Корисни мелни ќофтиња - парни ќофтиња со пиперки, кромид и зачини, без јајца и без леб. Ова јадење е погодно за оние кои не јадат пржена храна или се готви храна без масло. Калориската содржина на посното месо е мала, но се уште потребни масти, затоа што без неа, месовите ќе станат суви, и покрај зеленчукот, кој исто така додава влага. Ако одлучите да водите здрав начин на живот или треба да се делите со неколку вишок килограми, тогаш не заборавајте да го вклучите рецептот за ќофтиња со зеленчук во менито за исхрана.
Ве советувам да им служиш на салата од светло ротквица или кисела зелка како гарнир за ова јадење - вкусно и здраво!
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 8
Состојки за здрави мелни ќофтини
- 650 гр мелено месо;
- 1 кромид;
- 1 пар на слатка пиперка;
- 50 мл мраз вода;
- 1 лажичка пиперка;
- 1 лажичка хоп-сунели;
- 1 лажица овошје сладок пипер;
- сол, црно-бел сусам, растително масло;
- чили и зелен кромид за сервирање.
Еден начин да се направат здрави мелни ќофти
Ладно подготвено мелено месо става во длабок сад. Домашно мелено месо обично се состои од говедско месо и свинско месо со малку маснотии. Сепак, можете да го измешате месото по ваш вкус и да го мелете во мелница за месо, избирајќи го соодносот на производите што ги сакате. Препорачливо е да се инсталира млазницата со средни дупки, така што месото не меле многу фино.
Исецкајте ја главата на кромид многу фино или тријајте го на голем растителен ренде, додадете го мелено месо.
Подот на слатка бугарска пиперка се чисти од семиња, исечени на коцки. Додадете ги сечканите пиперки во чинијата.
Сега истурете ја земјата пиперка, сол по вкус, додадете хмељ-сунели и сушен слатка пиперка. Празнењето може да се земе малку повеќе или помалку - прашање на вкус.
Истурете ја мразната вода во сад. Водата треба да биде студена, може да ја ставите во замрзнувачот неколку минути пред да готвите.
Измешајте темелно. За да ги направат вкусните и сочни месовите, месото за косење се отстранува или пренесува од рака на рака кога правеа ќофтиња.
Ние извадиме идентични ќофтиња, тежината на еден производ е околу 100 g, малку повеќе или малку помалку - не е важно, се додека сите се исти.
Подмачкувајте го паробродот со растително масло, така што месото не се држи до скара за време на готвењето.
Ние шириме топчиња на скара, остави малку слободен простор меѓу нив.
Посипете ги со црно и бело семе од сусам и испратете го во тава исполнета со врела вода, затворете ја тавата цврсто.
Гответе 20 минути, не отворајте го капакот во процесот. Можете да фрлите неколку лисја од заливот, целер или магдонос во водата, па пареата ќе биде миризлива.
Дајте здрави ќофтиња од мелено месо на масата жешко, посипете ги со зелен кромид и чили прстени. Бон апетит!
Патем, ако немате посебен уред за пареа или двоен котел, тогаш можете да направите со голем тендже со капак и сито. Мојата баба секогаш ваква како ваква - во античките времиња сè беше полесно.
