Домати совршено се дополнуваат со садови, а не само свежи.
Врз основа на тестенини, кечапи и домати сокови подготвуваат вкусни маринади.
Тие ќе го трансформираат секое јадење, било да е тоа од месо, риба, живина.
Маринада од домати - општи принципи за готвење
За кисели краставички, можете да го користите свежи домати или да се обработат. Во секој случај, производот мора да биде со добар квалитет и без најмала трага од оштетување. Инаку, садот за време на маринирањето со геометриска прогресија ќе почне да ги размножува бактериите, што ќе доведе до брзо орање.
Кои маринади се направени со:
• различен зеленчук;
• лимони;
• сос од соја;
• шеќер или мед;
• зеленчук;
• оцет;
• зачини.
Изборот на адитиви зависи од главниот производ што треба да се кисели. Истото важи и за зачини. Можете да користите различни мешавини на зачини, да изберете ароматични адитиви за вашиот вкус, или да се ограничите на стандарден сет на сол и бибер. Тешко е да се пропушти, бидејќи овој дует е во хармонија со сите состојки, без исклучок.
Домати паста Marinade за крилја
Рецепт прекрасен домати маринова за печење крилја во рерна, пржење на скара или на скара. На пилешко добива многу убава боја, излегува неверојатно мирисна и многу вкусна.
Состојки
• 1 кг крилја;
• 100 ml паста од домати;
• 1/4 чаши соја сос;
• еден кромид;
• чешне лук;
• 1 лажичка мед без рид;
• 1 лажиче. Леќата мешавини за пилешко.
Готвење
1. Паунд домати паста со соја од соја и зачини за пилешко додека не се изедначи. 2. Додајте нецелосна лажица мед. Ако е засакано, тогаш подобро е да се стопи малку.
3. Исечете го кромидот на мали коцки, може да убиете во блендер или пресврт во мелница за месо. Испратено до паста од домати.
4. Фрлете во чеснок каранфил, претходно мелено.
5. Измешајте сè темелно.
6. Ги миеме крилата, извадиме пердуви, суви салфетки.
7. Комбинирајте ги крилјата со сос и добро се мешајте со рацете, исечете го доматот од сите страни. Оставете да маринирате најмалку еден час, а потоа можете да започнете со готвење.
Свинско месо во доматно марината во рерна
Рецепт за сочно и вкусно свинско месо во доматно марината, кое се готви во рерната. Ќе се земе голем дел од тенџере од по 250-300 грама. Можете да ги земате со слоеви масти, да добиете помал.
Состојки
• 2 парчиња месо;
• 100 мл кечап;
• сол 1 лажичка;
• сок 1/2 лимон;
• 2 парчиња пиперки;
• 20 грама шеќер, подобро е да се земе кафена боја;
• 1 пинч црн пипер;
• 2 чешниња лук;
• масло, малку.
Готвење
1. За маринадата, исечете го лукот, додадете сол и бибер, и добро се истријте со толчник за да го извадите сокот.
2. Ставете го шеќерот, додадете ја пиперката и ставете сок од лимон.
3. Во завршна фаза стави го кечап и маринадата е подготвена.
4. Свинско исплакнете, исушете и истурете ја марината, ставете во сад. Чистиме 5 часа во фрижидер. Месото може да се чува подолго, периодично се тресат садот за да се прелива преку парчиња сок.
5. Ние смена на месо на подмачкан сад за печење, покријте со парче фолија на врвот и печете 200 степени 20 минути. Маринадата со сок од месо ќе остане во контејнерот, не треба да го истурам. 6. Излезете, извадете ја фолијата. Подмачкајте парчиња маринада од контејнерот и пржете без фолија уште 20 минути.
Маринада од доматен сок за скара
Можност за доматински сок маринада во која можете да впиете ќебапи од било каков вид месо: телешко, свинско, јагнешко, па дури и живина. Секако, сокот треба да биде природен и без сомнителни состојки во составот.
Состојки
• 1 кг месо;
• 5 кромид;
• 500 мл сок;
• 5 пиперчиња;
• 2 заливи лисја;
• 1 пинч црн пипер;
• 0,5 лажиче. зачини за месо или за ќебапи;
• 1 лажиче. сол.
Готвење
1. Големи половини прстени кромид. Свиткајте во сад за мариноване ќебапи.
2. Додајте сол, црн пипер и зачини за месо. Ние ги бришеме рацете заедно со кромид.
3. Пауза отворете го заливот лисја, а исто така фрли во сад, додадете пипер.
4. Истурете во сок од рецепт, промешајте и оставете да ги растворите зачините, додека се занимавате со месо.
5. Измијте ги парчињата, внимавајте да се исушат. Исечете ја саканата форма и големина.
6. Испратете го месото до маринадата, промешајте, нежно притиснете го со рацете и капакот. Можете да го истегнете филмот за прицврстување.
7. Внесуваме фрижидер најмалку 5 часа, пожелно е понекогаш да се меша, со цел маринадата да работи подобро.
Поллок под марината од домати со лимон
За да добиете морска риба сочни и тендер, ви треба правилно пополнување. На пример, готвите минијатури под марината на домати. Садот навистина ќе ве задоволи и ќе добие највисоки оценки.
Состојки
• 2 полиња;
• 0,5 лимони;
• 0,5 лажиче. соли;
• 50 грама тестенини;
• 200 ml вода;
• брашно и путер;
• 1 лист од ловор;
• 4 sprigs од магдонос; • 1 кромид.
Готвење
1. Веднаш ја скратуваме рибата, ја чистиме внатрешната шуплина и добро исплакнуваме. Исечете го трупот во попречни делови широк 4 сантиметри.
2. Преживее сок од лимон и посипете риба. Оставете неколку минути.
3. Истурете малку масло во тава, нагрејте го многу.
4. Нанесете ги парчињата од мешавина во брашно, брзо испржете ги на двете страни. Извадивме во сад.
5. Исечете го кромидот, пржете. Ако маслото остане чисто, тогаш во него. Ако има јаглерод од брашното, подобро е да се смени.
6. Промешајте ја пастата со вода или риба супа, испрати на лак. Пипер сос, сол, донесе до вриење.
7. Потопете ги претходно печените парчиња минијатури, покријте ги и заковајте до тендер. Тоа е околу седум минути. Бидете сигурни дека рибата не се распадне.
8. Фрли ловор, посипете со магдонос.
Маринада за домати за пилешко со лук
Варијанта на доматен маринада за пилешко, која можете да ја исушите во тава, преклопете на лист за печење и да ја испратите во рерната, да готвите на скара или низа на камен.
Состојки
• 2 лажици густа паста;
• 2 чешниња лук;
• 1 пинч црн пипер;
• 1 кг пилешко;
• 4 лажички сос од соја;
• 0,5 супени лажици шеќер или мед;
• 100 ml портокал или сок од јаболко.
Готвење
1. Комбинирајте сецкан лук со доматна паста и сок од јаболко. Можете да земете портокалова, исто така ќе биде вкусно.
2. Додадете сос од соја, малку сол, фрлете пиперка и шеќер. Можете да го користите мед.
3. Промешајте ја марината додека не се изедначи.
4. Исечете ги парчињата од пилешко. Ако се користи за кебаби, можете да додадете малку кромид.
5. Пополнете ја марината и оставете два часа. Измешајте го пилешкото како маринадата тече надолу. Или едноставно добро го промешајте садот.
Маринада за томатско паста за јагнешко шашлик
Јагнето е прилично каприциозно месо, но многу вкусно со соодветна подготовка. Особено успешен и интересен е кебаб во марината на сос од домати.
Состојки
• 30 ml нафта;
• 5 кромид;
• 120 мл доматна паста;
• 2 кг овца;
• 1 делумна лажица сол;
• 0,5 лажиче. црн пипер;
• 20 мл оцет 9%.
Готвење
1. Уништи тенки глави на кромид. Можете да направите прстени или половина прстени. Фрли во сад.
2. Истурете оцет во доматно пире, додајте сол, бибер и промешајте. Не се потребни екстра овци од бадем.
3. Истурете во растително масло, што ќе помогне во зачувувањето на сокот. Подобро е да се користи маслиново масло за директно извлекување.
4. Измијте ги парчињата. Најчесто употребувана јагнешка коска. Доколку е потребно, исечете ги парчињата на саканата големина.
5. Комбинирајте го кромидот со месото, истурете го сос од доматен сос. Рацете го измачуваат секое парче јагне.
6. Покријте и пренесете 12 часа во фрижидерот. Препорачливо е да се промешува периодично.
Засушен свинско месо во доматно марината
Варијанта на второто јадење, што е многу едноставно и лесно да се подготви. Но, само ако свинско месо во доматно марината впие однапред.
Состојки
• 0,7 кг свинско месо;
• залепете 50 ml;
• 1 морков;
• 2 кромид;
• 3 супени лажици сос од соја;
• пиперка;
• 1 лажиче. оцет.
Готвење
1. Исечете го свинското месо на парчиња, како за гулаш. Или само во мали коцки. Го фрламе месото во контејнерот.
2. Додај морков, се сече на ленти. На рендерот е подобро да не се користи, парчињата треба да бидат големи.
3. Додадете го кромидот, кој исто така е исечен.
4. Ние фрламе зачини. Истурете во оцет и изложите домат. Не заборавајте да додадете сос од соја. 5. Сега едноставно земеме и добро се мешаме.
6. Оставете три часа во фрижидер.
7. Ние земаме котел или котел, истурете во некое масло, испратете го за да се загреете.
8. Се шири свинско месо со зеленчук, заедно со сос, покријте и чорба за половина час.
9. Отстранете го капакот, додадете го огнот до максимум и пржете околу 10 минути. Ние го пробаме.
Зачинета маринада од сок од домати
Опција универзална универзална маринада од доматен сок за живина, месо, па дури и риба. Можете исто така да го впивате зеленчукот за печење, погоден за печурки.
Состојки
• 0,5 литри сок;
• сенф 1 лажица;
• аджики 1,5 лажици;
• 3 парчиња од хмел-сунили зачини;
• 2 чешниња лук;
• 25 ml нафта;
• сол 1 лажиче;
• 1,5 кг месо или друг производ.
Готвење
1. Ископајте го сенф со аџика, сол.
2. Истурете во рецепт сок.
3. Ние фрламе лук, кој мора да биде ситно сецкан.
4. За омекнување на вкусот истурете во растително масло, можете да додадете било.
5. Исечете го месото или зеленчукот, исечете ја живината или делите риба на парчиња. Намалете го користениот производ во маринадата.
6. Стојте барем еден час, месото може да биде подолго. Готвење на скара, скара или само печете во рерната.
Поллок под марината на домати со моркови
Друг рецепт за минофрлач под марината од домати со зеленчук. Најчесто користени моркови, што оди добро со морска риба и го споделува со сокот.
Состојки
• 0,5 кг миризба;
• 2 моркови;
• 1 кромид;
• 3 лажици доматна паста;
• масло 50 грама;
• зачини;
• зеленчук;
• 0,1 кг брашно.
Готвење
1. Подготви минијатури. Ние ги исекуваме перките од трупот, ги миеме и сушиме. Ако внатре во темниот филм, тогаш исто така се отстранува. 2. Исечете ја рибата на парчиња од три сантиметри. Посипете со сол и бибер. Ние даваме малку лага.
3. Се тркалаат брашно и само пржете. Излези.
4. Исечете го кромидот, чистите и три моркови, пржете заедно во путер.
5. Додај до крај доматната паста. Ние изгориме една минута и се става во оцет.
6. Ширење на претходно пржената риба, додадете врела вода, така што едвај ќе достигне врвот на парчињата.
7. Солта го сокнете по вкус, оставете го чорбата да се варат додека не се готви.
8. Ги фрламе зелените, исклучи.
Маринада од домати - совети и трикови
• Маринадата од домати за месо ќе биде многу поинтересна ако додадете малку оцетна киселина или сок од лимон.
• За да направите прекрасна кора на месо или живина, ставете малку шеќер во маринадата заедно со доматот. Можете исто така да го користите мед.
• Не сок од домати за маринада? Можете едноставно да ги избришете доматите низ сито или разредете ја доматната паста во прочистена вода. Проверете ја количината на вкус, која треба да биде слична на сокот.
