Се случува тоа да биде корисно, убаво и вкусно - морковска суфле. Рецепти супа од морков со сирење, пилешко и крекери

Се случува тоа да биде корисно, убаво и вкусно - морковска суфле. Рецепти супа од морков со сирење, пилешко и крекери

Зеленчук, морковска суфле е лесен кулинарски изненадување. Тоа може да биде исхраната и прилично високо во калории, па дури и слатка. Немојте да бидете мрзливи да ги задоволите вашите деца, во оваа форма дури и најименувачките мали гурмани ќе го сакаат морков. И ако на главата на семејството одеднаш се препишува пареа исхрана, го убеди да не јаде "пржени јајца" на итар. Со додавање на класичен рецепт со сирење и други состојки, можете да направите луксузно јадење со доста диететски карактеристики.

Морков суфил - Основни принципи за готвење

• Основата на суфлето е пире од морков и јајца. Пире од компири се подготвуваат од варени моркови, прекинувајќи малку ладен зеленчук со блендер или мелење преку сито. Мали парчиња свежи моркови се варат во мала количина на вода, со цел да се зачуваат сите вредни корени растителни супстанции. Понекогаш водата се заменува со млеко, што му дава на садот по-деликатен вкус со кремаста нијанса.

• Јајцата не се воведуваат веднаш во суфлеската маса. Прво, темелно измешајте жолчки со неа, и посебно победете ги белците. Тие се разделени во чиста и задолжително сува чинија, а потоа претепани со миксер додека не добиваат густа пена. За да го забрзате процесот додадете малку парична казна сол, но не повеќе од краен случај. Бујна пена е многу внимателно комбинирана со пире од компири, постепено мешајќи ја од дното нагоре. Ако тепате или се промешува енергично, пената ќе се смири, а деликатната структура на суфлерот ќе се скрши.

• Морков сапун не е само лесна јадења. Во зависност од додадените производи и начинот на подготовка, може да делува како десерт. Морков софито може да се надополни со сирење, сирење, крекери и варен во рерна или на пареа. За десертска чинија, супата од морков се подготвува со портокали и е покриена со слој од желе, и потоа се лади во фрижидерот.

Едноставен рецепт за супа од морков за печката

Состојки:

• свеж морков - 100 гр;

• лажичка гриз;

• едно јајце;

• една четвртина лажица ванила во прав;

• 30 гр. слатка павлака путер;

• пастеризирано млеко од млеко - 100 ml;

• лажица шеќер.

Метод за готвење:

1. Намалете ги излупените моркови на помали парчиња и ставете ги во мал тенџере.

2. Додадете половина од подготвеното млеко, ставете го путерот и ставете го на средна топлина. Веднаш штом ќе врие, намалете ја топлината на минимум и продолжете да готвите околу една четвртина од еден час. Бидете сигурни да го затворите садот со капак.

3. Кога морков е мек, малку се излади и мелење на содржината на тавата преку сито, кул. Можете да пресече со блендер или внимателно да се фаќате со tolkushkoy.

4. Ставете го јајцето во посебна чинија до пената. Во морков пушето истурете ја граната, додадете шеќер и ванила. Измешајте сè и оставете ги настрана 20 минути.

5. Потоа ставете го преостанатото млеко, додајте ги претепаните јајца и повторно се мешајте.

6. Префрлете ја масата на морков на мали калапи направени од силикон. Ако користите метал, не заборавајте да нанесете путер на нивните ѕидови и лесно посипете со гриз.

7. Движете ги палачинки со супа од морков на лист за печење и ставете го во рерна за една четвртина од еден час. Температура - 180 степени.

8. Послужете со јогурт, шлаг или кисела павлака.

Нежна морковска суфле, парена со урда

Состојки:

• Домашно или фабричко нискомасно домашно сирење - 150 гр;

• 300 гр. моркови;

• две лажички шеќер;

• крем "селско" путер - 50 гр;

• три јајца;

• павлака за масно ткиво - 2 лажици. л

Метод за готвење:

1. Се меша морков, користејќи средна ренде, и посипете во путер со умерена топлина 10 минути. Ако коренот не е сочен, додадете неколку лажици вода за да спречите горење. 2. Свртете го свинтот во мелница за месо, поставувајќи ја најмалата решетка. Додај јајца, шлаг во пена со шеќер. Ставете кисела павлака во масло од зелка, полека солете ја, додајте малку сол и внимателно изматете со миксер со мала брзина.

3. Омекнете ја омекната моркови на ситно метално сито. Изладете го пирето компирот, комбинирајте го со маснотијата.

4. На стабилни врвови, победи ги разладените протеини и, мешајќи со нежни движења од дното нагоре, се комбинираат со мешавина од морков и мешан сирење.

5. Поставете ја превитката газа на решетката на двојниот котел и пополнете ја садот со подготвената маса на суфле.

6. Гответе го супа од морков со парче сирење најмалку половина час.

Ерфир суфле со солени крекери и сирење во рерната

Состојки:

• млад сочен морков - 1 кг;

• 200 гр. Сирење "Руски" или "Пошехонски";

• бел кромид;

• три јајца;

• млеко - целото стакло;

• 200 гр. трошни солени крекери;

• една третина од лажица мелен пипер;

• вода за пиење;

• земјата папрака;

• за подмачкување форми - 20 гр. "Селско" нафта.

Метод за готвење:

1. Ситно исецкајте го кромидот, ставете ги крекерите во сад и пресечете ги во мали трошки. Можете да пресече со блендер или да закачите ролна, откако ќе ги ставите колачињата во тесна кеса. На голем или среден рен, се исецка сирењето.

2. Исечете ја чистата морков во мали кругови, ставете ја во тенџере и покријте со вода. На максимална температура, врие, ја спуштате температурата, покријте и варете додека морковот не е мек. Да се ​​корени парчиња се добро омекна, доволно е да зоврие само 10 минути.

3. Од готовиот морков на кој било лесен начин готви пире од компири. Интензивно дамка, истурете тенок прилив на млеко во неа. Стави кршен крекери, рендано сирење, ситно сецкан кромид и мек путер. Додајте сол, зачинете со пиперка и повторно измешајте. 4. Измијте ги јајцата, препорачливо е да се користи сапун раствор и внимателно да се скрши. Исцедете ги протеините во чиста, совршено сува чинија и, со големи брзини, ги тепајте со миксер додека не се добие висока пена. Додадете малку сол и продолжете со процесот додека не се појават стабилни врвови.

5. Поставете протеинска пена на масата на морков и нежно се мешајте. Не размахване! Потоа сместете ја мешавината од суфле во калапот и печете 40 минути, одржувајќи ја температурата на 180 степени.

Едноставен рецепт за супа од морков со ѓумбир за печка

Состојки:

• две големи моркови;

• две лажици пченично брашно;

• едно јајце;

• цимет и мелен ѓумбир - по вкус;

• четири лажици темно шеќер;

• 1/2 лажица крцкано тесто;

• 60 гр. крем 82% путер.

Метод за готвење:

1. Исечете го морковот во коцки и вриејте, истурајте мала количина вода додека не се подготви. Исцедете ја супата, оладете го коренот и исечете ги во пире од компири, исејќи низ сито или убивајќи го со мешалка.

2. Измешајте брашно со шеќер, додадете го ѓумбир со цимет, скрши јајце и победи.

3. Не престанувајте да го тепате, додадете пире од морков во мешавината на јајца и победете уште три минути.

4. Навлажнете ги калапите со растително масло. Намалете го маслото со брашно и шијте ја морковската смеса во подготвените садови.

5. Ставете ја во рерната и печете 30 минути. Послужете ја подготвената супа од морков, жешка, лесно испрскана со шеќерна површина.

Десерт од супа од морков со портокали под урда од жито

Состојки:

• мало маслено сирење - 200 гр .;

• 300 гр. средно морков;

• 12 гр. лист желатин;

• портокали - 200 гр .;

• шест ракови од свежо нане:

• 100 ml вода за пиење;

• кравјо млеко - 150 ml.

Метод за готвење:

1. Ставете го желатин во сад, покријте го со ладна вода 20 минути. 2. Излупете ги портокалите, сортирајте го плодот во парчиња. Отстранете ги филмовите од нив и одберете ги сите коски.

3. Во садот на мешалка, ставете ја исечена морков, целулоза и портокалова кора од лимон, секајте. Користете турбо режим, прекинете најмалку 20 секунди.

4. Префрлете ја морков-портокаловата маса во дебел ѕид, ставете го чорбата на мал оган. Не заборавајте да периодично се промешува, во спротивно ќе изгори.

5. По околу 10 минути, се шири топла мешавина на сад, малку замаглување и нежно ниво на површината. Бидете сигурни да оставите некои суфле за декорација.

6. Блендер perebeite урда со млеко, ставете ја смесата на средна топлина. Веднаш штом ќе почне да врие, издвојте од шпоретот и додадете желатин, размахване.

7. Ставете го желе на садот со вториот слој, на врвот на млекото од морков и портокал. Се лади и ставете два часа во фрижидер.

8. Украсете го замрзнатиот десерт на врвот со претходно поставена суфле и сунѓери од нане.

Како да се готви супа од морков со мелено пилешко

Состојки:

• мелено пилешко - 350 гр;

• еден голем кромид;

• голем морков;

• три јајца;

• лук;

• 50 гр. Сирење "Холандски" или "Едам".

Метод за готвење:

1. Исечете еден мал кромид и свртете го копачот двапати со мелница за месо со убав скара.

2. Загрејте ја тавата, истурете малку масло во неа и спуштете го кромидот. Додека мешате, пржете ги кромидот на кромид додека не се проѕирни, потоа додадете мелено месо и продолжете да готвите на тивок оган додека не испари целата влага. Неколку минути додека не се подготви, додадете сол, сецкан лук.

3. Варете моркови во мала количина на вода. Кул, исцедете го супа, пребрите мешалка во пире од компири.

4. Одделете ги вервериците, истурете ги во посебна чинија и размачкајте додека не се добие силна пена.

5. Без прекинување на камшикување, додадете ладен пире од морков на вервериците и продолжете го процесот уште една половина минута. 6. Во топла критикувам ситно тријте сирење, додадете жолчки, се мешаат.

7. Внимателно ја комбинирате масата на месо со протеините, мешајќи ја мешавината на протеини-морков од дното кон врвот.

8. Шеќер маса се става во силиконски мувла и се пече на 180 степени во рерната. Подготвената супа од морков при притискање не треба да лази.

Морков Суфле - трикови за готвење и корисни совети

• Варете морков, додадете малку шеќер во водата. Ова ќе го подобри вкусот на варениот зеленчук и ќе ја направи повеќе заситена боја, што позитивно ќе влијае на садот за готвење.

• Распределите јајца многу внимателно за да не се наруши интегритетот на жолчката. Дури и најмалата капка, фатена во протеини, нема да дозволи да ја победи.

• Белодробните протеини подобро се ладат, затоа се грижи за тоа однапред. Обесштетете ги протеините однапред и ставете ги во фрижидер. За да се спречат жолчките да се исушат во ова време, ставете ги во тегла и цврсто затворете го капакот.

• Се шири суфле мешавина за печење и испарување во силиконски калапи. Од таквите контејнери не се бара да се подмачкуваат и садот може да се отстрани од нив.

• Нанесете тенок слој од путер на дното и ѕидовите на керамички или метални калапи, во спротивно soufflé ќе се "завара" со нив.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување