Винаигрет

Најпопуларниот меѓу зимските салати е несомнено винегрет. Светла и здрава, буџетска и вкусна салата е сакана и сварена насекаде!

Храна за салата е секогаш при рака, не бара егзотици како авокадо или офсезивен "пластичен" зеленчук - убава, но нездрава и скапа, што се заслепени од сегашните пазари. Сè што е потребно за салата расте во нашите географски широчини, и што може да биде покорисно од "мајчин" зеленчук и овошје?

Винаигрет

Можете да готвите винегрет како додаток на месо и антена за вечера - или да го служите како срдечна, но исхраната за одмор. Еве што е разноврсна салата. И многу убава! Патем, можете да направите винегрет на различни начини, менувајќи го само методот на мешање на производи - ќе имате сосема различни салати. Како? Сега дознај!

Состојки за правење винегрет:

  • Компири - 5-6 ЕЕЗ. големи или 8-10 мали;
  • Моркови - 2-3 парчиња. големи или 4-5 мали;
  • цвекло - 1-2 големи или 3-5 помали;
  • кромид кромид - 1-2 парчиња;
  • кисела зеленчук - 2-3 парчиња;
  • Слаткарница - 100-150g;
  • Грав - тегла од конзервирана или сува чаша (врие);
  • Сол, црн бибер по ваш вкус;
  • Нерафинирано сончогледово масло (повеќе мирисна) - 3-5 лажици;
  • Зелените за декорација.
Винаигрет

Како да се готви винегрет

Внимателно измијте го целиот корен зеленчук за винегрет со четка, така што кожата станува чиста и се вари во лушпата до мекост. Бидејќи компирот се готви побрзо од моркови и цвекло, подобро е да се вари во различни контејнери. Исто така, одделно се вари зрната ако користите не-конзервирана.

Кога зеленчукот е мек, истурете ја водата во која се варат и се прелива со ладна вода - нека стојат околу 5 минути, тогаш ќе биде полесно да се лупат.

Винаигрет

Излупете зеленчук и исечете компири, моркови, краставици, цвекло во коцки. Ситно исецка на кромид, додадете грав, зелка, сол и бибер. Но, еј мешајте! Винагрет може да се направи поинаку.

Ако сакате шарени винегрет - прво измешајте сè освен цвекло, сол, бибер, микс. Потоа го ставете винагрет со сончогледово масло и повторно се мешајте (ако прво додадете масло, а потоа сол и бибер, филтерот за масло нема да дозволи зачините да се комбинираат со производите, и ви се чини дека винегрет не е солен).

Винаигрет

Потоа додадете ја цвекло и промешајте повторно. Секој зеленчук ја задржува својата боја: бела, портокалова, беж, малина, зелена! Таков винегрет се нарекува "калико" - веројатно поради тоа што изгледа како шарен шарен синц.

Винаигрет

И ако се мешаат сите состојки одеднаш и се мешаат, а потоа се наполни со масло, добивате "рубин" винегрет. Парчиња зеленчук со зеленчук од зеленчук, во првиот случај, маслото ги обвива и остануваат неосветлени. И двете опции изгледаат елегантно - одберете кој винагрет ви се допаѓа најдобро.

Дали знаете? Името на јадењето доаѓа од францускиот винегрет сос - широко распространет во Европа, како и прелив на салата базиран на оцет, маслиново масло и сенф во предреволуционерната Русија. Името на сосот доаѓа од деминутивната форма fr. винар (оцет).

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување