Класично пица: не е лесно, но многу едноставно! Готвење дома класично пица тесто: со квасец, на кефир или кисела павлака

Класично пица: не е лесно, но многу едноставно! Готвење дома класично пица тесто: со квасец, на кефир или кисела павлака

Кој од нас не му се допаѓа вкусна пица за пиење?

Има толку многу сорти на кои секој сигурно ќе го најде својот омилен рецепт.

Постојат два главни вида на ова јадење: италијанска пица со тенок тесто и американска пица со густа.

Состојките се веќе селектирани во зависност од нивните сопствени параметри, па оттука и бројот на опции.

Топинги може да бидат: сирење, салами, маслинки, печурки, пилешко месо, морска храна и многу повеќе.

Пица е сад во кој не може да има премногу или премалку состојки.

Лесно е да се подготви според поединечни желби, додека преостанатите вкусни, негување и неверојатно мирисна.

Принципи за правење класичен тесто за пица

Се разбира, главната компонента на секоја пица е тесто. Од тоа ќе зависи како ќе резултира ова омилено јадење на сите млади луѓе. На крајот на краиштата, полнењето, како што е споменато погоре, може да биде апсолутно било, но при подготовка на тестото важно е строго да го следите рецептот, а потоа сè ќе работи сигурно!

За да направите класично тесто за пица, не ви требаат само брашно и други рефусни состојки, но исто така и тркалачки пин, како и тенка, ниска печка за печење.

Класична тесто за пица базирана на квасец

Без разлика на тоа каков вид на тесто сакате да го направите, секогаш извадете го на изветрена површина.

Состојки:

1) бело брашно - 550 g;

2) сува квасец - 2 лажици;

3) сол - 1 лажиче;

4) маслиново масло - 3st.l.

5) вода за пиење - 250 ml.

Метод за готвење:

Прво треба да се меша бело брашно со сув квасец.

Потоа додадете одредено количество маслиново масло и чиста вода. Сега можете да го мачете тестото. Неговата конзистентност треба да биде мека и скржава. Исто така е важно да се напомене дека не треба да се скрши. Ако тоа се случи, тоа значи премногу влага.

Потоа, покријте го тестото со пластична обвивка и ставете го "остатокот" околу еден час или дури и подолго. По овој пат тестото ќе се зголеми и ќе стане "воздух".

Кога е потребно време, извадете ја филтвата за држење и турнете го тестото користејќи тркалачки игла. Треба да направи уште еден круг околу 4-5 мм дебелина со дијаметар од 35 см.

Според наведениот рецепт, се прават околу 3 бази на пица.

Ако сакате, бројот на компоненти може да се намали за половина.

Класично пилешко тесто засновано на млеко

Овој рецепт за класичното тесто за пица не е помалку популарен. Тој сака дома готвење.

Состојки:

1) 450 ml кисело млеко;

2) две пилешки јајца;

3) три чаши бело брашно;

4) една кафена лажичка сода;

5) две уметности. лага гриз;

6) еден час ложи. сол.

Метод за готвење:

На одредено количество млеко треба да додадете една кафена лажичка сода и да се меша.

Потоа, во посебен сад, победи јајцата додека не се добие мала пена.

После тоа, истурете ги во брашно и сол.

Измешајте ги сите состојки. Тестото треба да биде со средна дебелина.

За понатамошно готвење земете лист за печење и подмачкајте го со масло и посипете го со гриз.

Сега можете да додадете вашите омилени состојки и да готвите пица.

Класично пица тесто со зачини

Овој рецепт за класичното тесто од пица се одликува со нејзината острина и одредена пикантност. Благодарение на зачините ќе излезе со посветлен и поневообичаен вкус.

Состојки:

1) три уметности. л брашно;

2) две лажици. шеќер;

3) две лажици. квасец (сува);

4) една чаша вода;

5) една лажичка. сол. 6) три лажици масло (маслиново);

7) рак на рузмарин;

8) две лажици рендан пармезан.

Метод за готвење:

Прво треба да се меша една чаша топла вода со одредена количина на шеќер. Ова може да се направи со користење на миксер.

Следно, додајте го сувиот квасец и оставете го во оваа форма околу 5 - 7 минути.

Следниот чекор е да се измеша квасецот со течноста и да се остави додека не се појават меурчиња.

Во оваа фаза, можете да додадете брашно, путер и лажичка сол. Сите состојки се мешаат и со миксер.

Кога тестото станува доволно еластична конзистентност, можете да додадете рузмарин и пармезан кон неа.

Тестото што се добива треба да се претвори во грутка и да остане сама за 40 минути. Во ова време, класичното тесто за пица ќе се удвои.

Последниот чекор е да се тркалаат тестото со тркалачки игла и да се додадат подготвените состојки: зеленчук, колбас, итн.

Класично пица тесто за кефир

Овој рецепт за класичното тесто за пица е прилично едноставен и брз за изведување. Ќе треба буквално 10-15 минути за да готви, што секоја водителка несомнено ќе ја цени.

Состојки:

1) 400 гр бело брашно;

2) 300 ml кефир;

3) две пилешки јајца;

4) 50 гр путер;

5) 15 гр сол;

6) 15 гр сода.

Метод за готвење:

Прво, победи пилешки јајца. Ние сол.

Во друга сад, ја ставаме сода во кефир, што се користи како оцет.

Сега можете да ги истурите претепаните јајца во кефир и да се мешате со вашите раце.

Следно, почнуваме полека да го истуриме брашното во мешавината до мека конзистентност.

Следниот чекор е да се топи путерот и да се додаде во класичното тесто за пица.

Останува само да се стават остатокот од состојките за пица на валаното тесто и пече.

Класично тесто од пица што го крши

Многумина од нас, особено децата, ја сакаат пицата поради неговата сурова кора, па затоа овој рецепт е погоден за познавачи на ова класично пица тесто. Не е тешко да се донесе во живот, бидејќи сите состојки се достапни и ефтини. Состојки:

1) две чаши бело брашно;

2) две лажици. маслиново масло;

3) две пилешки јајца;

4) половина чаша млеко;

5) малку сол.

Метод за готвење:

Загрејте го млекото на тивок оган, не внесувајте во вриење.

Додај јајца на неа и се меша.

Резултирачката течност мора полека да се истури во брашно и сол.

Сега можете да направите тесто. Треба да се олади и меки.

Класична тесто за пица базирано на павлака

За оние кои сакаат да го користат најбрзиот начин да подготват вкусно класично пица тесто, ќе го направите следниот рецепт. Да се ​​преведе тоа ќе треба да поминат најмногу 15 минути.

Состојки:

1) 300 гр пченично брашно;

2) 300 г масно ткиво со павлака.

Метод за готвење:

Кисела павлака се меша со брашно и се дели на неколку мали парчиња.

Истурете го тестото и ставете состојки подготвени за пица на неа.

Треба да добиете околу три средни пици.

Класично тесто тесто за пица

Вистинските познавачи на италијанското класично пица тесто сигурно ќе го ценат овој рецепт. Ќе поднесе жалба и на возрасните и на децата.

Состојки:

1) 2,5 чаши брашно;

2) 15 гр квасец;

3) 2 лажици. мед;

4) една лажица. маслиново масло;

5) 250 ml вода;

6) малку сол.

Метод за готвење:

Прво, загрејте ја водата до 70 степени и додајте му на мед заедно со квасец.

Потоа, измешајте го брашното и маслиновото масло. Ние сол.

Додајте во брашното мешавина од мед и квасец и измесете го тестото. Процесот треба да трае најмалку 10 минути.

Сега тестото мора да се отстрани 45 минути за да се крене.

Потоа повторно измесете го тестото и направете тенок круг од него. Неговиот дијаметар треба да биде околу 30-35 см.

Класична пица тесто - трикови и совети

1) За да го направите тестото подобро да се крева, а не да ветер, покријте го со влажна ткаенина или држете го филмот.

2) На остатоците од тестот брзо се оддалечи од садот, прво мора да се измие со ладна вода, а потоа да се загрее.

3) Пред да почнете да го мешате тестото, избришете ги рацете со маслиново масло, така што тестото не се држи.

4) Тестото од квасец треба да стои 40 до 60 минути пред да замине во рерната.

5). Исто така, тестото треба да се преципира двапати, и само тогаш се изложени во сад за печење

6) Ако тестото испадна премногу влажно, тогаш треба да ставите пергамент хартија на неа и се тркалаат право над неа.

7) За да направите класичното тесто за пица да изгледа уште попретежно, можете да го подмачкате со јајце или путер.

8) подготвеноста на тестот е одредена од нејзината кора. Треба да биде лесно одвоена од садовите.

9) Маслиновото масло е препорачливо да се избере првиот спин, бидејќи со тоа тестото ќе биде мазно и еластично.

10) Пред да го ставите тестото на сад за печење, маснотиите го ставете со маслиново масло и посипете со брашно.

За да направите вкусна пица со вкус како во италијански ресторан, треба да обрнете посебно внимание на подготовката на тестото. Неопходно е строго да го следите рецептот, и што е најважно, секогаш да се готви со љубов и добро расположение!

Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување