Поради некоја причина, шаурма (шаверма) ја доби титулата брза храна. Но, всушност, е целосна антена, здрава, хранлива, дојде кај нас од Исток.
Првично, месото се користело за shawarma, која била приготвена на вертикална скара, ситно исечена и измешана со салата од свеж зеленчук.
Подоцна му се придружиле сосови, а опсегот на пломби значително се зголемил.
Дома, можете да направите shawarma и без вертикална скара, додека тоа ќе биде исто толку вкусно и сочно.
Подготви се?
Шаварма дома - општи принципи за готвење
Shawarma - ролна направена од пита со пополнување. Секој производ може да се користи како полнење, но најпопуларниот е комбинацијата на месо и зеленчук. Можете да го користите говедско месо, свинско месо, пилешко, мисирка, јагнешко месо. Но, ако месото е тешко, тогаш треба да биде малку одбиен и дури потоа да се готви. Може да се вари, се пече, пржете во тава или скара. Исто така, за срамните, можете да ги користите остатоците од ќебапи.
Свежиот и варен зеленчук, печурки, јајца, сирење се додаваат во главната состојка. Посебно место е окупирано со сосови, кои додаваат јадење од вкус и сок. За готвење користете мајонез, павлака, кечап, сенф. Се додаваат различни зачини и билки.
Како да се ротира shawarma
Лист на пита се шири на масата. Ако направите неколку парчиња, тогаш тие се исто така пожелни да се прошират за рамномерно да се дистрибуираат пополнувањето. Пополнете ја шавармата на растојание од 10 см од најблискиот раб во форма на правоаголник. Тогаш пополнувањето е покриено со ист крај, страните се свиткани навнатре и ролната се валани. Излегува дека е затворен. Ако сакате да направите отворена шаварма, тогаш полнењето е поставено поблиску до страничниот раб и оваа страна не е преклопена.
Рецепт 1: Шаварма дома со пилешко и Сулугуни
Пилешко - наједноставно и прифатливо полнење за shawarma дома. Подготвува брзо и лесно. Можете да користите било кој дел - гради или трим со нозе. Можете исто така да земате обична пилешка нога, но користете само месо, без масти и кожа. Бројот на состојки за 4 shawarma.
Состојки
• 500 грама пилешко;
• 4 пита леб;
• 150 грама моркови;
• 200 грама зелка;
• некои зелени;
• 100 грама мајонез и павлака;
• 2 домати;
• малку лук (измерете по вкус);
• 150 грама сулугуни;
• црн пипер;
• зачини за пилешко;
• Корејски зачини.
Готвење
1. Исечете го пилешкото на мали коцки или сламки, посипете ги со зачини и оставете да маринираат половина час. Потоа пржете во тава до златно кафеава боја. Бидејќи парчиња се мали, нема потреба да ги покривате, тие ќе бидат толку добро направени толку добро.
2. Измешајте мајонез со кисела павлака, додадете сецкан зеленчук и сецкан лук. Измешајте го сосот добро.
3. Украсете јајца со морков, додадете корејски зачини, сол и каша со рацете.
4. Зелка земам произволно, бибер и се меша со сецкани сулугуни сирење.
5. Домати се сече на коцки.
6. Шири листови на пита на масата. Подмачкајте го сосот. Околу четири лажици од смесата треба да останат.
7. Ние изложиме лента со зелка со сирење.
8. Стави слој од моркови и домати на врвот.
9. На крајот го изложиме прженото пиле. Подмачкајте го врвот со останатиот сос.
10. Ја исклучуваме шавармата. Како се прави тоа е како што е опишано погоре и пржете на двете страни во тава.
Рецепт 2: Шаварма дома со свинско месо
Се разбира, употребата на свинско месо за азиското јадење не е типична, но зошто да не? За разлика од говедско месо, месото е поудобно, помек и неверојатно погодно за валање во пиво леб. Зачинет сос ќе му даде на јадењето посебен вкус и арома. Состојки
• 300 грама свинско месо без маснотии;
• 2 пита леб;
• зачини;
• еден краставица;
• зеленчук;
• 200 грама кинеска зелка;
• 10 домати од цреша;
• 100 грама сирење.
За сос:
• 100 грама мајонез;
• 3 супени лажици сос од соја;
• лажица од пиперка;
• чеснок лук;
• половина лимон.
Готвење
1. Готвење на сос. За да го направите ова, само се мешаат сите состојки, додадете сок од лимон.
2. Исечете ситно свинско месо, пржете во тава или скара додека не се готви. Потоа се префрлиме во садот и се мешаме со половина од соја од мајонез.
3. Исечете го Пекинг зелка произволно, краставица во ленти. Додадете зеленчук и измешајте ја салатата што произлегува од тоа.
4. Црешаните домати се сечат на 4 парчиња, сирење само три.
5. Преклопете го лебот од пита, подмачкајте го со сос, положијте лента со салата од зелка со краставица. Сол малку, бибер.
6. На врвот поставете свинско месо во сос.
7. Посипете со сирење и стек од домати од цреша.
8. Свиткајте ги питадите. Schavermu може да се користи како пржени или во тава.
Рецепт 3: Шаварма дома со риба
За риба shawarma, ние ќе ги користиме обичните сардини во масло. Но, ако сакате, можете да направите било која друга конзервирана храна за вашиот вкус. Јајцата и сирењето ќе додадат посебно задоволство на садот.
Состојки
• сардинарска тегла;
• 2 јајца;
• 80 грама сирење;
• 2 солени краставици (мали);
• 150 грама свежа зелка;
• еден морков;
• мал кромид;
• зачини;
• синапна лажица;
• 6 супени лажици кисела павлака;
• зеленчук;
• масло;
• 3 пити леб.
Готвење
1. Земете ја зелката зелка, сол и црн пипер.
2. Отворете ја конзервираната храна, исцедете го маслото и измесете ја рибата со вилушка. Се меша со мешавина од зелка.
3. Скршен кромид и морков во тавата со путер. Веднаш штом зеленчукот се зацврсти, додадете ја исцедената течност од конзервираната храна, промешајте и исклучете ја. 4. Варете ги јајцата, исечете ги фино и испратете ги до рибината со зелка.
5. Исечете краставици, оставете го во сад.
6. За сос, се меша кисела павлака со сенф, сецкани зеленчуци, сезона со какви било зачини.
7. Подмачкајте го лебот со сос, изложите многу риба со зелка.
8. На врвот стави зеленчук претходно пржени во тава.
9. Посипете со кисела краставица и рендано сирење.
10. Завиткајте, можете да го користите без пржење.
Рецепт 4: Шаварма дома со колбаси
Shawarma опција дома за повеќето мрзливи или зафатени луѓе. Наместо колбаси, можете да употребите шунка, wieners, колбаси. Изберете содржината на вашиот вкус и содржината на фрижидерот.
Состојки
• 350 грама варена колбас;
• 2 краставици;
• 2 пита леб;
• масло;
• 2 домати;
• Зеленчук од копар;
• 200 грама кинеска зелка.
За сос:
• 50 грама мајонез;
• 30 грама кечап;
• пиперка;
• опционален лук.
Готвење
1. Исечете го колбасот во ленти или коцки, испратете го до тава со путер и пржете додека не е црнец во боја.
2. Земете зелка со краставица, додадете сецкан копар, сол и се мешаат.
3. Домати се сече на 4 дела, а потоа се исецка на тенки парчиња.
4. За сос, треба да се меша кечап со мајонез, додадете црн пипер на масата и, ако сакате, чешне лук.
5. Шири јами. Стави салата од зелка, потоа сос, колбаси, домати и истурете ги остатоците од сосот. Свиткајте на каков било начин, СРЈ.
Рецепт 5: Домашна шаврма дома со сос од јајца
Особеноста на оваа шаварма е необичен сос, кој ќе ја промени целата идеја на полу-готов производ. Особено добро овој облекување е во комбинација со месо, но може да се користи со пилешко. Земете секое месо: свинско, говедско, јагнешко.
Состојки
• 300 грама месо;
• кромид;
• бугарска пиперка; • 2 краставици;
• 2 пита леб;
• 150 грама тврдо сирење;
• еден куп зелена зелена салата.
За сос:
Жолчка;
• 200 мл кефир (маснотии);
• 4 чешниња лук;
• 2 лажици кари;
• 150 ml нафта;
• црн пипер;
• cilantro.
Готвење
1. За сос, ситно исечете го лукот, додадете суров жолчка и измешајте со миксер 5 минути. Додај кефир, сите зачини, сецкан цилинтро. Измешајте и истурете тенок прилив на растително масло, прекинете го. Сосот ќе излезе течност, така што треба да биде. Оваа сума е доволна за 6-8 парчиња shawarma.
2. Измијте го месото, извадете го филмот и исечете ги на ленти. СРЈ во тава, на крајот додадете сецкан фино кромид, готви до транспарентен. Ладење надолу.
3. Краставици се сече на ленти. Ситно исечкајте ја пиперката. Додадете го ренданото сирење и одберете ја салатата.
4. Го шириме лебот од пита на масата, го подмачкаме со сос и извадиме лисја од зелена салата за идно полнење, 2-3 слоја се можни, тоа нема да биде полошо. На врвот на салатата ставете половина од сирењето со зеленчук.
5. Се шири месото.
6. Покријте со слој од растителна смеса.
7. Завртете ја шавармата, ставете уште една лажица сос на отворениот раб. Нема потреба да пржете.
Рецепт 6: Шаварма дома со пилешко и печурки
Невообичаена верзија на зашеметувачката shawarma, што може лесно да се направи дома. Земеме кисела печурка, погледот не е важно.
Состојки
• 100 грама печурки;
• 50 грама сирење;
• 250 грама пилешко филе;
• еден варен компир;
• еден сладок пипер;
• 2 пита леб;
• кечап;
• 3 лажици мајонеза;
• чеснок лук;
• куп зелен кромид.
Готвење
1. Варете ги филетите, пржете или испечете. Ние го правиме тоа на вашиот вкус. Потоа, пресечете го готово пилешко во коцки.
2. Намалете ги печурките фино, пред да се протега од саламура.
3. Три сирење, лук, се мешаат со печурки и додадете мајонез, се мешаат.
4. Исечете еден куп зелен кромид, комбинирајте со рендан компир и пилешко, сол и бибер. 5. Lavash маст со тенок слој кечап, ставете го печурки маса, а потоа пилешко со кромид. Стиснете го мајонезот на врвот, за малку можете да додадете малку сенф.
6. Свиткајте, пржете и уживајте!
Рецепт 7: Шаварма дома со црн дроб
Ова јадење е вистинско единство на вкус и корист. Може да се користи за исхрана ако се замени кисела павлака со бензинска станица со јогурт со маснотии. Црниот дроб користи: пилешко, говедско месо, свинско месо.
Состојки
• 120 грама црн дроб;
• чешне лук;
• 50 грама кисела павлака;
• 20 грама сулугуни;
• лажица од соја сос;
• 100 грама зелка;
• еден краставица;
• еден домат;
• зеленчук;
• Пита леб.
Готвење
1. За сос сакате да измешате сос од соја со кисела павлака и сецкан лук.
2. Варете го црниот дроб или пржете додека не се нанесува тенџерето, исечете ситно и се мешајте со половина сос.
3. Земете зелка, додадете сецкан краставица и домат, сецкани зеленчуци, ја додадете салатата со остатокот од сосот.
4. Го прошируваме лебот од пита, ја ставаме салатата, го ставаме црниот дроб на врвот и го завршуваме. Затоплување во тава, можете да скара.
Рецепт 8: Шаварма дома "вегетаријанец" со спанаќ
Излезе дека дома можете да направите shawarma не само за јадења од месо, туку и за вегетаријанци. Прекрасна посно опција врз основа на спанаќ и друго полнење на зеленчук. Вегетаријанска schaverma е исто така направен од ерменскиот лаваш.
Состојки
• 250 грама спанаќ;
• куп цилантро;
• краставица;
• 50 грама кисела павлака;
• домат;
• пиперка;
• лук;
• 100 грама сирење или урда;
• 2 пита леб.
Готвење
1. Намалете го спанаќот, додајте сол, бибер и испратете го во микробранова печка. Готвење за 5-7 минути на средна моќност.
2. Краставица и домат сечат произволно, ситно се исецка на cilantro, три сирење. Ако се користи сирење, тогаш само мачкам на грутки. 3. Павлака измешана со мелено лук, сол и бибер.
4. Подмачкајте ја питата со сос од павлака, ставете го спанаќот полнење, посипете го со половина сирење. Потоа изложуваме зеленчук, зеленчук и посипете го со останатото сирење. Завиткајте и испржете се додека не се излади во сува тава. Вегетаријанска shawarma е подготвена!
Шавара дома - совети и трикови
• Нема кечап? Користете доматно паста како сос. Додадете малку прочистена вода, лук, зачини, билки и добро се мешајте. Можете исто така да додадете пржени кромид и да го удрите добиениот сос со мешалка.
• Наместо леб од пита, шаварма може да се стави во рамна торта. За да го направите ова, тоа се сече на половина и нежно туркање на рабовите. Во резултат на лажат лежеше производи, но не во слоеви, тоа е подобро да се меша и да се направи еден вид на салата. Можете исто така да користите леб, но потоа се отстранува пулпата, оставајќи ги ѕидовите од 0,5 сантиметри.
• За да се спречи вртењето на шаврмата, при пржење, ролните се поставуваат на тавата со спојување надолу и по затоплување се превртуваат на спротивната страна.
• Најсоодветниот начин е да се заврши арменскиот плоштад лаваш. Пакетот е мазен и со еднаква дебелина. Но, ако нема квадратни леб, можете да земете овален лист и едноставно да ги исечете рабовите на двете страни.
