантиметри.
5. Исечете го сирењето на тенки парчиња.
6. Ставете ги пржените печурки во центарот на секој плоштад, ставете ги парчиња сирење на врвот.
7. Мувла пити во форма на кнедли.
8. Ширете ги готовите питишки на подмачкан сад за печење, печете во печка загреана до 180 степени за 20 минути.
8. Слатки тестенини со тесто со сирење и бобинки
Состојки:
• 0,5 kg лиснато тесто;
• 250 грама крем сирење;
• две лажици гранулиран шеќер;
• пресечени цреши;
• половина чаша шеќер во прав;
• 50 мл крем;
• ванила по вкус.
Подготовка:
1. Клетка за крем за шлаг во мал контејнер со шеќер во прав и ванила, ставете го во фрижидер за ладење.
2. Загрејте го рерната на 200 степени, одмрзнете го тестото.
3. Кашкавал, каша со вилушка, размахване со шеќер.
4. Повлечете го одмрзнатата тесто, исечете ги на плоштадите со иста големина.
5. Ставете една лажица засладено сирење во центарот на секој плоштад, ставете три цреши на врвот.
6. Поврзете ги сите совети на плоштадот во средината.
7. Печете ги пушките со сирење и бобинки додека златно кафеава 10-15 минути.
8. Пред сервирање, истурете го тестото со миризливи замрзнувачи.
Слатки тестенини со сирење - трикови, совети
• Ако одлучите сами да направите лиснато печиво, тогаш веќе знаете колку е тешко. Затоа, треба да го подготвите за понатамошна употреба. Замрзнување на готов тестото е прилично едноставно, дури и во конвенционален замрзнувач. Направи слоеви погодни за складирање, посипете ги со брашно и спакувајте во филм за држење. Ставете го завитченото тесто во замрзнувачот.
• Не заборавајте дека кога го мешате лиеното печиво, невозможно е да се користи кул, топла вода. Само мраз вода.
• Лешовото печиво брзо се размрдува на собна температура, затоа не користете додатоци за оваа намена: впивате во топла вода, микробранова печка и други.
• Ако планирате да печете слатки производи, не заборавајте за засладувачи, на пример, мед, шеќер, бидејќи нема шеќер во лиснато тесто. • Се чини дека за време на печењето топеното сирење тече од тестото. Факт е дека рабовите на лиснато тесто се држат заедно, и тие често се држат заедно едни од други. За да го избегнете истекувањето на сирењето, мастите на рабовите на мазните со јајце, млеко или обична вода.
• За да го направите доволно за полнење за сите парчиња на исецкано и валано лиснато печиво, ставете го сирењето со други состојки на целото тесто одеднаш, само откако ќе почнете да правите паузи.
• Ако го подмачкувате палтото со јајце, готовиот производ не само што ќе се здобие со апетитна златна боја, туку и ќе се одржува со различни видови додатоци во прав: сусам, шеќер, зачини и други.
• Не заборавајте за температурата во рерната. Пушките од сирење се ставаат строго во веќе загреаната печка, а не на студ.
