Засладеното вино сега станува многу популарно, па дури и во мода. Само одземање и пиење едно шише со вино може секој човек, а само неколку го претвораат во прекрасен пијалок.
Веројатно, само неколку луѓе знаат како да го прават тоа лесно. Еве ги најуспешните рецепти на mulled вино со портокал. Уживај во возрасни?
Mulled Wine со портокал - Основни принципи за готвење
Заглавеното вино обично се прави од суво црвено или полусуво вино. Но, постојат и безалкохолни опции, еден од нив може да се најде веднаш подолу. Заглавеното вино секогаш се сервира топло, поради оваа важност е да се научи како правилно да се загрее. Пијалото достигнува длабок вкус и арома поради додавањето на сокови, овошје или бобинки, многу често тоа е цитрус. Затоа виното од портокал е едно од најпопуларните и најомилените пијалоци.
Кои додатоци додаваат:
• Цимет е класичен;
• badyan;
• ванила парчиња;
• кора од различни цитруси;
• рузмарин;
• каранфилче.
Сето ова се додава на почетокот или во средината на процесот на готвење. Зачините треба време за вкус. Освен портокали, јаболка и други овошја може да се додадат и во виното. Можете да го промените вкусот на мед или бел, кафеав шеќер.
Важно! Пијалакот бара греење. Најдобро е да се користи водена бања, но само може да ги земете садовите со дебело дно или добар материјал кој придонесува за рамномерна дистрибуција на топлина. И покрај фактот дека пијалокот е топло, може да му се даде време да кисна, ако е потребно, загреан вино се загрева. Но, важно е да се задржи алкохолот под тесен капак, така што не снема пареа.
Заглавено вино со портокал и зачини
Еден од најчестите рецепти на mulled вино со портокалово и суво црвено вино. Изберете зрели и сочни агруми. Ако планирате да декорирате чаша со кружни портокалови, тогаш можете да ги отсечете и издвоите неколку уредни парчиња.
Состојки
• портокалова;
• 2 стапчиња од цимет;
• 0,5 литри вино;
• 1 бадјан;
• 1 лажица. л мед;
• 5 каранфили;
• 1 шприц (мал) рузмарин;
• 0,2 лимони (неколку парчиња).
Метод на подготовка
1. Исечете измиен портокал во парчиња, ставете го во тенџере, додадете неколку парчиња од лимон. Многумина не им требаат, бидејќи самата суво вино има кисело вкус.
2. Додајте ѕвезда ѕвезда на тавата, внесете ги преостанатите зачини. Ние фрламе циметни стапчиња цела или ја скршиме на неколку дела, но во никој случај не мелеме. Розмари фрлаат исто како каранфилче.
3. Наполнете ја содржината на тенџере со вино. Нејзината температура не е важна.
4. Ставете го вареното вино на шпоретот, фрлете го капакот. Па, ако е густа, ќе ги задржи аромите и алкохолот внатре.
5. Изложувајте мало оган и почнувате полека да се загревате. Зачини ќе го одложат вкусот, лажичкото вино ќе цвета со нови вкусови.
6. Штом пијалокот се загрева до 70-80 степени, можете да го спречите тоа. Од парчиња портокал и зачини ќе одат уште поголем вкус. Пиењето е подготвено!
7. Истурете варено вино во чаши или огноотпорни очила. Цитрус парчиња, исто така, може да се распаднат или заменети со свежи портокали, кои изгледаат поубаво.
Безалкохолно варено вино со портокалова
Практично кај секоја партија има гости кои не пијат, благодарение на овој рецепт, тие исто така можат да бидат соодветно третирани. Прекрасен рецепт за безалкохолно варено вино. Многу е важно да се користи висококвалитетен сок од грозје за готвење. Бидејќи пијалокот ќе се загрее, хемиските компоненти и сите непотребни адитиви може да се однесуваат чудно. Состојки
• 1 литар сок од грозје;
• 1 лажиче. кора од лимон;
• 3 чешниња;
• 2 портокали;
• 2 лажици сок од лимон;
• 1 цимет (стапче за јадење);
• ѕвезда на анисин;
• шеќер по вкус.
Метод на подготовка
1. Четкајте ги портокалите, исечете ги на кругови, ставете ги во тенџере. Додај лимонско кора. Вие не треба да го мелете, само отстранувајте и додавајте мали чинии или спирали, како што сакате.
2. Веднаш ставете ги сите зачини. Шеќер не може да додаде, ние сме водени од вкусот на сок од грозје. По можност, песокот може да се замени со природен мед или некој сируп.
3. На крајот се става лимон и сок од грозје. Не треба да промешуваш ништо. Покријте ја тавата и поставете го на мал оган. Почнуваме да загреваме.
4. Загрејте го пијалокот во тенџере околу 20 минути, не треба да врие на кој било начин. Потоа промешајте со дрвена лажица или стапче и повторно покријте. Штом се слушне подсвиркнување. Како да врие, веднаш отстранете ја тавата од топлината.
5. Ние му дадовме малку малку штавено вино, само неколку минути, а потоа истурете го во кругови. Патем, ако сакате, можете да додадете 1-2 лажички ракија на безалкохолно варено вино.
Заглавено вино со портокал и јаболко
Вкусен и ароматичен рецепт на mulled вино со портокали, јаболка и црвено суво или полусуво вино. Можете да изберете основа за вашиот вкус во однос на посакуваната сила. Ако степени не се доволни, не е забрането да се додаде ракија, но во мала количина и директно на вашата серија.
Состојки
• 0,75 мл вино (шише);
• пар јаболка;
• две портокали (еден за декорација);
• 2 бадјана;
• 100 ml вода;
• нотка на морско оревче;
• 5 пиперки за сите пиперки;
• 1-2 каранфилче; • мед (шеќер) по вкус.
Метод на подготовка
1. Со еден портокал, отстранување на кора од лимон, но не исецкајте, не исецкувајте, фрлајте ги лентите во садот. Ние го исекуваме самиот цитрус во мали коцки и го поместуваме исто така. Сок, кој ќе остане на табла, нежно се става во тенџере.
2. Измијте ги јаболките, исечете ги на мали коцки и додајте ги портокалските парчиња и кора од лимон.
3. Сега поставете ги сите зачини. Ако не ви се допаѓа нешто, можете да го исклучите. Ние, исто така, делуваме ако нешто не е дома. Бибер се користи само мирисна.
4. Сега сето ова го пополнуваме со вино, додаваме 100 ml прочистена вода. Затворете го тенџерето и наместете да вриете на мал оган.
5. Додека загреан вино со портокали загрева, ајде да го направиме декор. Останатите агруми се сечат во големи триаголни парчиња. Ние го ставаме секој дел од стакло по парче.
6. Отстранете го топлото, но не варено варено вино од шпоретот. Преку цедилка истури во очила. Внатре можете да додадете портокалови парчиња, ако останат.
Оживувајќи го виното со портокал и ѓумбир
Овој пијалок е лек за сите настинки. Препорачливо е да се готви со вистински ѓумбир, како и да се користи висококвалитетен мед. Во ова олицетворение, тој ќе ги одземе сите болести.
Состојки
• шише вино;
• 15 g ѓумбир;
• 2 портокали;
• 1 чешне;
• 1 ванила под;
• 1 цимет;
• 2 лажички мед;
• 0,2 литри вода;
• 0,3 лимони.
Метод на подготовка
1. Исечете го ѓумбирот фино, додадете цимет, каранфил за него, фрлете го во подножјето на ванилата и ставете вода. Го ставаме шпоретот. Зачинете го зачини најмалку пет минути по вриење. Тие мора да подарат мирис. Извлечете го. Ако не се користи цедилка, туку крпа, тогаш сеуште можете да го притиснете добро. Се меша готвената ароматизирана супа со вино, испратете ја тавата. 2. Исечете ги измиените портокали во мали коцки, не отстранувајте ја кората. Кршам лимон Истурете цитруси во тавата на виното и миризбата на вода.
3. Ставете го вареното вино на шпоретот, изморено речиси до вриење. Внимателно се види, шпион, штом мешавина станува многу жешко, отстранете од топлина.
Заглавено вино со портокал и чај
Чај за mulled вино се користи веќе сварено, но само свежо готвење. Ние правиме силен и заситен пијалок.
Состојки
• 350 ml чај;
• 2 лажички мед;
• 0,75 мл вино;
• 2 цимет (стапчиња за јадење);
• пар каранфили;
• пар бајан;
• 6-10 бадеми;
• Пар портокали.
Метод на подготовка
1. Во вино, додадете цимет, ѕвезда анасон, се сече на половина бадеми. Можете дополнително да внесете неколку мали парчиња ѓумбир. Ние го ставивме сето тоа на шпоретот.
2. Нацртајте ја портокалката, ставете ја во тенџере во виното, продолжете да ја загревате заедно.
3. Штом ќе се појават првите меури во меленото вино, се става чај. Загрејте уште неколку минути заедно.
4. Отстранете го пијалок од топлина. Додај мед, измешајте додека не се раствори. Истурете во чаши. За декорација користи портокал парчиња, цимет стапчиња.
Заглавено вино со портокалови и суви јаболки
Излезе дека вареното вино може да се готви не само со свежи јаболки, туку и со сушено овошје. Цитрусите едноставно се комбинираат со нив.
Состојки
• шише вино;
• грст сува јаболка;
• 1 голем портокал;
• чаша вода;
• стап за цимет;
• 2 лажички шеќер;
• 2 чешниња.
Метод на подготовка
1. Натопете ги сушените јаболка во топла вода во мека состојба, а потоа стискајте, префрлете ги во тенџере. Ние ги додаваме сите зачини, воведуваме чаша со вода на рецепт, ја ставаме на шпоретот и готвиме четвртина час под капакот. Потоа инсистираат да се излади целосно, филтрирање. 2. Исечете портокали, се мешајте со вино, додајте ја јаболко супа со зачини.
3. Воведување на шеќер, за пикантност, можете да додадете малку сок од лимон. Топлината вино се точи на 80 степени, се става во чаши заедно со парчиња портокали, веднаш се сервира на масата.
Mulled Wine со портокал - Совети и трикови
• Не е пожелно да се исецка зачини за варено вино, подобро е да се постават цели, да се стават во газова вреќа или да се натераат пијалокот по главното затоплување.
• Препорачливо е веднаш да се отстранат коските од цитруси и да не се додаваат во виното, да го расипе вкусот, да даде непријатна горчина.
• Важно е да не се занемари темелното миење на портокали и други плодови. Кората на овошјето често не е само валкана, туку и третирана со хемикалии. За миење најдобро е да користите четка, топла вода и сапун за перење.
• Често се додава вода во млекото вино. Доколку течноста за рецепт навистина оди, тогаш треба да се вари посебно, малку да се излади и потоа да се додаде на виното.
