Влажна или "влажна" сунѓерска торта се разликува од класичниот колега со тоа што е многу сочно, нежно и погодно за потрошувачка без додаток.
Таквите печива може да се готват веднаш влажни, или натопени со сируп или чувани над пареа. Бисквитот е идеален како торта торта. Останува само да се избере било кој крем за вкус, да се размаскира секоја торта и да се собере тортата. Наместо крем за слој од таков бисквит, исто така можете да користите едноставен џем или џем. Без оглед на вашиот влажен бисквит, тоа ќе биде мала домашна ремек-дело.
Влажна сунѓерска торта - Основни принципи за готвење
За овој тип на бисквити бели шлаги одделно од жолчки. Или прво можете да ги камшикувате белците со шеќер додека не се излади пена, а потоа додадете жолчки едно по едно. Сета оваа тежина треба да се зголеми во обемот најмалку двапати.
За да ја направите влажната торта мокра, кефир, вода, растително масло, путер, млеко, кондензирано млеко, кисела павлака или тежок крем се додаваат во јајцата или во слојот. Во тестото, сите овие компоненти треба да се додаваат постепено, во мали порции, за да не се наруши воздухот на протеинот.
Влажното сунѓерно торта може да се зголеми лошо, па затоа е неопходно да се додаде хидрирана сода, прашок за пециво или прашок за пециво за тестото. Брашно е подобро да се користат највисоките оценки и да се осигура дека ќе се пресече преку сито.
И покрај фактот дека самата "влажна" сунѓерна торта е сочна, откако ќе ги креира колачите со крем и го собира тортата, треба да се отстрани во студот за импрегнација најмалку еден час.
Влажна сунѓерна торта со крем и крем
Состојки:
• една и пол чаши гранулиран шеќер; • 50 g шеќер во прав;
• 7 мл свеж исцеден сок од лимон;
• 50 гр високо квалитетно пченично брашно;
• 40 гр. Компир скроб;
• четири сурови пилешки јајца;
• 300 г крем со 33% масти;
• 200 г кисела павлака;
• кесичка со ванилин.
Метод за готвење:
1. Измијте ги јајцата во ладна вода, истурете ги белците и жолчките во различни чинии. За протеини, додадете шеќер во прав и сок од лимон. Победете ги белците со размахване на блендерот, прво со мала брзина, а потоа со голема брзина. По тепањето, белците ќе бидат поголеми од првично.
2. Во друг сад, прелијте брашно со шеќер (половина чаша) и скроб.
3. Нежно измешајте ги сувите состојки со шлагните протеини со силиконски шпатули.
4. Ставете ја хартијата за готвење на лист за печење и испратете го тестото таму.
5. Веднаш ставете во загреана рерна половина час, температурата на греењето треба да биде 180-200 ° C
6. Земете ја третата сад и истурајте ја павлаката и кремот. Заспие таму чаша шеќер и торба со ванилин. Се меша и издвојува додека.
7. Во тоа време, бисквитот веќе е печен. Го извадиме од рерната и нека се излади малку. Потоа пресечете го на мали плоштади.
8. Кога шеќерот во мешавината на крем и крем е целосно растворен, треба малку да ја победите смесата. Прво, со мала брзина на ротација на размавта, а потоа на високо ниво
9. Значи, квадратни бисквитни квадрати со крем и крем и покријте го со друг слој бисквит. Значи, ние ги испраќаме сите бисквитни плоштади. Ние го отстрануваме тортата на студ.
Влажна сунѓерна торта со мед сируп
Состојки:
• четири сурови пилешки јајца;
• 120 гр гранулиран шеќер;
• 250 г маслени крем;
• 120 мл цветен мед;
• 10 g прашок за пециво за бисквити;
• 200 гр високо квалитетно пченично брашно; • 250 g варен кондензирано млеко;
• капка ракија;
• 15 мл растително масло.
Метод за готвење:
1. Измешајте го шеќерот со јајцата, малку победи. Треба да добиете густа обемна пена.
2. Цветниот мед е малку загреан во водена бања во топла состојба на течност.
3. Продолжува да ги победи јајцата со шеќер, при мала брзина додадете мед.
4. Измешајте го прашокот за печење со брашно и квасец.
5. Полека додадете во мали делови сувите состојки на јајцата приготвени со мед. Промешајте со шпатула долу.
6. За печење, можете да користите тркалест одделлив облик, кој мора да се подмачка со растително масло.
7. Ставете го тестото во форма и израмнете го со шпатула.
8. Ставете ја рерната малку под еден час на 180 ° C
9. Извадиме завршена сунѓерска торта и оставиме неколку часа за природно ладење.
10. Измешајте 10 мл мед со 100 мл топла вода, доведете до вриење и малку се лади. Потоа додадете капка коњак и се меша. Ова е мешавина за натопување бисквит.
11. Мешајте го кремот со мешалка до стабилна пена и при ниски вртења на мешавината, постепено додавајте варено кондензирано млеко. Продолжете да тепате се додека не се изедначи. Резултатот беше крем за сендвичи.
12. Потоа нежно исечете голема сунѓерна торта во 2-3 колачи и палто со сируп.
13. Потоа, слоеви на бисквит ги покриваме со крем. Се поврзуваме.
14. Оставете да се излади за малку во фрижидер.
Влажна сунѓерна торта со растително масло
Состојки:
• шест сурови пилешки јајца;
• торба со ванила;
• чаша пченично брашно од највисоко одделение;
• 90 ml варено топло млеко (или вода);
• половина чаша гранулиран шеќер или прав;
• 60 ml сончогледово масло; • една кеса од прашок за пециво за бисквити;
• 5 g сол.
Метод за готвење:
1. Измијте ги јајцата во ладна вода и исечете ги. Одделете ги белците од жолчки.
2. Протеини се мешаат со сол и шеќер (редовно и ванила) и се меша со силна пена.
3. Измешајте жолчки од жолчка со сончогледово масло и топло млеко. Победи малку. Додајте го пребарувајќи заедно со брашно од прашок за печење. Ако имате инфериорно брашно, заменете една третина со компир скроб. Победи до хомогена конзистентност.
4. Сега измешајте ја протеината и жолчката во една.
5. Поставете го садот за печење (најдобро од сите) со хартија за готвење и исплакнете го тестото.
6. Веднаш извадете ја во топла печка за 40 минути (180 ° C).
7. Извади го готовиот сунѓер торта прво од печката, а потоа од мувла.
8. Нека се излади. Таквиот бисквит не треба слој. Поради присуството на растително масло и млеко во тестото, тортата испадна малку влажна.
Влажна сунѓерна торта со чоколада и кондензирано млеко
Состојки:
• пет пилешки јајца;
• чаша висококвалитетно пченично брашно;
• 15 g какао;
• чаша шеќер;
• 90 g кондензирано млеко;
• нотка на сол;
• половина чаша топла вода;
• 30 ml од сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Моите јајца се поделени на протеини и жолчки.
2. За протеините додадете сол и шеќер. Претепајте до густа силна пена.
3. Победете со мала брзина, постепено додавајте жолчки.
4. Сега влеговме во тестото брашно и какаото. Подобро е да ги преместите низ сито.
5. Тестото е добро, но промешајте брзо.
6. Подгответе го образецот за бисквит. Подмачкајте го со сончогледово масло и исплакнете го тестото.
7. Извадете го во топла печка за 40 минути (180 ° C).
8. По печењето на бисквитот треба да стои неколку часа пред да натопете. Ова е неопходно, инаку ќе има непријатен вкус на џвакање леб. 9. Измешајте го кондензирано млеко со вода и по природното ладење на колачот го натопувајте. Можете да го исечете тортата во две колачи и да го впиете внатре или само да го истурите на врвот.
Влажна сунѓерна торта со јагоди во микробрановата
Состојки:
• 50 гр темно чоколадо;
• 100 гр брзо замрзнати јагоди;
• 150 г кисела павлака;
• 140 г шеќер;
• едно јајце;
• 100 ml млеко со 3,2% масти;
• торба за прашок за печење;
• 3 лажици. л сончогледово масло;
• 15 g какао;
• 50 гр пченично брашно;
• 20 г компир скроб;
• 20 гр путер.
Метод за готвење:
1. Се шири јагоди на сито, така што тоа одмрзнување и стакло вишок на вода. Можете да ги преземе не замрзнати бобинки, но бобинки од џем. Главната работа е дека нема зелени лисја.
2. Прашок за печење, компир скроб, какао и мешавина од мешавина и квасец.
3. Во посебен сад, победи некои јајца со шеќер (5 суп.л-патки L.), Додај сончогледово масло, млеко и сува храна.
4. Промешајте темелно, така што тестото е униформно, без грутки.
5. Сега го преместуваме тестото во стаклена сад отпорен на оган со дебели ѕидови и дното. Пред-подмачкајте ја формата со мек путер.
6. Ние ставаме во микробранова печка, вклучете ја максималната моќност и поставете го времето 3-5 минути.
7. Доаѓаме до готовата сунѓерска торта, извади ја од мувла и нека се излади.
8. За сега сме ангажирани во останатите производи. Измешајте кисела павлака со шеќер и камшик. Додај бобинки и победи повторно неколку минути.
9. Исечете го изладениот бисквит на два дела и подмачкајте со крем-црешан крем.
10. Исечете го горчливо чоколадо на ренде и посипете сунѓерска торта на врвот.
Влажна сунѓерна торта со нане
Состојки:
• 10 г суви нане;
• 150 гр пченично брашно;
• четири пилешки јајца; • 150 грама гранулиран шеќер
• 50 мл кравјо млеко;
• 30 гр путер;
• торба со ванилин шеќер;
• торба на прашок за пециво за бисквити;
• Штипка на сол.
Метод за готвење:
1. Додајте мек путер на варено и ладено млеко и загрејте го додека путер не се раствори, но не додека млекото не се варат.
2. Ние ги делиме јајцата во жолчки и верверици.
3. Шеќер измешан со протеини, додадете сол и размачкајте до пената, волуменот е повеќе од оригиналот три пати.
4. Воведување на жолчки во белците.
5. Сега додадете брашно, ванилин шеќер, нане и прашок за пециво. Измешајте го тестото.
6. Дојде време за млекото, нежно истурете го во тестото и веднаш измешајте го.
7. Формирајте го капакот со кулинарска хартија и исплакнете го тестото.
8. Се пече во рерната додека не биде тендер.
Влажна сунѓерна торта - трикови и совети
• Оставете го готовиот сунѓер четвртина час во печката, а потоа можете веднаш да го отстраните од калапот.
• Подготвеноста може да се провери со притискање на бисквитот со прстот. Ако се врати во неговата оригинална форма, тоа значи дека печењето е подготвено.
• За да не печете не печени по готвењето, може да додадете мала количина скроб во тестото.
• За да го пресечете бисквитот во еднакви колачи, можете да го користите забниот конец.
