Целер супа - Општи принципи и методи на готвење
Целер - зачинет корен со слатко-горчлив вкус. Овој производ можете да го купите во секое време од годината, така што рецептите на садовите, каде што станува главна состојка, секогаш се релевантни. Овој корен зеленчук содржи голема количина на витамин Ц, па овој производ има анти-инфламаторен ефект, со негова помош можете да го намалите притисокот, да се ослободите од солените депозити и заедничките проблеми.
Целер е производ со негативна калориска содржина, придонесува за губење на тежината и често се користи од луѓе кои сакаат да изгубат повеќе килограми. Целер се користи за производство на здрави диетални супи и пире од супи, има многу варијанти на вакви јадења.
Целер супа - Подготовка на храна
Пред да започнете со готвење целер супа, треба да се подготви зеленчук - миење темелно во проточна вода, кора и посипете со лимон (не е потребно, но обично го стори тоа што производот не потемнува).
За супа, целерот е пресечен многу ситно, така што зрачи силен вкус. Вие не треба да го истурите корениот зеленчук со ладна вода и да го варите долго, фрлајте го целерот во веќе вриената вода, во тој случај максималниот витамин е зачуван.
Целер супа - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Супа од целер и грав
Нутритивна утврдена супа.
Состојки:
- 2 парчиња целер;
- 700 грама грав;
2 стебленца за праз;
- 1 морков;
- 1/2 чаша крем;
- 1 јајце;
- 1/2 литар коска супа; - 2 литри вода;
- 30 грама путер;
- 150 грама бел леб;
- сол.
Метод на подготовка
Грав треба да се прелива вода, додадете моркови, целер и праз. Завршниот зеленчук треба да се избрише со сито (не заборавајте да додадете масти) и разредете со супа. Топла крема, размахване со јајцето додека не се изедначи, постепено додадете во супата и додадете путер.
Се сервира со супа од топла круна.
Рецепт 2: Целер супа со тврдо сирење
Мирисна кремска супа од целер ќе ужива дури и да бара гурманите.
Состојки:
- 250 грама целер;
- 1 жолчка од јајце;
- 1 кромид;
- 80 грама рендано сирење;
- 100 грама кисела павлака;
- 30 грама путер;
- 3 лажици брашно (пченица);
- 1 литар вода;
- лимонска киселина;
- сол.
Метод на подготовка
Подготвени целер решетки на груб ренде. Исечете го кромидот и пржете, потоа додадете брашно, чорба за 10 минути. Се меша кромидот на кромид и брашно со целер, ставете во садот, додадете вода и жолчка мешани со кисела павлака. Готвење на супа за неколку минути, додадете рендано сирење, сок од лимон и сол.
Рецепт 3: Целер супа со компири
А срдечна супа од целер и компири во месо супа е совршено јадење за ручек или вечера.
Состојки:
- 2/3 килограми целер;
- 1/3 килограми компири;
- 1,5 литри супа;
- 1 кромид;
- 2 жолчки од жолчка;
- 2 лажички брашно;
- 100 грама путер;
- 100 милилитри крем;
- 3 парчиња бел леб;
- пиперка;
- сол.
Метод на подготовка
Варете ги парчињата од целер (7 минути) во солена вода. Направи тост од бел леб.
Загрејте го путерот, испржете го кромидниот кромид, варената целер, суров компир, брашно, додадете ја супата и варете ги состојките додека не се подготват супаните состојки.
Намалете го супатот, поминете го зеленчукот низ сито, измешајте ги двете состојки, топлејте, додадете крем, изгори со жолчка од јајце (супата не треба да биде премногу жешка, така што јајцето не се тркала)
Супа пирето служи зачинета пиперка со круни.
Рецепт 4: Пушена сламена супа од целер
Целер супа надвор не мора да биде зеленчук, важно е да се дополни со месни производи, на пример, пушеле сланина.
Состојки:
- 1/2 килограми стебленца од целер;
- 1/2 килограми корен на целер;
- 150 грама пушена сланина;
- 700 милилитри супа или пилешко);
- 1 чаша крем;
- некои растително масло;
- пиперка;
- сол.
Метод на подготовка
Сецка целер, ставете во сад со супа, готви половина час. Намалете ја гранката, испржете го во растително масло додека не се појави остри ефекти, размачкајте (користете хартиени крпи), така што нема да има вишок маснотии.
Направи пире (со помош на блендер), се вари, додадете црн пипер, сол и крем.
Супата се сервира на маса по порции, на секоја плоча се ставаат неколку парчиња пржени снегулки.
Рецепт 5: Риба супа со целер
Риба супа со целер - совршено решение за љубителите на коренов зеленчук и морски живот.
Состојки:
- 4 целерни стебленца;
- 400 грама бела морска риба (филе);
- 1 морков;
- 1 кромид;
- 1 литар од 200 милилитри вода; - 2 лажици растително масло;
- Зелените (2 sprigs на магдонос, целер, cilantro);
- сол;
- пипер.
Метод на подготовка
Подгответе риба супа: се ставаат 1,2 мл вода во парчиња бела морска риба (порција) и се вари 7 минути (отстранете ја пената на време со помош на skimmers).
Ставете ја рибата на чинија, затегнете ја супата.
Сече на целерот на тенки парчиња, исечете го кромидот на половина прстени, морков во ленти и исецкајте ги зелените.
Скршете го кромидот, целерот и морковот, додајте го облекувањето во римската супа, додадете црн пипер и сол, варете 7 минути. Ставете парчиња претходно одложени варена риба и варете уште неколку минути.
Откако ќе ја подготвите супата, треба да го пиете за 10 минути под капакот.
Ова јадење се препорачува да се служи со лукот croutons.
Целер супа - Совети од искусни готвачи
- Важно е да се избере вистинската целер, при купувањето, да обрне внимание на тоа каков вид на звук се добива ако тргнете на рачката: досаден звук покажува дека коренот е полн внатре, ѕвонејќи, дека празнината е внатре. Се разбира, не бирајте празна целер.
- Коренот не треба да се фрли, ако остане по готвење супа или друго јадење, може да го ставите во фрижидер, откако ќе го завиткате во фолија. Во оваа форма, производот ќе трае околу еден месец.
