Салата од авокадо - Општи принципи и методи за готвење
Исклучителен, нежен и мек авокадо е популарен насекаде низ светот, но во нашата земја сѐ уште е поврзан со некоја егзотика и се јаде многу ретко. Во ова неверојатно овошје, нешто слично на чувствителното путер, содржи околу 30% од здрави масти. Покрај тоа, авокадото е богато со витамини (особено А и Е), калиум, рибофлавин, тиамин и други биоактивни супстанции.
Авокадо е во состојба да го осветли секое јадење, неговата неутрална, но таков посебен вкус го менува секое јадење без признавање. Нејзината пулпа се користи за правење сендвичи и канапи, гурмански салати. Тоа оди добро со било кои состојки, но дава посебна пикантност на морска храна, цитрус, сирење, овошје, зеленчук, пилешко месо, морска риба, ракови од краби, пилешки и маслинови салати.
Салата од авокадо - Подготовка на храна
Овошјето зрее многу бавно, затоа, купувајќи авокадо во продавницата за готвење салати, обрнете внимание на својата зрелост, инаку ризикувате да заборавите за вашиот потфат долго време. Значи, плодот треба да биде мек, но во никој случај не изгубат. Ако се формира длабока Дента при притискање со прст, што не се израмнува, подобро е да не се купуваат такви плодови.
За да го исчистите авокадото од коската, без оштетување на телото, направете сечење низ целиот дијаметар и отворете ги двете половини. Ако плодот е зрел и не е презрен, оваа манипулација е многу лесно да се произведе. Потоа треба да ја отстраните кожата. За да го направите ова, закачете го со остар нож и внимателно отстранете го од пулпата. Оваа постапка е едноставна и не бара никакви посебни напори. По извршувањето на едноставни активности, авокадото ќе биде подготвено за употреба. Салата од авокадо - Најдобри рецепти
Рецепт 1: салата со авокадо и ракчиња
Авокадо ракчиња е класичен комбинација. И пристигнувањето состојки, неодамна наведени меѓу егзотични, не е толку тешко да се купат. Испитуваното јадење сигурно ќе стане еден од вашите омилени.
Состојки:
- 14-18 ракчиња
- Авокадо 1 ЕЕЗ.
- едно средно домат
- куп зелена салата (лисја)
- 1-2 чешниња лук
- Маслиново масло 3-4 табела. лага
- сок од лимон една маса. лага
- тврдо сирење 50 гр.
- cilantro
- пиперка и сол
Метод за готвење:
Полнење гориво за готвење. За да го направите ова, земете малку цилинтро, ситно исечете го, исечете и лук. Овие состојки темелно измешајте со путер и сок од лимон. Полнењето гориво е подготвено.
Следно, ние се комбинираат во салата сад исечени зелена салата, ситно авокадо, случајно сецкани (но не премногу фини) домати, рендано сирење и ракчиња. Истурете ја облекување и внимателно измешајте ги сите состојки на салатата. Ако сакате, може да се додадат бор ореви или ореви во садот.
Рецепт 2: салата со авокадо и лосос
Карактеристиката на ова јадење не е само пријатен вкус, туку и ефикасен изглед. И сето ова е во комбинација со леснотија и брзина на подготовка. Таквата необична салата треба да биде во арсеналот на секоја водителка. Листовите од зелена салата за готвење на ова јадење се прават во форма на чинија на рамно сад.
Состојки:
- 4 лисја од салата
- лесно солени или пушени лосос филе 200 гр.
- авокадо 2 ЕЕЗ.
- Сенка од сенф 1-2. лага (по вкус)
- Мед 1 табела. лажица - сок од лимон 4 маси. Л.
- маслиново масло 4 маса. лага
- сол
Метод за готвење:
Исечете ја рибата на тенки парчиња или мали коцки, пресечете го месото од авокадо во коцки. Промешајте. Подготовка на сос: користејќи мешалка, мешајте сок од лимон, мед и сенф, истурајте маслиново масло во тенок проток во процесот. Во салата сад, се меша сè и да се пополни со варен сос. На рамен сад лежеше зелена салата во форма на чинија, а на врвот - нашата прекрасна салата. Се испостави само неверојатни закуска!
Рецепт 3: салата со авокадо и краковски стапчиња
Рецептот на прв поглед користи невообичаен, но многу хармоничен комбинација - авокадо со зеленчук, овошје, ракови (месо) и сирење. Излезот е многу вкусна и негувачка салата, која едноставно мора да стане "крал" на празничната маса.
Состојки:
- еден авокадо
- една круша
- еден свеж краставица
- стапчиња од рак (месо) 5-7 парчиња
- куп копра
- тврдо сирење 100 гр.
- 20 гр. сок од лимон
- две чешниња лук
- Маслиново масло 2-3 лажици
- сол, бибер (земјата) по вкус
Метод за готвење:
Ние ја чистиме крушата и ја пресекуваме на коцки, краставицата, исто така, треба да биде излупена и исечена во полукругови. Тврдо сирење и ракови на ракови се сече на коцки (можете да решетките на сирењето на груб ренџер). Сите подготвени компоненти се мешаат и продолжуваат со подготовката на бензинските пумпи. За да го направите ова, микс на масло, сок од лимон, бибер, лизган лук со копра и сол. Истурете ја салатата над смесата и, измешајте се што е добро, служете ја на масата.
Рецепт 4: салата со авокадо и зеленчук
Корисноста на зеленчукот не предизвикува сомнеж. Авокадо содржи во својот состав токму оние масти кои го зголемуваат ефектот на одредени зеленчук врз телото, односно придонесуваат за подобра апсорпција на витамини. Според овој рецепт, ќе користиме многу малку производи, но ако сакате, секогаш можете да го додадете садот со вашиот омилен зеленчук.
Состојки:
- еден авокадо
- еден бугарски пипер
- еден свеж краставица
- два средни домати
- магдонос куп
- тврдо сирење 50-70 гр.
- мајонез
Метод за готвење:
Краставица, пиперка, домати и авокадо се сечат во произволни мали парчиња со приближно иста големина. Сирење рендан или сече на мали и тенки парчиња. Лисја од магдонос исто така се исечени. Сите состојки се добро измешани и облечени со мајонез. Салата да досалива ако е потребно. Излезе многу едноставно и колоритно јадење.
Рецепт 5: салата со авокадо, пушено пилешко и ф'стаци
А навистина кралско јадење достоен за централно место на празнична маса! Ако сакате да го освоите својот сакан, тогаш овој рецепт е за вас. Осетливо, топење во устата салата сигурно ќе биде прифатена.
Состојки:
- пушени пилешки гради 400 гр.
- 100 гр. сливи
- еден авокадо
- печени ф'стаци 80 гр.
- три пилешки јајца
- 2 свежи краставици
- мајонез, зеленчук
- сол по вкус
Метод за готвење:
Ние измиваме сливи и пополнуваме со врела вода од десет до петнаесет минути. По што водата се исцеди, исушени, исушени сливи и исечени на коцки. Авокадо пулпа исто така се сече на коцки. Готвените јајца, краставиците, ф'стаците и пушеното пилешко се сечкани. Зелените (било кој) ситно уништени. Ние ги мешаме сите подготвени состојки во чаша салата, го пополнуваме јадењето со мајонез и, ако е потребно, додаваме сол. Одозгора ја украсуваме салата со лисја од магдонос. Сè, садот е подготвен! Уживајте во оброкот!
Салата од авокадо - Совети и трикови
- Авокадото се користи, по правило, само суров, бидејќи дури и лесен термички третман може да го уништи вкусот на овошјето. Тинин е виновен за сè, што како резултат на греењето се распаѓа во горчливи состојки. Авокадото едноставно почнува да вкус горчлив;
- Плодовите имаат еден минус - брзо се затемнуваат без кожа. За да се елиминира овој недостаток, посипете го авокадоот со лимон во сок од лимон;
- Зрели авокадо во фрижидер се чува околу една недела, а на собна температура - не повеќе од два дена. Незрелите плодови не треба да се складираат на студ, бидејќи никогаш нема да преживеат на овој начин.
