Благодарение на светската трговија и брзиот развој на транспортните текови, денес можеме да ги вкусиме плодовите на растенијата кои не растат во нашите климатски услови. Во исто време, некои од нив станаа толку убави што цврсто влегоа во нашата секојдневна исхрана. И што знаеме за тоа како овие "странски јадења" растат?
Нашата публикација ќе ви ги каже плодовите од кои растенијата се 15 добро познати производи. Треба да се забележи дека некои од нив, од аспект на биологијата, не се сметаат за плодови.
1. Capers
Каперсите, на пример, воопшто не се овошје, туку неповрзани пупки од тревни растенија. Ако им дозволите да цветаат, можете долго да се восхитувате на белите цвеќиња на неверојатната убавина, а потоа собирајте ги плодовите. Точно, тие се сметаат за помалку вкусни од пупки, па обично, при купување на конзервирани каперси, ги купуваме токму неповрзаните цветни пупки на бодливиот капер.
Capers spiny е исклучително тврдо растение. Нејзините корени стигнуваат до подземните води, расте до 20 метри, должината на гранките достигнува 1, 5 метри. Живее во природа на камења, во пукнатините на ѕидовите, и затоа носи значителни проблеми на историските архитектонски споменици во својата татковина - во Централна Азија. Се одгледува денес во индустриски обем, главно во медитеранските земји во Европа, чии кујни се богати со јадења со каперси. Во оригиналниот рецепт на познатата салата "Оливие", патем, се користеле каперси, а не кисели краставички. Во дивината расте во Кавказ, Крим, Казахстан.
2. Сл.
Индија и Медитеранот се сметаат за родно место на смокви. Овие плодови растат во субтропика на дрва или големи грмушки, достигнувајќи височина од десет метри. На бреговите на реките смокви или смокви (други имиња на смокви) формираат непроодни грмушки. Овие растенија, исто така, ги сакаат јужните падини на планините, каде што можат да растат на надморска височина од 2000 метри надморска височина.
Во Русија, смоквите се одгледуваат само во јужните региони, а главните индустриски насади на смокви се наоѓаат во Турција, Грција, Тунис, Јужна Америка, Португалија и Италија. Ова растение не издржува мраз под -12 степени Целзиусови. Но, можете да растат смокви со успех дома, како декоративна култура. Kadadochnye смоквата расте не повеќе од 3-4 метри.
За информации за тоа како да растат смокви, прочитајте ја статијата: Смокви е вино од вино.
3. Папаја
Дрвото на диња, исто така, се нарекува растение на кое потекнуваат папајските плодови, доаѓаат од Централна Америка и Мексико. Папаја не толерира под нула температури, дури и најмногу минимални, и затоа расте само во тропските предели. Фабриката изгледа како палма, но тоа не е. Ова дрво, достигнувајќи 15 метри во висина. Дијаметарот на шуплината во внатрешноста на багажникот на основата е 30 см, а латералните гранки се целосно отсутни.
Папаја остава форма само на врвот на багажникот и може да порасне до 90 см во должина. Интересно, растенијата се машки и женски цвеќиња. Во овој случај, почесто на едно дрво растат цвеќе од само еден пол. Но, за време на високите летни температури, подот на цвеќето може да се смени од женски на машки и обратно.
4. Бразилски орев
Бразилски орев е дрво што расте во дивите шуми на Бразил, а исто така и во Перу, Колумбија, Боливија и Венецуела. Ова растение има две карактеристики кои, како и неговите плодови, заслужуваат големо внимание. Прво, битката (уште едно име) е една од најголемите растенија на нашата планета. Таа достигнува висина од 30-45 метри, а дијаметарот на бразилската орев може да биде околу два метри. Второ, ова дрво е апсолутен долг црн дроб. Иако официјално се верува дека бартлотеите живеат само половина милениум, Бразилците тврдат дека ова дрво расте и носи плодови до 1000 години. Па дури и покажуваат туристи како примероци, иако, се разбира, за да се потврди точноста на оваа информација е тешко.
Друга карактеристика на брашното оревче, таа носи плодови само во дивината. И најбогатите жетви не се собираат во Бразил, како што може да се мисли, но во Боливија. Самиот овошје изгледа како голема кутија, достигнувајќи 15 см во дијаметар и два килограми тежина. И т.н. ореви се семе на овој плод.
5. Pitahaya (змеј овошје)
Змејот на змејот расте на кактус. Точно, не сосема нормално. Pitahaya е lianoobrazny качување кактус, успешно расте денес во Централна и Јужна Америка, Австралија и земјите од Југоисточна Азија. Интересно, овие кактуси се многу плодни - од еден хектар насади за годината што можете да добиете околу триесет тони жетва. Петахаја носи овошје до шест пати годишно!
Друга карактеристика на фабриката која ни ги дава овие слатки плодови со неверојатно деликатна кремаста пулпа, цути само ноќе. Големи бели цветови имаат многу пријатен постојан мирис.
6. Васаби
Повеќегодишна билка евтрим јапонка, од ризом од која тие го подготвуваат светски познатиот зачини за јапонски јадења - васаби, расте до половина метар. Вреди да се спомене дека самиот ризом расте многу бавно, максимално, добивајќи должина од 3 см годишно. Зрелата се смета за корен само на 3 - 4 година. Луѓето се нарекувале васаби јапонски рен, иако со рен ова растение има малку заедничко - само што припаѓа на истото семејство.
Друга карактеристика на васаби е дека ризомот има поинаква острина во различни делови. Но, ова е само карактеристика на вистинскиот васаби - растение кое расте исклучиво во течестите води на планинските потоци. Зеленчукот расте во градината нема десеттина од корисни својства што ги поседува "honwasabi" (како што јапонците го нарекуваат вистински васаби), но ваков зеленчук е многу поевтино.
За информации за тоа како да растат јапонски етерма - васаби, прочитајте ја статијата: јапонска Еутремија - "јапонски рен" васаби.
7. куркума
Повеќегодишно растение од куркума од ѓумбирското семејство може да достигне висина до еден метар. Се одгледува комерцијално денес во Јапонија и Кина, Индија и Индонезија. Во овие делови, куркума се смета за најпопуларна сезона.
За подготовка на зачини, тие го користат само ризом на индискиот шафран (второто име на растението), но самата фабрика е доста декоративна. Мали цветови се комбинираат во големи (до 20 см во должина) inflorescences и може да се пофали со многу убави bracts. Една грмушка од куркума (долги листови растат директно од почвата) може да има неколку такви inflorescences. Во исто време, цветните куркума се многу долги - до три месеци. Затоа, денес имаме оваа фабрика се здобива со популарност во домашно градинарство.
За информации за тоа како да се развие куркума, прочитајте го написот: куркуми во форма на смели простории.
8. Каранфил
Светски познатиот зачин на каранфил не е расцутените цветни пупки на големо зимзелено дрво (до 20 метри високо), кое расте главно на островите Пемба и Мадагаскар. Една третина од глобалната понуда на каранфилчиња доаѓа од таму.
Тоа цветови и, соодветно, "пупки" плодови на каранфил двапати годишно. Собранието е едноставно, така што овој зачин е релативно ефтин. Во услови на стаклена градина, караницата исто така се одгледува, но тоа е доста проблематичен процес. Сепак, како и грижа за било какви егзотични дома растенија.
9. Авокадо
Авокадо од гледна точка на биологијата - Бери друпе. Расте на зимзелено тропско дрво со широка круна и висина од 15 метри. Повеќето одгледувачи постојано ги пресекуваат авокадо дрвјата на ниво од околу 5 метри за да се поедностави жетвата.
Особеноста на авокадото е дека никогаш не се созреваат на дрвото. По собирањето на овошјето, потребни се најмалку 1-2 недели, при што тие ќе ја достигнат посакуваната состојба на собна температура. Затоа, ако купивте зрел авокадо не е нормално. Само да го стави во темно шкафче за неколку дена.
За информации за тоа како да растат авокадо, прочитајте ја статијата: Тајните на одгледувањето на авокадо дома.
10. Црн пипер
Најчестиот зачин на планетата Земја е црн пипер. Ова се плодови на трајни зимзелени дрвени пиперки од семејството на пиперка.
Malabar Berry (исто така наречен црн пипер) расте во тропските шуми, завиткувајќи се околу дрвјата и достигнувајќи 15 метри во должина. Комерцијално, црн пипер се одгледува на специјални мрежи или подржувачи.
На почетокот на зреењето, плодовите на растението имаат зелена боја, темни со текот на времето и стекнуваат поинтензивна арома. Ако бобинки од пиперка се презреат, излупете ги, оставајќи го само белото јадро. Таков црн пипер се вика "бел" на продажба. Нејзиниот вкус не е толку остра, но мирисот е поинтензивен.
За да научите како да растат црн пипер, прочитајте го написот: Црниот бибер или "Малабар Бери".
11. Quinoa
Фабриката за квиноа изгледа како висока трева. Расте до четири метри, има тврдо разгрането дрво, големи круг лисја и големи inflorescences. Биолозите ја припишуваат културата на псевдо-зрна, поради отсуството на тврд школка на фетусот. Денес се знае за стотици видови на quinoa, но само три од нив се одгледуваат за комерцијални цели.
Докажано е дека киноа беше основа на исхраната на древните Индијанци. "Златно жито", т.н. Инки, кои ги сметале овие плодови да бидат исто толку важни како компири и пченка. На почетокот на 21 век, quinoa стана популарен во целиот свет благодарение на љубителите на здрава храна. Сепак, овој производ мора да се воведе многу внимателно во вашата исхрана: тоа е силен алерген.
За информации за тоа како да се зголеми quinoa, прочитајте го написот: Quinoa - диетална култура во вашата градина.
12. Ванила
Вистинската ванила има многу врска со ванила или ванилин шеќер, кој купуваме во супермаркетите за печење. Не е скапо скапо, бидејќи нејзиното одгледување е многу тешко, а приносите се ретки - најмногу до два цента по хектар. Ванилин е производ на хемиската индустрија, а ванилата е сушен и прав во овошјето на трајното семејство на лијанска орхидеја.
Ова растение, извртувајќи дрво, се качува до висина од 15 метри. Ванилинското стебло е многу тенка, а листовите се месести и рамни, долги и овални. Тие растат веднаш од стеблото, што не дава последици. Цвеќиња ванила цветаат не повеќе од еден ден. По оплодувањето, јајниците се наоѓаат само на 7-9 месец! Плодот на ванила е тесен долги цилиндар долг околу 25 см и широк еден и пол со мали семиња. Тешкотиите со растечката ванила се поврзани првенствено со проблемите на опрашувањето. Чудно, но во дивината, само еден вид колцер и пчела од истиот род што живее само во Мексико може да го опрашуваат. Во индустриски размер, ванилата е рачно испитана. За да го направите ова, користете специјална четка. Ова е многу долг и не секогаш ефективен процес. Само половина од цвеќињата pollinated со вештачки метод, даде на јајниците.
13. Ѓумбир
Повеќегодишна билка со долги тесни лисја и вреден ризом - ѓумбир - денес ретко се наоѓа во дивината. Она што го јадеме е култура која главно се одгледува на плантажите во Индија и Југоисточна Азија. Црешите од ѓумбир малку нè потсетуваат добро познати ириси. Интересно е дека во средниот век, ѓумбир беше воведен во Европа, каде што стана познат како најефикасна превентивна мерка против чумата. Нејзината цена беше едноставно чудесна. При готвењето, ѓумбир почна да користи многу подоцна отколку во медицината.
За да научите како да растете ѓумбир, прочитајте ја статијата: Ѓумбирање - лечење и медицина. Начини на одгледување.
14. Ф'стаци
Ние сме навикнати на броење на ф'стаци како ореви, иако науката за Ботаника тврди дека ова се семе на плодот - тупките. Растат на мали дрвја, често наречени грмушки, со густа круна. Дрвото на фисташкото цвеќе во април, плодовите зрее до септември-ноември, во зависност од разновидноста и регионот на раст.
Во дивината, ф'стаци растат речиси насекаде во Азија, во областите на северозападна Африка. Природата на Сирија, Месопотамија, Иран и Централна Америка е богата со ф'стаци. Се посветам на ова растение во јужниот дел на Европа.
Фисташко дрвја се долгогодишни. Се верува дека во поволни услови живеат најмалку 400 години.
За повеќе информации за тоа како растат ф'стаци, прочитајте ја статијата: Како растат ф'стаци?
15. Цимет
Зачинот на цимет не е овошје, туку сушено внатре во кората на кафеава цейлоново дрво, кое му припаѓа на семејството на ловор и кафеавиот цимет. Културни насади на цимет се засадени грмушки. Два пати годишно, кората се отстранува од млади пука од плантажи. Ова е многу проблематично. Прво, треба да почекате до крајот на дождливиот период, тогаш кората не е толку тешко да се отстрани и нејзиниот мирис е најзаситениот. Второ, мора да се отстрани во ленти со точни параметри на должина и ширина - 30 cm и 1-2 cm, соодветно.
Цимет се смета за родно место на Шри Ланка, но се одгледува насекаде низ Индија, Бразил и земјите од Југоисточна Азија. Најдобрите оценки на Цилеј цимет се оние кои имаат кора дебела како лист хартија.
