Shawarma, или како што е исто така наречено, shawarma е вкусна, негување и лесна за подготовка закуска, првично од исток.
За да не го купите на сомнителни места, ќе ве научиме да готвите ова јадење дома.
Шаварма со колбаси - основни принципи на подготовка
Шаварма е варен во тенка ерменска лаваш. Тоа може да се купи во продавница или да се готви. Главниот услов е дека питата е свежа. Осудениот лист ќе попушта, што значи дека ќе биде проблематично да се тркалаат.
Како по правило, shawarma се готви со месо, но може да се замени со варена или пушена колбас. Не се помалку вкусни.
Во прилог на питот леб и колбас, тие користат два вида сос (доматен и бел), свеж или киселен зеленчук, сирење итн. За да направат шаварма.
Како сос, можете да го користите кечап, мајонез, сос од домати или павлака. Ако има желба и време, подгответе повеќе сложени сосови врз основа на овие производи.
Зеленчук и колбас се сецкани во тенки ленти. Лист на пита леб, каде што ќе се наоѓа полнењето, размачкано со бел сос, ширење колбаси и зеленчук. Врвот наполен со сос од домати и завиткан во коверт, ролна или во форма на хартиена кеса. Потоа shawarma се пржи во сув тавче додека не се поцрви, така што полнењето добро се загрева.
Рецепт 1. Шаварма со колбаси и крес за вода
Состојки
- лист тенка пита;
- две преработени сирења;
- 100 гр крес;
- 100 гр варени колбаси;
- домати;
- 100 гр кечап;
- краставица;
- 100 гр мајонези;
- paprika pod.
Метод за подготовка 1. На масата се одвива лист на пита. Кетчуп се комбинираат со мајонез и добро се мешаат. Подмачкајте ја добиената мешавина на целата течност.
2. Исплакнете ги листовите од зелена салата, исушете ги и шијте ги во центарот.
3. Мојот домат, избришете и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги листовите од зелена салата.
4. Три измиени краставици на среден ренде. Краставица чипови лежеше на домати.
5. Отстранете ја рачката од пиперката и исчистете ги семињата. Намалете го зеленчукот во ленти, правејќи го што е можно поточно. Превиткувајте над краставицата.
6. Колбас три во големи чипови и се стави на врвот на зеленчук.
7. Последниот слој го изложи ренданото процесирано сирење. Завршете го кутијата во коверт на пита. Ставете ја шавармата на загреана тава со путер со спојување и испржете ги додека не златни. Потоа свртете и гответе на другата страна. Ние смениме на чинија покриена со салфетки за да се ослободиме од вишокот маснотии.
Рецепт 2. Шаварма со колбаси и корејски моркови
Состојки
- две листови со тенка пита;
- мајонез;
- два краставици;
- кечап;
- 150 гр сирење;
- 200 гр корејски морков;
- шест листови од Пекинг зелка;
- два домати;
- свеж зеленчук - куп;
- 400 гр колбаси.
Состојки
1. Колбас ослободен од филм и се сече на мали парчиња. Фрај, мешајќи постојано, во врело масло за десет минути. Можете да го зачинете со зачини.
2. Исплакнете ги доматите под славината, исушете ги и исечете ги на тенки кругови.
3. Измијте краставици, крпа и да се исушите во тенки сламки.
4. Пекинг зелка се исецка што е тенка што е можно. Раце нежно.
5. Ситно исецкајте ги зелените. Сирење грубо решетки.
6. Поставете лист на пита на масата. Ставете ја ладената колбас во средината. На врвот на тоа се шири домати, краставици, зелка и зелена боја. 7. За зеленчук, се шири корејски моркови и сирење чипови. Истурете со мајонез и кечап.
8. Свиткајте ги рабовите на пита до центарот и закачете го ролот. Загрејте го дебелото дно за тава над средна топлина. Ставете го шавмемот надолу и пржете на двете страни до златно кафеава боја.
Рецепт 3. Шаварма со стапчиња за колбаси и ракови
Состојки
- 80 ml доматен кечап;
- лист тенка пита;
- сточна сол;
- мали свежи краставици;
- четири ракови од ракови;
- 50 мл мајонез;
- 100 гр варени колбаси;
- 90 гр. Обработено сирење.
Метод за подготовка
1. Измијте свеж краставица, избришете со салфетка и се исушите со сламки, обидувајќи се да го направите што е можно поточно.
2. Отстранете ја фолијата од варена колбас и исечете ја на ист начин како краставицата.
3. Поставете го преработеното сирење во замрзнувачот некое време и исечете ги во големи чипови. Отстранете го филмот од стапчиња со ракови и исечете ги на тенки прстени.
4. Проширете го листот за прашокот и ставете го на површината на масата. Помастете една работ со мајонез, повлекувајки се по должината на рабовите.
5. Ставете го колбасот за мајонез. Ставете слој на рендан краставица на врвот. Лесно сол. Ширење на рак стап прстени и посипете со рендан стопено сирење. Истурете со кечап.
6. Превиткувајте го лебот од пита во облик на плико. Подмачкајте ја површината на садот со масло и добро ја загревајте. Ставете ја шаврата надолу и испржете ги од двете страни до златно кафеава боја.
Рецепт 4. Шаварма со колбаси и бела зелка
Состојки
- 50 гр путер;
- 200 г кисела павлака;
- лист тенок ерменски лаваш;
- 200 гр пушеле колбаси;
- 100 гр сирење;
- два домати;
- 150 г бело зелка;
- два кисела краставичка.
Метод за подготовка
1. Свртете го листот за јаже и пресечете го на три дела.
2. Либерално подмачкувајте го секој крем и оставете пет минути да го направат лебот од пита да стане мек.
3. Зелка отпадна тенки сламки. Шири ја зелката на работ на листовите, повлекувајќи се неколку сантиметри.
4. Краставички краставици се исецкаат на мали парчиња и се шират над зелка.
5. Отстранете ја фолијата од колбас и исечете ја на ист начин како краставицата. Се шири на листови на пита.
6. Измијте ги доматите, избришете ги и исечете ситно. Ставете колбас. Посипете со големи чипови со сирење на врвот.
7. Нежно завиткајте го полнењето, извртување на рабовите навнатре, во форма на ролна. Загрејте ја садот и распуштајте го путерот во неа. Стави ја шаварма, притиснете надолу со капак и пржете пет минути. Потоа превртете го и варете го истиот временски период под капакот.
Рецепт 5. Шаварма со колбаси и компири
Состојки
- две шипки од свежиот копра;
- 20 гр пекиско зелка;
- мал домат;
- 150 гр варени колбаси;
- две тенки пита;
- мали свежи краставици;
- 200 гр компири;
- 20 мл сос од лук.
Метод за подготовка
1. Излупете, измијте, исушете и исечете го компирот на тенки ленти. СРЈ додека не се готви во длабоки масти и ставете го на чинија покриена со салфетка за да се ослободите од вишокот маснотии.
2. Измијте краставица и да се исушите во тенки ленти.
3. Кршам колбас на ист начин како краставици.
4. Исплакнете го доматот, избришете го, пресечете го на половина и отстранете го семето. Целулоза сламки слама.
5. Пекинг зелка ретко се исецка.
6. Извадете го лебот од пита на масата. Ставете ги пржените компири и колбаси од една страна. 7. Врвот со домати, краставици и кинеска зелка. На зеленчук, ставете ја шајка од копра.
8. Ставете колбас со зеленчук со сос од лук. Завртете ги рабовите на страните во центарот и завиткајте ја куката во форма на валјак. Скршете се на аппетитна кора на двете страни.
Рецепт 6. Шаварма со колбаси и печурки во пита
Состојки
- мајонез;
- 100 гр варени колбаси;
- зеленчук;
- 100 гр шампињони;
- три пита;
- Корејски морков;
- краставица;
- кромид;
- домати.
Метод за подготовка
1. Излупете го кромидот од кора, исечете го во половина прстена и ставете го во длабока чинија. Наполнете го со врела вода и оставете десет минути да се ослободите од горчина.
2. Исчистете ги печурките, измијте ги, исушете ги и исечете ги на тенки парчиња. Спреј ги печурките во врело масло додека не испари целата влага.
3. Исплакнете го доматот, избришете го со крпа и внимателно исецкајте.
4. Ставете ги пржените печурки на чинија и оставете да се изладат. Ставете ја тавата назад на огнот и ставете ја котлерата во неа. Фрај до руди и кул.
5. Измијте краставица ситно се исецка.
6. Исечете ја секоја пита на половина. Добијте мали "џебови". Ставете го подготвените производи во слоеви на пита. Врвот со сите кечап и мајонез.
Рецепт 7. Шаварма со колбаси и конзервирана пченка
Состојки
- мајонез;
- две тенки пита;
- сушени или свежи билки;
- 100 гр пушеле колбаси;
- мала глава на кромид;
- 50 гр сирење;
- 5 три листови со свежа зелена салата;
- 50 g конзервирана пченка;
- свеж домат.
Метод за подготовка 1. Отстранете го филмот од колбасот и пресечете го во тенки ленти. Сијалицата чисти и исечи полу-прстени. Домат се сече на парчиња.
2. Ставете ја тавата на оган, истурете го маслото во неа и добро загрејте го. Ги шириме колбаси и зеленчук, додаваме конзервирана пченка. Фрај, мешајќи постојано, околу десет минути. Сезона со зачини.
3. Листовите од зелена салата се исплакнуваат и ретко се уништуваат. Сирење се меша во големи чипови.
4. Откријте го лебот од пита на масата. Ставете ја зелената салата и сирењето. Ние го истураме сите мајонези. Одозгора ја извадиме пржената колбаса со зеленчук.
5. Ние ги поврзуваме рабовите на лаваш со центарот и го дополнуваме полнењето во форма на ролна. Шаварма е подготвена. Ако сакате, можете да ја пржете на двете страни додека не златни.
Шаварма со колбаси - совети и трикови
- Можете да го користите апсолутно секој зеленчук како полнење. Тие обично се користат сурови, но ако сакате, лесно можете да пржете.
- Подобро е да пржете шаварма на скара.
- Кога пржете, лесно притиснете ја шаврмата со капакот.
- Можете да ги користите не само варени или пушеле колбаси, но исто така шунка.
- Многу вкусна е shawarma со лук сос, кој се подготвува врз основа на кисела павлака. Зелените, зачините, лукот и сенф се додаваат на неа. Темелно измешајте сè додека не се изедначи.
