Lavash roll - општи принципи и методи за готвење
Бескрајната состојба на лаваш некако незабележливо стана многу популарна меѓу домаќинките, од него се подготвени многу различни јадења. Полесно е да имате подготвена рамна торта на рака - нема потреба да го мачкате тестото и губите време за печење. Се става и риба, зеленчук и мелено месо, кои потоа се задушени во сос. Но, популарниот пита леб беше направен по сите ролни со разни пломби. Буквално, сè е завиткано во него - од моркови, зеленчук и сирење до месо, колбаси и риби, состојки со вкус со сосови и мајонеза. Ова мезе стана неопходно јадење на одмор маса, која гости купени меѓу првите. Затоа што е многу, многу вкусно. За време на празниците, често се користи рафинирано полнење - црвена риба, кавијар, пушено месо, за дневната маса тие го прават полека полесно - од моркови, конзервирана риба, сирење и лук.
Lavash roll - подготовка на храна
За рулет поудобно е да се користат правоаголни листови. Треба да се свитка заедно за да се добие долга, не многу густа "колбаси". Кога ролната е подготвена, мора да му се даде време да легне, така што листовите се натопени со сос и не се суви. Потоа се сече на парчиња од еден до четири сантиметри дебели, во зависност од видот на полнење.
Lavash roll - најдобри рецепти
Рецепт 1: Рак од рак направен од пита
А срдечна и вкусна закуска во форма на ролна пита леб и ракови стапчиња ќе биде до местото и на трпеза и на одмор. Копра, зелен кромид и магдонос зеленчук ја прават ужинка повеќе сочна, ја збогатува со витамини и микроелементи, го красат сечењето на ролната. Состојки: Пита леб - 4 лисја, 300 грама стапчиња од рак, 4 тврдо варени јајца, еден куп зеленчук - магдонос, кромид, копра, 250ml мајонез.
Метод на подготовка
Двоен двоен (од два дела) слој од мајмун од пита леб и покријте со ситно сецкани зеленило. Стави уште еден лист на врвот и повторно размачкајте со мајонез, на кој раковините од рак, исечени во тенки кругови, треба да се шират еднакво. Покријте повторно со лист од лаваш, размачкајте со мајонез и посипете со ситно сецкани јајца.
Сега сите слоеви треба да се свиткаат во тесни ролна и да останат да се впијат во топлина еден час. Потоа можете да служите на масата, исечете ги на парчиња или преместете за складирање на ладно.
Рецепт 2: Лаваш се тркалаат со лосос
Оваа вкусна закуска не е само вкусна и здрава, таа исто така изгледа многу елегантно на масата. За да се тркалаат со лосос добро ја задржаа својата форма, таа мора да биде дополнета со пластична маса. За згуснувач, секое сирење со мајонез или маса на сирење е добро прилагодено на кое се додава малку зеленило за убавина.
Состојки: леб од пита 2 парчиња, 400 гр сосветен лосос, 200 гр сирење, еден куп копра, мајонез.
Метод на подготовка
Копра ситно сецкани, сирење - решетки. Се меша со додавање на мајонез.
Двоен слој на пита (ставете еден лист на друг), размачкана со маса на сирење, ги шири парсовите лосос на врвот и се тркалаат цврсто. Нека се впие неколку часа (може да се остави во текот на ноќта во студ), се сече на парчиња од 1,0-1,5 сантиметри дебели и служат.
Рецепт 3: Лаваш се тркалаат со црвена риба
Состојки: 2 лаваш, меко сирење од 200-300г (крем, виола, килибар), 4 домати, 400г црвени солени риби, еден куп зеленчук (магдонос, копра), мајонез.
Метод на подготовка
Излупете ги доматите, исечете ги на тенки парчиња. Потребно е да се земаат месни домати, така што има помалку течност. Се шири домат парчиња на првиот лист на пита, намачкани со мајонез. Посипете со зелена боја. Покријте со вториот лист, четкајте го со меко сирење. Ставете ги тенки парчиња риба и ставете ги листовите во ролна. Нека се впие два или три часа на студ.
Рецепт 4: Пилешка лавашка тек
А вкусна закуска со пилешко и зеленчук пополнување е одлична алтернатива за сендвичи. Можете да го ставите на маса за одмор и да ја однесете на работа наместо на ручек.
Состојки: 1 пиле леб, 1 пилешки гради (400-500гр.), 6-8 листова салата, 1 бугарска пиперка (по можност црвена, за убавина), 2 тврдо варени јајца, сол, 300ml мајонез.
Метод на подготовка
Варете пилешки гради додека не се меки во солена вода. Се лади, исечете или мелете во блендер.
Исечете ја пиперката во ленти, исецкајте ги зелените, ситно исецкајте јајца. Додај пилешко месо, 200ml мајонез, микс и сол.
Подмачкајте го лебот со пита преку целата површина со мајонез, преклопете ги листовите од зелена салата и извадете го полнењето на месото. Сол и се тркалаат малку се тркалаат. Исчистете ги студените неколку часа. Исечете дебелина од два до три сантиметри.
Рецепт 5: Лаваш се тркалаат со сирење
За кутии, можете да се меша сирење, лук и мајонез, завиткајте го рол - подготвен е мезе. Но, можете да направите поинтересна кутија со внесување дополнителни компоненти. Состојки: 2 леб од пити, 2 тврдо варени јајца, 150 гр сирење (цврст или полутврд), 3 чешниња лук, еден зеленчук (по вкус), 1 домат, мајонез.
Метод на подготовка
Јајцата и зелените се рушат со нож. Сирење и лук - ситно решетки. Излупете ги доматите и исечете ги фино. Измешајте ги сите состојки, додадете мајонез, така што полнењето не е суво, но не е премногу течно.
Бидејќи полнењето ќе биде сочно, препорачливо е да се користи двоен слој на пита (т.е. 2 листа) за ролна. Положете го готовиот кутии на лебот од пита, пресврт во ролна.
Рецепт 6: Лаваш се тркалаат со шунка
Овој трислоен ролна може да се земе на патот, служеше за појадок или печени во микробранова печка. Сирењето ќе се стопи и ќе направи вкусна топла закуска. Количината на состојки е приближна, бидејќи големини на пита се различни, па можете да ги зголемите / намалите деловите.
Состојки: 4 тесто леб, 300 гр шунка, 4 варени јајца, 2 гроздови зеленчук (било кој), 150 гр сирење, 300 мл мајонез.
Метод на подготовка
Првиот лист маст со мајонез и го стави на тоа ретко сечено шунка.
Покријте со вториот лист и поставете го полнењето на ситно сецкани јајца измешани со мајонез.
Ставете го мелено ситно рендано сирење со мајонез на третиот лист.
Дебели размачкајте го четвртиот лист со мајонез и посипете ги со ситно сецкан зеленчук. Се тркалаат ролна и нека се впие во студ.
Рецепт 7: Лаваш се тркалаат со моркови
Остра и лесна закуска, која е само доволно за да го ублажи апетитот и да издржи до вечера. Можете да го зграби за работа, да јаде дома или да им понуди на гостите ужина пред да служат на главниот курс. Состојки: 1 пиле леб, голем куп зеленчук, 300г зачинет коренов морков, 100-150мл мајонеза и кечап, 100-150г силугуни сирење.
Метод на подготовка
Измешајте кечап и мајонез, масти го овој сос од пикант. Посипете со зелена боја. Suluguni поделени на тенки долги "жици" од влакна (8-10 см), ги расфрлаат по случаен избор на зелениот. Стави морков на сирење. Минимизирајте ја ролната.
Рецепт 8: Лаваш се тркалаат со печурки
Вкусни и хранливи трислојни ролни полнети со печурки. Изгледа многу благородно на празната маса. Наместо мајонез, за куп, се користи меко топено сирење, што е подобро да се земе со полнила - печурки, сланина или шунка.
Состојки: леб од пита - 3 лисја, 400 г свежи печурки (замрзнати), 1 пукнатина, меко топено сирење, еден куп копар, за пржење или путер (може да биде на половина), црн пипер, сол.
Метод на подготовка
Уништи белиот корен на празот и се сече на половина прстени. Додадете парчиња печурки и пржете додека не се подготвени околу петнаесет минути. Посипете со пиперка и сол. Оладете го. Наредете лист леб од пита со 1/3 од сирењето, посипете со половина порција од сецкан копра. Покријте со вториот лист, шијте уште 1/3 од сирењето и дистрибуирајте го полнењето на печурки. Поставете го третиот лист на врвот, четкајте го со последниот дел од сирењето и посипете со преостанатиот дел од зелената боја. Се тркалаат цврсто во ролна, нека се впие два часа на студ.
Рецепт 9: Лаваш ролна со конзервирана стока
Едноставен, но вкусен ролна е направен со полнење на конзервирана риба. Туна, саури и сардини ќе сторат исто така. Состојки: 1 пиле леб, 1 конзерва риба во масло, 1 кромид и морков, 150 мл мајонез, 150 гр меко обработено сирење, еден куп зеленчук, растително масло.
Метод на подготовка
Исечете го морковот во ленти и кромид на половина прстени. Фрај во путер додека не се готви. Оладете го.
Од теглата да се исцеди течноста, поместете ја рибата во сад и кашајте со вилушка. Зелените сецкани.
Мелете половина лист пито леб со мајонез, а второ - меко сирење. Ставете го пржениот зеленчук на мајонез, на нив - риба. Посипете зеленчук над сирење. Започнете да се тркалаат ролна треба да биде од рибата раб. Нека се впие еден час.
Lavash roll - корисни совети од искусни готвачи
- За да не се лаваш, треба да се чува, завиткано во фолија, да се држи филм или да се стави во пластична кеса.
- За ролни треба да се користат листови со висок квалитет, добро печени. Ова пита мириса многу апетитивно, за разлика од низок квалитет, кој има мирис на сурово тесто.
