Пилешкото печено во ракавот е идеално јадење за домаќинки кои го ценат своето време. Според мое мислење, ракавот беше измислен од човек кој ги мразеше миејќи ги печките за печење по готвењето на месото и не сакал многу масна храна. Се согласувам, пријатно е да се готви кога нема маснотии околу нас, садовите и шпоретот се во совршена состојба, а во исто време, помалку од еден час на масата е пржено пиле.
За разлика од пергамент и фолија, ракавот ви овозможува да набљудувате што се случува во рерната. Секогаш можете да додадете или да намалите гас, а вареното око на готвачот веднаш ќе забележите руди кора на пилешкото, што укажува на неговата подготвеност.
Од печен пилешко, Ви препорачувам да готвите орев сос сациви. Ставете го готови делови од месо во сациви и ставете го во фрижидер неколку часа. Ова јадење се служи на маса ладно.
- Време на подготовка: 8 часа
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 6
Состојки за пилешко печени во ракавот
- 6 пилешки нозе;
- 4 кромид;
- 6 чешниња лук;
- 4 моркови;
- 1 лажичка оригано;
- 2 лажички Имеретински шафран;
- 2 кафени лажички семе;
- 30 мл маслиново масло;
- мајчина душица, рузмарин, сол, бибер, лимон, ракав за печење.
Метод на готвење пилешко печени во ракавот
Пилешко се сече на делови. Пилешко шунка сече по должината на зглобот за да се раздели бутот и шингот. Печете во ракав подобро делови од иста големина, така што месото е варен рамномерно. Ако ги споите несекојдневните крилја и бутовите, крилјата ќе се прегрее, а во близина на коските на бутовите може да остане недоволно месо.
Исечени делови од миењето, исушени со хартиена крпа.
Зремете 2 кромидчиња со средна големина и излупен лук во процесор за храна. Бришење месо лук и лук смеса, можете да се обидете да се бутам малку кромид под кожата.
Додајте зачини - imeretinsky шафран, мајчина душица, оригано, рузмарин и семе од семето. Истурете околу 2,5 лажици сол. Па тријајте парчиња со зачини и сол, се стави во фрижидер за 6-8 часа.
Така што пилешкото не изгори, и да се задржи сок, треба да го ставите на зеленчук перница.
За растително перниче, исечете ги останатите кромид во големи прстени. Моркови сече дебели кругови.
Пилешкото печено во ракавот е идеално јадење за домаќинки кои го ценат своето време. Според мое мислење, ракавот беше измислен од човек кој ги мразеше миејќи ги печките за печење по готвењето на месото и не сакал многу масна храна. Се согласувам, пријатно е да се готви кога нема маснотии околу нас, садовите и шпоретот се во совршена состојба, а во исто време, помалку од еден час на масата е пржено пиле. За разлика од пергамент и фолија, ракавот ви овозможува да набљудувате што се случува во рерната. Истурете маслиново масло во сад од маринирано пилешко месо, измешајте го со рацете така што маслото ги покрива парчињата од сите страни. Измерете ги ракавите околу 60 сантиметри, прво ставете слој кромид со морков. Зеленчук нежно лежи пилешко пилешко.
За стрингови, намалување на ленти ширина од 1 см од филм. Цврсто врзан на двете страни.
Не ставајте ги жиците во близина на содржината, оставете слободен простор.
Ставете ракав со пилешко и зеленчук на лист за печење. Ја загреваме рерната на 220 степени Целзиусови. Ставивме сад за печење на средната полица на рерната. Гответе 35-40 минути, а потоа извадете ја од рерната, оставете го во ракавот 15 минути.
На масата, пилешко, печено во ракавот, се служише топло, истурете свежо исцеден сок од лимон. Бон апетит!
