Нежното и диетално пилешко месо е совршено прилагодено за правење салати. Различни рецепти ќе ви овозможат да подготвувате закуска за секој ден и за одмор маса.
Салата со пилешко (рецепт чекор по чекор) - основни принципи на готвење
Рецептот за пилешка салата се подготвува чекор по чекор од филе од живина или гради. Ако пилешкото филе е на коска, тоа се отстранува. Покрај тоа, тоа е кожа. Филети се добиваат од градите, бутовите или нозете на трупот. Делови од птицата се мијат, се варат додека не се варат, потоа се ладат и филетите се одделени од коските. Во овој случај, кожата обично се отстранува. Салата со пилешко е направена од варено месо. Исто така, може да се пече во рерна, претходно маринирано со зачини. Некои рецепти вклучуваат употреба на пилешко или пушено пилешко.
Месото за салата се сече на мали парчиња, но подобро е да се расипе во влакна со рацете.
Пилешкото се комбинира со скоро сите производи, па салата може да биде одлична сорта. Во суштина се користат свежи и конзервирани зеленчуци, овошје, конзервиран грашок и пченка, сирење, грав, агруми, печурки, маслинки итн. За да се направат салати.
За салати со пилешки рецепт чекор по чекор со овошје, користете ги градите.
Зелка за пилешка салата се Пекинг, или млада бела зелка. Тоа е смачкана со многу тенка слама, или нанесуваат на ренде.
Во многу рецепти за подготовка на салата користете крекери. Тие најдобро се прават сами. За ова парче леб се сече на мали коцки и се суши во тава или во рерна. За да не јадат во салата, тие се додаваат непосредно пред да служат. Салата е зачинета со мајонез, павлака, сончоглед или маслиново масло или сосови се подготвуваат врз основа на овие производи.
Рецепт 1. Салата со пилешко, домати и зелка - рецепт чекор по чекор
Состојки
едно пилешко филе;
лук - две парчиња;
цреша домати - десет парчиња;
четири лисја на зелена салата;
целер - три стебленца;
маса сол - 15 g;
половина лимон;
Прованс билки - 5 g;
Кинеска зелка - 120 g;
еден под на бугарскиот пипер;
маслиново масло - 60 ml;
магдонос - 20 g.
Метод на подготовка
1. Измијте го пилешкото филе, ако има кожа, исечете го. Исто така го чистиме месото од филмовите. Ставете го пилешкото во тавата, истурете чиста вода за пиење и ставете ја на шпоретот. Штом содржината почнуваат да се вари, отстранете ја пената. Ова може да се направи со лажица или лажичка лажица. Во супа, можете да додадете ловоров лист и пиперчиња. Готви месо за половина час. За да спречиме да се исуши пилешкото, го ладиме во супа. Потоа го земаме и го пресекуваме во коцки или ја раскинуваме во влакна.
2. Исплакнете го подот на бугарскиот бибер, избришете со салфетка и отстранете го стеблото. Ова може да се направи со кликнување на опашката или сечење околу него. Исечете ги белите партиции и внимателно исчистете ги семињата. Исечете го подот на половина и исечете го зеленчукот во тенки ленти.
3. Целце стебленца се мие и отстранува цврсти влакна. Остатокот се сече на мали парчиња.
4. Домати се мои, се бришат и се сечат на половина. Сечење на стеблото. Домати се подобро да се земат месести. Најдобро за крем за облекување салата. Свежи домати се сече на парчиња.
5. Исплакнете го вилушката на зелка. Намалете го дебелиот дел. Деликатни листови од зелка се сечат на тенки ленти, или раскинуваат рацете на произволни парчиња. 6. Зелената салата остава миење, лесно сува и со солзи ги раскинувајте со раце.
7. Превиткајте ги сите подготвени состојки во длабоки јадења. Зачинете се со маслинки и сол. Лимон миење, истурете вода што врие и избришете со крпа. Исечете го на половина и исцедете сок од една половина директно на производите.
8. Парчиња чист лук од лук. Ние ги мелеме преку преснимки од лук, или трепетаме на најмалиот рентер. Ја преместуваме маснотијата на лукот во мала чинија.
9. Ставете го маслиновото масло во лажица и загрејте го во мал оган. Истурете го маслото на лукот. Темелно измешајте го лукот и путерот и истурете ја облеката во салатата.
10. Нежно мешајте ја салатата со две лажици. Ставете го во широк длабок сад. Сортирајте ги зелените лисја од магдонос, отстранувајќи ги слабите и суви гранчиња. Исплакнете, лесно суво и фино се распаѓа. Посипете ја салатата со зелена боја и сервирајте ја.
Рецепт 2. Слоена егзотична салата со пилешко: рецепт чекор по чекор
Состојки
300 гр пилешки филе;
маса сол;
300 грама ананас;
мајонез;
150 г слатко конзервирано пченка;
два компири;
четири пилешки јајца.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото филе, исечете го филмот и корапите. Ставете го месото во тенџере, пополнете го со чиста вода за пиење и ставете мал оган. Кога на површината се појавува пена, внимателно соберете ја со лажица или лажичка. Во супа можете да додадете ловоров лист, пиперки и лук. Кук пилешко за половина час. Потоа отстранете ја тавата од топлината и оставете го пилето да се излади без да го отстраните од супа. Значи месото ќе биде сочно. Извадете го охладеното пилешко од супата и исечете ги на мали коцки. 2. Ставете ги јајцата во тенџере, пополнете ги со чиста вода и ставете ги на средна топлина. Варете десет минути. Потоа исцедете ја водата и поставете ја тенџере со јајца под проток на ладна вода. Излупете ги ладените јајца од школка. Јајцата се исекуваат во мали коцки, или решетки на груб ренде.
3. Измијте го компирот. Директно во кора стави зеленчук во тенџере, покријте со зовриена вода и ставете ја на шпоретот. Вртете ја топлината на средно ниво и варете додека не се меки. За да ја проверите подготвеноста на зеленчукот, пирснете го со вилушка или нож. Ако тој слободно влезе во зеленчук, тогаш компирот е подготвен. Не готкувајте излупениот компир за салата, бидејќи лесно може да се варат за време на процесот на готвење и тешко ќе се исецка. Изладете го варениот компир и извадете ја тенка кора. Погледнете внимателно, така што нема "очите" лево. Зеленчук се сруши фино со остар нож.
4. Исечете ги врвовите од ананасот. Исечете го во прстени и излужете ги. Исечете го ананасот на мали парчиња. Можете да го користите конзервиран ананас за салата. Во овој случај, отворете ја теглата, отстранете ги ананасните прстени од сирупот и исечете ги.
5. Земете длабок чаша. Поставете ја внатрешната површина со филм за врзување. Ако немате, можете да ја користите фолната храна за оваа намена. Ова е направено за полесно да се отстрани салатата без да се оштетат нејзините слоеви.
6. На дното на чинијата, ставете ги ананасните парчиња во еден слој.
7. На врвот од слој од ананас, рамномерно се шири ситно сецкан пилешко филе. Солен слој на месо лесно, и маснотии со мајонез.
8. Солени јајца, сецкани јајца, додадете мајонез и добро се мешајте. Ставете ја јајце смесата во следниот слој на врвот на пилешкото. 9. Отворете тегла пченка, исцедете ја марината. Истурете ја содржината на конзервата врз слојот од јајце, па дури и така што пченката рамномерно го покрива слојот од јајцата.
10. Ставете ги ананасните парчиња на пченка во еден слој. Помалите слој со мајонез.
11. Ставете го ситно сецкан варен компир во завршниот слој. Ниво тоа, така што компирите се рамномерно распоредени над ананасите. Сол лесно и додадете мајонез.
12. Ставете ја чашата салата во фрижидер неколку часа за да биде правилно натопена.
13. Пред сервирање, покријте ја садот со рамна плоча и нежно го превртите. Внимателно отстранете ја фолијата или фолијата од салатата. Исплакнете свеж копра, заладете ја вишокот на влага и ситно се уривате. Украсете го врвот на салатата со сецкани зеленило.
Рецепт 3. Гурмански пилешки салата: чекор по чекор рецепт
Состојки
конзервирани шампињони - 300 g;
200 гр пилешки гради;
тартлети;
маса сол;
четири пилешки јајца;
мајонез;
сирење - 250 g;
павлака;
растително масло.
Метод на подготовка
1. Исплакнете ја пилешки гради, ставете го во тенџере, покријте со вода и вријте, внимавајте да ја отстраните пената. Мерете го месото до тендерот. Кул во супа. Потоа отстранете и исечете ги на мали парчиња.
2. Ставете го пилешкото јајце во тенџере, покријте го со зовриена вода и варете десет минути на слаба топлина. Потоа исцедете ги и ставете ги садовите под ладна вода. Излупете ги ладените јајца од школка.
3. Отворете ја теглата со шампињони, исцедете ја марината. Печурки се исецка со сламки. Ставете ги во загреан сад со растително масло и пржете додека не светлите руди. 4. Исечете ги излупените варени јајца во средината и извадете го жолчката.
5. Исечете јајца и поставете ги во тава со пржени печурки.
6. Жолчки каша со вилушка и се комбинираат со исечени пилешки гради.
7. Во мала сад, комбинирајте го кремот со мајонез, земајќи ги подеднакво. Лесно сол и се меша.
8. Поделете ја бензинската пумпа на половина. Додај еден дел на печурки, стави уште еден на пилешко.
9. Ставете го пилешкото месо на дното на тарлетите. Шири ги пржените печурки над неа. Така пополнете ги сите tartlets. Посипете ги со сирење чипови на врвот.
Пилешка салата - Совети и трикови
- За салата, подобро е да се изладат пилешки гради, наместо да се замрзнат.
- Пилешко не само што може да се вари. Подобро е да се маринираат и потоа да се пече во рерната.
- Не користете месо маринирано во продавницата. Често ова е реализиран заостанат производ.
- Доколку доматите се користат во салата, го зачинете пред служење, за да не капе.
