Бери пита во есен, зима, пролет? Лесно! Со замрзнати рибизли, можете да готвите различни колачи да се запамети за летото во секое време од годината. Беридното полнење е совршено комбинирано со различни видови тесто и секоја рибинка е посебна. Подготви се?
Паста за замрзната рибизла - општи принципи за готвење
Рибизли за полнење не е секогаш неопходно за потполно одмрзнување. Во некои формулации е потребно само да се измијат бобинки, нека тече вода добро. Во рибизлата се додаваат шеќер, цимет, урда, ванила, други бобинки, разни плодови. Ова ја прави печење поинтересна, го зголемува количеството на полнење.
Колачињата се готват затворени, отворени, аспирирани, полу-затворени. Видот на производот и обликот во голема мера зависи од тестот. Квасечните колачи со замрзнати рибини најчесто се затворени или полузатворени. Различни производи се подготвени од песок и лиснато тесто, често се пие со слатки мешавини. Мешаните колачи најчесто се направени од тесто. Подготвените бобинки едноставно се комбинираат со вкупната маса, испратена до рерната.
Рецепт 1: Квасец од квасец со замрзната рибизла
Варијанта на мека и воздушна торта со замрзнати рибизли од тесто од квасец во млеко. Однапред ги земаме бобинки од замрзнувачот, нека се затоплат во сито и исплакнете.
Состојки
• 400 ml млеко;
• брашно 0,7-0,8 кг;
• 50 ml нафта;
• 15 грама квасец;
• јајца 2 парчиња;
• 4 лажички шеќер;
• 1 лажиче. сол.
За да се пополни тортата ќе треба околу 700 грама рибизли, 4 лажички компир скроб и една чаша шеќер. Ако бобинки се слатки, тогаш песокот може да потрае малку помалку. Готвење
1. Пресече јајца во сад, фрли еден жолчка за маснотии на торта.
2. Додадете шеќер, фрлете ја рецептната сол и победете со лажица.
3. Истурете во топло млеко и истурете квасец, измешајте. Оставете десет минути.
4. Додајте путер и рецепт брашно. Износот е прилагодлив според густината на тестот. Тоа не треба да биде течност.
5. Покријте, испратете го на топло место 2,5 часа.
6. Ние одредиме рибизли, се комбинираат со шеќер.
7. Добиеме прекрасно тесто, раздели го на два различни дела. Едно парче треба да направи уште една третина. Ние, исто така, се тркалаат во рамна торта за дното, правиме браници.
8. Посипете ги со скроб и боровите со рибини риби на врвот.
9. Покријте со рамна торта, валани од преостанатото тесто. Рабовите што ги поврзуваме.
10. Од погоре правиме мали дупки, може да се направи тесто за декорација.
11. Во жолчка додајте една лажичка млеко или обична вода, промешајте.
12. Подмачкување на тортата и печењето.
Рецепт 2: Паштета замрзната рибизла "Crisp"
Посебна карактеристика на оваа пита со замрзната рибизла е крцкаво полнење направено од лабава трошка. Печење е направена од сладолед печиво.
Состојки
• чаша шеќер;
• три чаши брашно;
• масла 200 грама;
• 1 јајце;
• 2 лажици. прашок за печење;
• ванила;
• 0,6 кг рибизли;
• 70 грама шеќер за полнење;
• Некои цимет.
Готвење
1. Измешајте брашно со ванила и ripper во сито, разширете заедно.
2. Додадете го омекнат путерот заедно со рецепт шеќер, мелење мелење со рака. Можеш да фрлиш се што е во комбај и да убиеш.
3. Пресече едно јајце во тестото и промешајте. Тоа ќе излезе од лабава трошка.
4. Одделете две третини од трошките и истурете го садот за печење. Дијаметар околу 24-25 сантиметри. Ние правиме мали страни од трошките и лесно тропаме на дното со нашите дланки. 5. Комбинирајте ги одмрзнатите рибизли со шеќер, додадете 1-2 лажици скроб и некои цимет, промешајте.
6. Се шири рибизли на тортата.
7. Посипете го преостанатото трошко од тесто.
8. Печете се додека не се нанесе црвена боја и остар на површината. Температурата под 200 не.
Рецепт 3: Пита со замрзнати рибизли од готовото тесто (издувам)
Варијанта на наједноставната пита со замрзнати рибизли и лиснато тесто. Ние го земаме вообичаеното пакување со тежина од 0,4-0,5 кг.
Состојки
• 1 жолчка;
• 0,3 кг рибизли;
• 1 тест пакет;
• 100 грама шеќер;
• да вкусите цимет, ванила во полнењето.
Готвење
1. Ние одмрзнување на бобинки, нека течностите исцедете добро и се комбинираат со шеќер.
2. Поставете го тестото, исечете една третина. Двете слоеви се нудат.
3. Ние изложиме голем слој во форма на торта база, место бобинки на неа.
4. Го внесуваме вториот слој пред нас и правиме многу преку вертикални намалувања во шаблонот шахта.
5. Се истегнуваме парче тесто на тортата, добиваме вид на мрежа.
6. Рабовите што ги штипнуваме заедно.
7. Подмачкајте го врвот со жолчка.
8. Печете на 220 степени до златно-кафеава боја.
Рецепт 4: Сунѓерска торта замрзнат рибизла
За оваа торта ви треба доста црна рибизла. Бобинки се додаваат веднаш на тестото. Предноста на рецептот е дека рибизлите не треба однапред да се одмрзнуваат.
Состојки
• 4 јајца;
• 1 лажиче. прашок за печење;
• 1 чаша брашно;
• 1 лажица путер;
• 2 супени лажици гриз;
• 1 чаша шеќер;
• 0,5 чаши замрзнати рибизли.
Готвење
1. Веднаш вклучете 180 печка.
2. Формирајте го маслото и дебело посипете со гриз. Таа ќе му даде убава и јасна торта. 3. Ние земаме бобинки, исплакнете под проточна вода, тресете капки. Ние дадовме да лежиме во сито.
4. Победете ги рецептните јајца и шеќерот до густа и густа пена.
5. Додадете го брашното, кое мора да се прелие заедно со риперот.
6. Истурете ја рибизлата во тестото, измешајте ја и пренесете ја масата на калапот претходно посеан со гриз.
7. Печете додека не се подготви, температурата не се додава.
Рецепт 5: Кисела рибизла на јогурт
Друга верзија на торта со замрзнати рибизли од тестото. Се меша на кефир со сода. Ако бобинки се проверуваат и чистат, тогаш не можете да загревате однапред. Ако не, тогаш добиваме, исплакнуваме, даваме за одмрзнување и одвод на вишокот на течност.
Состојки
• 0,25 литри кефир;
• шеќер 0,2 кг;
• 0,2 кг брашно;
• 0,5 лажиче. сода;
• две јајца;
• масло 50 ml;
• 1 чаша бобинки.
Готвење
1. Размахване треба да победи рецепт јајца со шеќер и малку сол.
2. Следно додадете кефир. За оваа торта, може да се земе кисело млеко, ryazhenka, или се меша кисела павлака со млеко.
3. Додадете рецепт сода и растително масло. Повторно измешајте го тестото со размахване.
4. Заспијте брашно. Може да се фрли во малку цимет или ванилинско тесто, тоа ќе биде повеќе вкусно.
5. Истурете во подмачкан облик еден втор дел од тестот.
6. Посипете со бобинки од рибизла.
7. Истурете го остатокот од тестото на врвот.
8. Печете додека не сте подготвени, проверете на дрвен стап. Треба да остане суво после печење на печење во централниот дел. Температура 190.
Рецепт 6: Пита со замрзнати рибизли и сирење со сирење
Варијанта на торта со многу сочни урда кутии со бобинки. Рецептот е погоден не само за рибизли, туку и за боровинки, цреши, брусница.
Состојки • масло 150 грама;
• брашно 200 грама;
• 100 грама шеќер;
• 1 јајце;
• 1 лажиче. ripper.
За пополнување:
• урда 0,5 кг;
• две јајца;
• шеќер 100 грама;
• 300 грама рибизли;
• 100 ml кисела павлака.
Готвење
1. За краткожурниот леб, путете го путерот со шеќер и брашно, додајте го рипчето со јајце. Месете, испратете на време во замрзнувачот.
2. На 180 степени вклучете ја рерната.
3. За полнење, измијте ја сирената со шеќер, павлака и јајца. Масата треба да биде хомогена и да изгледа како крем.
4. Форма е подобро да се одвои. Нежно подмачкајте со путер и посипете со брашно за да ја направите колачот лесно после готвењето.
5. Извадиме тестото што претходно беше испратено до замрзнувачот и го стави во форма, направи добри браници. Ако тестото замрзна и се излади, може да се навалите со тркалачки игла.
6. Се шири слој од сирење полнење.
7. Посипете го бобинки со замрзнати рибизли.
8. Испратена до шпоретот. Готвење на торта околу 35 минути.
Рецепт 7: курва со замрзнат рибизла и павлака
А варијанта на отворено пита со многу нежно полнење на бобинки и павлака. Рибизла одмрзна однапред и да даде добар мозочен сок. Тесто од кромид.
Состојки
• 1 чаша бобинки;
• 2/3 чаши шеќер;
• 0,3 кг масленост од кисела павлака;
• две јајца;
• маргарин 50 грама;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 лажиче. ripper;
• ванила.
Готвење
1. Треба да се топи маргаринот, можете само да го ставите во микробранова печка.
2. Додајте едно јајце, една лажица шеќер и две супени лажици кисела павлака, избришете заедно.
3. Внесуваме брашно, не забораваме за прашок за пециво и се мешаме.
4. Ставете го тестото во било која мувла со страни.
5. Готвење крем од кисела павлака, останатите јајца и лажица шеќер, победи добро.
6. Распредели ја рибизлата на тестото, посипете со шеќер и истурете со кисела павлака. 7. Ние ставаме во шпоретот. Ние ја правиме температурата околу 180 степени.
8. Наскоро тортата ќе почне да расте, тогаш ќе се смири. Ова е нормално. По 35 минути може да се отстрани. Секогаш лади пред сечење.
Пита со замрзнати рибини - совети и трикови
• Овошјето од рибизли може да се одмрзне во микробранова печка, но во овој случај, тие даваат многу сок и стануваат невкусни. Најмногу разумно е да се стави во контејнер и да се остави на дното на ладилникот.
• Кога се одмрзнуваат замрзнати рибини, сокот често останува. Може да се користи во компоти, за импрегнирање на колачи, додавање на чај, желе, разни десерти.
• Бените пломби прават многу сок и го прават дното на колачот суров. За да се спречи тоа да се случи, можете да го попрскате слојот со скроб пред да ја положите рибизла.
• Слаткото сок од бери често тече надвор од тортата, гори до плехот за печење, а отпуштањето на силна контаминација ретко предизвикува радост. За да не губите време и напор, научете се секогаш да го покривате листот со хартија за печење или силиконски МАТ.
• Тортата нема да се држи до ѕидовите на обликот, ако садот не е само извалкан, туку попрскан со брашно. Можете да ги преземете за оваа намена, гриз, трошки.
